Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Paris

Astrance, located at 32 Rue de Longchamp in Paris, is renowned for its creative and refined European cuisine under the guidance of Chef Pascal Barbot. The restaurant offers a seasonal menu that showcases a fusion of French culinary techniques with Asian influences, highlighting the use of fresh, high-quality ingredients. Diners frequently commend the restaurant for its exceptional service, noting the staff's attentiveness and the elegant, modern setting that enhances the dining experience. The ambiance is described as cozy, classy, and authentic, providing a comfortable yet sophisticated environment for guests. While the pricing is considered high-end, many patrons feel the experience justifies the cost. Overall, Astrance is celebrated for its culinary innovation, impeccable service, and inviting atmosphere, making it a sought-after destination for gastronomic enthusiasts.

Astrance – en unik matupplevelse i Paris hjärta 

Beläget på Rue de Longchamp i det eleganta 16:e arrondissementet i Paris, är Astrance en pärla för dig som älskar gastronomi och vill utforska en kreativ blandning av fransk och asiatisk mat. Kocken Pascal Barbot, tillsammans med Christophe Rohat, bjuder på en meny som överraskar med innovativa smakkombinationer och noggrant utvalda säsongsbetonade råvaror.

Enastående smakupplevelser och atmosfär

 är inte bara känd för sin innovativa fusion av franska och asiatiska kulinariska traditioner, utan också för sin eleganta och inbjudande miljö. Restaurangen erbjuder en intim och avkopplande atmosfär där varje detalj – från den knapriga brödet till den utsökta desserten – är noga utformad för att ge gästerna en minnesvärd matupplevelse.

Astrance erbjuder en säsongsbetonad meny där varje rätt bjuder på nya smakupplevelser. Du kan njuta av allt från ostron och sniglar till fiskrätter med asiatiska såser och fräscha grönsaker med inslag av citrus. Desserten är en höjdpunkt i sig med oväntade och delikata kombinationer som päron på en krispig kaka eller en sorbet med milda smaker.

Besökare lovordar restaurangen för den personliga servicen där kocken själv ofta kommer ut och pratar med gästerna, den kreativa maten och den harmoniska stämningen. Många uppskattar också restaurangens fina vinlista och möjligheten att njuta av en prisvärd lunchmeny i detta exklusiva område.

 Astrance erbjuder en fusion av franska och asiatiska kulinariska traditioner, vilket ger innovativa och förfinade rätter.

 Ja, Astrance har en Michelin-stjärna som bevis på sin höga kvalitet och kreativitet.

 Restaurangen är öppen måndag till fredag och erbjuder både lunch- och middagsservering.

Finns det vegetariska eller veganska alternativ?

 Ja, Astrance erbjuder veganska alternativ som passar olika kostbehov.

 Det finns ingen strikt klädkod, men smart casual rekommenderas för en passande upplevelse.

Astrance är ett måste för alla som uppskattar högklassig gastronomi och vill uppleva en spännande kulinarisk resa i Paris. Med sin Michelin-stjärna, passionerade kockar och en meny som flörtar med både franska och asiatiska smaker, skapar restaurangen en oförglömlig matupplevelse i en elegant och personlig miljö. Oavsett om du besöker för en lunch eller middag, välkomnas du till en plats där kreativitet och kvalitet står i fokus.

Europe

France

Astrance är en Michelin-stjärnig restaurang belägen på Rue de Longchamp i Paris, känd för sin innovativa franska matlagning och en atmosfär som kombinerar elegans med en avslappnad känsla. Grundad av den begåvade kocken Pascal Barbot, har Astrance blivit en symbol för gastronomisk excellens i staden. Restaurangen erbjuder en unik upplevelse där varje rätt är en konstverk, och där kockens passion för matlagning verkligen skiner igenom.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Menyalternativen på Astrance är både varierande och säsongsbetonade, vilket ger gästerna möjlighet att njuta av de färskaste råvarorna. Den rekommenderade 4-rättersmenyn, 'Saison', är en smakfull upplevelse som kostar 175 euro per person. Varje rätt är noggrant utformad för att framhäva de naturliga smakerna och texturerna av ingredienserna.

Fisk med sojasås och picklade grönsaker

Astrance erbjuder en intim och personlig matupplevelse där kocken själv ofta kommer ut för att interagera med gästerna. Denna personliga touch gör att varje besök känns unikt och speciellt. Restaurangen har en elegant inredning som kompletterar den kulinariska upplevelsen.

