Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Béziers

L'ALTER-NATIVE est largement apprécié pour sa cuisine créative, son service impeccable et son ambiance chaleureuse. Les clients soulignent la qualité des plats, la présentation soignée et l'utilisation de produits locaux. Le personnel est souvent décrit comme attentif et professionnel, contribuant à une expérience culinaire mémorable.

Upptäck L'ALTER-NATIVE i Béziers, Frankrike – En pärla för fisk- och skaldjursälskare.

L'ALTER-NATIVE är en ikonisk restaurang belägen på Rue Boieldieu i hjärtat av Béziers, där den franska kulinariska konsten möter havets färskaste läckerheter. Denna restaurang drivs av den berömde kocken Gilles Goujon och är särskilt känd för sina innovativa fiskrätter som hyllas av både lokalbor och besökare.

En kulinarisk resa med fokus på fisk och skaldjur

L'ALTER-NATIVE erbjuder en meny som förför med färska, lokala råvaror och fantasifulla smaker. Bland höjdpunkterna finns den delikata carpaccion av mullet, galette estofinade med rökta inslag och en rostad corvina steak med en smakrik reduktion av fiskben. Restaurangen hyllas för sin perfekta balans mellan presentation och smakupplevelse, med särskilt uppskattade grönsaksrätter och ett brett urval av viner.

Miljön på L'ALTER-NATIVE är lika tilltalande som maten. Med möjligheter till både inomhus- och uteservering kan gäster njuta av en avslappnad och charmig atmosfär, perfekt för både lunch och middag. Den vänliga och professionella personalen skapar en varm stämning som gör varje besök minnesvärt.

 – Frukost, lunch, middag och dessert serveras med omsorg.

 – Ett utmärkt urval som kompletterar menyerna.

 – Accepterar kreditkort, betalkort och NFC-betalningar.

 Restaurangen är öppen från tisdag till lördag, lunch från 12:00 till 14:00 och middag från 19:30 till 21:30. Söndag och måndag är stängt.

Finns det vegetariska eller veganska alternativ?

 Även om menyn främst fokuserar på fisk och lokala råvaror kan vissa rätter anpassas vid förfrågan.

Är det nödvändigt att boka bord i förväg?

 Det rekommenderas starkt att boka i förväg eftersom restaurangen ofta är fullbokad på grund av sin popularitet.

Gästerna har uttryckt stor uppskattning för L'ALTER-NATIVE. Restaurangen är känd för sin kreativa matlagning, exceptionella service och inbjudande atmosfär. Många lovordar kvaliteten på rätterna, den noggranna presentationen och användningen av närodlade produkter. Personalen beskrivs ofta som uppmärksam och professionell, vilket bidrar till en minnesvärd matupplevelse.

Europe

France

I hjärtat av Béziers, på den charmiga Rue Boieldieu, ligger L'ALTER-NATIVE, en gastronomisk pärla som hyllar havets läckerheter. Denna restaurang, som är en del av den berömda kocken Gilles Goujons kulinariska imperium, erbjuder en unik upplevelse med fokus på fisk och skaldjur. Med en atmosfär som kombinerar elegans och avslappning, är L'ALTER-NATIVE den perfekta platsen för både matälskare och nyfikna resenärer. Här kan du njuta av en måltid som är lika vacker som den är välsmakande, där varje rätt är en hyllning till de färska, lokala ingredienserna.

Menyn på L'ALTER-NATIVE är en fest för sinnena, med rätter som verkligen sticker ut. Prova den delikata carpaccion av mullet, där fisken skivas tunt och marineras i en smakrik sås av tomat, citron, nötolja och miso, toppad med kaviar för en extra lyxig touch. En annan höjdpunkt är galetten estofinade, en liten potatis- och fiskkaka med rökt torsk och forell, som omges av en lätt fiskbuljongskum. Dessa rätter visar verkligen på kockens skicklighet och passion för havets smaker.

L'ALTER-NATIVE är inte bara en restaurang, utan en upplevelse. Kocken Gilles Goujon, känd för sin kreativitet och passion för lokala råvaror, har skapat en meny som är både innovativ och trogen traditionerna. En rolig anekdot är att restaurangen har sitt ursprung i en dröm om att föra samman det bästa av havet med det lokala köket, vilket resulterar i en unik fusion av smaker och tekniker. Varje rätt är noggrant utformad för att ge en oförglömlig smakupplevelse.

Restaurangen är känd för sina fiskrätter och kreativa användning av lokala ingredienser.

Det är en unik matupplevelse med fokus på färska, lokala råvaror och en atmosfär som är både elegant och avslappnad.

Béziers erbjuder många kulturella och historiska sevärdheter, inklusive den vackra katedralen Saint-Nazaire och Canal du Midi.

