Ladda ner

Strasbourg

Les clients apprécient particulièrement la créativité des plats, la qualité des ingrédients et l'accueil chaleureux du personnel. Les influences asiatiques apportent une touche d'originalité à la cuisine française traditionnelle.

Upplev Les Funambules i Strasbourg, Frankrike - En kulinarisk pärla för finsmakare och äventyrslystna gäster.

På Rue Geiler 17 mitt i hjärtat av Strasbourg finner du 

, en unik restaurang där kreativitet och känsla för smak möts i en elegant och intim miljö. Grundad av tre tightrope walkers, erbjuder denna restaurang en högkonceptuell matupplevelse som får dig att upptäcka nya smaker och texturer genom varje rätt. Här kombineras fransk tradition med subtila asiatiska influenser som gör varje måltid till ett spännande äventyr.

Les Funambules är känd för sin omsorgsfulla presentation och smakrika rätter som utmanar dina smaklökar. Gäster prisar särskilt den kreativa menyn där varje rätt erbjuder en balanserad kombination av ingredienser och texturer. Den välkomnande personalen förklarar gärna varje rätt och bidrar till en avslappnad och inkluderande atmosfär där även engelsktalande känner sig hemma.

Omgivningen är liten och intim, perfekt för dig som uppskattar noggrant tillagade rätter och personlig service. Prova den eftertraktade ostbrickan, en verklig höjdpunkt som många gäster rekommenderar.

Les Funambules öppnar sina dörrar för lunch och middag under veckans vardagar, med stängt under helger och onsdagskvällar. Restaurangen är perfekt för dig som söker en kvalitetsmåltid utan att spräcka budgeten, med ett utmärkt prisvärde och möjlighet att kombinera maten med handplockade viner.

Vilka är öppettiderna för Les Funambules?

 Restaurangen är öppen måndag till fredag från 12:00 till 13:45 och från 19:30 till 20:45, men stängd onsdagskvällar och helger.

 Bokning sker via restaurangens webbplats eller telefonnummer 03 88 61 65 41. Bokningar öppnas den första dagen i varje månad för kommande månad.

 Menyn ändras ofta, så kontakta restaurangen i förväg för att diskutera eventuella kostrestriktioner eller önskemål.

Sammanfattningsvis speglas en mycket positiv känsla bland besökare till Les Funambules. Gäster är imponerade av den kreativa menyn, den höga kvaliteten på ingredienser och det varma mottagandet från personalen. Kombinationen av fransk tradition med asiatiska smakinslag ger en unik touch som skiljer denna restaurang från mängden.

Europe

France

I hjärtat av Strasbourg, på Rue Geiler, ligger restaurangen Les Funambules, en plats där gastronomi och konst möts. Här serveras **högkonceptuella rätter** som är både visuellt slående och smakfulla. Med en atmosfär som kombinerar elegans och en avslappnad känsla, är Les Funambules en destination för både lokalbefolkningen och besökare som söker en minnesvärd matupplevelse.  

Menyn på Les Funambules är en **kreativ fusion** av traditionell fransk matlagning och moderna influenser. En av de mest hyllade rätterna är den **delikata tryffelpasta**, som är en symfoni av smaker med en krämig sås och en hint av parmesan. En annan höjdpunkt är den **exklusiva ostbrickan**, som erbjuder ett urval av lokala ostar, perfekt för att avsluta en måltid. Varje rätt är noggrant utformad för att överraska och glädja dina smaklökar.

Restaurangen grundades av tre tightrope walkers, vilket återspeglas i den **lekfulla menyn** och den unika atmosfären. Varje maträtt är en balansakt av smaker och texturer, vilket gör varje besök till en ny upplevelse. Det är inte bara maten som imponerar; servicen är också i toppklass, med personal som är kunnig och passionerad om vad de serverar.

Restaurangen är känd för sina innovativa rätter och exceptionella service.

