SELECTED RESTAURANT
Saint-Girons, France
upptäck auberge d'antans kulinariska meny i saint-girons france
Auberge d'Antan, beläget i hjärtat av Saint-Girons, bjuder på en gastronomisk upplevelse där franska traditioner möter lokala råvaror av högsta kvalitet. Här kan du njuta av en meny som speglar regionens rika kulinariska arv med omsorgsfullt tillagade rätter som värmer både kropp och själ.
förrätter som väcker aptiten
Börja din måltid med "Rostie de foie gras, sauce morilles" – en utsökt kombination av krämig foie gras och aromatiska murklor på en bädd av smörstekta potatisar, som ger en lyxig och djup smakupplevelse. För den som älskar skaldjur är "Les 6 huîtres d’Olivier Soula de l’étang de Thau" ett måste, färska ostron serverade i sin naturliga havsvattenmiljö, lätt saltade för att framhäva den rena, salta smaken från Medelhavet.
huvudrätter för köttälskare
Auberge d'Antan är särskilt berömt för sina generösa och smakrika kötträtter. Prova "Cochon de lait farci, cuit à la broche", en helgrillad spädgris fylld med örter och kryddor som ger en saftig och aromatisk upplevelse. Ett annat populärt val är "Poitrine de porc caramélisée, sauce aigre douce", där fläsksidan karamelliseras perfekt och kompletteras med en välbalanserad söt-syrlig sås med inslag av vitlök och ingefära, vilket ger en mångfacetterad smakprofil.
dessert som sätter pricken över i
Avsluta din middag med en söt och förförisk dessert. "Millas de Philippe Ferré flambé au rhum ambré" är en majsgröt som flamberas med mörk rom, vilket skapar en varm och fyllig smak med inslag av smör och en hint av salt. För chokladälskare är "Profiterole géante" det perfekta valet – en stor bakelse fylld med lättvispad grädde, täckt av varm chokladsås och serverad med vaniljglass som smälter i munnen.
drycker och specialiteter
Auberge d'Antan kompletterar sin meny med ett urval av noga utvalda viner och öl från regionen, samt klassiska cocktails som erbjuder något för varje smak. Den varma och inbjudande atmosfären gör det till en idealisk plats för såväl familjer som grupper att avnjuta en komplett fransk måltid.
sammanfattning av menyn
- Förrätter: Rostie de foie gras med murkelsås, färska ostron från Thau.
- Huvudrätter: Helgrillad spädgris fylld med örter, karamelliserad fläsksida med söt-syrlig sås.
- Desserter: Majsgröt flamberad med mörk rom, gigantisk profiterole med choklad och vaniljglass.
- Drycker: Lokala viner, öl och klassiska cocktails som fulländar din smakupplevelse.
Stängt - Öppnar 7:30 PM
Måndag
Closed
Tisdag
19:30–21:30
Onsdag
12:00–13:30, 19:30–21:30
Torsdag
12:00–13:30, 19:30–21:30
Fredag
12:00–13:30, 19:30–21:30
Lördag
19:30–21:30
Söndag
12:00–13:30
Sammanvägt betyg 4.6
Loading map...