Låt dig förföras av L'ALTER-NATIVE:s fantastiska atmosfär och utsökta rätter. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är detta en destination du inte vill missa. Boka ditt bord idag och upplev en kulinarisk resa som kommer att stanna kvar i minnet!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2dnFhblhnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR3SmxTAPsRIRENqsdB-YBZE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2dnFhblhnEAE

L’Alter Native is the new second restaurant, fish-centric, of the great chef Gilles Goujon.  Quality and experience worthy of his name.  I share three memorable dishes:
Carpaccio of mullet: fish sliced paper-thin, marinated in a sauce of tomato, lemon, nut oil, and miso, topped with fish eggs.
Galette estofinade: a little cake of potato, smoked cod, and trout, topped with caviar and surrounded by fish-stock foam.
Pavé de maigre roti: a thick-cut steak of baked corvina fish, topped with a brown fish-bone reduction sauce.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmOUozckhnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR3SmxTAPsRIRENqsdB-YBZE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmOUozckhnEAE

Absolutely first class dining experience. Very grateful to the team for a wonderful Boxing Day lunch at l'Alter-Native.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3aTh6ZlJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR3SmxTAPsRIRENqsdB-YBZE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3aTh6ZlJBEAE

Great experience. We‘ve just had lunch in L‘Alter-Native and are both very delighted: the food and its presentation and taste, the staff and its service, the sommelier and its wines, the atmosphere  - everything was amazing. Even the kids (3&6 years) were taken care of and thus happy. Thank you guys!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6bXUtb1hREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR3SmxTAPsRIRENqsdB-YBZE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6bXUtb1hREAE

During a recent visit to Beziers, we had the pleasure of dining at L'Alternative, a restaurant known for its fusion cuisine. We opted for the 7-course tasting menu, eager to experience the chef's creativity.
The meal started promisingly with beautifully presented dishes that showcased the chef's flair for visual appeal, though they didn't quite reach the level of outstanding. The best aspects of the dining experience were undoubtedly the vegetable dishes, which featured ingredients fresh from the garden. These plates stood out for their vibrant flavors and clear dedication to high-quality, local produce.
The turbot was another highlight, perfectly cooked and elegantly presented. Each bite was a testament to the chef's skill in handling seafood, making it a memorable part of the meal.

The wine list at L'Alternative was impressive, offering a comprehensive selection that catered to all tastes and budgets. Whether you're a connoisseur or simply looking for a good pairing, there's something for everyone.

We chose to sit outside, and it was a delightful choice. The evening was pleasant, and the outdoor ambience added a lovely touch to our dining experience. The staff were friendly and helpful, enhancing our overall enjoyment with their attentive service.
However, despite the beautiful presentation and the quality of the ingredients, the overall taste of the dishes didn't quite deliver the "wow" factor we were hoping for. The fusion of flavors, while good, lacked the boldness and excitement that makes a meal truly unforgettable.

In summary, L'Alternative offers a pleasant dining experience with high points in its vegetable dishes and wine selection. While the taste might not have been extraordinary, the perfect turbot and pleasant ambience make it worth a visit, especially if you appreciate fresh, garden-sourced ingredients and a varied wine list.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNRcVkyVmtnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR3SmxTAPsRIRENqsdB-YBZE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNRcVkyVmtnRRAB

Fantastic restaurant, excellent service and amazing food

Upplev Gourmetmat på L'ALTER-NATIVE i Béziers

L'ALTER-NATIVE est le deuxième restaurant du chef renommé Gilles Goujon, axé sur une cuisine centrée sur les poissons. Il a ouvert ses portes à Béziers, sa ville natale, pour offrir une expérience culinaire unique mettant en valeur des produits locaux et de saison.

Historisk översikt över L'ALTER-NATIVE i Béziers

L'ALTER-NATIVE är ett imponerande tillskott till Béziers kulinariska scen, skapat av den berömda kocken Gilles Goujon. Med en passion för fiskbaserad matlagning har Goujon öppnat detta andra restaurangkoncept i sin hemstad. L'ALTER-NATIVE erbjuder en unik gastronomisk upplevelse som hyllar lokala och säsongsbetonade råvaror, vilket gör den till en destination för matälskare.

 Öppning av L'ALTER-NATIVE i Béziers, Frankrike.

 L'ALTER-NATIVE tilldelas Travellers' Choice 2024 på TripAdvisor.

L'ALTER-NATIVE är mer än bara en restaurang; det är en plats där passion för mat och kvalitet möts. Med sin betoning på fisk och lokala råvaror skapar kocken Gilles Goujon en upplevelse som förtrollar både lokalbefolkningen och besökare. Med bara några år på nacken har restaurangen redan satt sin prägel på Béziers gastronomi och lockar nu matälskare från hela världen. Om du befinner dig i Béziers, är L'ALTER-NATIVE en destination du inte vill missa.

Un menu dégustation mettant en avant des plats créatifs et raffinés.

