Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Paris

Le Pergolèse, located at 40 Rue Pergolèse in Paris, is a Michelin-starred restaurant helmed by Chef Stéphane Gaborieau, a Meilleur Ouvrier de France. The establishment offers a refined dining experience with a menu that emphasizes classic French dishes prepared with seasonal ingredients. The interior is adorned with contemporary art, creating a sophisticated yet welcoming atmosphere. The restaurant operates Monday to Friday from 7:00 PM to 10:30 PM and is closed on weekends.

Le Pergolèse – En pärla för finsmakare i Paris 75116 frankrike på Rue Pergolèse 40 med Michelin-stjärna och elegans.

I hjärtat av Paris 16:e arrondissement, på Rue Pergolèse 40, ligger den exklusiva restaurangen Le Pergolèse. Här möts du av en perfekt kombination av klassisk fransk gastronomi, kreativt konstnärskap och en sofistikerad atmosfär. Restaurangen, som är stolt ägd och ledd av den erkände kocken Stéphane Gaborieau – en Meilleur Ouvrier de France – erbjuder en kulinarisk upplevelse utöver det vanliga.

En unik atmosfär och förstklassig matlagning

Le Pergolèse utmärker sig med sin mysiga och konstnärligt inspirerade miljö, där inredning och bordets dekorationer – från keramik till möbler – skapar en elegant och konstnärlig känsla. Men det är maten som verkligen fångar gästerna: varje rätt är noggrant komponerad med säsongens råvaror och serveras med en finess som bekräftar restaurangens Michelin-status. Bland höjdpunkterna i avsmakningsmenyn märks currybladssmör, campari-grapefruktgranité och duvan, tillagad till perfektion.

Besökare lovordar den varma och personliga servicen, där kocken själv välkomnar gästerna och följer upp under måltiden för att säkerställa en njutbar upplevelse. Många uppskattar också den lugna och stilfulla atmosfären, tillsammans med den imponerande vinlistan som kompletterar varje rätt.

 Le Pergolèse har öppet måndag till fredag från 19:00 till 22:30 och är stängt på helgerna.

 Ja, parkering finns tillgänglig för gäster.

Erbjuder Le Pergolèse takeout eller leverans?

 Ja, restaurangen erbjuder både takeout och leverans.

 Ja, det rekommenderas att göra reservation för att försäkra sig om en plats.

Är restaurangen tillgänglig för rullstolsburna?

 Ja, Le Pergolèse är rullstolsanpassad.

Le Pergolèse är en restaurang som verkligen lever upp till förväntningarna på en Michelin-stjärna. Med sin eleganta inredning, konstnärliga atmosfär och noggrant komponerade franska rätter, är detta en destination för den som söker en minnesvärd matupplevelse i Paris. Den varma och uppmärksamma servicen, kombinerad med högklassiga smaker och en imponerande vinlista, gör varje besök till ett nöje. Oavsett om du är en lokal finsmakare eller en nyfiken resenär, är Le Pergolèse ett måste i Paris kulinariska landskap.

Europe

France

Beläget i hjärtat av Paris, på den charmiga Rue Pergolèse, hittar du **Le Pergolese** – en gastronomisk oas där varje måltid är en fest för sinnena. Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, är detta en plats där konst och kulinarisk innovation möts. Här kan du njuta av en utsökt meny som reflekterar säsongens bästa råvaror, skapad av den passionerade kocken Stéphane Gaborieau.  

  En av de mest minnesvärda rätterna på menyn är den delikata **pigeon**, vars kött är perfekt tillagat och smakar som en symfoni av smaker. Tillsammans med **curry leaf butter** och en fräsch **campari grapefruit granité**, skapas en upplevelse som är både lyxig och oförglömlig.  

Köket på Le Pergolese är inte bara en plats för att äta; det är en upplevelse där varje rätt är noggrant utformad för att överraska och glädja. Kocken Gaborieau är känd för sin förmåga att skapa en balans mellan tradition och innovation, vilket gör varje besök unikt.

  En rofylld atmosfär och en imponerande vinlista kompletterar den kulinariska upplevelsen, vilket gör Le Pergolese till en idealisk plats för både romantiska middagar och speciella tillfällen.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter  

Le Pergolese erbjuder en **degustationsmeny** som är en resa genom smakernas värld. Varje rätt är en noggrant utvald kombination av lokala ingredienser och internationella influenser. Här är några av de mest framstående rätterna:  

  - **Pigeon**: Mör och saftig, serverad med en smakrik sås som förhöjer varje tugga.
  - **Curry leaf butter**: En unik smakupplevelse som förvandlar varje rätt till något extraordinärt.
  - **Campari grapefruit granité**: En uppfriskande dessert som balanserar sötma och syra perfekt.

  Le Pergolese är känt för sin exceptionella matlagning och den personliga servicen som ges av kocken själv.

  För att uppleva en unik kulinarisk resa i en av Paris mest charmiga miljöer.

