Name: Les Funambules
Address: 17 Rue Geiler, 67000 Strasbourg, France, Strasbourg, 67000, FR
Telephone: 03 88 61 65 41
Price range: $$

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Strasbourg

Les Funambules est un restaurant étoilé Michelin à Strasbourg, dirigé par le chef Guillaume Besson. Le restaurant est réputé pour sa cuisine créative et raffinée, mettant en avant des produits locaux et de saison. Les clients apprécient l'ambiance contemporaine et chaleureuse, ainsi que la qualité du service. Les menus dégustation, tels que le menu « sur le fil » en 4 ou 6 étapes, sont particulièrement appréciés pour leur équilibre et leur présentation soignée.

Upplev Les Funambules i Strasbourg, Frankrike - En kulinarisk pärla för finsmakare och äventyrslystna gäster.

På Rue Geiler 17 mitt i hjärtat av Strasbourg finner du 

, en unik restaurang där kreativitet och känsla för smak möts i en elegant och intim miljö. Grundad av tre tightrope walkers, erbjuder denna restaurang en högkonceptuell matupplevelse som får dig att upptäcka nya smaker och texturer genom varje rätt. Här kombineras fransk tradition med subtila asiatiska influenser som gör varje måltid till ett spännande äventyr.

Les Funambules är känd för sin omsorgsfulla presentation och smakrika rätter som utmanar dina smaklökar. Gäster prisar särskilt den kreativa menyn där varje rätt erbjuder en balanserad kombination av ingredienser och texturer. Den välkomnande personalen förklarar gärna varje rätt och bidrar till en avslappnad och inkluderande atmosfär där även engelsktalande känner sig hemma.

Omgivningen är liten och intim, perfekt för dig som uppskattar noggrant tillagade rätter och personlig service. Prova den eftertraktade ostbrickan, en verklig höjdpunkt som många gäster rekommenderar.

Les Funambules öppnar sina dörrar för lunch och middag under veckans vardagar, med stängt under helger och onsdagskvällar. Restaurangen är perfekt för dig som söker en kvalitetsmåltid utan att spräcka budgeten, med ett utmärkt prisvärde och möjlighet att kombinera maten med handplockade viner.

Vilka är öppettiderna för Les Funambules?

 Restaurangen är öppen måndag till fredag från 12:00 till 13:45 och från 19:30 till 20:45, men stängd onsdagskvällar och helger.

 Bokning sker via restaurangens webbplats eller telefonnummer 03 88 61 65 41. Bokningar öppnas den första dagen i varje månad för kommande månad.

 Menyn ändras ofta, så kontakta restaurangen i förväg för att diskutera eventuella kostrestriktioner eller önskemål.

Sammanfattningsvis speglas en mycket positiv känsla bland besökare till Les Funambules. Gäster är imponerade av den kreativa menyn, den höga kvaliteten på ingredienser och det varma mottagandet från personalen. Kombinationen av fransk tradition med asiatiska smakinslag ger en unik touch som skiljer denna restaurang från mängden.

Europe

France

Les Funambules är en unik restaurang belägen på Rue Geiler i Strasbourg, känd för sina högkonceptuella rätter som presenterar en sofistikerad matupplevelse. Restaurangen öppnades av tre tightrope walkers, vilket ger en spännande och kreativ atmosfär. Med sitt fokus på att kombinera traditionell fransk matlagning med moderna inslag, har Les Funambules snabbt blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare.

Menyn på Les Funambules erbjuder en rad smakfulla rätter som är både innovativa och traditionella. Varje rätt är noggrant utformad för att överraska och glädja dina smaklökar. Här är några av de mest omtalade rätterna:

Förrätt med säsongens grönsaker och örtkräm

Huvudrätt med grillad lax och citronsmörsås

Ostbricka med lokala ostar och fruktkompott

Dessert med chokladfondant och vaniljglass

Restaurangen erbjuder en intim atmosfär med en elegant inredning som kompletterar den kulinariska upplevelsen. Det är en perfekt plats för romantiska middagar eller speciella tillfällen. Les Funambules har också en vinkällare med noggrant utvalda viner som passar perfekt till varje rätt.

Beläget i det charmiga området Strasbourg, är Les Funambules lättillgänglig och omgiven av kulturella attraktioner. Besökare kan utforska den historiska stadskärnan, som är känd för sina vackra byggnader och pittoreska kanaler. Det finns också många museer och gallerier i närheten, vilket gör det till en idealisk plats för både matälskare och kulturentusiaster.

