Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Paris

Astrance, located at 32 Rue de Longchamp in Paris, is renowned for its creative and refined dining experience. Chef Pascal Barbot, in collaboration with Christophe Rohat, offers a menu that blends French culinary traditions with Asian influences. The restaurant has received a Michelin star and is celebrated for its innovative dishes, attentive service, and elegant ambiance.

Astrance – en unik matupplevelse i Paris hjärta 

Beläget på Rue de Longchamp i det eleganta 16:e arrondissementet i Paris, är Astrance en pärla för dig som älskar gastronomi och vill utforska en kreativ blandning av fransk och asiatisk mat. Kocken Pascal Barbot, tillsammans med Christophe Rohat, bjuder på en meny som överraskar med innovativa smakkombinationer och noggrant utvalda säsongsbetonade råvaror.

Enastående smakupplevelser och atmosfär

 är inte bara känd för sin innovativa fusion av franska och asiatiska kulinariska traditioner, utan också för sin eleganta och inbjudande miljö. Restaurangen erbjuder en intim och avkopplande atmosfär där varje detalj – från den knapriga brödet till den utsökta desserten – är noga utformad för att ge gästerna en minnesvärd matupplevelse.

Astrance erbjuder en säsongsbetonad meny där varje rätt bjuder på nya smakupplevelser. Du kan njuta av allt från ostron och sniglar till fiskrätter med asiatiska såser och fräscha grönsaker med inslag av citrus. Desserten är en höjdpunkt i sig med oväntade och delikata kombinationer som päron på en krispig kaka eller en sorbet med milda smaker.

Besökare lovordar restaurangen för den personliga servicen där kocken själv ofta kommer ut och pratar med gästerna, den kreativa maten och den harmoniska stämningen. Många uppskattar också restaurangens fina vinlista och möjligheten att njuta av en prisvärd lunchmeny i detta exklusiva område.

 Astrance erbjuder en fusion av franska och asiatiska kulinariska traditioner, vilket ger innovativa och förfinade rätter.

 Ja, Astrance har en Michelin-stjärna som bevis på sin höga kvalitet och kreativitet.

 Restaurangen är öppen måndag till fredag och erbjuder både lunch- och middagsservering.

Finns det vegetariska eller veganska alternativ?

 Ja, Astrance erbjuder veganska alternativ som passar olika kostbehov.

 Det finns ingen strikt klädkod, men smart casual rekommenderas för en passande upplevelse.

Astrance är ett måste för alla som uppskattar högklassig gastronomi och vill uppleva en spännande kulinarisk resa i Paris. Med sin Michelin-stjärna, passionerade kockar och en meny som flörtar med både franska och asiatiska smaker, skapar restaurangen en oförglömlig matupplevelse i en elegant och personlig miljö. Oavsett om du besöker för en lunch eller middag, välkomnas du till en plats där kreativitet och kvalitet står i fokus.

Europe

France

Beläget på den charmiga Rue de Longchamp i Paris, är Astrance en gastronomisk pärla som erbjuder en unik kulinarisk upplevelse. Med sin intima atmosfär och en meny som ständigt förändras, är detta en plats där varje måltid är en ny upptäcktsfärd. Här får du chansen att njuta av en av de mest innovativa och smakfulla menyerna i staden, skapad av den hyllade kocken Pascal Barbot. Med en Michelin-stjärna i bagaget, lovar Astrance att överraska och glädja även de mest kräsna matälskarna.

Astrance erbjuder en smakfull meny som är både kreativ och säsongsbetonad. Två av de mest framstående rätterna inkluderar deras delikata skaldjursförrätt, där ostron, sniglar och musslor serveras med en fräsch selleri- och timjanblandning, vilket ger en perfekt balans av smaker. Huvudrätten, en lättare fiskrätt med en sojasåsbaserad sås, är en annan höjdpunkt, som visar på kockens förmåga att kombinera traditionella och moderna tekniker. Varje tugga är en fest för smaklökarna, och du kommer att lämna med en känsla av att ha upplevt något verkligt unikt.

En intressant anekdot om Astrance är att restaurangen tidigare hade upp till tre Michelin-stjärnor innan den stängde under pandemin. Efter att ha återöppnat har den behållit sin stjärna, vilket visar på kockens engagemang för kvalitet och innovation. Kocken Pascal Barbot är känd för att interagera med gästerna, vilket ger en personlig touch till varje besök. Denna typ av engagemang är sällsynt i den här branschen och bidrar till den varma atmosfären i restaurangen.