Carpaccio de mulet

Galette estofinade

Pavé de maigre rôti

Menu Dégustation

Upptäck menyn på L'Alter-Native i Béziers, Frankrike.

L'Alter-Native erbjuder en unik och kreativ smakupplevelse med fokus på färsk fisk och skaldjur från regionen. Restaurangen, känd för sin fusion av traditionella och innovativa smaker, serverar en noga komponerad meny där varje rätt är en hyllning till havets läckerheter och lokala råvaror.

 – Ett elegant tunt skivat mulletfisk som marinerats i en livfull sås av tomat, citron, valnötsolja och miso, toppad med delikata fiskromskorn för en perfekt balans mellan syra och umami.

 – En smakrik liten kaka gjord på potatis, rökt torsk och öring, dekorerad med exklusiv kaviar och inramad av ett luftigt skum gjort på fiskbuljong som lyfter fram havets smaker.

 – En perfekt ugnsbakad corvina-stek med en len, brun sås baserad på reduktion av fiskben som förhöjer fiskens naturliga smaker och ger en fyllig, elegant avslutning på måltiden.

L'Alter-Native erbjuder ett gediget urval av viner, noga utvalda för att komplettera den fiskfokuserade menyn och lyfta fram varje rätts unika karaktär. Restaurangen serverar även kvalitetskaffe och kreativa cocktails, perfekta för att njuta av en avkopplande stund på den trivsamma uteserveringen.

Med en inbjudande och elegant atmosfär samt möjlighet till uteservering skapar L'Alter-Native en minnesvärd matupplevelse. Personalen är vänlig och professionell, och restaurangen är perfekt för en avkopplande lunch, en romantisk middag eller en festlig sammankomst.

Savor exquisite local flavors at L' ALTER-NATIVE in Béziers, France. Indulge your taste buds and experience the vibrant culinary scene—book now!

L'ALTER-NATIVE: Top Restaurant in Béziers, France

Béziers Municipality

L' ALTER-NATIVE

Un menu dégustation composé de plusieurs plats raffinés.

L' Alter-Native: Béziers exklusiva fiskrestaurang med kulinariska upplevelser av högsta klass.

I hjärtat av Béziers, på Rue Boieldieu 12, väntar L' Alter-Native – en restaurang där fisk och skaldjur står i centrum och där varje rätt är en konstnärlig upplevelse. Den berömda kocken Gilles Goujon har skapat en meny som hyllar havets läckerheter med innovativa smakkombinationer och enastående kvalitet.

Upptäck Meny Dégustation och dess unika rätter

För den som vill ha en fulländad smakresa erbjuds Meny Dégustation för 130 EUR, en flerrättersupplevelse som tar dig genom raffinerade och välkomponerade rätter. Här möter du bland annat carpaccio av mullet, galette estofinade med kaviar och fiskbuljongsskum samt ett saftigt pavé de maigre roti – en perfekt tillagad corvina med smakrik reduktion på fiskben.

En plats för njutning med stil och atmosfär

L' Alter-Native bjuder på en elegant och avslappnad atmosfär med möjligheter till uteservering under behagliga kvällar. Oavsett om du kommer för lunch, middag eller en kopp kaffe, kan du räkna med en förstklassig service som gör din vistelse minnesvärd. Restaurangen tar emot bokningar och erbjuder även ett imponerande vinutbud för att komplettera måltiden.

Vad du kan förvänta dig på L' Alter-Native

 med kreativa smaker och utsökt presentation.

 perfekt för en avkopplande lunch eller middag i solen.

 med viner som passar alla smaker och tillfällen.

Möjlighet till bokning och betalning med kort eller NFC

L' Alter-Native i Béziers är det perfekta valet för dig som älskar fisk och vill uppleva en smakrik och kreativ kulinarisk resa i en charmig och inbjudande miljö. Missa inte chansen att njuta av denna pärla i Sydfrankrike!

Occitanie Region

Upplev en 5-stjärnig middag på L'ALTER-NATIVE i Béziers. Njut av fiskrätter skapade av kända kocken Gilles Goujon! Boka ditt bord nu!

L'ALTER-NATIVE: Gourmet Dining i Béziers

Planera ditt besök på L'ALTER-NATIVE i Béziers. Upptäck menyn och recensioner från andra besökare! Få tips om hur du bokar och mer!

Tips för att Besöka L'ALTER-NATIVE i Béziers

L'ALTER-NATIVE är en prisbelönt restaurang i Béziers med fokus på säsongsbetonade fiskrätter. Upptäck dess historia och unika matupplevelser!

Upplev Gourmetmat på L'ALTER-NATIVE i Béziers

Mat & Kulinariska Delikatesser

Signaturhöjdpunkter

Vanliga Frågor

Besök oss idag!

Pica-Pica

L'Ambassade

Le Patio