Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Discover Rouge Restaurant Bar à Vin in Nice, France: A Mediterranean Culinary Gem with an Inviting Wine Bar Atmosphere 

Nestled in the charming streets of Nice at 2 Rue de Foresta, Rouge Restaurant Bar à Vin is a sophisticated yet welcoming spot that captures the essence of Mediterranean dining with a modern French twist. Esteemed for its small plate concept, this restaurant and wine bar blends inventive dishes with an impressive wine list, making it a perfect destination for foodies, wine enthusiasts, and travelers looking for an authentic local experience.

A Unique Dining Experience in the Heart of Nice

At Rouge, guests are invited to indulge in a culinary journey around the Mediterranean through a carefully curated menu of small, shareable plates. The kitchen’s expertise shines through dishes like razor clams, courgette flower tempura, pork belly, and daily specials such as risotto, all crafted with refined techniques and bold flavors. This innovative approach to French tapas-style dining encourages conviviality and exploration, delighting palates with each bite.

 will also find thoughtful options on the menu, such as the smoked aubergine caviar, ensuring everyone can enjoy the vibrant flavors of the Mediterranean.

Rouge is not just about food; it’s also a wine lover’s paradise. The extensive wine selection is curated to complement the menu perfectly, featuring a variety of regional and international wines served by the glass. Knowledgeable staff, including co-owner Marion and sommelier Leo, provide expert recommendations tailored to your taste, creating a personalized dining experience that elevates every visit.

The welcoming and attentive service enhances the cozy ambiance, making guests feel right at home. From first-time visitors to returning patrons, the level of care and hospitality leaves a lasting impression, contributing to the restaurant’s reputation as a must-visit spot in Nice.

Located on a quiet backstreet, Rouge offers a relaxed atmosphere with the charm of a tucked-away gem. Diners can enjoy outdoor seating on a lovely terrace overlooking the old fortress of the Chateau, perfect for al fresco lunches or evening wine tastings under the stars. The interior features unique touches like a sliding ladder for accessing their extensive wine collection, adding character and a hint of old-world charm.

Practical amenities include paid parking options nearby, acceptance of major credit and debit cards—including American Express, JCB, and Diners Club—and NFC payment acceptance for convenience. The restaurant also welcomes dogs, making it an inclusive venue for pet owners. While reservations are not accepted, arriving early is recommended to secure a spot during busy hours. The restroom, thoughtfully stocked with Zielinski & Rozen cosmetics, adds a touch of luxury to the overall experience.

Frequently Asked Questions About Rouge Restaurant Bar à Vin

What are the operating hours of Rouge Restaurant Bar à Vin?

 Rouge Restaurant Bar à Vin operates daily from 12:00 PM to 10:30 PM.

 While reservations are not accepted, it's advisable to arrive early, especially during peak hours, as the restaurant can get busy.

Do they offer vegetarian or vegan options?

 Yes, the menu includes vegetarian and vegan-friendly dishes, such as the Smoked Aubergine Caviar.

 Yes, the restaurant offers a beautiful terrace along the old fortress of the Chateau, providing outdoor seating.

 Yes, Rouge Restaurant Bar à Vin accepts various credit cards, including American Express, JCB, and Diners Club.

The sentiment of visitors to Rouge Restaurant Bar à Vin is overwhelmingly positive, with many praising the inventive and refined cuisine, exceptional wine selection, and the warm, attentive service. The cozy backstreet location and charming ambiance make it a favorite spot for locals and tourists alike. While some mention that prices can be on the higher side and portions modest, the general consensus is that the quality and experience more than justify it. Rouge has carved a special place in the hearts of those who appreciate culinary artistry paired with a stellar wine program in one of Nice's most inviting settings.

The Rich History of Rouge Restaurant Bar à Vin in Nice, France.

Nestled in the charming antiques district of Nice, *Rouge Restaurant Bar à Vin* has established itself as a culinary gem since its inception. Overlooking the scenic Lympia port and framed by the majestic Mount Boron, this vibrant eatery embraces the spirit of the Mediterranean with its innovative dishes and a warm, festive atmosphere.

