Menyn på Restaurant Michel i Marseille Sverigevänligt format och smakfullt urval av fisk och skaldjur från Medelhavet.
På Restaurant Michel i hjärtat av Marseille möts du av en genuin maritim atmosfär med en meny som hyllar Medelhavets smaker. Restaurangen är särskilt känd för sin bouillabaisse – en klassisk och autentisk fiskgryta som är en höjdpunkt för varje fiskälskare.
Förrätter
Börja din måltid med en av de klassiska förrätterna som erbjuder en smakrik öppning på middagen.
- Soupe de poissons de roche – en mustig fiskbuljong med färska klippfiskar, krutonger samt smaksatt med rouille- och aiolisåser.
- Soupe de moules – en aromatisk musselsoppa med musselbuljong, krutonger och husets rouille- och aioli.
- Supions et calamars poêlés à l'ail et au persil – lättstekta bläckfiskar och små bläckfiskar med vitlök, persilja och olivolja.
Huvudrätter
Fiskälskare kommer att uppskatta de färska och traditionella huvudrätterna som är spetsade med regionala örter och klassiska såser.
- Bouillabaisse – den legendariska fisksoppan från Marseille med färsk fisk, fyllig fiskbuljong, krutonger och smaker från rouille och aioli som ger en unik karaktär.
- Bourride – en vitlöksdoftande vit buljong med färsk fisk och potatis som ger en mild och mustig smakupplevelse.
- Poissons grillés (loup, dorade, sole) – grillade fiskar som havsabborre, dorad och sjötunga, kryddade med olivolja, örtblandning från Provence och serverade med saffranspotatis samt klassiska såser som rouille och aioli.
Desserter
Avsluta din måltid med traditionella franska desserter som kombinerar textur och smak i perfekt harmoni.
- Mille-feuille – ett smakrikt bakverk med smördeg, vaniljkräm och pudrat florsocker.
- Gâteau au chocolat Trianon – en rik chokladkaka med praliné, vispgrädde och dacquoisebotten.
- Fruits frais – fräscha säsongsfrukter som en lätt och frisk avslutning.
- Assortiment de glaces et sorbets – ett urval av glass och sorbet med smak av färska frukter.
Drycker och specialiteter
Till maten kan gästerna njuta av ett brett utbud av noga utvalda viner och öl som kompletterar havets smaker. Restaurangen erbjuder även klassiska cocktails och kaffe för att avrunda måltiden.
