Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

MISSHUMASSHU

Göteborg

Gurras

Malmö

Ruths

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Europa

spektakulära poolhotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

vandring, bad & tystnad

Naturresor i Europa

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Ny takbar i Stockholm

Sommaren 2025

Charles 

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Hotell & Spa

Spa med barn & staycation

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

bästa restauranger för hemleverans

i augusti 2025 

Sommarens bästa charterdeals

 i Sverige

Bästa gårdshotellen

i Europa

Dolda öparadis att upptäcka

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Paris

Hakuba, situé au Cheval Blanc Paris, est salué pour sa cuisine japonaise raffinée, son ambiance élégante et son service impeccable. Les clients apprécient particulièrement la qualité des ingrédients et l'harmonie des saveurs dans les menus Omakase. Les desserts de Maxime Frédéric sont également très appréciés. Cependant, certains clients notent que les prix sont élevés, reflétant le niveau de luxe de l'établissement.

Hakuba – en japansk kulinarisk oas i Paris

Europe

France

Hakuba är en ny japansk Omakase-restaurang belägen i Cheval Blanc Paris. Med en atmosfär som kombinerar elegans och tradition, erbjuder Hakuba en unik matupplevelse med fokus på färska ingredienser och hantverk. Restaurangen har snabbt blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare, och ryktet om dess exceptionella mat sprider sig snabbt. Med tre skickliga kockar vid rodret, är varje måltid en konstverk som lovar att förvåna och glädja.

Restaurangen har fått beröm för sin Shunkan-meny som erbjuder en smakrik lunchupplevelse. Med en vision att sätta japansk mat på kartan i Paris, är Hakuba på väg att bli en ny stjärna i Michelin-guiden.

Med sin centrala placering vid Quai du Louvre, erbjuder Hakuba inte bara fantastisk mat utan också en atmosfär som är perfekt för både romantiska middagar och affärsluncher.

Med en historia som sträcker sig över flera månader, har Hakuba redan etablerat sig som en viktig del av Paris matscen.

Denna restaurang är inte bara en plats för att äta, utan en upplevelse som förbinder tradition och modernitet.

Hakuba är en plats där varje detalj räknas, från inredningen till presentationen av rätterna.

Med en passion för att skapa oförglömliga matupplevelser, är Hakuba en plats att besöka.

Dessa rätter är bara några exempel på vad som erbjuds:

Hakuba erbjuder också en rad bekvämligheter och aktiviteter för sina gäster.

Restaurangen har en vacker inredning som kompletterar den utmärkta maten och servicen.

Gäster kan njuta av en intim atmosfär som gör varje besök speciellt.

Beläget vid Quai du Louvre, är Hakuba nära flera kulturella attraktioner.

Besökare kan utforska Louvren och andra historiska platser i närheten.

Besök Hakuba idag för en oförglömlig matupplevelse i Paris.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYb2IzX0VnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJBWqlSgBv5kcRGYBEZG-nj7Y/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYb2IzX0VnEAE

Hakuba is located in Cheval Blanc Paris. This new Japanese Omakase Restaurant is my favorite now. There is three chefs working here together. We get the Shunkan Menu for the lunch. It was great. The flavour and the texture of the rice was amazing. The freshness and the cooking style of the fishes are perfect. The cards will be redistributed in Paris for the Japanese Cuisine. New Star Of The Michelin is on the way I think.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYaUxmb0pBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJBWqlSgBv5kcRGYBEZG-nj7Y/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYaUxmb0pBEAE

Exceptional Omakase experience in Hakuba. Everything was wonderful.Soon will be Michelin Star restaurant .
Thank you chef Takuya Waranabe and his whom team for this incredible dinner.

Yume san and her husband are thrilled to be here ☺️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMNkliR3h3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJBWqlSgBv5kcRGYBEZG-nj7Y/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMNkliR3h3RRAB

New Omakase at Cheval Blanc worth the visit.
Collaboration between 3 chefs delivers a great experience with perfect rice, outstanding fish and subtle tastes.
Certain to make noise in the already excelente Parisian japanese scene!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfLUxLRjN3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJBWqlSgBv5kcRGYBEZG-nj7Y/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfLUxLRjN3RRAB

Everything was great from the beginning till the end. Not one dish that we did not like and the staff is extremely friendly

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2bExUdF9BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJBWqlSgBv5kcRGYBEZG-nj7Y/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2bExUdF9BRRAB

The restaurant has a beautiful space to match the excellent food and service. I thoroughly enjoyed the multiple courses. The akami tasted like no other akami I have ever had before. Lovely grilled oyster and spiny lobster nigiri too. We sat at the sushi bar next to the entrance and it was wonderful. The gift at the end of the evening was delicious too.

