Utforska Signatures Unika Meny 2025 i Paris Paris.
Signature, beläget i hjärtat av Paris, erbjuder en fängslande fusion av fransk och koreansk gastronomi som förför både öga och gom. Med ett fokus på färska, hantverksmässigt framställda ingredienser levererar deras meny en unik smakupplevelse som lockar matälskare och äventyrliga smakpaletter.
Förrätter som väcker aptiten
Börja din kulinariska resa med deras utsökta urval av förrätter som kombinerar tradition med innovation. Prova den fräscha Tartare de thon albacore façon Yukhoe, där albacoretunfisk möter krämig avokado och en hint av sesamolja för en perfekt balans. För en smakrik upplevelse, välj Gambas cuites au sel laquées au Gochujang brulé – saftiga räkor glaserade med en kryddig koreansk gochujangsås och bergamott. Eller upptäck Gullim Mandus, friterade koreanska köttbullar med foie gras och teriyakisås, som serveras med fermenterade pickles för extra djup.
Huvudrätter med kreativ finess
Mätta din hunger med signaturrätter som visar på kockarnas skicklighet och kärlek till smaker. Filet de Saint Pierre rôti au miso blanc är en elegant rätt där rostad havsabborre draperas i subtil vit miso och serveras med musslor, gröna sparrisar och bläckfiskrisotto för en havsinspirerad symfoni. Magret de canard fermier rosé presenterar rosastekt ankbröst ackompanjerat av apelsin- och flerfärgade morötter, krispiga morotsblast och en mustig apelsinbaserad köttsky som förhöjer varje tugga.
Ljuvliga desserter att avsluta med
Avsluta middagen med en frestande dessertmeny som kombinerar klassiska smaker med koreanska inslag. Assiette de fromage de la Butte Fromagère erbjuder ett urval av utsökta ostar för den som vill ha något lagrat och smakrikt. För en lättare avslutning, prova den hemgjorda Pavlova med rabarber, toppad med gräddad Hojicha-tekräm och rabarberflarn. Eller njut av Fraisier revisité, en modern tolkning av jordgubbstårta med färska gariguette-jordgubbar, mandelkaka, jordgubbscoulis och en yoghurtgräddbas med shisoblad.
Drycker och specialiteter
Signature kompletterar sin gedigna meny med noga utvalda drycker, inklusive ett urval av viner som förhöjer smakupplevelsen, samt kreativa cocktails och kaffe för att runda av din kväll på bästa sätt. Den intima atmosfären och den personliga servicen gör varje besök till en minnesvärd gastronomisk upplevelse.
Varför välja Signature i Paris
- Unik fusion av fransk och koreansk matlagning med färska och noggrant utvalda råvaror.
- Intim och välkomnande atmosfär där varje gäst får personlig och uppmärksam service.
- Möjlighet att uppleva säsongsbetonade specialrätter som exempelvis färsk bläckfisk när det är i säsong.