2015: Rouge Restaurant Bar à Vin opens in Nice, France.

2017: Recognized by the Michelin Guide for its Mediterranean cuisine and sharing plates.

2020: Introduces cooking classes with Chef Michel Devillers, focusing on local ingredients.

2023: Expands wine selection to over 50 options, enhancing the dining experience.

The restaurant is celebrated for its commitment to quality, offering a menu that features delightful dishes such as smoked aubergine caviar, refreshing tomato carpaccio with feta, and exquisite tuna tartare paired with raspberries. With a focus on fresh and healthy ingredients, *Rouge* also delights with various meat and seafood offerings, all complemented by an extensive wine list featuring over 50 selections.

Operating daily from noon without reservations, *Rouge* creates a casual yet festive dining experience for its patrons. With its focus on Mediterranean-inspired cuisine, it's perfect for anyone looking to indulge in a delightful culinary journey while soaking in the vibrant atmosphere of Nice.

Unique features like a sliding ladder to access wines

Higher prices compared to some competitors

Rouge is perfect for casual lunches, intimate dinners, or wine tasting experiences with friends. The cozy atmosphere makes it a great spot for unwinding after a day of exploring Nice.

Be prepared for a lively atmosphere, especially during peak hours. The restaurant does not accept reservations, so arriving early is recommended to secure a table.

Rouge Restaurant - Bar à vin stands out in Nice for its exceptional food and extensive wine selection. While it may be pricier than some alternatives, the quality of the dishes and the welcoming service make it a worthwhile experience.

Rouge, Restaurant - Bar à vin in Nice France: Mediterranean Flavors and Exceptional Wine Experiences at Rue de Foresta Location.

Nestled in the charming backstreets of Nice at 2 Rue de Foresta, Rouge is a vibrant restaurant and wine bar that offers an inviting blend of Mediterranean-inspired small plates and an impressive wine selection. Known for its warm and attentive service, Rouge creates a relaxed yet sophisticated atmosphere perfect for foodies, wine enthusiasts, and travelers seeking authentic local experiences.

A Culinary Journey through Mediterranean Small Plates

Rouge specializes in inventive French tapas-style dishes that highlight fresh, seasonal ingredients and refined techniques. From razor clams and courgette flower tempura to indulgent pork belly and daily risotto specials, every dish is crafted to deliver bold flavors and perfect textures. Diners can enjoy sharing plates that encourage conviviality and exploration, making each visit a unique culinary adventure.

The wine bar at Rouge is a standout feature, boasting a curated list of over 50 wines, carefully selected to complement the menu’s flavors. Guests can enjoy expertly recommended glasses of wine, as well as an enticing range of craft cocktails, beer, and coffee. The knowledgeable staff, including fluent English and French speakers, provide personalized wine tasting experiences that cater to both novices and connoisseurs.

Hands-On Experiences and Unique Amenities

Beyond dining, Rouge offers engaging cooking classes led by Chef Michel Devillers, inviting guests to learn culinary secrets while working with fresh local ingredients. These hands-on sessions, priced at 100 EUR, are ideal for food lovers keen to deepen their skills. For those interested in wine, guided tastings priced at 50 EUR showcase a diverse selection from the bar’s extensive collection.

 is its perfect harmony of inventive Mediterranean small plates with a lively wine bar atmosphere, all nestled in a relaxed backstreet location of Nice.

 includes French tapas-style dishes such as razor clams, pork belly, and unique vegetable tempuras, designed for sharing and savoring.

 include hands-on cooking classes with Chef Michel Devillers and curated wine tasting sessions featuring over 50 varieties.

Open for lunch and dinner, Rouge welcomes guests looking for a sophisticated dining experience paired with outstanding wines. Outdoor seating is available, making it an inviting choice for sunny days. The establishment is dog-friendly and accepts multiple payment options, including contactless NFC and credit cards. While reservations are not accepted, the casual yet refined vibe ensures every visit feels special.

