Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Colmar

Restaurant Girardin in Colmar is highly praised for its exceptional cuisine, attentive service, and elegant ambiance. Guests frequently commend the chef's personal involvement and the restaurant's ability to accommodate dietary preferences, including vegetarian options. The wine selection is also noted for its quality and variety.

Restaurant Girardin i Colmar – en kulinarisk upplevelse i världsklass och Michelin-stjärna i hjärtat av Alsace.

Beläget på charmiga Rue des Têtes i den historiska staden Colmar, bjuder 

 på en kulinarisk resa som inte liknar någon annan. Denna Michelin-stjärniga pärla drivs av den passionerade kocken Eric Girardin, vars meny – kallad “Voyage en monde sensitif” – är en noggrant komponerad symfoni av smaker och texturer, skapad för att kittla sinnena och väcka gastronomisk förundran.

Varje rätt på Restaurant Girardin är en konstnärlig upplevelse – från den rika och lena foie gras som inleder måltiden till den delikata forellen med örtsabayonne. Jagets vegetariska alternativ är en färgsprakande och frisk hyllning till lokala råvaror, medan köttälskare kan njuta av en perfekt grillad entrecôte med rustik millefeuille som ger en härlig texturkontrast. Måltiden kompletteras av en noga utvald vinlista, där prisvärda och öppna viner inbjuder till njutning utan att stirra sig blind på flasketiketterna.

Elegant atmosfär och enastående service

 är också viktiga delar av restaurangupplevelsen på Girardin. Den historiska byggnaden ramar in en modern och ren matsal, där varje detalj vittnar om omsorg och professionalism. Personalen är kunnig och engagerad, med en sommelier som gärna guidar dig genom vinvalen för att fullända din middag.

Vad kostar provsmakningsmenyn på Restaurant Girardin?

 Provsmakningsmenyn, “Voyage en monde sensitif”, kostar 155 € per person.

Finns det vegetariska alternativ på Restaurant Girardin?

 Ja, restaurangen erbjuder en vegetarisk provsmakningsmeny som kan anpassas efter dina önskemål.

Måste man boka bord i förväg på Restaurant Girardin?

 Ja, på grund av restaurangens popularitet och begränsade platser rekommenderas reservation.

Sammanfattning av upplevelsen och gästernas omdömen

Restaurant Girardin är en fantastisk destination för matälskare som söker en elegant och minnesvärd kväll i Colmar. Gäster lovordar ofta den personliga touchen från kocken, den omsorgsfulla servicen och den anpassningsbara menyn som tillgodoser olika kostbehov, inklusive vegetariska preferenser. Vinlistan är omtalad för sin bredd och kvalitet, vilket gör varje glas till en njutning i sig.

Restaurangupplevelsen är övervägande positiv

, och många gäster uppskattar det konstnärliga hantverket i varje rätt och den välkomnande atmosfären. Det enda som några nämnt är att den omfattande 7-rättersmenyn ibland kan kännas som en lång maraton, så det kan vara klokt att planera sin middagstakt därefter.

Godkänd av Michelin med en stjärna för sin kulinariska kvalitet

 och innovativa meny som lockar både lokalbor och turister.

Eleganta lokaler med en blandning av historisk charm och modern design

, vilket skapar en perfekt atmosfär för en minnesvärd kväll.

Omtänksam service med kunnig personal och en sommelier som hjälper till att hitta perfekta vinmatchningar

Europe

France

Beläget i hjärtat av den pittoreska staden Colmar, är Restaurant Girardin en stjärna på den gastronomiska himlen. Med sin **Michelin-stjärna** och en meny som lovar en "resa till sensationsvärlden", erbjuder denna restaurang en oförglömlig upplevelse för matälskare. Här kan du njuta av en symfoni av smaker, där varje rätt är en konstverk som berättar en historia. Från den första tuggan till den sista, är varje måltid en noggrant komponerad upplevelse.

Menyens höjdpunkter inkluderar den dekadenta **Foie Gras**, som serveras med en vild persika som tillför en perfekt sötma. Denna rätt är en perfekt balans mellan land och hav, och ger en smakupplevelse som är både rik och elegant. En annan fantastisk rätt är **Vegetal Painting**, en konstnärlig presentation av färska, lokala råvaror som dansar på gommen med sina livfulla färger och smaker. Varje tugga är en hyllning till den lokala marknaden och visar på kockens öga för detaljer.