Upplev lyxig Omakase på Hakuba i Paris, Cheval Blanc

Hakuba est un restaurant japonais haut de gamme situé au Cheval Blanc Paris, ouvert le 5 mars 2024. Il est dirigé par le chef Takuya Watanabe, en collaboration avec Arnaud Donckele et Maxime Frédéric. Le restaurant propose des menus Omakase reflétant le meilleur de la gastronomie japonaise avec des influences françaises.

Hakuba – en japansk kulinarisk juvel i Paris från 2024 och framåt.

Hakuba, vars namn betyder "vit häst" på japanska, öppnade sina dörrar i mars 2024 i det prestigefyllda hotellet Cheval Blanc Paris. Detta Michelin-stjärniga restaurangkoncept är resultatet av ett unikt samarbete mellan den skicklige kocken Takuya Watanabe, den franska mästerkocken Arnaud Donckele, samt konditorn Maxime Frédéric. Tillsammans har de skapat en plats där den japanska mattraditionen får blomstra med högsta autenticitet och respekt för ritualer.

Sedan invigningen 2024 har Hakuba snabbt etablerat sig som en av Paris mest exklusiva japanska restauranger. Kombinationen av tre mästerkockar har skapat en oöverträffad Omakase-upplevelse där varje rätt är noggrant utvald och tillagad för att framhäva färskheten och komplexiteten i råvarorna. Restaurangen har hyllats för sin perfekta balans mellan tradition och innovation.

År 2025 fick Hakuba sin första Michelin-stjärna, en välförtjänt utmärkelse som markerar restaurangens exceptionella kvalitet och dess viktiga plats i den parisiska och internationella haute cuisine-scenen. Gäster kan här förvänta sig en autentisk japansk kulinarisk ceremoni som levererar både smak och estetiskt värde på högsta nivå.

Varför Hakuba är ett måste för matälskare i Paris

Hakuba är inte bara en restaurang utan en hyllning till den japanska matkulturen. Här erbjuds en unik kombination av traditionella tekniker och modern kreativitet där varje element på tallriken är noggrant avvägt för att skapa en helhetsupplevelse. Restaurangens fokus på "ritualiserad japansk matlagning" gör den till en oas för den som vill känna sig som en del av en genuin japansk matceremoni mitt i hjärtat av Paris.

 Hakuba öppnade sina dörrar i Cheval Blanc Paris och introducerade en ny nivå av japansk Omakase.

 Restaurangen prisades med sin första Michelin-stjärna för sin enastående kulinariska kvalitet.

Perched along the picturesque banks of the Seine, Hakuba is a culinary gem in Paris, enticing both locals and travelers with its vibrant Japanese cuisine. The restaurant offers a unique blend of traditional flavors and contemporary flair, all while providing stunning views of iconic landmarks like the Louvre Museum. With a decor that reflects minimalist elegance and a menu that showcases the heart of Japan, Hakuba promises an unforgettable dining experience.

Hakuba

Hakuba propose des menus Omakase reflétant l'envie de Takuya Watanabe d’offrir le meilleur de la gastronomie japonaise, avec des influences françaises par Arnaud Donckele et des desserts par Maxime Frédéric.

Menu déjeuner "Shunkan"

Menu dîner "Yume"

Menu dîner "Yume" avec signature "Temaki caviar"

Menus Omakase de Hakuba

Hakuba i Paris erbjuder en oförglömlig Omakase-upplevelse med fokus på traditionell japansk kaiseki-kök. Restaurangen, belägen i det lyxiga Cheval Blanc, förenar kulinarisk konst med säsongsbetonade ingredienser, och skapar en smakresa som tillfredsställer alla sinnen. Med tre skickliga kockar i köket är varje rätt en noggrant utformad upplevelse som tar dig till hjärtat av japansk matlagning.

Med en meny som fokuserar på både rå och tillagad fisk, erbjuder Hakuba en smaklig balans mellan tradition och innovation.

Yume Dinner Menu - En huvudrätt med skaldjur, sojasås, gluten och både rå och tillagad fisk.

Temaki Caviar - En förrätt med sjögräs, kaviar och ris.

Hakuba erbjuder ett noggrant utvalt dryckesmeny som kompletterar de fina rätterna. Med ett urval av sushivin och specialtillverkade cocktails, kan gästerna njuta av en perfekt matchning med varje rätt. Kockarna rekommenderar att prova olika kombinationer för en fullständig matupplevelse.

För en oförglömlig upplevelse rekommenderas att besöka Hakuba under lunchtid för att prova deras Shunkan-meny, som lovordas för sina fantastiska smaker och texturer. Kock Takuya Waranabe och hans team strävar efter att sätta en ny standard för japansk matlagning i Paris.

Besök Hakuba för att upptäcka en unik kombination av traditionell japansk mat och innovativa tekniker. Låt dig förföras av de delikata smakerna och den omsorgsfulla presentationen i denna nyaste pärla i Paris.