Discover Rouge for a memorable taste of Mediterranean flavors and exceptional wine culture in the heart of Nice.

Nice

Rouge Restaurant Bar à Vin in Nice is highly praised for its exceptional food, extensive wine selection, and friendly service. Guests frequently commend the quality of dishes like pork belly and zucchini flower tempura, as well as the knowledgeable staff who offer excellent wine recommendations. The cozy ambiance and unique features, such as a sliding ladder to access wines, add to the overall dining experience. While some reviews mention higher prices and smaller portion sizes, the majority of feedback highlights the restaurant's charm and culinary excellence.

Europe

France

Rouge, beläget på Rue de Foresta i Nice, är en unik restaurang och vinbar som erbjuder en avslappnad atmosfär och en innovativ meny. Med en historia av att kombinera smådelar för delning och ett noggrant utvalt vinutbud, har Rouge blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare. Den vänliga och uppmärksamma servicen, ledd av ägarna, gör varje besök till en minnesvärd upplevelse.

Rouge erbjuder en varierad meny som fokuserar på medelhavsinspirerade rätter. Här är några av de mest omtyckta rätterna:

Rouge ligger i det charmiga området Nice, där besökare kan njuta av den franska rivieran. Området är känt för sina livliga gator och kulturella attraktioner, inklusive konstgallerier och historiska byggnader. Efter en måltid på Rouge kan du utforska den närliggande Promenade des Anglais eller besöka den berömda gamla staden.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är Rouge ett måste för alla som uppskattar god mat och vin. Kom och upplev den unika atmosfären och de läckra rätterna idag!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfazRxZExnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ83tK63XbzRIRh0IcqhKbdBc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfazRxZExnEAE

I found Rouge thanks to the Michelin Guide. This should qualify on its own however the service from Leo, my server, was outstanding. I was lucky that he is fluent in both French and English. He willingly and kindly shared his thoughts on the menu and lead me to some great choices. I ate my way around the Mediterranean and would go back in a heartbeat. The wine was terrific. The food was inventive but refined. Can’t recommend highly enough!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfaDRLT293RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ83tK63XbzRIRh0IcqhKbdBc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfaDRLT293RRAB

Rouge was a fantastic surprise, we thought we’d liked but we loved it. The concept  is amazing, putting together small plates to share and a wine bar, in another words, just perfect! But things got even better due to the execution in perfection of the kitchen plus the effective and gentil service of Leon! Thank you guys and count us in for goods food and vibes in the near future!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzbDdyWG5RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ83tK63XbzRIRh0IcqhKbdBc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzbDdyWG5RRRAB

This place completely won us over! From the moment we walked in, we were greeted and served by Marion, the co-owner of the establishment. 😻🫶🏼 Her friendly and attentive demeanor made us feel so welcome, and her wine recommendations by the glass were spot on — exactly what we were in the mood for, perfectly matching our tastes.

We weren’t planning a big meal, just a glass of wine with some light bites before heading out. But every dish we tried was exceptional, making it feel like a mini celebration. Choosing this bar was the best decision — it’s a hidden gem that we’ll definitely return to.

Even the restroom, stocked with Zielinski & Rozen cosmetics, adds a luxurious touch. Every detail here is perfect, and this spot has truly found a place in my heart ♥️ Highly recommend! 🫶🏼

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIZ2VtX01nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ83tK63XbzRIRh0IcqhKbdBc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIZ2VtX01nEAE

I ate here with my daughter and it was such a good experience that we came back the following evening. Gautier and Alexandra provide wonderful service, tolerated my Franglais and offered wonderful food and wine. The wine choice is very good indeed. Food is sort of French tapas, if that’s a thing. Small plates of interesting and well cooked food. The backstreet location is lovely and relaxed. Stand out food included razor clams, courgette flower tempura and the charcuterie board. I need another weekend in Nice to experience it again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuNmRqU1NnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ83tK63XbzRIRh0IcqhKbdBc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuNmRqU1NnEAE

I was looking for a casual place for lunch in Nice with great wine and great small plates and this place didn’t let me down. The wine was amazing and the food was even better. The pork belly is a must, the razor clams were fire, the special risotto of the day was amazing too. Love this place and will be back!