Beläget i det eleganta 16:e arrondissementet av Paris, är Astrance omgiven av kulturella och historiska attraktioner. Närliggande platser inkluderar den vackra Parc de Bagatelle och den imponerande Palais de Tokyo, vilket gör det till en idealisk plats för en middag efter en dag av sightseeing.

Upplev den unika kulinariska magin på Astrance i Paris. Boka ditt bord idag och njut av en oförglömlig middag i en av stadens mest hyllade restauranger.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYbGYtQVhBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_QxhRv1v5kcRyxeqcySoeBQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYbGYtQVhBEAE

Had a great dinner here.  After having a 7 course dinner yesterday we knew it was the wrong way to go and expressed it to our waiter.  He suggested we go with the 4 course, the Saison for $175 per person.  Started out with some cracker and mini bread.  Both very tasty.  Then it was off to the oyster, clam, snail dish.  The oyster had some chopped celery on the bottom that made the oyster that much better.  The snail was great.  The clam was cleaned and chopped up and served in a half shell with juice.  Very good. Then on the side there was raw fish on some thyme seasoning.  Delicious!  Then they served a piece of mini toast with shrimp integrated into it.  Love the taste!  Reminds me of dried shrimp.  I didn’t take a picture of the bread they served with butter on the side.  But the outside crunch was amazing and the aroma when it is in your mouth, fantastic!  Next was Japanese rice in lobster soup.  Could have been a little bit more flavorful, but good.  It was sourced with some cucumber in a roll.  Very flavorful.  Next was lobster.  It was a little under cooked.  But if you eat it with the garnish, it is an amazing combination.  Different flavors with each combination.  Very good.  It was served with a bowl of fresh coco beans in broth.  They were good.  The broth was heavenly.  Next was a fish dish.  The chef served this to us because of what we told him before about not being able to finish the 7 courses yesterday.  So he made the decision to serve us something lighter, fish.  The fish was very tasty especially with the sauce with a soy sauce base.  They also served some picked vegetables on the side.  The petal had a lot of orange peel taste.  Time for the dessert, first the apricot was ok.  The next one was fantastic!  The pear on some kind of cookie.  The combination was amazing!  There is also a side of pear sorbet.  So good!  We were approaching our limit.  Couldn’t finish.  When we asked for the check they gave us another three desserts!  Mini grapes!  Super sweet!  The red flesh peach, my first time seeing and tasting.  It was bland after we had the grapes.  The drink in the egg was really really good.  Had jasmine flavor!  Lastly a chocolate leaf.  So good!  What an experience.  We go to meat the chef.  He came out to talk with the customers to see how they are doing and how we like the food.  I love it when the chef takes some time out to interact with their clients.  Bravo.  Highly recommend this restaurant.  This was the best of all the 4 Michelin restaurants we went to in Paris.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfeW83NTFnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_QxhRv1v5kcRyxeqcySoeBQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfeW83NTFnRRAB

This doesn’t really need a review from me. Exceptional experience all round. Loved it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqeTlqZjlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_QxhRv1v5kcRyxeqcySoeBQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqeTlqZjlBRRAB

What an incredible experience in this restaurant. The restaurant itself was beautiful, the staff were so welcoming and made everything that much better, Chef Barbot is amazing and his kitchen staff are very talented. We enjoyed every single second of this Michelin restaurant and he definitely deserves 2 if not 3 Michelin stars.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1X3VidFBREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_QxhRv1v5kcRyxeqcySoeBQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1X3VidFBREAE

#130 in my Michelin Challenge of trying every Michelin in Paris (done but some reviews to be published). Follow me for all the reviews and updates on every Michelin Stars in Paris and every 3 Stars in France.

The return of the prodigal son
What’s interesting here?
The trivia is that this restaurant in its previous location had up to 3 stars (it had 2 right before he closed before COVID). Hence the pricing and the crowd. I never went to the previous version and for a first time I took the lunch menu. I know, I’m cheap… 125€ lunch menu cheap. But the good news is that the wine list is full of good surprises. I didn’t take advantage of the it that day but I noticed some interesting bottles. The other nice touches is that the chef goes and greets every tables.
For the rest, I think I was still thinking of a two stars I was a few days before and I may not have been focused enough.

The service was nice, I saw some familiar faces from a palace. The crowd matches the district.

