Menyöversikt
Hakuba i Paris erbjuder en oförglömlig Omakase-upplevelse med fokus på traditionell japansk kaiseki-kök. Restaurangen, belägen i det lyxiga Cheval Blanc, förenar kulinarisk konst med säsongsbetonade ingredienser, och skapar en smakresa som tillfredsställer alla sinnen. Med tre skickliga kockar i köket är varje rätt en noggrant utformad upplevelse som tar dig till hjärtat av japansk matlagning.
Med en meny som fokuserar på både rå och tillagad fisk, erbjuder Hakuba en smaklig balans mellan tradition och innovation.
Signaturrätter
- Yume Dinner Menu - En huvudrätt med skaldjur, sojasås, gluten och både rå och tillagad fisk.
- Temaki Caviar - En förrätt med sjögräs, kaviar och ris.
Drycker och kombinationer
Hakuba erbjuder ett noggrant utvalt dryckesmeny som kompletterar de fina rätterna. Med ett urval av sushivin och specialtillverkade cocktails, kan gästerna njuta av en perfekt matchning med varje rätt. Kockarna rekommenderar att prova olika kombinationer för en fullständig matupplevelse.
Kostalternativ
- Vegetarian
- Vegan
- Glutenfri
- Allergivänlig
Kockens rekommendationer
För en oförglömlig upplevelse rekommenderas att besöka Hakuba under lunchtid för att prova deras Shunkan-meny, som lovordas för sina fantastiska smaker och texturer. Kock Takuya Waranabe och hans team strävar efter att sätta en ny standard för japansk matlagning i Paris.
Upplev menyn
Besök Hakuba för att upptäcka en unik kombination av traditionell japansk mat och innovativa tekniker. Låt dig förföras av de delikata smakerna och den omsorgsfulla presentationen i denna nyaste pärla i Paris.