Det är en unik matupplevelse med en kreativ meny och en fantastisk atmosfär.

Strasbourg erbjuder många kulturella sevärdheter, inklusive katedralen och Petite France.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, är Les Funambules en plats du inte får missa. Kom och upplev en oförglömlig middag som kommer att lämna dig med minnen för livet. Boka ditt bord idag och låt oss ta dig med på en smakresa du sent kommer att glömma.

High-concept bites presented in a sophisticated outpost opened by 3 tightrope walkers.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcXBtUEFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJLXMEGvrIlkcRSDeOlLOA6Gg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcXBtUEFREAE

One of the best meals my partner and I have ever had. Each course was a delight and the service was so kind. I will be thinking about this food for months to come and want to come visit Strasbourg again, for many reasons, but specifically to eat here again.

Absolutely recommend the 30 € wine pairing. Very well done. Great value

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfd09xTy1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJLXMEGvrIlkcRSDeOlLOA6Gg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfd09xTy1BRRAB

Great restaurant and awesome food. Staff was really friendly. Price/value ratio is very good.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURybnIyWVlBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJLXMEGvrIlkcRSDeOlLOA6Gg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURybnIyWVlBEAE

A beautiful experience. The staff explained every dish without any problems and in English, which is amazing for a French establishment. The way the chefs play with your taste buds is exceptional; all the dishes were surprising in their own way and incredibly tasty.

The cheese platter was another highlight—out of this world and a must-try if you visit Les Funambules.

The only thing I would suggest improving is the wine selection for the wine pairing. While the wines were tasty and complemented the food, I expected better choices.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2eS03RlhnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJLXMEGvrIlkcRSDeOlLOA6Gg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2eS03RlhnEAE

Nice small restaurant with great dishes and attentive service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSaWNPT2dBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJLXMEGvrIlkcRSDeOlLOA6Gg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSaWNPT2dBRRAB

The food was really good and the service was top notch in my opinion. No English menu but the menu are not complex/complicated. Prices was very reasonable for a 1 star restaurant. Will definitely recommend it to anyone who is visiting Strasbourg. I am a mid size Asian and had the 4 course dinner, the portion fits right. Booking was easy. Please remember to book ahead.

Njut av gourmetmat på Les Funambules i Strasbourg

Fondé en 2016 par trois amis issus de l'école hôtelière d'Illkirch, Les Funambules a rapidement gagné en notoriété, obtenant sa première étoile Michelin en 2019.

Les funambules historia i strasbourg och dess kulinariska arv.

Restaurangen Les Funambules, som grundades 2016 av tre vänner från hotellskolan i Illkirch, har på kort tid etablerat sig som en pärla i Strasbourg. Denna innovativa kulinariska oas är känd för sin höga konceptuella nivå och en sofistikerad meny som lockar matälskare och finsmakare från hela världen.

en snabb resa genom les funambules historia

Sedan öppnandet har Les Funambules fått många lovord för sin unika atmosfär och nyskapande rätter. Med sitt fokus på att skapa högkonceptuella smakupplevelser har de snabbt blivit ett resmål för gourmetentusiaster.

 Öppningen av Les Funambules i hjärtat av Strasbourg markerade början på en ny era inom stadens restaurangscen.

 Restaurangen belönades med sin första Michelin-stjärna, vilket bekräftade dess status som en av de mest framstående gastronomiska destinationerna i regionen.

en kulinarisk destination för kräsna matälskare

Les Funambules är mer än bara en restaurang; det är en plats där kreativitet möter tradition, och där varje rätt är en noggrant komponerad konstnärlig upplevelse. Gästerna uppskattar den vänliga servicen och den omsorgsfulla presentationen av varje maträtt, som ofta överraskar med oväntade smakkombinationer.

 Restaurangen välkomnar inte barn och fokuserar på en vuxen publik som söker en förstklassig gastronomisk upplevelse.

