SELECTED RESTAURANT
Albi, France
La Table du Sommelier – en kulinarisk resa i Albi
Upptäck en värld av smakupplevelser på La Table du Sommelier, beläget i hjärtat av Albi. Denna restaurang hyllas för sin eleganta men ändå avslappnade miljö och erbjuder en meny som speglar den franska gastronomins kreativa själ och regionens rika råvaror.
Förrätter – fräscha och lockande smaker som väcker aptiten
Börja din måltid med en krämig och delikat Crémeux de champignons de Paris, kompletterad av gyllene pleurotesvamp och ett perfekt pocherat ägg. Denna rätt kombinerar jordnära svampsmaker med en silkeslen textur som förbereder smaklökarna för resten av menyn.
Huvudrätter – en symfoni av lokala råvaror och utsökt matlagning
Välj mellan smakrika rätter såsom Filet de lieu noir, där den mjälla svarta torskfilén möter aromatisk curry tillsammans med färsk zucchini och broccoli – en perfekt balanserad rätt som för tankarna till Medelhavets smaker. För en mer traditionell fransk touche erbjuds Tomate farcie à la grand-mère med rött ris, en rustik men raffinerad rätt som hyllar mormors kök.
Dessert – söta avslutningar med en kreativ twist
Avrunda middagen med den klassiska och välkända Baba au rhum, serverad med fluffig chantilly och en krämig orangecremeux. Denna dessert kombinerar den traditionella franska elegansen med en frisk citruskick som ger en minnesvärd smakupplevelse.
Drycker och specialiteter – vin och cocktails i världsklass
La Table du Sommelier är inte bara känt för sin mat, utan även för sin imponerande vinlista med lokala och internationella kvalitetsviner som harmoniserar perfekt med varje rätt. Dessutom kan du njuta av utsökta cocktails och en varm kaffestund i en trivsam och inbjudande atmosfär.
Meny Jean Frambourt – en kulinarisk upplevelse att minnas
- Crémeux de champignons de Paris, pleurotes dorées och œuf poché: en krämig svamprätt med gyllene ostronskivling och pocherat ägg som start på måltiden.
- Filet de lieu noir au curry, courgette och broccoli: mjuk svart torskfilé tillagad med curry och serverad med färska grönsaker som zucchini och broccoli.
- Tomate farcie façon grand-mère och riz rouge: en traditionell fylld tomat med rött ris, som väcker nostalgi och smaker från det franska köket.
- Baba au rhum, chantilly och crémeux orange: en klassisk dessert med rom, grädde och en frisk apelsinkräm som sätter pricken över i.
Stängt - Öppnar 7:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
12:00–13:30, 19:00–21:00
Onsdag
12:00–13:30, 19:00–21:00
Torsdag
12:00–13:30, 19:00–21:00
Fredag
12:00–13:30, 19:00–21:30
Lördag
12:00–13:30, 19:00–21:30
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.5
Loading map...