[Section Heading]
Utforska den rika och hjärtliga smaken av Alsace på Wistub Brenner i Colmar, där traditionella rätter serveras i en rustik miljö nära den pittoreska kanalen. Menyn erbjuder enastående autentiska alsaskiska specialiteter, perfekt för den som vill njuta av klassiska franska smaker i en varm och välkomnande atmosfär.
Förrätter
Börja din måltid med Papi Lucien's lökpaj, en krämig och smakrik paj fylld med lök, grädde och ägg i ett frasigt skal. För något fräschare, prova Salade Vigneronne, en sallad som kombinerar cervelas, Comté-ost och krispiga salladsblad med en syrlig vinägrett.
Huvudrätter
Wistub Brenner är känt för sina klassiska alsaskiska huvudrätter. Upplev Choucroute Garnie, en robust tallrik fylld med surkål, rökta köttdelar, korvar och potatis. För en mustig smakupplevelse, prova den långkokta fläskknölen serverad med en rik Pinot Noir-sås, lök och örter. Bibalakas, en unik rätt med lufttorkade köttdelar, Munster-ost och bakad potatis med gräslök, erbjuder en spännande twist på regionens smaker.
Desserter
Avsluta din måltid med en söt och smörig Tarte Tatin, en klassisk fransk äppelpaj med smör och socker på ett fluffigt smördegsunderlag. Eller njut av Crème Brûlée, den tidlösa efterrätten med vaniljsmak, grädde och ett krispigt karamelliserat sockertäcke som smälter i munnen.
Drycker och specialiteter
På Wistub Brenner kan du komplettera din matupplevelse med ett urval av lokala viner och öl, noga utvalda för att passa de smakrika alsaskiska rätterna. Restaurangen erbjuder även specialtillagade drycker och cocktails som speglar regionens kulinariska arv och skapar en komplett och njutbar måltid.
Sammanfattning av menyn
- Förrätter: Papi Lucien's löktart och Salade Vigneronne.
- Huvudrätter: Choucroute Garnie, Fläskknä med Pinot Noir-sås och Bibalakas.
- Desserter: Tarte Tatin och Crème Brûlée.