 Med tanke på dess Michelin-stjärna och kvalitetsnivå erbjuder Les Funambules ett exceptionellt värde för sina gäster.

 Personalen kan förklara varje rätt på engelska, vilket underlättar för internationella besökare.

är Les Funambules en oumbärlig del av Strasbourgs kulinariska landskap. Med en passion för gourmetmat och en imponerande historia är det ett självklart val för den som vill uppleva det bästa av fransk gastronomi i en elegant och personlig miljö.

Dine In

Takeout

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Accepts Reservations

Immerse yourself in a culinary escapade at Les Funambules, a charming restaurant tucked away along the cobbled streets of Strasbourg. The lively Rue Geiler, adorned with picturesque half-timbered houses, sets a delightful scene for this gastronomic gem, where the aroma of traditional Alsatian dishes mingles with the bustling sounds of the city. Step inside and be greeted by a warm, inviting ambiance that marries rustic charm with modern elegance. The décor pays homage to Strasbourg’s rich heritage while offering a cozy retreat from the urban streets, making it a perfect spot for both intimate dinners and lively gatherings with friends. The menu is a treasure trove of regional flavors, featuring classic plates that tell the story of Alsace. Indulge your palate with flammekueche, a savory thin-crust tart that’s a local favorite, or delight in hearty coq au Riesling, showcasing the region's exquisite wines. Each dish is thoughtfully prepared using fresh, local ingredients, ensuring that every bite is a representation of culinary artistry. Add to this the selection of wines, where carefully curated Alsatian vintages elevate your dining experience. As twilight deepens, the enchanting atmosphere of the place is enhanced by soft lighting and the laughter of diners, creating a convivial spirit that captures the essence of French dining. Venture just a short stroll from the iconic Strasbourg Cathedral, and let Les Funambules transport you to a realm where taste meets tradition. This is more than just a meal; it’s an experience that resonates, beckoning to both locals and travelers alike.

Les Funambules

Une sélection de plats raffinés mettant en avant des produits locaux et de saison, avec des influences asiatiques.

Pavé de truite confit au sapin

Salade de poireaux sauvages

Foie Gras de Canard

Paleron de veau confit façon curry Massamam

Ris de veau grillé au beurre noisette

Poisson grillé selon arrivage

Ile flottante pomme/céleri/coco

Pavlova Rhubarbe/mascarpone et cardamome noire

Assiette de fromages affinés par la maison Antony

Menu du Midi

Upptäck Les Funambules meny i Strasbourg, Frankrike.

Les Funambules erbjuder enastående gastronomiska upplevelser i hjärtat av Strasbourg med en meny som hyllar lokala och säsongsbetonade råvaror med en subtil asiatisk twist. Varje rätt är noggrant komponerad för att tillfredsställa även de mest kräsna matälskarna som söker något utöver det vanliga.

En härlig kombination av konserverad regnbåge med friskheten från kålrot, grapefrukt, yoghurt och en hint av ansjovis och tall, som skapar en unik och elegant smakupplevelse.

En fräsch sallad med vilda purjolökar, Comté-ost, levisticum, Colonnata-bacon, potatis och purjolöksolja som ger en jordnära och smakrik start.

Denna klassiska rätt presenterar anka foie gras tillsammans med en säsongsbetonad chutney för en balanserad och lyxig smakupplevelse.

Paleron de veau confit façon curry Massamam: 

Mört kalvkött tillagat med Massamam-curry, gremolata, chili, jordnötter, grillat ris, dadlar och vårprimörer som tillsammans skapar en rik och komplex smakpalett.

Grillad kalvbrisler serverad med hasselnöts-smör, gnocchis, sparris, bovete, murklor och en buljong med bränt bröd för en djup och jordig smak.

Dagens fångst av grillad fisk ackompanjeras av vit sparris, björnlök, citron, kanel, mjuk quenelle och sparriscrème för en frisk och elegant rätt.

