
Restaurant Moon
Brive-la-Gaillarde, France
Menyn på Restaurant Moon i Brive-la-Gaillarde, Frankrike.
Upptäck en gastronomisk resa hos Restaurant Moon, där varje rätt är en hyllning till lokal och säsongsbetonad mat i hjärtat av Brive-la-Gaillarde. Menyn erbjuder sofistikerade smakkombinationer med en modern twist, perfekta för den kräsne smaklöken.
Förrätter
Ravioles de foie gras, bouillon de courge, citron confit, basilic thaï : En delikat start med mjuka raviolis fyllda med lyxig foie gras, serverade i en värmande pumpabouillon med syrlig citron confit och aromatisk thailändsk basilika.
Effiloché de joue de bœuf, mousse de panais, réduction de vin, estragon : Mört och smakrikt draget oxkindkött som möter en len palsternacksmousse, förhöjt av en mustig vinreduktion och en hint av färsk dragon.
Huvudrätter
Paleron de veau, gnocchis à la sauge, oignons, ail confit, sésame : Mör kalvkött serveras med mjuka gnocchis smaksatta med salvia, karamelliserad lök och konfiterad vitlök, toppat med rostat sesam för en texturkontrast.
Pêche du moment, choux fleur, gremolata à l'orange, pomelo, vinaigrette agrumes : Färsk fångst från dagen presenteras elegant med blomkål, en frisk gremolata smaksatt med apelsin, pomelo och en syrlig citrusvinaigrette som lyfter fram havets smaker.
Desserter
Tartelette chocolat, crémeux chocolat, ganache montée, biscuit moelleux, meringue : En chokladälskandes dröm med rik chokladkräm, luftig ganache, mjuk kaka och lätt maräng som tillsammans bildar en perfekt avslutning.
Mont blanc agrumes, crème vanillée non sucrée, brisures de marrons glacés, orange confite : En frisk och elegant dessert med citrusfrukter, vaniljkräm utan tillsatt socker, krossade marrons glacés och konfiterad apelsin som ger en välbalanserad smakupplevelse.
Drycker och specialiteter
- Noggrant utvalda viner som kompletterar varje rätt och förhöjer smakerna.
- Kaffe och te serveras för att avrunda måltiden på ett elegant sätt.
Stängt - Öppnar 7:30 PM
Måndag
Closed
Tisdag
12:00–13:30, 19:30–21:00
Onsdag
12:00–13:30, 19:30–21:00
Torsdag
12:00–13:30, 19:30–21:00
Fredag
12:00–13:30, 19:30–21:00
Lördag
12:00–13:30, 19:30–21:00
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 5.0
Loading map...