Deserves its star

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4OUlpY0h3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_QxhRv1v5kcRyxeqcySoeBQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4OUlpY0h3EAE

Our third time here, and first in the new location.
The restaurant is beautifully decorated, and the food is excellent, despite dropping to one Michelin star after reopening.
We had the lunch menu, with wine pairings. The dishes were plentiful and great, and the wine went perfectly with them.
As a bonus, we got to meet Pascal Barbot in the kitchen.

Michelin-stjärnrestaurang Astrance i Paris – Lyxig matupplevelse

Astrance, established in 2001 by Chef Pascal Barbot and his partner Christophe Rohat, has undergone significant transformations, including a relocation to 32 Rue de Longchamp in 2022, the former site of Joël Robuchon's Jamin. The restaurant has been recognized with one Michelin star, reflecting its commitment to culinary excellence.

Established in 2001 by Chef Pascal Barbot and his partner Christophe Rohat, Astrance has become a culinary landmark in Paris. The restaurant's founding vision was to create an intimate dining experience that showcases the artistry of French cuisine. With a focus on seasonal ingredients and innovative techniques, Astrance quickly gained recognition, earning its first Michelin star within a few years. In 2022, the restaurant relocated to 32 Rue de Longchamp, the former site of Joël Robuchon's Jamin, marking a new chapter in its storied history.

The restaurant's commitment to culinary excellence has been unwavering, as evidenced by its accolades, including a Michelin star awarded in 2023.

Astrance's journey reflects the passion and dedication of its founders, who envisioned a place where food transcends mere sustenance to become an unforgettable experience.

Astrance has experienced significant milestones since its inception. Here’s a timeline of key events:

2001: Astrance was established by Chef Pascal Barbot and Christophe Rohat.

2005: Astrance received its second Michelin star.

2007: Astrance achieved its third Michelin star.

2019: Astrance's third Michelin star was revoked.

2022: Astrance relocated to 32 Rue de Longchamp, the former site of Joël Robuchon's Jamin.

2023: Astrance was awarded one Michelin star.

Astrance has been shaped by its vibrant Parisian surroundings. The restaurant's location in the 16th arrondissement reflects a blend of elegance and tradition, attracting both locals and tourists. The culinary landscape of Paris has influenced Astrance's menu, which emphasizes fresh, seasonal ingredients sourced from local markets. This connection to the community enhances the dining experience, making it a true representation of Parisian gastronomy.

Chef Pascal Barbot is the heart and soul of Astrance. His culinary philosophy emphasizes creativity and respect for ingredients, which has been pivotal in establishing the restaurant's reputation. Alongside him, Christophe Rohat has played a crucial role in the restaurant's operations, ensuring that the vision of Astrance is realized in every aspect of the dining experience. The dedicated kitchen staff, trained under Barbot, contribute their skills and passion, making each dish a work of art.

Over the years, Astrance has adapted to the changing culinary landscape while maintaining its core values. The relocation in 2022 marked a significant evolution, allowing the restaurant to reach a broader audience while preserving its intimate atmosphere. The menu continues to evolve, reflecting contemporary trends while honoring traditional French cuisine. This balance of innovation and heritage ensures that Astrance remains a relevant and cherished dining destination.

As Astrance moves forward, it remains committed to its founding principles of excellence and creativity. The restaurant continues to honor its heritage while embracing new culinary challenges. With Chef Barbot at the helm, Astrance is poised to inspire future generations of chefs and food lovers, ensuring that its legacy endures in the heart of Paris.

Restroom

Dine In

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Breakfast

Serves Cocktails

At 32 Rue de Longchamp, a culinary gem awaits those in search of a memorable dining experience in the heart of Paris. Known as Astrance, this intimate restaurant is a tapestry of refined flavors woven together by a chef revered for his innovative approach to French cuisine. The ambiance captures the essence of Parisian elegance, where warm, muted tones and an inviting atmosphere create a cocoon for gastronomes and casual diners alike. Dining at Astrance is not just about the meal; it is about the experience. With limited seating, the restaurant exudes a sense of exclusivity, allowing for personalized service that makes every guest feel like a cherished patron. A visit to Astrance promises an evening of exquisite flavor and unforgettable moments, capturing the very soul of French gastronomy.

Astrance

Le Menu Astrance est une expérience culinaire exceptionnelle proposée par le chef Pascal Barbot, offrant une sélection de plats raffinés mettant en valeur des ingrédients de saison et des influences asiatiques.