  Le Pergolese ligger nära flera av Paris mest kända sevärdheter, inklusive Eiffeltornet och Champs-Élysées.

Ta steget in i en värld av smak och elegans på Le Pergolese. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en kulinarisk upplevelse som du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUbHVtYkRBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJmc1-M0xv5kcRc7IR1byBo7U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUbHVtYkRBEAE

A very cosy ambiance, surrounded by artworks - the furniture, the décor on the tables, the ceramics, in this gastronomic restaurant.

🍽️ The flavours that marked me in the degustation menu were the curry leaf butter, the campari grapefruit granité and the pigeon, cooked to perfection!

🙏 Thank you for your warm welcome, chef Stéphane Gaborieau!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkaExqYkV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJmc1-M0xv5kcRc7IR1byBo7U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkaExqYkV3EAE

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsak9XeUNBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJmc1-M0xv5kcRc7IR1byBo7U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsak9XeUNBEAE

Accueilli et installé par le chef en personne qui vous dit que vous êtes chez vous : ça ne pouvait guère commencer mieux. Le maître des lieux reviendra brièvement en milieu de repas s’enquérir du cours des choses. Le service est aux petits soins. La salle est paisible. A la différence des autres, le Menu carte permet de choisir entrée, plat et dessert. Il s’avérera que somme toute en ajoutant les amuse-bouches et le (bon) pain, il s’agissait d’un judicieux équilibre trouvé. Plus aurait été pour moi trop en quantité. Un savoir-faire de très belle qualité s’exprime dans les assiettes. Des recettes fines, subtiles, savoureuses que l’on attend chez un étoilé. Carte des vins impressionnante, même en demi-bouteilles, un peu moins au verre. Un moment hautement agréable.

Welcomed and installed by the chef himself who tells you that you are at home: it couldn't have started better. The host will return briefly mid-meal to inquire about the progress of things. The service is attentive. The room is peaceful. Unlike the others, the Menu à la carte allows you to choose starter, main course and dessert. It will turn out that all in all, adding the appetizers and the (good) bread, it was a judicious balance found. More would have been too much for me. Very good quality know-how is expressed in the plates. Fine, subtle, tasty recipes that you would expect from a Michelin-starred restaurant. Impressive wine list, even in half bottles, a little less by the glass. A highly pleasant moment.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2dmRLMjNBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJmc1-M0xv5kcRc7IR1byBo7U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2dmRLMjNBRRAB

Magnifique établissement , excellent dîner , très bel accueil de l’équipe et bien sur du super propriétaire

Magnificent establishment, excellent dinner, very warm welcome from the team and of course the great owner

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqX2JhTWNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJmc1-M0xv5kcRc7IR1byBo7U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqX2JhTWNREAE

"Un dîner inoubliable ce vendredi soir  orchestré par un maître artisan des saveurs. Le pigeon était tout simplement divin, chaque bouchée une symphonie pour nos papilles. Merci pour cette expérience culinaire extraordinaire qui a éveillé tous nos sens. Nous avons hâte de revenir pour découvrir de nouvelles créations exquises."

"An unforgettable dinner this Friday evening orchestrated by a master craftsman of flavors. The pigeon was simply divine, each bite a symphony for our taste buds. Thank you for this extraordinary culinary experience which awakened all our senses. We can't wait to come back to discover exquisite new creations."

Gastronomisk Restaurang Le Pergolese i Paris – Lyxig Matupplevelse

Le Pergolèse is a Michelin-starred restaurant in Paris, led by Chef Stéphane Gaborieau, a Meilleur Ouvrier de France. The restaurant is known for its classic French cuisine with a contemporary twist, utilizing seasonal ingredients. The interior features contemporary art, creating an elegant and welcoming atmosphere.

Dine In

Delivery

Restroom

Reservable

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

In the heart of the 16th arrondissement, Le Pergolese is a hidden culinary gem offering exquisite French cuisine in a cozy atmosphere. This charming restaurant features a chic décor and a menu that celebrates gastronomy with seasonal classics and an impressive wine selection.

LE PERGOLESE

A selection of classic French dishes with a contemporary twist, crafted by Chef Stéphane Gaborieau.

Moelleux de filets de sardines marinées

Ravioles de Langoustines

Tomates anciennes en gaspacho

Sole façon MOF 2004

Homard rôti au beurre d’agrumes

Tournedos de Charolais poêlé

Soufflé chaud de Pompadour

Parfait au café, jus au cassis

Dessert de la Tsarine

Menu 2024

Le Pergolese - En gastronomisk resa i Paris

På Le Pergolese i hjärtat av Paris möts du av en meny där klassiska franska rätter förädlas med en modern twist av den skicklige kocken Stéphane Gaborieau. Njut av en unik kulinarisk upplevelse i en varm och konstnärlig atmosfär, där varje rätt är en konstnärlig skapelse som tillfredsställer både smaklökar och sinne.