 Astrance är känt för sin innovativa meny och personliga service, där kocken själv interagerar med gästerna.

 För en oförglömlig matupplevelse med en meny som förändras efter säsongens råvaror.

 Astrance ligger nära flera av Paris mest kända sevärdheter, inklusive Eiffeltornet och Trocadéro.

Om du letar efter en oförglömlig matupplevelse i Paris, är Astrance platsen att besöka. Boka ditt bord idag och förbered dig på att bli förförd av en meny som är lika unik som staden själv. Låt dig inspireras av de fantastiska smakerna och den personliga servicen som gör varje besök speciellt.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYbGYtQVhBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_QxhRv1v5kcRyxeqcySoeBQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYbGYtQVhBEAE

Had a great dinner here.  After having a 7 course dinner yesterday we knew it was the wrong way to go and expressed it to our waiter.  He suggested we go with the 4 course, the Saison for $175 per person.  Started out with some cracker and mini bread.  Both very tasty.  Then it was off to the oyster, clam, snail dish.  The oyster had some chopped celery on the bottom that made the oyster that much better.  The snail was great.  The clam was cleaned and chopped up and served in a half shell with juice.  Very good. Then on the side there was raw fish on some thyme seasoning.  Delicious!  Then they served a piece of mini toast with shrimp integrated into it.  Love the taste!  Reminds me of dried shrimp.  I didn’t take a picture of the bread they served with butter on the side.  But the outside crunch was amazing and the aroma when it is in your mouth, fantastic!  Next was Japanese rice in lobster soup.  Could have been a little bit more flavorful, but good.  It was sourced with some cucumber in a roll.  Very flavorful.  Next was lobster.  It was a little under cooked.  But if you eat it with the garnish, it is an amazing combination.  Different flavors with each combination.  Very good.  It was served with a bowl of fresh coco beans in broth.  They were good.  The broth was heavenly.  Next was a fish dish.  The chef served this to us because of what we told him before about not being able to finish the 7 courses yesterday.  So he made the decision to serve us something lighter, fish.  The fish was very tasty especially with the sauce with a soy sauce base.  They also served some picked vegetables on the side.  The petal had a lot of orange peel taste.  Time for the dessert, first the apricot was ok.  The next one was fantastic!  The pear on some kind of cookie.  The combination was amazing!  There is also a side of pear sorbet.  So good!  We were approaching our limit.  Couldn’t finish.  When we asked for the check they gave us another three desserts!  Mini grapes!  Super sweet!  The red flesh peach, my first time seeing and tasting.  It was bland after we had the grapes.  The drink in the egg was really really good.  Had jasmine flavor!  Lastly a chocolate leaf.  So good!  What an experience.  We go to meat the chef.  He came out to talk with the customers to see how they are doing and how we like the food.  I love it when the chef takes some time out to interact with their clients.  Bravo.  Highly recommend this restaurant.  This was the best of all the 4 Michelin restaurants we went to in Paris.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfeW83NTFnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_QxhRv1v5kcRyxeqcySoeBQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfeW83NTFnRRAB

This doesn’t really need a review from me. Exceptional experience all round. Loved it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqeTlqZjlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_QxhRv1v5kcRyxeqcySoeBQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqeTlqZjlBRRAB

What an incredible experience in this restaurant. The restaurant itself was beautiful, the staff were so welcoming and made everything that much better, Chef Barbot is amazing and his kitchen staff are very talented. We enjoyed every single second of this Michelin restaurant and he definitely deserves 2 if not 3 Michelin stars.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1X3VidFBREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_QxhRv1v5kcRyxeqcySoeBQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1X3VidFBREAE

#130 in my Michelin Challenge of trying every Michelin in Paris (done but some reviews to be published). Follow me for all the reviews and updates on every Michelin Stars in Paris and every 3 Stars in France.

The return of the prodigal son
What’s interesting here?
The trivia is that this restaurant in its previous location had up to 3 stars (it had 2 right before he closed before COVID). Hence the pricing and the crowd. I never went to the previous version and for a first time I took the lunch menu. I know, I’m cheap… 125€ lunch menu cheap. But the good news is that the wine list is full of good surprises. I didn’t take advantage of the it that day but I noticed some interesting bottles. The other nice touches is that the chef goes and greets every tables.
For the rest, I think I was still thinking of a two stars I was a few days before and I may not have been focused enough.

