Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Honfleur

Huître Brûlée in Honfleur is highly praised for its inventive, seasonal menu that emphasizes fresh, locally sourced ingredients. Diners appreciate the cozy, rustic-chic ambiance with exposed beams and stone walls. The restaurant offers a variety of options, including vegetarian and vegan-friendly dishes, and is known for its natural and biodynamic wine selection. Service is described as friendly and attentive, contributing to an overall memorable dining experience.

Europe

France

Beläget i den pittoreska staden Honfleur, på Rue Brûlée, hittar du den charmiga restaurangen Huître Brûlée. Här förenas en rustik atmosfär med en modern twist, vilket skapar en unik upplevelse för alla besökare. Med en meny som hyllar de färska skaldjuren från Normandie, erbjuder Huître Brûlée en kulinarisk resa som är svår att motstå. Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, är detta ställe ett måste för alla som uppskattar god mat och en inbjudande atmosfär.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Huître Brûlée är särskilt känd för sina **färska ostron** och **musslor**, som är både saftiga och smakrika. Ostronen, som är hållbart fångade, serveras med en lätt citronsås som framhäver deras naturliga smak. Musslorna tillagas i en underbar buljong som är full av aromatiska örter och vitlök, vilket gör varje tugga till en njutning. För den som söker något sött, är deras **chokladganache** en verklig höjdpunkt – en dekadent dessert som lovar att förföra även den mest kräsna gommen.

Restaurangen har en intressant historia som sträcker sig tillbaka till dess grundande, där ägarna har en passion för att föra fram det bästa av Normandies skaldjur. En anekdot som ofta delas av besökarna är hur kockarna välkomnar gästerna vid dörren och ger en personlig touch till varje måltid. Denna intima atmosfär gör att man känner sig som hemma, vilket är en av många anledningar till att Huître Brûlée har blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och turister.

Restaurangen är känd för sina hållbart fångade ostron och musslor, samt en varm och inbjudande atmosfär.

Huître Brûlée ligger på 8 Rue Brûlée, mitt i hjärtat av Honfleur.

Ja, det rekommenderas att boka bord i förväg, särskilt under helger och högsäsong.

Ta chansen att uppleva en oförglömlig måltid på Huître Brûlée. Med en meny som hyllar det bästa av Normandies skaldjur och en atmosfär som är både inbjudande och elegant, är detta en plats du inte vill missa. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av smakerna från kusten.

Sustainably sourced oysters, mussels & fish, plus Normandy cider, in a rustic-chic dining room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYczV5N2xnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJGTwp07sz4EcRRwNTo0SBSqw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYczV5N2xnRRAB

What a delicious food they serve. The pork loin was cooked to perfection with a good sauce to complement the meat. The wine selections are amazing. The chocolate ganache was basically ‘death by chocolate.’ the service was slow since they were busy but it was worth waiting.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMkp2NWJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJGTwp07sz4EcRRwNTo0SBSqw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMkp2NWJREAE

Absolutely beautiful food and champagne, in a gorgeous intimate setting. I was welcomed in by the chefs who cook just off the main door. Beautifully fresh and juicy oysters, a great little amuse bouche with fascinating and smart flavours, mussels in the loveliest brothy sauce, the best duck breast I’ve had in France, and amazing warm and welcoming service throughout.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNua01lb2dnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJGTwp07sz4EcRRwNTo0SBSqw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNua01lb2dnRRAB

Highly recommended. A popular restaurant with a delightful menu and great ambience. Getting attention of the two servers when they hide behind the bar and don't seem keep a watchful eye open can require some patience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6ek9Yc1NREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJGTwp07sz4EcRRwNTo0SBSqw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6ek9Yc1NREAE

Superb food and service. I now wish I wasn’t travelling through but staying a while. I’d definitely be back. Really delicious food, possibly the best of our France trip so far, and the types of wines we love, both by the glass and by the bottle. Thank you team!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURia1pMRzNnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJGTwp07sz4EcRRwNTo0SBSqw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURia1pMRzNnRRAB

I recently visited Huitre Brûlée which I was excited about since it’s in the Michelin Guide. Booking a table online was easy, setting high hopes for the evening.

The dinner started great. The seviche and gazpacho were amazing, full of flavor and beautifully made as well as one main course. But my partner’s main course - mackerel- was a letdown. It was so sour that we couldn’t taste anything else.