Quelques coquillages & crustacés, crus et cuisinés herbettes maritimes

Caviar Oscietra chou pointu & lait ribot

Dans une feuille de salade une sauce « Ssam » légèrement piquante

Tarte fine Légumes de saison sabayon romarin

Riz koshihikari fraichement poli bisque de crustacé

Pêche du jour achard d’oignon rouge

Nage de homard consommé quelques herbes & fleur du moment

Volaille jaune des Landes parfumée à l’ail nouveau

Filet de légine caramélisé beurre blanc & sauce soja

Turbot au koji Pesto oseille - basilic

Paume de ris de veau dorée une sauce vin jaune

Pigeon rôti, jus de cuisson perlé Curry noir

Caneton cuit au sautoir cerise farcie datte & origan

Méli – mélo de légumes à la braise

Asperge blanche tombée en glace & sauce XO

Légumes primeurs tombés en glace

Une tartelette tiède chocolatée orge grillée & fleur de sel

Rhubarbe de Saint - Riquier à peine compotée, une gavotte au sarrasin

Vacherin glacé fruit rouge & fleur de sureau

Menu Astrance

Astrance menyöversikt i Paris, Frankrike - kulinarisk fusion och elegans.

Astrance erbjuder en förtrollande smakresa där fransk kulinarisk tradition möter subtila asiatiska influenser under ledning av den briljanta kocken Pascal Barbot. Denna meny är noggrant komponerad för att förföra både finsmakare och äventyrliga matälskare med unika kombinationer och eleganta presentationer. 

Börja din gastronomiska upplevelse med en aptitretande blandning av havets delikatesser där ostron, sniglar och rensade musslor serveras med finhackad selleri och en fräsch citronmelonjuice. Komplettera med rå fisk smaksatt med timjan och små toast med integrerade räkor, som erbjuder en smakrik påminnelse om torkade räkor. Det nybakade brödet med krispig yta och smör skapar den perfekta inramningen till denna start.

Huvudrätter med råvaror av högsta kvalitet

Astrances huvudrätter är en hyllning till säsongens bästa råvaror och finess i tillagningen. Prova dagens fisk kokt med picklad rödlök för en perfekt balans mellan syra och sälta, eller njut av hummerstjärtar i en consommé med örter och blommor som fångar årstidens skiftningar. För den som söker något köttigare finns mjölkfödd lamm från Lozère smaksatt med dadel och ingefära, samt rostad duva med ett pärlande tillagningsjus och en djup svart currysmak.

 - en karamelliserad léginefilé serverad med beurre blanc och soja-sås.

 - turbot med fermenterad koji, origamiteknik och bitter apelsin.

 - gyllene kalvbräss med en sås på vin jaune.

Caneton cuit au sautoir essence de genièvre

För de som föredrar grönare alternativ erbjuder Astrance en blandning av färska grillade grönsaker samt smaker av purjolök med citron och svarta bönor som ger både friskhet och textur till måltiden. Även riset Koshihikari kokt i kokosmjölk med cumbava-blad är en perfekt harmonisk följeslagare.

Tartelette tiède chocolatée orge grillée & fleur de sel

 - varm chokladtartelett med rostad korn och havssalt.

Rhubarbe de Saint-Riquier à peine compotée

 - lätt kompottad rabarber med bovete-gavotte.

Tulipe croustillante cacahuète de Soustons oseille & herbes folles

 - krispig tulpan med jordnötter från Soustons, syra från skördbocka och vilda örter.

Astrance kombinerar sina rätter med ett urval utsökta viner och kreativa cocktails som framhäver och balanserar den komplexa smaken i varje rätt. Här serveras även specialdrycker med jasmininspirerade toner som förhöjer den unika middagsupplevelsen.

Besök Astrance för en minnesvärd kulinarisk resa fylld med smakrika överraskningar och äkta passion för matkonst.

Upplev en kulinarisk resa på Astrance i Paris! Njut av innovativa rätter i en elegant atmosfär. Boka ditt bord idag!

Astrance - Gourmetrestaurang i Paris, nära Eiffeltornet

Paris Municipality

Un menu dégustation composé de plusieurs plats créatifs et raffinés, mettant en avant des ingrédients de saison et des influences asiatiques.

Un menu dégustation axé sur les produits de saison, offrant une sélection de plats en accord avec les saveurs du moment.