Restaurant Girardin ligger på Rue des Têtes, en av Colmars mest charmiga gator. Staden är känd för sina välbevarade korsvirkeshus och kanaler, vilket gör den till en perfekt plats för en romantisk promenad efter middagen. Besökare kan också utforska den närliggande **Unterlinden-museet**, som rymmer en imponerande samling av konstverk och historiska föremål.

 Den är känd för sin Michelin-stjärna och unika kulinariska upplevelser som kombinerar lokala ingredienser med innovativa tekniker.

 Den ligger på Rue des Têtes i Colmar, nära flera andra kulturella attraktioner.

 Ja, det rekommenderas starkt att boka bord i förväg för att säkerställa en plats.

Ta chansen att uppleva en kulinarisk resa på Restaurant Girardin. Boka ditt bord idag och förbered dig på en oförglömlig middag i en av Colmars mest älskade restauranger. Låt dig förföras av smakerna och atmosfären som gör varje besök speciellt.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcUtXS1RnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIZ7GSedlkUcRiAFjY4zS0B0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcUtXS1RnEAE

Dining at a Michelin starred restaurant is often a dance, a carefully orchestrated ballet of flavors and presentation, and my evening at Restaurant Girardin in La Maison des Têtes was no exception. Chef Eric Girardin’s menu promised a “Journey to the Sensation World,” and while it delivered on that front, this marathon of a meal stretched into an epic 4 hours and 15 minutes, longer than I’d prefer to linger at any table.

We began our culinary odyssey with the Foie Gras. A rich and decadent start, pairing land and sea with a wild peach that added just the right touch of sweetness. It was a bold opener, and with the 2015 Trimbach Reserve Pinot Gris, it felt like the evening was off to a promising start.

Next up, Vegetal Painting, an artistic plate that captured the essence of the market, with vibrant colours and flavors that danced on the palate. Fresh, crisp, and a beautiful showcase of local produce, this dish was a testament to Girardin’s eye for detail and balance.

The Trout followed, presented in two stages with a delicate sabayon of herbs. The trout was buttery and perfectly cooked, but by this point, the pacing was starting to feel a bit sluggish. Still, the flavors were undeniable, with each bite feeling more like a carefully composed melody than mere sustenance.

Artichokes came next, in a dish that could only be described as a textural exploration. Sublimated with a Riesling sauce and pearled with mint oil, it was a fresh and inventive course, though perhaps not the most memorable of the evening. It was a dish that might be better appreciated in a more focused setting rather than in the middle of a culinary marathon.

Then came the Beef, a grilled entrecote paired with a rustic millefeuille. The meat was tender, perfectly seasoned, mine was a little too medium, and the millefeuille added a satisfying texture. It was a solid course, if somewhat overshadowed by the sheer length of the meal.

The cheese course offered a choice between Munster “Gonflé”, a dish featuring grapes, a hint of cumin, and Gewürztraminer marc, or a Cheese Platter. I opted for the Munster, which was aromatic and packed with flavour, though by this time, my palate was beginning to tire.

For dessert, we had the option of Plums, sweet cinnamon and Gewürztraminer, or the Kougelhopf, a delicate blend of vanilla and dried grapes. I went with the plums, which provided a sweet, comforting end to the meal. But as a final note, we were also sent off with an elegant block of chocolate and a few more desserts to take away, a thoughtful gesture, albeit one that felt a bit like overkill after such an extended dining experience.

By the end of the evening, the wine, the service, and the food all stood up to Michelin standards, but the duration of the meal took a toll on the overall experience. A 7-course meal should be a journey, not a marathon, and while I appreciated the artistry of each dish, the timing left something to be desired. It’s a restaurant that knows how to impress, but I’d recommend pacing yourself, and perhaps opting for a shorter menu if you want to keep the night from stretching into the early hours.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2aHAzOXpnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJIZ7GSedlkUcRiAFjY4zS0B0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2aHAzOXpnRRAB

May 2023: Lucky enough to return for a second time - and had another lovely evening. Amazing food, wine, ambiance and care/attention to detail of the chef and all the staff.