A: Ja, det rekommenderas att boka bord i förväg för att säkerställa en plats.

A: Nej, restaurangen har tyvärr ingen barnmeny.

Ta chansen att uppleva en oförglömlig middag på Les Funambules. Med sin exceptionella service och fantastiska mat är det en plats du inte vill missa när du är i Strasbourg. Boka ditt bord idag och njut av en kulinarisk upplevelse utöver det vanliga.

High-concept bites presented in a sophisticated outpost opened by 3 tightrope walkers.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcXBtUEFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJLXMEGvrIlkcRSDeOlLOA6Gg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcXBtUEFREAE

One of the best meals my partner and I have ever had. Each course was a delight and the service was so kind. I will be thinking about this food for months to come and want to come visit Strasbourg again, for many reasons, but specifically to eat here again.

Absolutely recommend the 30 € wine pairing. Very well done. Great value

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfd09xTy1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJLXMEGvrIlkcRSDeOlLOA6Gg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfd09xTy1BRRAB

Great restaurant and awesome food. Staff was really friendly. Price/value ratio is very good.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURybnIyWVlBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJLXMEGvrIlkcRSDeOlLOA6Gg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURybnIyWVlBEAE

A beautiful experience. The staff explained every dish without any problems and in English, which is amazing for a French establishment. The way the chefs play with your taste buds is exceptional; all the dishes were surprising in their own way and incredibly tasty.

The cheese platter was another highlight—out of this world and a must-try if you visit Les Funambules.

The only thing I would suggest improving is the wine selection for the wine pairing. While the wines were tasty and complemented the food, I expected better choices.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2eS03RlhnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJLXMEGvrIlkcRSDeOlLOA6Gg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2eS03RlhnEAE

Nice small restaurant with great dishes and attentive service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSaWNPT2dBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJLXMEGvrIlkcRSDeOlLOA6Gg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSaWNPT2dBRRAB

The food was really good and the service was top notch in my opinion. No English menu but the menu are not complex/complicated. Prices was very reasonable for a 1 star restaurant. Will definitely recommend it to anyone who is visiting Strasbourg. I am a mid size Asian and had the 4 course dinner, the portion fits right. Booking was easy. Please remember to book ahead.

Njut av gourmetmat på Les Funambules i Strasbourg

Les Funambules est un restaurant étoilé Michelin situé à Strasbourg, dirigé par le chef Guillaume Besson. Le restaurant est reconnu pour sa cuisine créative et raffinée, mettant en avant des produits locaux et de saison. Le menu dégustation « sur le fil » est particulièrement apprécié pour son équilibre et sa présentation soignée.

Les funambules historia i strasbourg och dess kulinariska arv.

Restaurangen Les Funambules, som grundades 2016 av tre vänner från hotellskolan i Illkirch, har på kort tid etablerat sig som en pärla i Strasbourg. Denna innovativa kulinariska oas är känd för sin höga konceptuella nivå och en sofistikerad meny som lockar matälskare och finsmakare från hela världen.

en snabb resa genom les funambules historia

Sedan öppnandet har Les Funambules fått många lovord för sin unika atmosfär och nyskapande rätter. Med sitt fokus på att skapa högkonceptuella smakupplevelser har de snabbt blivit ett resmål för gourmetentusiaster.

 Öppningen av Les Funambules i hjärtat av Strasbourg markerade början på en ny era inom stadens restaurangscen.

 Restaurangen belönades med sin första Michelin-stjärna, vilket bekräftade dess status som en av de mest framstående gastronomiska destinationerna i regionen.

en kulinarisk destination för kräsna matälskare

Les Funambules är mer än bara en restaurang; det är en plats där kreativitet möter tradition, och där varje rätt är en noggrant komponerad konstnärlig upplevelse. Gästerna uppskattar den vänliga servicen och den omsorgsfulla presentationen av varje maträtt, som ofta överraskar med oväntade smakkombinationer.

 Restaurangen välkomnar inte barn och fokuserar på en vuxen publik som söker en förstklassig gastronomisk upplevelse.

 Med tanke på dess Michelin-stjärna och kvalitetsnivå erbjuder Les Funambules ett exceptionellt värde för sina gäster.

 Personalen kan förklara varje rätt på engelska, vilket underlättar för internationella besökare.

är Les Funambules en oumbärlig del av Strasbourgs kulinariska landskap. Med en passion för gourmetmat och en imponerande historia är det ett självklart val för den som vill uppleva det bästa av fransk gastronomi i en elegant och personlig miljö.