Menu Saison

Un menu déjeuner plus léger, idéal pour une expérience culinaire raffinée en milieu de journée.

Menu Déjeuner

Astrance – en gastronomisk pärla i Paris hjärta.

Beläget på Rue de Longchamp i den eleganta stadsdelen 16:e arrondissementet erbjuder restaurang Astrance en unik kulinarisk upplevelse som har fångat matfantasternas hjärtan. Denna Michelin-stjärniga restaurang är känd för sin innovativa franska matlagning och ett passionerat team lett av den berömda kocken Pascal Barbot. Oavsett om du är en foodie, digital nomad eller en trendmedveten resenär, är Astrance en destination du inte vill missa när du besöker Paris.

Matsalar och menyer med smak av innovation

Astrance erbjuder flera utsökta menyer som låter dig upptäcka kockens kreativa signaturrätter och säsongsbetonade råvaror. Bland favoriterna finns 

, en omfattande avsmakningsmeny för 285 euro som visar upp kockens mest innovativa rätter. För den som vill ha något lättare finns 

, en säsongsmeny för 125 euro som lyfter fram färska, lokala ingredienser, samt 

, en prisvärd lunchmeny för 85 euro som erbjuder en smakrik upplevelse mitt på dagen.

På Astrance möts du av en elegant men ändå inbjudande miljö där varje detalj är noga genomtänkt för att komplettera den gastronomiska resan. Personalen är varm och professionell, med en chefskock som gärna tar sig tid att personligen prata med gästerna för att säkerställa en minnesvärd upplevelse. Restaurangen är också utrustad för att acceptera betalning med kreditkort och kontaktlösa metoder, vilket gör det bekvämt för moderna resenärer.

 som visar upp säsongens bästa råvaror och kreativ matlagning.

 där du kan möta kocken och få insikter om varje rätt.

 med en förfinad touch som kombinerar klassiska och moderna influenser.

 som inkluderar kreditkort, betalkort och NFC, vilket förenklar din restaurangupplevelse.

Astrance är det perfekta valet för dig som vill njuta av Paris mest innovativa haute cuisine i en elegant och intim miljö. Oavsett om du planerar en lyxig middag, en affärslunch eller en speciell kväll ute, lovar denna restaurang att leverera en oförglömlig smakresa.

Located at 32 Rue de Longchamp in the heart of Paris, Astrance is a Michelin-starred restaurant that offers an exquisite dining experience. Known for its innovative European cuisine with Asian influences, this establishment has garnered rave reviews for its seasonal menus and exceptional service. With a focus on high-quality ingredients, Astrance invites guests to indulge in a culinary journey that is both refined and memorable.

Innovative and refined European cuisine with Asian influences.

Exceptional service and elegant ambiance.

Seasonal menus showcasing high-quality ingredients.

High-end pricing may be considered slightly overpriced by some patrons.

Limited seating requires reservations well in advance.

Closed on weekends, limiting dining options.

Astrance is perfect for special occasions, romantic dinners, and food enthusiasts looking to explore innovative cuisine.

Reservations are highly recommended due to limited seating.

Dress code is smart casual, enhancing the elegant atmosphere.

The restaurant is closed on weekends, so plan accordingly.

Astrance stands out as a premier dining destination in Paris, offering a unique blend of flavors and an unforgettable experience. With its commitment to excellence and creativity, it is no wonder that this restaurant continues to receive accolades and loyal patrons. Whether you are celebrating a special occasion or simply indulging in fine cuisine, Astrance promises a remarkable culinary adventure.

Île-de-France Region

Upptäck Astrance i Paris, en Michelin-belönad restaurang med innovativa franska och asiatiska rätter, elegant atmosfär, och säsongsanpassade menyer. Boka nu!

Astrance – Michelin 1-star Restaurant in Paris | Fine Dining

Njut av en unik kulinarisk resa på Astrance i Paris med moderna franska och asiatiska smaker, elegant miljö och säsongsanpassade menyer. Boka idag!

Utforska Astrance i Paris – Unik Kulinarisk Upplevelse | Michelin Guide

Lär dig mer om Astrance i Paris, ett känt gourmetställe etablerat 2001, med fokus på innovativa rätter och säsongsbetonade ingredienser, Michelin-stjärnigt. Läs mer!

L'Oiseau Blanc

Bateaux Parisiens

Shangri-La Paris