Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Illhaeusern

Les clients apprécient particulièrement la qualité exceptionnelle de la cuisine, le service attentionné et le cadre idyllique au bord de la rivière. Les plats emblématiques comme le saumon soufflé et la mousseline de grenouilles sont souvent mentionnés. Cependant, quelques avis signalent des attentes prolongées pour le service et des prix élevés.

Europe

France

Beläget i den pittoreska byn Illhaeusern, är Auberge de l'Ill en verklig pärla i Alsace. Denna restaurang, som har en lång tradition av att erbjuda **exceptionell fransk mat**, är känd för sin eleganta atmosfär och fantastiska utsikt över den omgivande naturen. Med en historia som sträcker sig tillbaka till 1950-talet, erbjuder Auberge de l'Ill en unik kombination av tradition och innovation, där varje rätt är en konstverk i sig.

Auberge de l'Ill är berömd för sina smakfulla rätter, där varje måltid är en upplevelse för både öga och gom. Två av deras mest älskade rätter inkluderar den delikata **salmongratängen**, som är perfekt tillagad och serveras med en fräsch örtsås, och den utsökta **ankbröstet**, som är så mört att det nästan smälter i munnen. Varje rätt är noggrant komponerad med säsongens bästa råvaror, vilket gör varje besök unikt.

Restaurangen är inte bara känd för sin mat, utan också för sin fantastiska miljö. Den vackra trädgården, som omger restaurangen, är perfekt för aperitif utomhus, där gäster kan njuta av en drink vid den porlande bäcken. En rolig anekdot är att restaurangen har hållit sin Michelin-stjärna i många år, vilket vittnar om dess konsekventa kvalitet och engagemang för utmärkt service.

Restaurangen är känd för sin utsökta franska mat och har hållit en Michelin-stjärna i många år.

Servicen är av högsta kvalitet, med vänlig och uppmärksam personal som är redo att hjälpa till med alla frågor.

Ja, restaurangen erbjuder en vacker utomhusservering i trädgården, perfekt för att njuta av en aperitif.

Auberge de l'Ill är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse som du inte vill missa. Oavsett om du firar en speciell händelse eller bara vill njuta av en fantastisk måltid, kommer du att bli förtrollad av den unika atmosfären och den utsökta maten. Boka ditt bord idag och låt dig svepas med av denna kulinariska resa.

Venerable, family-run fine dining restaurant with set menus, plus murals & inventive decor.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2NWMyYkp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzX5hJ-pCkUcRgzO2hBUErIU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2NWMyYkp3EAE

Absolutely fantastic experience. 5 stars A to Z. A very memorable experience of the finest French cuisine. Highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1aWZHejRBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzX5hJ-pCkUcRgzO2hBUErIU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1aWZHejRBRRAB

Came with high expectations and wasn’t disappointed!  The restaurant is situated in a rather quiet spot, making it a very specific drive out there.  But once you walk into the dining area, you’ll understand why the chef chose to establish his restaurant here! It is clear that he had a vision, a dream for the place to showcase his masterful culinary skills.  From the beautiful garden setting next to a stream, to the customised furniture and crockery, everything felt meticulously chosen.  Of course, all this would still fall short if the food and staff did not also live up to the visual senses but fortunately, they did!  The eyes and the mouth are in harmony; every bite is a delight. The service is befitting of a Michelin restaurant - friendly without being obnoxious. The sommelier is particularly warm and helpful.  Overall, a wonderful experience which I would love to repeat again if I have the opportunity.

Total spend: €503 for 2 degustation meals, 2 glasses of champagne and one wine pairing

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCdGFfS1lBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzX5hJ-pCkUcRgzO2hBUErIU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCdGFfS1lBEAE

An unforgettable experience!

We came all the way to here just for this restaurant and it was worth it!

Every dish we had was paired with wine and tasted delicious. We had easily enough food for one dinner and the tasting menu included awards winning dishes such as their salmon.

The waiters were extremely careful and alwayd poured more of some wines that you enjoyed, and you always had your glass of water refilled.