August 2021: A wonderful place for dinner. Absolutely nothing to criticise! Sublime food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxbXByb0p3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIZ7GSedlkUcRiAFjY4zS0B0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxbXByb0p3EAE

One of the best restaurants I ve ever been.Trully remarkable effort by the whole team(Chef,service,sommelier).The dishes were all of the highest quality and technique but most significantly they were insanely tasty and full of flavors.The pricing mentality on the wine list is the one that every Michelin restaurant should have:
”we want our clients to open our wines and not just looking at them”
I will def visit Chef Girardin and his team very soon!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNBODUyOURBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIZ7GSedlkUcRiAFjY4zS0B0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNBODUyOURBEAE

Lovely service, excellent food and wine list. Set in a historical building within a clean modern room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNnc2ViOWxnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJIZ7GSedlkUcRiAFjY4zS0B0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNnc2ViOWxnRRAB

This dining experience was a journey with a bouquet of tremendous flavors.  The staff was highly knowledgeable of the food and had detailed presentations prepared.  The sommelier's recommendations were superb and the meals prepared by chef Girardin met and exceeded our expectations.  Fantastic!! I highly recommend this restaurant for a meal that will never be forgotten.

Michaels 1-stjärniga restaurang Girardin i Colmar

Restaurant Girardin is located in the historic Maison des Têtes, a Renaissance building dating back to 1609. The restaurant is helmed by Chef Éric Girardin, who has earned a Michelin star for his innovative approach to Alsatian cuisine.

Historien om Restaurant Girardin i Colmar, Frankrike.

Restaurant Girardin har sin bas i den historiska Maison des Têtes.

Restaurant Girardin ligger på Rue des Têtes i Colmar, en pittoresk stad i Alsace, Frankrike. Denna restaurang kombinerar traditionell alsacisk matlagning med en modern twist, ledd av den erkända kocken Éric Girardin. Med en Michelin-stjärna är restaurangen känd för sin kreativa och smakfulla meny som erbjuder en gastronomisk resa.

En historisk miljö som berättar en saga.

Maison des Têtes, där restaurang Girardin är belägen, är en renässansbyggnad som färdigställdes 1609. Byggnaden är känd för sina imponerande utsmyckningar och historiska betydelse. Den har stått som ett kulturellt centrum i Colmar i århundraden, vilket gör den till ett perfekt ställe för en gourmetupplevelse som kombinerar historia med modern matkultur.

2020: Kocken Éric Girardin tilldelas en Michelin-stjärna för sin restaurang.

Restaurant Girardin är mer än bara en matupplevelse; det är en plats där **historia** och gastronomi samverkar. Med en atmosfär som är både elegant och välkomnande, erbjuder restaurangen besökare en chans att njuta av det bästa av Alsace i en miljö som är djupt rotad i regionens kulturarv.

At the heart of Colmar, where the enchanting streets whisper tales of yesteryear, stands Restaurant Girardin, a culinary gem boasting a Michelin star. The charm of this establishment is palpable, harmonizing tradition and innovation in a delightful embrace that beckons food aficionados and curious travelers alike. Dining transcends mere sustenance; it becomes an experience of exquisite flavors that dance on the palate, crafted with a touch of Alsace’s gastronomic heritage.

Restaurant Girardin - 1 étoile Michelin

Un menu gastronomique de cinq ou sept plats mettant en valeur les produits de saison, avec des options végétariennes disponibles.

Menu Dégustation - Voyage en monde sensitif

Upptäck Menyn På Restaurant Girardin i Colmar, Frankrike 

Beläget i hjärtat av Colmar, erbjuder Restaurant Girardin en exklusiv gastronomisk upplevelse med sin prisbelönta Michelin-stjärniga meny. Här kan du njuta av en välkomponerad meny som kallas 

, en kulinarisk resa genom säsongens bästa råvaror och omsorgsfullt balanserade smaker. Denna meny, som kan innehålla fem eller sju rätter, inkluderar också vegetariska alternativ för den som önskar.

Måltiden inleds med en raffinerad och rik förrätt: 

Foie gras en terre et mer avec pêches de vigne

. Denna rätt kombinerar land och hav med en subtil sötma från vilda vindruvs-persikor, vilket skapar en perfekt balans och en elegant start på äventyret.

Huvudrätterna bjuder på en exceptionell variation av smaker och texturer. Den 

Truite en deux actes avec sabayon aux herbes

 är en delikat tvåstegsöring med en örtig sabayon som framhäver fiskens smöriga och perfekta textur.

 serveras tillsammans med en rustik millefeuille som ger en spännande kontrast i textur och smak.