Börja din måltid med några av de mest delikata förrätterna: moelleux av marinerade sardiner som presenteras med en smakrik pissaladière, Cévennes-lök, Kalamataoliver och en frisk rödbetssorbet. Eller prova ravioli fylld med langustiner, serverad med en finhackad rotfruktsbrunoise, kokosmjölksemulsion och riven kombava som ger en exotisk citrusdoft. För en lättare start finns även en svalkande gaspacho gjord på gamla tomatsorter som fångar essensen av franska somrar.

Till huvudrätt kan du välja bland klassiska och raffinerade franska specialiteter. Den berömda sole façon MOF 2004 serveras med sin naturliga tillagningsjus och svampfyllig duxelles som lyfter fram havets rena smaker. Hommeren rostas varsamt i citrus-smör och ackompanjeras av unga morötter kryddade med spännande kumintoner för en perfekt balans. För köttälskare erbjuds en pocherad tournedos av Charolais, elegant ackompanjerad av gnocchi med bondbönor och små trattkantareller som tillför en skogig och jordig karaktär.

Avsluta din måltid med en utsökt dessert som en varm Pompadour-sufflé där päron, kastanj och vanilj förenas i en luftig och smakrik komposition. Eller välj den sofistikerade parfaiten med kaffe, serverad med en frisk svartvinbärsjuice som ger en härlig syra. För den som föredrar frukt erbjuder Dessert de la Tsarine en elegant kombination av röda bär i säsong.

Le Pergolese erbjuder ett noggrant utvalt urval av viner som kompletterar den gastronomiska upplevelsen, inklusive möjligheten att beställa i halvflaskor för att passa just din smak och aptit. Baren serverar även kreativa cocktails som förhöjer stämningen i denna sofistikerade miljö. Restaurangen är känd för sin varma och personliga service, där kocken själv gärna berättar om varje rätt och dess inspiration.

Upplev gastronomiska mästerverk på LE PERGOLESE i Paris! Njut av eleganta rätter i en unik miljö. Boka ditt bord idag!

Upplev gourmetmat på LE PERGOLESE i Paris

Paris Municipality

A lunch menu featuring two starters, two main courses, and two desserts. (Not available for groups; drinks excluded.)

Business Menu

A curated selection of dishes showcasing the chef's specialties. (Drinks excluded.)

Tasting Menu

An exclusive menu highlighting the restaurant's signature dishes. (Drinks excluded.)

Signatures of Pergolèse Menu

Upptäck le Pergolèse i Paris - en kulinarisk pärla i hjärtat av 75116 distriktet!

Beläget på 40 Rue Pergolèse, erbjuder LE PERGOLESE en fusion av konst och gastronomi som gör varje besök till en oförglömlig upplevelse. Den mysiga och eleganta atmosfären omges av konstverk, med noggrant utvald inredning och vackra keramiska detaljer som förhöjer stämningen.

Kockens mästerverk och menyer som lockar alla sinnen

Under ledning av den erfarne och välkomnande kocken Stéphane Gaborieau, kan du förvänta dig en smakresa utöver det vanliga. Bland höjdpunkterna i den prisbelönta degustationsmenyn märks currybladssmör, Campari-grapefruktsgranité och perfekt tillagad duva som fått mycket beröm av besökare.

En lunchmeny med två förrätter, två huvudrätter och två desserter. Perfekt för affärsluncher (drycker ingår ej).

En noggrant komponerad menyer som visar upp kockens specialiteter, för den som vill uppleva en kulinarisk resa (drycker ingår ej).

En exklusiv meny som framhäver restaurangens signaturrätter, ett perfekt val för gastronomiska äventyrare (drycker ingår ej).

Bekvämligheter och service för en minnesvärd upplevelse

LE PERGOLESE erbjuder både lunch och middag med möjligheten att reservera bord – perfekt för både affärsmöten och speciella tillfällen. Restaurangen serverar även utsökta viner och cocktails, vilket förstärker varje måltid. Med en rofylld och konstnärlig miljö, är det en plats där du kan njuta av varje tugga i lugn och ro.

Notera att LE PERGOLESE inte är barnvänligt och fokuserar på en vuxen och sofistikerad atmosfär.

Île-de-France Region

Upplev exceptionell fransk mat i hjärtat av Paris på Le Pergolèse. Njut av gourmetmat, elegant atmosfär och fantastisk service i närheten av Arc de Triomphe.

Le Pergolèse i Paris – Michelinstjärnigt 5-star Gourmet Hotel

Utforska det bästa av fransk gourmetmat på Le Pergolèse i Paris vid Champs-Élysées. Upplev exklusiv mat, stilfull miljö och utmärkt service idag!

Upptäck Le Pergolèse – Top restaurang i Paris, Champs-Élysées

Se öppettider för Le Pergolèse i Paris. Behöver du planera ditt besök? Hitta detaljer om öppettider och boka bord idag via novacircle.com!

Le Pergolese - En gastronomisk resa i Paris

Förrätter

Huvudrätter

Desserter

Drycker och specialiteter

Upptäck smaken av Paris i varje rätt

Saint James Paris

Maison Revka

Carette