Översikt över menyn
Château d'Étoges erbjuder en kulinarisk upplevelse som kombinerar tradition och innovation. Med en meny inspirerad av den franska gastronomin, fokuserar köket på att använda lokala och säsongsbetonade råvaror. Varje rätt är noggrant utformad för att framhäva smakerna av Champagne-regionen, vilket gör varje måltid till en fest för sinnena.
Menyn inkluderar en rad rätter som sträcker sig från eleganta förrätter till utsökta huvudrätter och desserter, alla skapade med en passion för gastronomi.
Château d'Étoges är mer än bara en restaurang; det är en destination för matälskare som söker en unik och minnesvärd upplevelse.
Besök gärna deras meny för att utforska alla erbjudanden.
Meny 2024
Utforska de kulinariska erbjudandena på denna restaurang och låt dig inspireras.
Château d'Étoges är en elegant plats för både romantiska middagar och festliga tillfällen.
Denna restaurang är känd för sin förmåga att skapa en oförglömlig atmosfär.
Signaturrätter
Här är några av de mest älskade rätterna från menyn:
Ravioles de foie gras pochées, duxelles de champignons à l’estragon, sauce au foie gras - En delikat förrätt med foie gras och svamp.
Quenelles de volaille fermière et crème de morille sur une royale de chou fleur - En smakfull rätt med kyckling och morillesvamp.
Ris de veau glacé au jus, jeunes carottes à l’orange et poivre Timut, sauce Bigarade - En elegant huvudrätt med kalv och apelsin.
Filet de bar rôti, risotto crémeux aux coques et herbes fraîches, sauce safranée - En utsökt fiskrätt med saffransås.
Epaule d’agneau braisée et paysanne de légumes, darphin de pomme de terre au thym - En smakfull lammrätt med rosmarin.
Le pigeonneau : les suprêmes laqués, les cuisses confites, aubergines au miel et polenta au sésame - En delikat rätt med duva och aubergine.
Soufflé aux fruits de la passion, brunoise de fruits exotiques et sorbet à la noix de coco - En fruktig dessert med passionsfrukt.
L’orange déclinée au coeur d’un millefeuille, glace au Grand Marnier - En fräsch dessert med apelsin och millefeuille.
Délice aux chocolats et griottes, en s’inspirant d’une forêt noire - En chokladdessert med körsbär.
Drycker och parningar
Château d'Étoges erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av viner och cocktails som perfekt kompletterar menyn. Varje dryck är vald för att förstärka smakerna av de rätter som serveras.
Från lokala champagner till klassiska cocktails, varje dryck är en del av den totala upplevelsen.
Kostalternativ
Restaurangen erbjuder ett brett utbud av kostalternativ, inklusive vegetariska och glutenfria rätter. Det finns också möjlighet att anpassa måltider för att möta specifika allergier.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar att prova säsongens specialiteter, som ofta inkluderar färska råvaror från lokala marknader.
Upplev menyn
Besök Château d'Étoges för en oförglömlig kulinarisk upplevelse i Étoges, Frankrike.