Rouge, Restaurang & Vinbar i Nice – Matupplevelser i hjärtat av Rivieran

Rouge Restaurant Bar à Vin, located in the antiques district overlooking the Lympia port and facing Mount Boron, offers Mediterranean-inspired dishes in a festive atmosphere. The restaurant is known for its fresh and healthy products, with a menu that includes smoked aubergine caviar, tomato carpaccio with feta, tuna tartare with raspberries, and various meat and seafood dishes. The extensive wine list features over 50 options, and the restaurant operates daily from noon without reservations.

Historien om Rouge Restaurant Bar à Vin i Nice.

Rouge Restaurant Bar à Vin, beläget i antikvitetsdistriktet med utsikt över Lympia hamn och framför Monte Boron, erbjuder medelhavsinspirerade rätter i en festlig atmosfär. Restaurangen är känd för sina färska och hälsosamma produkter, med en meny som innehåller rökig aubergine kaviar, tomat carpaccio med feta, tonfisktartar med hallon samt olika kött- och skaldjursrätter. Den omfattande vinlistan har över 50 alternativ och restaurangen är öppen dagligen från middag utan reservationer.

2015: Rouge Restaurant Bar à Vin öppnar i Nice, Frankrike.

2017: Erkänns av Michelin-guiden för sin medelhavsmat och delningsrätter.

2020: Introducerar matlagningskurser med kock Michel Devillers, med fokus på lokala ingredienser.

2023: Utökar vinutbudet till över 50 alternativ, vilket förbättrar matupplevelsen.

Rouge har blivit en älskad plats för både lokalbefolkningen och turister, där man kan njuta av medelhavsmat i en avslappnad men livlig miljö. Med sin unika kombination av smakfull mat och ett brett urval av viner fortsätter Rouge att sätta sin prägel på den kulinariska scenen i Nice.

A selection of Mediterranean-inspired dishes and an extensive wine list.

Smoked Aubergine Caviar

JC Orso's Tomato Carpaccio with Feta

Tuna Tartare with Raspberries

Ibaiama Pig's Belly Caramelised with Honey

Eric Ospital's Pan-Fried Chipirons with Chorizo

Pork Belly

Zucchini Flower Tempura

Razor Clams

Courgette Flower Tempura

Charcuterie Board

Rouge Restaurant Menu

Upptäck en utsökt blandning av medelhavsinspirerade smårätter och huvudrätter i hjärtat av Nice, där Rouge erbjuder en kulinarisk upplevelse med fräscha och kreativa smaker.

Börja din smakresa med våra smakfulla förrätter som kombinerar färska råvaror med innovativa smakkombinationer.

 - med rökig aubergine, olivolja, vitlök och citronjuice för en len och aromatisk start.

 - färska tomater, krämig feta, olivolja, balsamvinäger och färska örter som ger en fräsch och lätt upplevelse.

 - en spännande kombination av färsk tonfisk, syrliga hallon, avokado, lime och koriander.

Våra huvudrätter är en hyllning till Medelhavets rika smaker med allt från havets läckerheter till köttets djupa toner.

Ibaiama fläskkarré karamelliserad med honung

 - en rik och saftig rätt med vitlök och rosmarin som ger djup och sötma.

Eric Ospitals stekta bläckfisk med chorizo

 - en smakrik kombination av bläckfisk, kryddig korv, vitlök och persilja.

 - klassisk och saftig med havssalt och olivolja, en perfekt balans.

 - frasig och lätt med havssalt och olivolja, ett vegetariskt mästerverk.

 - delikat och smakfull med persilja och olivolja som framhäver havets friskhet.

 - ett urval av noga utvalda charkuterier, ostar, bröd och pickles, perfekt att dela.

Savor exquisite wines and delectable dishes at Rouge, a charming restaurant and bar in the heart of Nice. Experience culinary bliss today!