Upptäck Hakuba vid Quai du Louvre i Paris! Njut av läckra rätter i en unik atmosfär. Boka ditt bord nu och upplev en kulinarisk resa!

Hakuba: Restaurang vid Quai du Louvre, Paris

Paris Municipality

Un menu déjeuner composé de fruits de mer, poissons crus et cuits, et sauces japonaises.

Un menu dîner avec une sélection de fruits de mer, poissons crus et cuits, et sauces japonaises.

Un menu dîner incluant une signature "Temaki caviar".

Hakuba – En exklusiv japansk omakase-upplevelse i hjärtat av Paris på Quai du Louvre 8.

Hakuba är den nya stjärnan i Paris japanska matscen, beläget i det lyxiga Cheval Blanc Hotel vid Seine. Denna restaurang erbjuder en unik och personlig omakase-upplevelse där tre skickliga kockar tillsammans skapar en meny som förändrar synen på japansk gourmet. Här njuter du en noggrant komponerad Shunkan-meny, perfekt för lunch eller middag, med en perfekt balans mellan textur och smak.

Unika omakase-menyer och säsongens bästa råvaror

För cirka 380 euro erbjuder Hakuba en exklusiv, skräddarsydd omakase-meny komponerad av den hyllade kocken Takuya Watanabe. Varje rätt är en konstnärlig hyllning till säsongens finaste och färskaste ingredienser, där fiskens kvalitet och risets perfekta textur får full rättvisa. Gäster beskriver upplevelsen som exceptionell och förutspår att Hakuba snart blir en Michelin-stjärna.

Kombinera med utsökta sake- och vinparningar

För en fulländad smakupplevelse kan du även välja till en matchande sake- och vinmeny för 175 euro. Denna noga utvalda dryckesmeny harmonierar med omakase-rätterna och förhöjer varje tugga, från subtila nigiris till grillade ostron och spiny lobster.

Hakuba har en vacker och modern lokal med en sushi-bar där du kan följa kockarnas skickliga arbete på nära håll. Servicen är vänlig och professionell, och varje detalj är genomtänkt för att ge gästerna en minnesvärd upplevelse. Restaurangen är öppet för både lunch och middag, och erbjuder även kaffe, dessert, öl, vin och cocktails.

En unik meny skapad av tre toppkockar med fokus på säsongens bästa råvaror.

Mitt i Paris, med fantastisk utsikt över Seine och nära Louvre.

Elegant miljö med utmärkt service för en oförglömlig middag eller lunch.

Located at 8 Quai du Louvre in Paris, Hakuba is a new Japanese Omakase restaurant that has quickly gained a reputation for its exquisite cuisine and elegant ambiance. Nestled within the luxurious Cheval Blanc Paris, this establishment offers a unique dining experience that showcases the artistry of Japanese culinary traditions. With a focus on fresh ingredients and meticulous preparation, Hakuba is poised to become a standout in the Parisian dining scene.

The restaurant features a carefully curated Omakase menu, highlighting the skills of three talented chefs who collaborate to deliver an unforgettable dining experience. With a commitment to quality, the flavors and textures of each dish are thoughtfully crafted, making every meal a celebration of Japanese cuisine.

• Refined Japanese cuisine
• Elegant ambiance
• Impeccable service
• High-quality Omakase menus
• Desserts by renowned pastry chef Maxime Frédéric

• High prices
• Reservations required
• Recommended elegant dress code

• Special occasions
• Romantic dinners
• Food enthusiasts
• Business meetings

• Reservations are essential due to limited seating.
• Dress elegantly to match the restaurant's refined atmosphere.
• Be prepared for a multi-course Omakase experience that showcases seasonal ingredients.

Hakuba offers a remarkable dining experience that combines exquisite Japanese cuisine with an elegant setting. While the prices may be on the higher side, the quality of the food and service justifies the cost. Ideal for special occasions or a memorable night out, Hakuba is a must-visit for anyone looking to indulge in the best of Japanese culinary artistry in Paris.

Île-de-France Region

Upplev autentisk japansk kaiseki i hjärtat av Paris på Hakuba, en Michelin-belönad restaurang med säsongsbetonade smaker, privat dining och äkta atmosfär.

Hakuba i Paris - Michelin-rostad Japansk Gastronomi & Svitshällserbjudanden

Besök Hakuba för en exklusiv japansk matupplevelse i Paris, med Michelin-stjärnor, oslagbar service och en intim restaurangupplevelse i chic stadsdel.

Utforska Hakuba - Lyxig japansk mat i Paris nära Cheval Blanc

Upptäck Hakuba i Paris, en topprankad japansk restaurang med exklusiva menyalternativ, säsongsbetonad meny och perfekt för gourmetälskare. Boka idag!

Lai’Tcha

Restaurant Kei

Restaurant Omar Dhiab