The service was nice, I saw some familiar faces from a palace. The crowd matches the district.

Deserves its star

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4OUlpY0h3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_QxhRv1v5kcRyxeqcySoeBQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4OUlpY0h3EAE

Our third time here, and first in the new location.
The restaurant is beautifully decorated, and the food is excellent, despite dropping to one Michelin star after reopening.
We had the lunch menu, with wine pairings. The dishes were plentiful and great, and the wine went perfectly with them.
As a bonus, we got to meet Pascal Barbot in the kitchen.

Michelin-stjärnrestaurang Astrance i Paris – Lyxig matupplevelse

Astrance, established in 2001 by Chef Pascal Barbot and Christophe Rohat, quickly earned its first Michelin star within five months. The restaurant relocated in 2020 to 32 Rue de Longchamp, the former site of Joël Robuchon's Jamin. It reopened in 2022 and has since maintained its Michelin star.

Restroom

Dine In

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Breakfast

Serves Cocktails

At 32 Rue de Longchamp, a culinary gem awaits those in search of a memorable dining experience in the heart of Paris. Known as Astrance, this intimate restaurant is a tapestry of refined flavors woven together by a chef revered for his innovative approach to French cuisine. The ambiance captures the essence of Parisian elegance, where warm, muted tones and an inviting atmosphere create a cocoon for gastronomes and casual diners alike. Dining at Astrance is not just about the meal; it is about the experience. With limited seating, the restaurant exudes a sense of exclusivity, allowing for personalized service that makes every guest feel like a cherished patron. A visit to Astrance promises an evening of exquisite flavor and unforgettable moments, capturing the very soul of French gastronomy.

Astrance

A selection of exquisite dishes crafted by Chef Pascal Barbot, blending French culinary traditions with Asian influences.

Pêche du jour achard d’oignon rouge

Nage de langoustine consommé quelques herbes & fleur du moment

Agneau de lait de Lozère datte et gingembre

Filet de légine caramélisé beurre blanc & sauce soja

Turbot au koji origami & orange amère

Paume de ris de veau dorée une sauce vin jaune

Pigeon rôti, jus de cuisson perlé - Curry noir

Caneton cuit au sautoir essence de genièvre

Méli – mélo de légumes à la braise

Blanc de poireaux citron confit & haricots noirs

Légumes primeurs tombés en glace

Riz koshihikari fraichement poli lait de coco & feuille de cumbava

Artichaut cuisiné aux agrumes huile d’olive fruitée vert

Une tartelette tiède chocolatée orge grillée & fleur de sel

Rhubarbe de Saint - Riquier à peine compotée, une gavotte au sarrasin

Une tulipe croustillante cacahuète de Soustons oseille & herbes folles

Astrance Menu

Astrance menyöversikt i Paris, Frankrike - kulinarisk fusion och elegans.

Astrance erbjuder en förtrollande smakresa där fransk kulinarisk tradition möter subtila asiatiska influenser under ledning av den briljanta kocken Pascal Barbot. Denna meny är noggrant komponerad för att förföra både finsmakare och äventyrliga matälskare med unika kombinationer och eleganta presentationer. 

Börja din gastronomiska upplevelse med en aptitretande blandning av havets delikatesser där ostron, sniglar och rensade musslor serveras med finhackad selleri och en fräsch citronmelonjuice. Komplettera med rå fisk smaksatt med timjan och små toast med integrerade räkor, som erbjuder en smakrik påminnelse om torkade räkor. Det nybakade brödet med krispig yta och smör skapar den perfekta inramningen till denna start.

Huvudrätter med råvaror av högsta kvalitet

Astrances huvudrätter är en hyllning till säsongens bästa råvaror och finess i tillagningen. Prova dagens fisk kokt med picklad rödlök för en perfekt balans mellan syra och sälta, eller njut av hummerstjärtar i en consommé med örter och blommor som fångar årstidens skiftningar. För den som söker något köttigare finns mjölkfödd lamm från Lozère smaksatt med dadel och ingefära, samt rostad duva med ett pärlande tillagningsjus och en djup svart currysmak.

 - en karamelliserad léginefilé serverad med beurre blanc och soja-sås.

 - turbot med fermenterad koji, origamiteknik och bitter apelsin.

 - gyllene kalvbräss med en sås på vin jaune.