Avsluta din måltid med en utsökt dessert som 

Quetsches d'Alsace sucrées avec cannelle et gewurztraminer

. Denna söta rätt med kanel och gewurztraminer ger ett elegant och varmt avslut, typiskt för regionens smakprofil.

Till middagen rekommenderas att prova det utmärkta sortimentet av vin, särskilt regionala favoriter som 

. Restaurangen erbjuder även ett brett urval av öl, cocktails och alkoholfritt för att tillfredsställa alla smaker.

 – en dekadent start med vilda persikor.

 – grillad biff med rustik millefeuille.

 – söt plommon med kanel och gewurztraminer.

Njut av en gastronomisk upplevelse på Restaurant Girardin i Colmar! En stjärna Michelin och lokala smaker väntar. Boka nu för en oförglömlig middag!

Gastronomisk upplevelse på Restaurant Girardin Colmar

Haut-Rhin County

Restaurant Girardin i Colmar - En Michelin-upplevelse att minnas.

Mitt i hjärtat av historiska Colmar, på 19 Rue des Têtes, väntar en gastronomisk pärla som bjuder på exceptionella smaker och en unik kulinarisk resa. Restaurant Girardin, med sin prestigefyllda Michelin-stjärna, erbjuder matupplevelser som lockar både finsmakare och äventyrslystna matälskare.

Chef Eric Girardins signaturrättar utgör en "Menu Dégustation - Voyage en monde sensitif"—en fem- eller sju-rätters provsmakningsmeny som lyfter fram säsongens bästa råvaror i en konstnärlig balans. För de som önskar finns också välkomna vegetariska alternativ, vilket gör denna meny till en fest för alla sinnen.

 en dekadent start som elegant kombinerar land och hav med en vild persika som ger en subtil sötma.

 en konstnärlig rätt som fångar marknadens essens med färgglada, färska råvaror.

 smörig och perfekt tillagad, en melodi av smaker i varje tugga.

Grillad entrecôte med rustik millefeuille -

 saftigt kött med perfekt kryddning och en tillfredsställande textur.

En komplett matupplevelse med omsorg och elegans

Vid Restaurant Girardin är varje måltid en noga koreograferad upplevelse där smaker, dofter och presentation samspelar. Den generösa 7-rättersmenyn kan ta över fyra timmar, vilket är en påminnelse om att denna middag är lika mycket en resa som en måltid. För den som söker ett lite kortare besök rekommenderas att välja en mer koncentrerad menyvariant.

 med ett smart prissättningskoncept som uppmuntrar gäster att öppna och njuta av flaskorna istället för att bara betrakta dem. Sommartid kan du dessutom njuta av utomhusservering i en fräsch, modern miljö med historiska anor.

Accepterar kredit- och betalkort samt kontaktlösa betalningar.

Utmärkt personal, sommelier och en välplanerad service som förhöjer hela upplevelsen.

En historisk byggnad kombinerat med en ren och modern inredning där både inomhus- och utomhusmiljöer finns tillgängliga.

Med en fem-stjärnig omsorg i varje detalj är Restaurant Girardin en drömplats för den som söker en elegant middag i Colmar. Oavsett om du kommer för en romantisk kväll, en speciell fest eller för att utforska det franska kökets höjdpunkter, kommer du att mötas av en meny som förför och en atmosfär som inspirerar.

 för att säkra din plats i denna kulinariska oas där varje måltid är en oförglömlig resa.

Pris för Menu Dégustation - Voyage en monde sensitif -

Grand Est Region

Upptäck Restaurant Girardin i Colmar, en michelinbelönad restaurang med innovativ alsace-kök, exklusivt vinutbud och elegant atmosfär. Boka nu!

Michelin Star Restaurant Colmar - Girardin Fine Dining

Upplev det bästa av Alsace på Girardin i Colmar, med historisk charm, utsökt gastronomi och enastående vinlista. Reservera idag!

Farmhouse Experience Colmar - Girardin Restaurant, Alsace

Öppettider för Restaurant Girardin, Colmar. Hitta öppettider för Restaurant Girardin, Colmar på Maison des Têtes - novacircle.com

Michaels 1-stjärniga restaurang Girardin i Colmar

Mat och kulinariska läckerheter

Plats och närliggande attraktioner

Frågor och svar

Besök oss idag

Lucas & Chris Restaurant

JY's

Restaurant Le Quai 21