Översikt av menyn
Virtus i Paris erbjuder en innovativ och förhöjd matupplevelse med en meny som fokuserar på säsongsbetonade ingredienser och franska klassiker med en modern twist. Restaurangen är känd för sina smakfulla rätter och en atmosfär som kombinerar vintageinredning med en trendig känsla. Varje rätt är noggrant utformad för att framhäva de naturliga smakerna hos råvarorna, vilket gör varje besök till en kulinarisk upplevelse.
Menyn erbjuder en rad smakrika alternativ som verkligen lyfter fram det franska kökets rikedom.
Signaturrätter
- Mediterranean yellowtail marinerad i yuzu och bonito vinäger: En delikat rätt som kombinerar fräschören av yuzu med den rika smaken av bonito. Ris med sorrel vinaigrette och vit sparris: En smakfull kombination av ris och syrliga toner från sorrel. Catfish meunière och persiljeinfuserad ärtor: En klassisk rätt med en modern touch. Fyllda moreller från Meuse och gulvinsås: En delikat och smakrik svampupplevelse. Rostad Pyreneisk kalvfilé med confiterade potatisar och sommartruffle: En lyxig rätt som verkligen imponerar. Mariguette au naturel med fänkålsvatten och jordgubbssorbet: En fräsch och lätt dessert. Mjölkig moln och diamantkaka med fleur de sel: En unik och smakrik avslutning på måltiden.
Drycker och kombinationer
Virtus erbjuder en noggrant utvald vinlista som perfekt kompletterar varje rätt. Från friska vita viner till fylliga röda, varje vin är valt för att förstärka smakerna i maten. Restaurangen är också känd för sina kreativa cocktails, som erbjuder en modern twist på klassiska recept.
Kostalternativ
Virtus erbjuder även alternativ för olika kostbehov. Medan restaurangen inte har specifika vegetariska eller veganska rätter, kan vissa rätter anpassas för att passa dessa dieter. Glutenfria alternativ finns också tillgängliga, vilket gör det möjligt för alla att njuta av den utsökta maten.
Köksmästarens rekommendationer
Köksmästare Frédéric Lorimier rekommenderar att prova den säsongsbetonade menyn, som alltid erbjuder nya och spännande smaker. Varje rätt är en reflektion av säsongens bästa ingredienser, vilket gör varje besök unikt.
Upplev menyn på Virtus
Boka ditt bord på Virtus i Paris och upplev en oförglömlig middag med smakfulla rätter och enastående service. Låt dig förföras av den franska gastronomin och njut av en kväll som du sent kommer att glömma.