Would definitely recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2M0o3c2ZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzX5hJ-pCkUcRgzO2hBUErIU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2M0o3c2ZREAE

We are happy to celebrated our 5th anniversary at this historical restaurant in Alsace. The food and services are amazing but it would be nice to have a cake or small gift for our celebration which we didn’t have. The dinning room and the atmosphere are beautiful and elegant, although I’m a bit sad to be seated at the conner of the room without a views of the garden. Overall, still a memorable Michelin experiences.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwbnVpT0NBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzX5hJ-pCkUcRgzO2hBUErIU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwbnVpT0NBEAE

Really unique atmosphere. The Aperitif is outside on a beautiful stream with a magical feeling, beautiful flowers and trees. After we moved to the inside of the restaurant and was elegant. Food was amazing  and the service to perfection. Can understand why it's a Michelin restaurant.

Michelin-Star Dining at Auberge de l'Ill, Illhaeusern

Fondée en 1882 par la famille Haeberlin, l'Auberge de l'Ill est un restaurant emblématique situé à Illhaeusern, en Alsace. Après avoir été détruit pendant la Seconde Guerre mondiale, il a été reconstruit en 1950 et a rapidement gagné en renommée, obtenant sa première étoile Michelin en 1952, la deuxième en 1957 et la troisième en 1967. Le restaurant a perdu sa troisième étoile en 2019.

Auberge de l'Ill - en historisk översikt i Alsace, Frankrike.

Auberge de l'Ill är en ikonisk restaurang grundad 1882 av familjen Haeberlin i den pittoreska byn Illhaeusern, belägen i hjärtat av Alsace-regionen i Frankrike. Ursprungligen hette restaurangen L'Arbre Vert och har en rik historia som speglar både tradition och kulinarisk innovation.

Restaurangens återuppbyggnad och stjärnstatus

Under andra världskriget förstördes Auberge de l'Ill men restaurangen återuppbyggdes 1950 och började snabbt etablera sig som en kulinarisk pärla. Redan 1952 belönades den med sin första Michelin-stjärna, en tidig indikation på dess höga kvalitet och gastronomiska betydelse.

 - Restaurangen får sin andra Michelin-stjärna, vilket cementerar dess status som en av Frankrikes främsta.

 - Auberge de l'Ill når sin topp med en tredje Michelin-stjärna, en symbol för gastronomisk excellens och innovation.

Efter decennier av gastronomiskt ledarskap och uppskattning, upplevde restaurangen en förändring 2019 då den förlorade sin tredje Michelin-stjärna. Trots detta fortsätter Auberge de l'Ill att vara en respekterad och älskad destination för finsmakare från hela världen.

 - Restaurangens grundande under namnet L'Arbre Vert av familjen Haeberlin.

 - Restaurangens återuppbyggnad efter andra världskrigets förstörelse.

 - Förlust av tredje Michelin-stjärnan, en betydande förändring i restaurangens erkännande.

Dine In

Takeout

Outdoor Seating

Parking Options

Auberge de l'Ill is a venerable, family-run fine dining restaurant located in Illhaeusern, France, known for its exquisite set menus and inventive decor. The restaurant offers a charming atmosphere with rustic elegance, perfect for enjoying traditional Alsatian cuisine with a modern twist.

Auberge de l'Ill

Un menu de 5 plats mettant en valeur les spécialités alsaciennes revisitées avec une touche moderne.

Terrine de foie gras d'oie

Saumon soufflé "Auberge de l'Ill"

Mousseline de grenouilles "Paul Haeberlin"

Matelote de poissons au Riesling

Soufflé aux fruits rouges

Menu Tradition

Upptäck menyn på Auberge de l'Ill i Illhaeusern, Frankrike – en kulinarisk resa med traditionella alsaciska smaker och moderna inslag.

Auberge de l'Ill erbjuder en exklusiv meny som hyllar Alsace-regionens kulinariska arv med en modern twist. Varje rätt är omsorgsfullt tillagad med fokus på de finaste råvarorna och en balans mellan smaker som förför smaklökarna.

 – en lyxig och len gåsleverterrine, kombinerad med gelé och en subtil hint av tryffel som serveras med krispig brioche.

 – en luftig och delikat lax-soufflé smaksatt med ägg, muskotnöt, gös samt en krämig Riesling-sås som lyfter varje tugga.

 – en lyxig och krämig rätt med grodlår, smakrik grädde och färska örter som ger en mild och elegant smakupplevelse.

 – en smakrik fiskgryta tillagad med Rieslingvin och karamelliserade lökar som skapar en fyllig och aromatisk rätt.