För de som föredrar grönare alternativ erbjuder Astrance en blandning av färska grillade grönsaker samt smaker av purjolök med citron och svarta bönor som ger både friskhet och textur till måltiden. Även riset Koshihikari kokt i kokosmjölk med cumbava-blad är en perfekt harmonisk följeslagare.

Tartelette tiède chocolatée orge grillée & fleur de sel

 - varm chokladtartelett med rostad korn och havssalt.

Rhubarbe de Saint-Riquier à peine compotée

 - lätt kompottad rabarber med bovete-gavotte.

Tulipe croustillante cacahuète de Soustons oseille & herbes folles

 - krispig tulpan med jordnötter från Soustons, syra från skördbocka och vilda örter.

Astrance kombinerar sina rätter med ett urval utsökta viner och kreativa cocktails som framhäver och balanserar den komplexa smaken i varje rätt. Här serveras även specialdrycker med jasmininspirerade toner som förhöjer den unika middagsupplevelsen.

Besök Astrance för en minnesvärd kulinarisk resa fylld med smakrika överraskningar och äkta passion för matkonst.

Upplev en kulinarisk resa på Astrance i Paris! Njut av innovativa rätter i en elegant atmosfär. Boka ditt bord idag!

Astrance - Gourmetrestaurang i Paris, nära Eiffeltornet

Paris Municipality

A comprehensive tasting menu showcasing the chef's signature creations.

Menu Astrance

A seasonal tasting menu highlighting fresh, local ingredients.

Menu Saison

A lunch menu offering a selection of dishes at a more accessible price point.

Menu Déjeuner

Astrance – en gastronomisk pärla i Paris hjärta.

Beläget på Rue de Longchamp i den eleganta stadsdelen 16:e arrondissementet erbjuder restaurang Astrance en unik kulinarisk upplevelse som har fångat matfantasternas hjärtan. Denna Michelin-stjärniga restaurang är känd för sin innovativa franska matlagning och ett passionerat team lett av den berömda kocken Pascal Barbot. Oavsett om du är en foodie, digital nomad eller en trendmedveten resenär, är Astrance en destination du inte vill missa när du besöker Paris.

Matsalar och menyer med smak av innovation

Astrance erbjuder flera utsökta menyer som låter dig upptäcka kockens kreativa signaturrätter och säsongsbetonade råvaror. Bland favoriterna finns 

, en omfattande avsmakningsmeny för 285 euro som visar upp kockens mest innovativa rätter. För den som vill ha något lättare finns 

, en säsongsmeny för 125 euro som lyfter fram färska, lokala ingredienser, samt 

, en prisvärd lunchmeny för 85 euro som erbjuder en smakrik upplevelse mitt på dagen.

På Astrance möts du av en elegant men ändå inbjudande miljö där varje detalj är noga genomtänkt för att komplettera den gastronomiska resan. Personalen är varm och professionell, med en chefskock som gärna tar sig tid att personligen prata med gästerna för att säkerställa en minnesvärd upplevelse. Restaurangen är också utrustad för att acceptera betalning med kreditkort och kontaktlösa metoder, vilket gör det bekvämt för moderna resenärer.

 som visar upp säsongens bästa råvaror och kreativ matlagning.

 där du kan möta kocken och få insikter om varje rätt.

 med en förfinad touch som kombinerar klassiska och moderna influenser.

 som inkluderar kreditkort, betalkort och NFC, vilket förenklar din restaurangupplevelse.

Astrance är det perfekta valet för dig som vill njuta av Paris mest innovativa haute cuisine i en elegant och intim miljö. Oavsett om du planerar en lyxig middag, en affärslunch eller en speciell kväll ute, lovar denna restaurang att leverera en oförglömlig smakresa.

Île-de-France Region

Upplev aspekten av fransk-asiatisk fusion på Astrance, en Michelin-stjärnrestaurang. Boka en plats för en oförglömlig middag!

Astrance: Michelin-stjärnrestaurang i Paris

Läs våra tips för en unik middag på Astrance, från menyer till atmosfär. Planera ditt besök i Paris med oss!

Bästa restaurangtippar i Paris: Astrance

Upptäck historien bakom Astrance, en berömd Michelin-stjärnrestaurang i Paris, med en fusionsmeny av fransk och asiatisk smak.

Michelin-stjärnrestaurang Astrance i Paris – Lyxig matupplevelse

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag

Carette

Girafe Restaurant

Place du Trocadero