Experience Fine Dining at Rouge Restaurant, Nice

Nice Municipality

Rouge, Restaurant - Bar à vin

Hands-on cooking classes with Chef Michel Devillers, using fresh local ingredients.

Cooking Classes

Guided wine tasting sessions featuring a selection of over 50 wines.

Wine Tasting

Upplev Rouge i Nice: en pärla för mat- och vinälskare i hjärtat av Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Rouge, beläget på 2 Rue de Foresta i charmiga Nice, erbjuder en unik kulinarisk upplevelse där medelhavsinspirerad mat möter förstklassiga viner i en avslappnad, men ändå elegant miljö. Denna restaurang och vinbar har snabbt blivit en favorit bland både lokalbefolkning och besökare, tack vare sin kreativa meny med små rätter som passar perfekt att dela. 

 för alla som älskar innovativa smaker och enastående service.

Kulinariska upplevelser och vin i världsklass

På Rouge kan du njuta av en meny som fokuserar på små, delbara rätter med en fransk-tapas twist, där varje rätt är skapad med noggrant utvalda lokala råvaror. Favoriter som tempura på squashblommor, charcuterie-brickor och färska razor clams förhöjer smakupplevelsen. Vinmenyn är lika imponerande, med över 50 olika viner att upptäcka – perfekt för att hitta det perfekta komplementet till din måltid.

För den som vill fördjupa sig i det kulinariska erbjuder Rouge exklusiva aktiviteter som engagerar både mat- och vinälskare. Ta chansen att delta i deras: 

 – praktiska matlagningskurser med Chef Michel Devillers, där du lär dig använda färska, lokala ingredienser för att skapa autentiska rätter.

 – guidade vinprovningar där du får smaka på ett urval av över 50 olika viner och lära dig mer om vinets komplexitet och karaktär.

Rouge är känt för sin exceptionella kundservice, där personalen, inklusive den flerspråkiga servitören Leo och medägaren Marion, gör allt för att du ska känna dig välkommen och få en minnesvärd upplevelse. Restaurangen är hundvänlig och erbjuder både lunch och middag med fokus på vegetarisk mat, tillsammans med ett brett urval av vin och cocktails. För de som kommer med bil finns betalparkering i närheten.

 – njut av maten på plats eller ta med dig dina favoriträtter hem.

 – perfekt för att njuta av det milda medelhavsklimatet.

 – accepterar NFC, kredit- och betalkort, men inte kontanter.

Unika funktioner som en glidande stege för att nå viner

Högre priser jämfört med vissa konkurrenter

Rouge är perfekt för en romantisk middag, en kväll med vänner eller en avslappnad lunch. Den mysiga atmosfären gör det till en utmärkt plats för att njuta av småplattor och vin.

Det finns inga reservationer, så kom tidigt för att få bord.

Parkering finns tillgänglig i närheten.

Hundar är välkomna, så ta gärna med din fyrbenta vän.

Rouge erbjuder en unik upplevelse med sin kombination av delikata småplattor och en imponerande vinlista. Med en atmosfär som är både avslappnad och festlig, är det en plats där varje besök blir minnesvärt. Oavsett om du är en vinälskare eller bara letar efter en trevlig kväll, är Rouge ett ställe att besöka.

Provence-Alpes-Côte d'Azur Region

Upplev den mediterranska smaken på Rouge i Nice. Njut av utsökta rätter, omfattande vinlista och en unik, gemytlig atmosfär i charmiga Antikhuset.

Rouge, Restaurang & Vinbar i Nice - Topmat i Frankrike

Upptäck Rouge i Nice, känt för sina färska, hälsosamma rätter och brett vinutbud. Perfekt för matälskare och vinentusiaster i södra Frankrike.

Utforska Rouge i Nice - Topplista för Mat och Vin i Frankrike

Lär känna Rouge i Nice, en populär restaurang med utsikt över Lycmin port, specialiserad på medelhavsmat och vin. Besök oss för en gastronomisk upplevelse.

Le Plongeoir

Epiro Nice | Vino e Cucina

La Merenda