Upptäck menyn på Ro'cha i Le Bouscat, Frankrike
På Ro'cha i hjärtat av Le Bouscat möts du av en innovativ meny där råvaror av högsta kvalitet och säsongens smaker står i centrum. Här bjuds du på en kulinarisk resa som kombinerar fransk gastronomi med en modern twist, perfekt för matälskare och den kräsne resenären.
Förrätter att njuta av
Börja din måltid med spännande och smakrika förrätter som visar på kreativitet och ren kvalitet. Prova den krämiga och svalkande Soupe glacée de pommes de terre , en kall potatissoppa som överraskar med sin lena smak. Eller upptäck den syrliga fräschören i Anchois mariné , marinerade sardeller som sätter tonen för en genuin fransk smakupplevelse. För den som är sugen på något krispigt och ostigt finns Croque croustillant et gourmand , en läcker och knaprig toast med ost som väcker aptiten på ett elegant sätt.
Huvudrätter med passion och kvalitet
Ro'cha erbjuder ett urval av varmrätter där varje rätt är en hyllning till råvarorna. Bland signaturrätterna märks L'Impromptu , en rätt som överraskar med sin kreativitet och balans. För en festligare middag rekommenderas Le Convivial eller den exklusiva Caprice de chef . För den som föredrar lättare rätter finns ett delikat urval som Cabillaud concis au chorizo , där torsk möter spansk chorizo i en perfekt harmoni. Vegetariska favoriter som Risotto de légumes lié au parmesan et mascarpone tillfredsställer även den mest kräsna vegetarianen med krämig parmesan och mascarpone. Klassiska smaker som Bœuf Angus och Galette de pommes de terre au lard paysan adderar fyllighet och rustik charm till menyn. En lätt krämig Sauce émulsionnée légèrement crémée au bouillon de coques lyfter fram havets smaker i en elegant symfoni.
Söta avslutningar
Avsluta din middag med en fransk klassiker med en lokal twist: Paris-Brest revisité en Bordeaux-Bouscat . Denna dessert bjuder på luftig pâte à choux fylld med krämig crème pâtissière, smak av gianduja och inslag av aprikoser, en perfekt balans mellan sötma och friskhet.
Dryckesutbud som förhöjer upplevelsen
Ro'cha erbjuder ett brett urval av drycker för att komplettera din måltid. Njut av högkvalitativa franska viner och uppfriskande ölsorter som passar alla smaker. För den som vill koppla av med något annorlunda finns även delikata cocktails och kaffe av högsta kvalitet att beställa. Restaurangen är även känd för sin exceptionella 1977 armagnac som en exklusiv specialitet.
Specialmenyer och personligt bemötande
Utöver à la carte-menyn erbjuder Ro'cha spännande menyer som varierar med säsongen och kockens inspiration. Här möts du av en personlig service där kocken själv ofta presenterar rätterna. Anpassningar för allergier och särskilda kostpreferenser, såsom laktosfria alternativ, erbjuds med omsorg och noggrannhet. Ett besök här är en exklusiv matupplevelse där varje detalj räknas.
- Starters Soupe glacée de pommes de terre, Anchois mariné, Croque croustillant et gourmand.
- Main courses L'Impromptu, Le Convivial, Caprice de chef, Cabillaud concis au chorizo, Risotto de légumes lié au parmesan et mascarpone, Bœuf Angus, Galette de pommes de terre au lard paysan, Sauce émulsionnée légèrement crémée au bouillon de coques.
- Dessert Paris-Brest revisité en Bordeaux-Bouscat.
- Drinks Ett noga utvalt sortiment av franska viner, öl, cocktails, kaffe och den exklusiva 1977 armagnac.