The service had its ups and downs. They poured our champagne the first time, but after that, I had to pour it myself. The owner also mishandled my seviche plate, taking the dirty cutlery from the plate herself and dropping it right in front of me. It felt like humiliation. It stayed there until I asked the waitress to remove it (our waitress was ok, she at least made effort to connect with us). I even had to use the napkin for our champagne to clean the table.

This level of service felt more like a cheap street food experience than a Michelin-listed restaurant. Overall, the appetizers were fantastic, but the service left much to be desired.

For a place in the Michelin Guide, I expected better consistency in both food and service.

Restaurang Huître Brûlée i Honfleur – Färska skaldjur och Normandie-äventyr

Huître Brûlée is a Michelin Guide-listed bistro located at 8 Rue Brûlée in Honfleur, France. The restaurant is known for its modern, creative cuisine that emphasizes seasonal and locally sourced ingredients. The name 'Huître Brûlée' translates to 'Burnt Oyster,' but rest assured, the oysters served are not actually burnt. The establishment is run by chef Paul Lacheray and his partner Chloé Woestelandt, who manages the dining room. ([guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/en/normandie/honfleur/restaurant/huitre-brulee?utm_source=openai))

Restroom

Outdoor Seating

Serves Wine

Dine In

In the heart of Honfleur, on the charming Rue Brûlée, Huître Brûlée invites visitors to savor not just seafood but a slice of coastal French culture. This delightful restaurant, steeped in the quaint ambiance of Normandy, tantalizes the senses with its vibrant decor that echoes the seaside charm of the historic port town. Imagine enjoying freshly shucked oysters, their briny essence perfectly complemented by a glass of crisp white wine while the echoes of the distant sea serenade you. Acclaimed for its meticulous selection of seafood, the menu at Huître Brûlée dances with the flavors of the region, offering an array of dishes that transform the fresh catches of the day into exquisite culinary experiences. Each plate is a testament to the local fishermen’s craft and the bounties of the Norman coastline, crafted with artistry and a passion for authenticity. Beyond the culinary delights, the location itself exudes a certain magic. Honfleur, often depicted in impressionist paintings, boasts narrow cobblestone streets and centuries-old buildings that tell tales of artists and seafarers. As the sun begins to set, the harbor's reflections create a picturesque panorama that beckons leisurely strolls and intimate conversations. Whether you're sipping a fine Calvados after your meal or absorbing the charm of the old port filled with lively cafes and galleries, Huître Brûlée stands as a perfect starting point for a journey through the artistic and gastronomic treasures of Honfleur. The combination of exquisite food, stunning surroundings, and rich culture makes every visit here an unforgettable culinary escape.

Huître Brûlée

A seasonal menu featuring fresh, locally sourced ingredients with a focus on seafood and creative dishes.

Huîtres dont 2 surprises

Moules/poiré/gingembre

Gravlax de truite/condiment olives/huile d’olive fumée

Asperges vertes/œuf parfait/poivron rouge

Chou-rave/lard/mayonnaise au vinaigre de pomme

Seiche/lentilles normands/crème de merguez

Lotte/purée de pommes de terres/sauce vierge menthe&oseille

Aubergine/haloumi/épinards/crème de paprika fumée

Côtelettes d’agneau/courgettes/crème d’ail

Fromage du moment

Pont l'Evêque

Ganache au chocolat noir/streusel/fève de tonka

Fromage blanc fermier/rhubarbe/épeautre soufflé

Welcome to Huitre Brûlée, where fresh, locally sourced ingredients come together to create a delightful dining experience in the charming town of Honfleur, France. Our seasonal menu features an impressive selection of seafood, with an emphasis on quality and flavor, all served in a rustic-chic setting.

Kick off your meal with our exquisite starters, expertly crafted to stimulate your palate:

Huîtres dont 2 surprises: Fresh oysters that surprise the palate.

Moules/poiré/gingembre: Mussels simmered with pear cider and ginger.

Gravlax de truite/condiment olives/huile d’olive fumée: Delicate trout gravlax with olives and smoked olive oil.

Asperges vertes/œuf parfait/poivron rouge: Tender green asparagus with a perfect egg and red bell pepper.

Chou-rave/lard/mayonnaise au vinaigre de pomme: Kohlrabi paired with bacon and apple vinegar mayonnaise.

For the main event, we serve up a feast that will tantalize your taste buds:

Seiche/lentilles normands/crème de merguez: Cuttlefish served with Normandy lentils and a spicy merguez cream.