En luftig efterrätt med äpple, selleri, kokos och örtig sorbet som ger en harmonisk och frisk avslutning.

Pavlova Rhubarbe/mascarpone et cardamome noire: 

En delikat pavlova med rabarber, mascarpone, svart kardemumma och rabarbersorbet som skapar en spännande smakbalans.

Assiette de fromages affinés par la maison Antony: 

Ett urval av noggrant lagrade ostar från Antony, en rekommenderad höjdpunkt för ostälskare.

Les Funambules kompletterar sin meny med ett utmärkt utbud av viner och cocktails som noggrant har valts för att förhöja smakerna i varje rätt. Restaurangen erbjuder även öl och kaffe, vilket gör den till en komplett kulinarisk upplevelse i Strasbourg.

Upplev utsökt mat på Les Funambules i Strasbourg! Njut av unika rätter i en mysig atmosfär. Boka ditt bord idag!

Les Funambules - Unique Dining Experience in Strasbourg

Bas-Rhin Municipality

Un menu dégustation composé de quatre plats, offrant une expérience culinaire complète.

Menu « Sur le Fil » en 4 étapes

Un menu dégustation composé de six plats, pour une immersion totale dans la cuisine du chef.

Menu « Sur le Fil » en 6 étapes

Un menu adapté aux plus jeunes, avec des portions et des saveurs adaptées.

Menu enfant

Les Funambules i Strasbourg – en kulinarisk balansakt att minnas  

På 17 Rue Geiler i hjärtat av Strasbourg hittar du den unika restaurangen Les Funambules, en plats där gastronomi möter konstnärskap och passion. Namnet, som betyder ”tightrope walkers”, speglar kökets filosofi – en fin balans mellan smaker och kreativitet som ger gästerna en oförglömlig matupplevelse.

Les Funambules erbjuder en högt uppskattad meny där varje rätt är en noggrant komponerad konstnärlig skapelse. Här kan du välja mellan flera prisvärda avsmakningsmenyer som tar dig med på en smakresa utöver det vanliga:

Fyra eleganta rätter som ger en komplett kulinarisk upplevelse.

Sex rätter för en fullständig och djupare smakresa med kökets signatur.

En barnvänlig meny anpassad för yngre smaklökar och portioner.

En personlig och vänlig service i elegant miljö

Den välkomnande atmosfären i denna lilla restaurang förstärks av uppmärksam och kunnig personal som gärna berättar om varje rätt, vilket gör att även internationella gäster känner sig hemma. Trots att menyn är på franska är personalen van att förklara på engelska vilket underlättar för alla.

Les Funambules är öppet för både lunch och middag och erbjuder även takeout för den som vill njuta av deras rätter hemma. Restaurangen accepterar betalning med kort och NFC och har bekvämligheter som toaletter och en trivsam, intim miljö utan uteservering.

17 Rue Geiler, 67000 Strasbourg, Frankrike

Rekommenderas starkt att boka i förväg för att säkra plats.

Elegant och intimt, perfekt för en lugn och smakrik måltid.

Grand Est Region

Upplev förtrollande gourmetmat på Les Funambules i Strasbourg. Boka för en oförglömlig middag med innovativa rätter och lokala smaker. Välkommen!

Les Funambules: Michelinstjärnrestaurang i Strasbourg

Upptäck Les Funambules med vår omfattande guide. Lär dig om menyer, erbjudanden och smaker som gör besöket minnesvärt.

Guide till Les Funambules i Strasbourg

Lär dig om Les Funambules, en Michelin-stjärna i hjärtat av Strasbourg. Besök oss för en kulinarisk resa med lokala ingredienser och enastående service.

Upptäck Les Funambules meny i Strasbourg, Frankrike.

Förrätter

Huvudrätter

Desserter

Dryck och specialiteter

Buerehiesel

Mademoiselle 10

Restaurant Gavroche