[Section Heading]
I hjärtat av Colmar, Frankrike, bjuder JY's på en unik smakupplevelse där fransk elegans möter asiatiska influenser under ledning av den kreativa kocken Jean-Yves Schillinger. Menyn är en upptäcktsresa genom innovativa rätter som harmoniserar smaker och tekniker för den kräsne gourmét.
Förrätter
Börja din måltid med eleganta och smakrika förrätter som sätter tonen för kvällen. Upplev den delikata Caviar tartare , följt av den fräscha och lättgrillade Tuna tataki och den subtilt rökta Sea bream gravlax . Varje rätt är noggrant komponerad för att väcka nyfikenhet och smaklökarna.
Huvudrätter
JY's erbjuder flera utsökta huvudrätter med exklusiva råvaror och spännande smakkombinationer. Prova den imponerande Breton lobster in a Cona coffee pot , som bjuder på en exceptionell smakupplevelse av nykokt hummer med en aromatisk touch. För de som söker något annorlunda finns Sweetbread in a potato crust with lemongrass ginger jus , en elegant rätt som kombinerar krispigheten från potatiskransen med en smakrik sås av citrongräs och ingefära. Restaurangen erbjuder även flera exklusiva menyer som: Business Lunch, Menu Végétal, 6 rätters och 10 rätters meny , som låter dig upptäcka en elegant variation av säsongens bästa råvaror och kulinariska innovationer.
Desserter
Avsluta middagen med förföriska desserter som är lika konstnärliga som välsmakande. Upplev den fylliga Chocolate grué pepper ice cream , en perfekt balans av chokladens intensitet och pepprighetens hetta. Eller prova den subtilt syrliga och krämiga Poached rhubarb hibiscus mascarpone cream , som bjuder på en fräsch avslutning med en hint av blommig hibiskus.
Drycker och specialiteter
JY's erbjuder ett omsorgsfullt urval av drycker, inklusive utvalda viner och innovativa cocktails som kompletterar varje rätt. Restaurangen är även känd för sina exklusiva specialmenyer och unika smakupplevelser som gör ditt besök till något alldeles extra.
Höjdpunkter på JY's meny
- Innovativa smakkombinationer som förenar fransk och asiatisk gastronomi.
- Säsongsbetonade råvaror noggrant utvalda för högsta kvalitet och smak.
- Exklusiva menyer med både 6 och 10 rätter för en gedigen kulinarisk upplevelse.