Lotte/purée de pommes de terres/sauce vierge menthe&oseille: Monkfish on a bed of creamy potato purée with mint and sorrel sauce.

Aubergine/haloumi/épinards/crème de paprika fumée: A delightful vegetarian option with eggplant, haloumi, spinach, and smoked paprika cream.

Côtelettes d’agneau/courgettes/crème d’ail: Tender lamb chops accompanied by zucchini and garlic cream.

Conclude your meal with our sumptuous desserts that will leave you dreaming of your next visit:

Fromage du moment: A selection of seasonal cheese to delight.

Pont l'Evêque: A delightful Pont l'Evêque cheese.

Ganache au chocolat noir/streusel/fève de tonka: Indulgent dark chocolate ganache with streusel and tonka bean.

Fromage blanc fermier/rhubarbe/épeautre soufflé: Creamy farmhouse white cheese with rhubarb and puffed spelt.

To complement your meal, we offer a selection of exquisite drinks:

Don't miss out on our seasonal specials that reflect the essence of Honfleur's culinary delights.

Join us at Huitre Brûlée for an unforgettable culinary journey that celebrates the flavors of Normandy. We look forward to welcoming you!

Upplev äkta fransk gastronomi på Huître Brûlée i Honfleur! Njut av färska skaldjur och en unik atmosfär. Boka ditt bord nu!

Upplev Huître Brûlée – Skaldjursrestaurang i Honfleur

Calvados County

Upplev Huître Brûlée i Honfleur, Normandie, Frankrike som är känt för sin rustika charm och hållbart fångade havsdelsdelikatesser.

Beläget på 8 Rue Brûlée i den pittoreska staden Honfleur, bjuder Huître Brûlée in dig till en gastronomisk resa där färska ostron, musslor och fiskar från Normandies kust möter en meny som är noggrant sammansatt med fokus på hållbarhet och säsongens bästa råvaror.

Inne i den rustika-chica matsalen erbjuds en intim atmosfär där varje rätt är en hyllning till det fina i det enkla. På Huître Brûlée kan du njuta av enastående rätter såsom perfekt tillagad fläskfilé med en balanserad sås, färska och saftiga ostron samt musslor i en förtrollande buljong som värmer både sinne och smaklökar.

 kommer uppskatta det väl utvalda sortimentet av viner, tillgängliga både per glas och flaska, som perfekt kompletterar de rika smakerna på menyn.

Besökarna beskriver en varm och välkomnande atmosfär med en personlig touch från kockarna som ofta syns i köket nära entrén. Trots att restaurangen kan vara livligt upptagen är det värt att ha tålamod för att njuta av den omsorgsfullt tillagade maten och den varma servicen.

 – färska ostron, musslor och fisk från Normandie.

 – från fläskfilé till duck breast och kreativa förrätter som ceviche och gazpacho.

 för en komplett och njutbar måltidsupplevelse.

 – en intim och charmig miljö perfekt för både romantiska middagar och matälskande resenärer.

Eftersom Huître Brûlée är populärt och ofta fullt, rekommenderas det att boka bord i förväg. Restaurangen har även utomhusservering där du kan njuta av Normandies friska luft tillsammans med dina smakupplevelser. Observera att denna plats inte är idealisk för barn, vilket bidrar till en lugn och sofistikerad stämning.

 är Huître Brûlée ett måste för dig som söker en äkta fransk kulinarisk upplevelse med fokus på havets läckerheter och en stämningsfull miljö i hjärtat av Normandie.

Normandie Region

Upptäck Huître Brûlée i Honfleur, en exklusiv restaurang som erbjuder färsk hummer, utsökt mat och fantastisk havsutsikt – boka ditt bord idag!

Huître Brûlée i Honfleur – Lyxig restaurang med lokal charm

Njut av utsökt skaldjur och fransk gastronomi på Huître Brûlée i hjärtat av Honfleur, nära klippor och hamnen. Perfekt för matälskare!

Utforska Huître Brûlée i centrala Honfleur – Toppläge med sjöutsikt

Upplev autentisk fransk skaldjursmat på Huître Brûlée i Honfleur. Elegant atmosfär, utmärkt service och närhet till kust och landmärken.

La Fleur de Sel

Le Bréard

Les Impressionnistes - La Ferme Saint Siméon ***** - Restaurant Gastronomique