Dine In

Takeout

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Accepts Reservations

Immerse yourself in a culinary escapade at Les Funambules, a charming restaurant tucked away along the cobbled streets of Strasbourg. The lively Rue Geiler, adorned with picturesque half-timbered houses, sets a delightful scene for this gastronomic gem, where the aroma of traditional Alsatian dishes mingles with the bustling sounds of the city. Step inside and be greeted by a warm, inviting ambiance that marries rustic charm with modern elegance. The décor pays homage to Strasbourg’s rich heritage while offering a cozy retreat from the urban streets, making it a perfect spot for both intimate dinners and lively gatherings with friends. The menu is a treasure trove of regional flavors, featuring classic plates that tell the story of Alsace. Indulge your palate with flammekueche, a savory thin-crust tart that’s a local favorite, or delight in hearty coq au Riesling, showcasing the region's exquisite wines. Each dish is thoughtfully prepared using fresh, local ingredients, ensuring that every bite is a representation of culinary artistry. Add to this the selection of wines, where carefully curated Alsatian vintages elevate your dining experience. As twilight deepens, the enchanting atmosphere of the place is enhanced by soft lighting and the laughter of diners, creating a convivial spirit that captures the essence of French dining. Venture just a short stroll from the iconic Strasbourg Cathedral, and let Les Funambules transport you to a realm where taste meets tradition. This is more than just a meal; it’s an experience that resonates, beckoning to both locals and travelers alike.

Les Funambules

Semaine du Lundi 19 mai au vendredi 23 mai

Dim Sum de truite, petits pois et gingembre, bouillon des cosses monté au beurre d’apérule

Tartare de boeuf du Kochersberg au couteau, coulis de sucrine à la moutarde, et sucrine marinée, glace moutarde

Foie Gras de Canard préparé par nos soins, chutney de saisons

Filet de canette grillée, premières petites betteraves de Marthe au sapin et ketchup de baies de mai, Parmentier de cuisses et siphon polenta

Le ris de veau grillé au beurre noisette, gnocchis, asperges, sarrasin et morilles, bouillon au pain brûlé

Le poisson grillé selon arrivage, petit fenouil confit, mitonnes gratinées laquées de citron et olives, soupe de poisson Thai

Riz au lait façon Sticky Rice, mangue et fruits de la passion, sorbet coco/galanga

Rhubarbe confite, crème montée à la cardamome, meringuette, et granula, crème glacée sureau

Assiette de fromages affinés par la maison Antony

Menu du midi

Upptäck Les Funambules meny i Strasbourg, Frankrike.

Les Funambules erbjuder enastående gastronomiska upplevelser i hjärtat av Strasbourg med en meny som hyllar lokala och säsongsbetonade råvaror med en subtil asiatisk twist. Varje rätt är noggrant komponerad för att tillfredsställa även de mest kräsna matälskarna som söker något utöver det vanliga.

En härlig kombination av konserverad regnbåge med friskheten från kålrot, grapefrukt, yoghurt och en hint av ansjovis och tall, som skapar en unik och elegant smakupplevelse.

En fräsch sallad med vilda purjolökar, Comté-ost, levisticum, Colonnata-bacon, potatis och purjolöksolja som ger en jordnära och smakrik start.

Denna klassiska rätt presenterar anka foie gras tillsammans med en säsongsbetonad chutney för en balanserad och lyxig smakupplevelse.

Paleron de veau confit façon curry Massamam: 

Mört kalvkött tillagat med Massamam-curry, gremolata, chili, jordnötter, grillat ris, dadlar och vårprimörer som tillsammans skapar en rik och komplex smakpalett.

Grillad kalvbrisler serverad med hasselnöts-smör, gnocchis, sparris, bovete, murklor och en buljong med bränt bröd för en djup och jordig smak.

Dagens fångst av grillad fisk ackompanjeras av vit sparris, björnlök, citron, kanel, mjuk quenelle och sparriscrème för en frisk och elegant rätt.

En luftig efterrätt med äpple, selleri, kokos och örtig sorbet som ger en harmonisk och frisk avslutning.

Pavlova Rhubarbe/mascarpone et cardamome noire: 

En delikat pavlova med rabarber, mascarpone, svart kardemumma och rabarbersorbet som skapar en spännande smakbalans.

Assiette de fromages affinés par la maison Antony: 

Ett urval av noggrant lagrade ostar från Antony, en rekommenderad höjdpunkt för ostälskare.