 – en ljuvligt lätt och fluffig dessert med färska röda bär, ägg, socker och kräm som avrundar måltiden på ett magiskt sätt.

Auberge de l'Ill kompletterar sin meny med ett utsökt urval av viner, inklusive Riesling som återfinns i flera rätter, liksom öl, cocktails och kaffe – perfekt för att förhöja varje smakupplevelse.

Med en atmosfär präglad av elegans och en vacker trädgård vid en porlande bäck, erbjuder Auberge de l'Ill en minnesvärd restaurangupplevelse där varje rätt är ett konstverk. Deras meny Tradition är en femrätters fest som firar Alsaces kulinariska rikedomar med innovativa och exklusiva inslag, perfekt för finsmakare och konnässörer.

Upplev smakfulla stunder på Auberge de l'Ill i Illhaeusern, där franska delikatesser möter en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Auberge de l'Ill - Fine Dining in Illhaeusern

Haut-Rhin County

Chambres et suites élégantes avec vue sur la rivière Ill, offrant un confort optimal.

Hébergement

Hammam, jacuzzi, sauna et soins de bien-être disponibles pour les clients.

Espace modulable pour réunions et événements professionnels.

Salle de séminaire

Auberge de l'Ill – en kulinarisk pärla i hjärtat av Alsace, Frankrike.

Beläget i den charmiga byn Illhaeusern, erbjuder Auberge de l'Ill en unik kombination av historisk elegans och modern gastronomisk briljans. Denna familjeägda restaurang är en hyllning till fransk haute cuisine, omgiven av en rogivande trädgård och den porlande floden Ill som skapar en magisk atmosfär för varje besökare. Här kan matälskare förvänta sig en extraordinär upplevelse där varje rätt är en konstnärlig skapelse.

Auberge de l'Ill är stolt över sina prisbelönta menyer som erbjuder den finaste franska köket med en perfekt balans mellan tradition och innovation. Restaurangen är känd för sin noggrant utvalda vinlista och en sommelier som med värme guidar gäster genom smakfulla vinparningar. Den lugna och eleganta matsalen med specialdesignade möbler och vackra konstverk skapar en sofistikerad men ändå välkomnande miljö.

För den som vill förlänga sin vistelse erbjuder Auberge de l'Ill eleganta rum och sviter med utsikt över floden Ill. Här möts komfort och stil i en harmonisk kombination som garanterar en avkopplande natts sömn efter en dag fylld av kulinariska njutningar. Boendets exklusiva spa med hammam, jacuzzi och bastu ger möjlighet till total avslappning och välbefinnande.

Auberge de l'Ill erbjuder även en flexibel konferenssal perfekt för företagsevent och privata sammankomster. Gratis parkering och smidiga betalningsalternativ, inklusive kontaktlösa kort, gör besöket bekvämt för alla gäster. Restaurangen tar emot reservationer och erbjuder både lunch och middag i en miljö där varje detalj är noga genomtänkt.

 – Njut av utsikten över floden Ill och den vackra trädgården som omger restaurangen.

 – Varje rätt är omsorgsfullt komponerad för att erbjuda smakrika upplevelser.

 – Koppla av i lyxiga rum och njut av spaets faciliteter för total avkoppling.

Med sin perfekta kombination av miljö, service och gastronomi är Auberge de l'Ill en destination som tillfredsställer både kräsna matgäster och de som söker en exklusiv upplevelse i Frankrikes vackra Grand Est-region. Oavsett om du kommer för en romantisk middag, en företagslunch eller en avkopplande weekend, väntar här minnen som stannar kvar länge.

Grand Est Region

Upplev Michelin-mat på Auberge de l'Ill, Illhaeusern. Unika rätter och eleganta miljöer vid floden Ill. Boka ditt bord idag!

Auberge de l'Ill: Gastronomisk Upplevelse i Illhaeusern

Planera ditt besök på Auberge de l'Ill i Illhaeusern! Njut av exklusiv fransk mat och boka ditt rum med flodutsikt. Läs mer nu!

Resa till Auberge de l'Ill: Tips för Besökare

Auberge de l'Ill, grundad 1882, erbjuder en unik matupplevelse i Illhaeusern. Utforska vår historia av Michelin-stjärnor och delikatesser.

Michelin-Star Dining at Auberge de l'Ill, Illhaeusern

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag