Restaurant L' ÂTRE
Honfleur, France
Upptäck Menyn på Restaurant L'Âtre
Välkommen till Restaurant L'Âtre i hjärtat av Honfleur, där köksmästaren Julien Lefebvre bjuder på en kulinarisk resa genom noggrant komponerade rätter. Upptäck en meny som bjuder på en härlig balans mellan tradition och innovation, med råvaror av högsta kvalitet och smakrika kombinationer som speglar Normandies rika gastronomi.
Förrätter
Menystarten bjuder på utsökta smaker som sätter tonen för hela middagen. Prova den krämiga och eleganta "L’œuf" med inslag av butternutpumpa, kastanjer och lax gravlax i en vit-mänsklig textur. Eller njut av "Le foie gras" – en delikat anka mi-cuit som ackompanjeras av fikon, varm vin och porto för en harmonisk smakupplevelse. För den som föredrar något friskt och spännande finns "Les langoustines", marinerade och serverade med en fin gelé av skaldjur och vild fänkål.
- L’œuf med butternut, kastanjer och lax gravlax i en vit-mänsklig konsistens.
- Le foie gras anka mi-cuit med fikon, varm vin och porto.
- Les langoustines marinerade, serverade med skaldjursgelé och vild fänkål.
Huvudrätter
L'Âtre:s huvudrätter är en hyllning till havet och det franska köket med en modern touch. Upplev "Le cabillaud" – en konfiterad torsk serverad med coco de Paimpol och en smakrik dugléré-sås som framhäver fiskens naturliga sälta. För fiskälskare rekommenderas även "Le lieu jaune", en perfekt stekt gulrocka med vin jaune, palsternacka och musslor som skapar en komplex och välbalanserad smakkomposition. Missa inte "La volaille" – en ballotine av kyckling med gröna sparrisar, murklor och estrilles-extrakt som ger en elegant och mustig rätt.
- Le cabillaud konfiterad torsk med coco de Paimpol och dugléré.
- Le lieu jaune stekt gulrocka med vin jaune, palsternacka och musslor.
- La volaille ballotine av kyckling med sparris och murklor.
Dessert
Avsluta din måltid med en av de delikata desserterna som kombinerar franska smaker med en lekfull twist. "La pomme" är en milflarn av pannkakor med lätt Calvados-kräm och len karamelliserad mjölk, som ger en perfekt balans mellan sötma och friskhet. För en unik upplevelse rekommenderas "Le Paris-Honfleur", där pralinékräm på hasselnötter möter päronkompott med curry, en smakrik och överraskande avslutning på middagen.
- La pomme milflarn av pannkakor med Calvados-kräm och karamelliserad mjölk.
- Le Paris-Honfleur pralinékräm med hasselnötter och curry-päronkompott.
Drycker och Specials
Restaurant L'Âtre erbjuder ett urval av fina viner och cocktails som kompletterar de smakrika rätterna perfekt. Här kan du även njuta av noggrant utvalda drycker som harmoniserar med den gastronomiska upplevelsen. Den genuina passionen i köket och den familjära atmosfären gör varje besök till något alldeles extra.
Stängt - Öppnar 12:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
19:00–21:00
Onsdag
12:00–14:00, 19:00–21:00
Torsdag
12:00–14:00, 19:00–21:00
Fredag
12:00–14:00, 19:00–21:00
Lördag
12:00–14:00, 19:00–21:00
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.8
Loading map...