Les Funambules kompletterar sin meny med ett utmärkt utbud av viner och cocktails som noggrant har valts för att förhöja smakerna i varje rätt. Restaurangen erbjuder även öl och kaffe, vilket gör den till en komplett kulinarisk upplevelse i Strasbourg.

Upplev utsökt mat på Les Funambules i Strasbourg! Njut av unika rätter i en mysig atmosfär. Boka ditt bord idag!

Les Funambules - Unique Dining Experience in Strasbourg

Bas-Rhin Municipality

Amuse bouche, entrée, poisson, viande, dessert

Menu « sur le fil » en 4 étapes

Amuse bouche, entrée, poisson, création éphémère, viande, 2 desserts

Menu « sur le fil » en 6 étapes

Menu enfant

Les Funambules i Strasbourg – en kulinarisk balansakt att minnas  

På 17 Rue Geiler i hjärtat av Strasbourg hittar du den unika restaurangen Les Funambules, en plats där gastronomi möter konstnärskap och passion. Namnet, som betyder ”tightrope walkers”, speglar kökets filosofi – en fin balans mellan smaker och kreativitet som ger gästerna en oförglömlig matupplevelse.

Les Funambules erbjuder en högt uppskattad meny där varje rätt är en noggrant komponerad konstnärlig skapelse. Här kan du välja mellan flera prisvärda avsmakningsmenyer som tar dig med på en smakresa utöver det vanliga:

Fyra eleganta rätter som ger en komplett kulinarisk upplevelse.

Sex rätter för en fullständig och djupare smakresa med kökets signatur.

En barnvänlig meny anpassad för yngre smaklökar och portioner.

En personlig och vänlig service i elegant miljö

Den välkomnande atmosfären i denna lilla restaurang förstärks av uppmärksam och kunnig personal som gärna berättar om varje rätt, vilket gör att även internationella gäster känner sig hemma. Trots att menyn är på franska är personalen van att förklara på engelska vilket underlättar för alla.

Les Funambules är öppet för både lunch och middag och erbjuder även takeout för den som vill njuta av deras rätter hemma. Restaurangen accepterar betalning med kort och NFC och har bekvämligheter som toaletter och en trivsam, intim miljö utan uteservering.

17 Rue Geiler, 67000 Strasbourg, Frankrike

Rekommenderas starkt att boka i förväg för att säkra plats.

Elegant och intimt, perfekt för en lugn och smakrik måltid.

Located at 17 Rue Geiler in Strasbourg, Les Funambules offers a sophisticated dining experience that combines high-concept cuisine with a warm ambiance. Opened by three tightrope walkers, this restaurant is known for its creative and refined dishes that highlight local and seasonal ingredients. With a focus on quality service and a carefully curated tasting menu, it has quickly become a favorite among both locals and visitors.

The restaurant has received rave reviews for its exceptional food and attentive service, making it a standout choice for those seeking a memorable dining experience in the heart of Strasbourg.

• Creative and refined cuisine
• Local and seasonal ingredients
• Contemporary and warm ambiance
• High-quality service
• Well-balanced and carefully curated tasting menu

• Higher prices
• Reservations required in advance
• Closed on weekends

Couples seeking a romantic dinner, food enthusiasts looking for innovative dishes, and anyone celebrating a special occasion.

It is advisable to book a reservation well in advance due to its popularity. The restaurant does not offer an English menu, but the staff is helpful in explaining the dishes. Expect a higher price point, especially for the tasting menu and wine pairings.

Les Funambules stands out as a culinary destination in Strasbourg, offering a unique blend of creativity and quality. While it may come with a higher price tag, the experience is well worth it for those looking to indulge in exceptional cuisine and service. Whether you're a local or a visitor, this restaurant promises a delightful dining experience that lingers in your memory.

Grand Est Region

Upplev förtrollande gourmetmat på Les Funambules i Strasbourg. Boka för en oförglömlig middag med innovativa rätter och lokala smaker. Välkommen!

Les Funambules: Michelinstjärnrestaurang i Strasbourg

Upptäck Les Funambules med vår omfattande guide. Lär dig om menyer, erbjudanden och smaker som gör besöket minnesvärt.

Guide till Les Funambules i Strasbourg

Lär dig om Les Funambules, en Michelin-stjärna i hjärtat av Strasbourg. Besök oss för en kulinarisk resa med lokala ingredienser och enastående service.

Buerehiesel

Mademoiselle 10

Zuem Ysehuet