Name: Restaurant l'Aupiho - Domaine de Manville
Address: D27, 13520 Les Baux-de-Provence, France

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Les Baux-de-Provence

Guests frequently praise the restaurant for its exceptional service, innovative cuisine, and beautiful setting. Many highlight the use of local ingredients and the opportunity to meet the chef.

Restaurant l'Aupiho - Domaine de Manville i Les Baux-de-Provence, Frankrike – En kulinarisk pärla i Provence och en destination för matälskare och trendmedvetna resenärer.

Mitt i det natursköna Provence, i den charmiga byn Les Baux-de-Provence, ligger Restaurant l'Aupiho - Domaine de Manville. Denna gastronomiska oas kombinerar enastående kreativitet med hållbarhet, vilket gör den till en perfekt plats för dig som uppskattar både innovativ matlagning och miljömedvetenhet. Restaurangen hämtar sina grönsaker direkt från sin egen gård, vilket garanterar färskhet och smakexplosioner i varje rätt.

Här väntar en meny som tar dig med på en kulinarisk upptäcktsresa. Från pumpagnocchi med kaviar och fänkålsblommor till lamm med boutargua och en unik trio av tomater – varje rätt är skapad med passion och precision. Gäster har även berömt den fermenterade tomatjuicen, en smakupplevelse som sticker ut och visar på restaurangens mod att tänja på gränserna. Maten är inte bara utsökt utan även tillagad med högsta kvalitetsråvaror, ofta ekologiska och närodlade.

Restaurangens läge i de pittoreska kullarna ger en rofylld och vacker miljö, perfekt för allt från en avslappnad lunch till en elegant middag. Gäster uppskattar den varma och professionella servicen, där personalen gärna delar med sig av sin kunskap och passion för matlagning. Trots att engelskan kan vara lite rostig, gör glädjen och omsorgen att besöket känns personligt och minnesvärt.

Möjlighet att äta både lunch, middag, brunch och frukost.

Uteservering med vacker natur och trädgård.

Miljövänliga metoder med egen gårdsodling och kompostering.

Parkering finns både gratis på plats och längs gatan.

Betalning med kreditkort och NFC finns – kontanter accepteras ej.

 Restaurangen är öppen för middag torsdag, fredag, lördag och måndag samt för lunch på lördag. Den är stängd från 17 november till 4 december.

 Det finns ingen strikt klädkod, men gäster uppmuntras att klä sig smart-casual för att passa in i den eleganta atmosfären.

 Ja, husdjur är tillåtna på restaurangen.

Den samlade känslan från besökare är varmt positiv. Många lyfter fram den magiska maten, där både smak och presentation får höga betyg. Restaurangens satsning på färska, kreativa och unika smaker, som fermenterad tomatjuice, uppskattas stort. Servicen beskrivs som både professionell och vänlig, och många uppskattar den nära kontakten med kocken och möjligheten att besöka gården där grönsakerna odlas. Atmosfären i den vackra omgivningen bidrar till en minnesvärd upplevelse som är väl värd resan till Les Baux-de-Provence.

Europe

France

I hjärtat av den pittoreska byn Les Baux-de-Provence ligger Restaurant l'Aupiho, en kulinarisk oas som erbjuder en unik matupplevelse med fokus på säsongsbetonade och lokala råvaror. Här kan besökare njuta av en atmosfär som kombinerar elegans med en avslappnad känsla, omgiven av den vackra provensalska landsbygden. Med en Michelin-stjärna i bagaget, lovar restaurangen en gastronomisk resa som är både minnesvärd och inspirerande.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Menyn på Restaurant l'Aupiho är en hyllning till det franska köket, med en twist av kreativitet. Två av de mest framstående rätterna inkluderar den delikata pumpagnocchin med kaviar och fänkålsblommor, som erbjuder en perfekt balans mellan sötma och sälta. En annan höjdpunkt är lammet med boutargua, där den rika smaken av köttet kombineras med en subtil havssmak som förhöjer hela måltiden. Varje rätt är noggrant komponerad för att ge en njutning för både öga och gom.

Restaurangen är inte bara känd för sina fantastiska rätter, utan också för sitt engagemang för hållbarhet. Många av de grönsaker som används i köket kommer direkt från deras egen gård, vilket säkerställer färskhet och kvalitet. En rolig anekdot är att besökare ofta får möjlighet att besöka gården och se hur råvarorna odlas, vilket ger en djupare förståelse för den mat de äter.

 Restaurangen är känd för sin Michelin-stjärna och sina innovativa rätter som använder lokala och säsongsbetonade ingredienser.

 För den fantastiska maten, den vackra miljön och möjligheten att uppleva hållbarhet i praktiken.

 I närheten finns den historiska byn Les Baux-de-Provence, kända för sina spektakulära klippformationer och medeltida ruiner.

Oavsett om du är en matälskare eller bara söker en unik upplevelse, är Restaurant l'Aupiho ett måste under ditt besök i Provence. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en smakfull resa genom det franska köket.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURhMklQY25nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJB6Iea0nhtRIRNHcOzp3uRps/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURhMklQY25nRRAB

Magical food. Very special, very standards, fresh, creative and unique with friendly and professional service. You will be discovering new flavours that you would have never tasted i.e. fermented tomato juice! It's exceptional and how a restaurant should be. It's as environmental as it gets, sourcing their vegetable from their own farm which we had the chance to visit and composting all their waste. We loved it. I recommend the pumpkin gnocchi with caviar and fennel flower, the lamb with the boutargua and the three kinds of tomatoes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMMkktdEF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJB6Iea0nhtRIRNHcOzp3uRps/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMMkktdEF3EAE

It was a fantastic dinner very friendly and helpfull service, kitchen and food was awesome. Realy a must  visit

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwel95X1JnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJB6Iea0nhtRIRNHcOzp3uRps/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwel95X1JnEAE

WE thought it wasn't possible to eat better than last year and instead the young belgian chef outdid himself!!  langoustine lobster pigeon trout ...fabulous!!!  High quality raw material cooked with exceptional flavours.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyMjlxcXRnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJB6Iea0nhtRIRNHcOzp3uRps/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyMjlxcXRnRRAB

A really nice spot for an afternoon lunch. Or ideally, you come for dinner and stay the night at the hotel on property. The restaurant is located in a beautifully landscaped area in the hills of Provence. The chef has a vegetarian tasting menu, which is not to be missed. Staff are attentive, however, their English is rusty. Worth the 30 mins drive for a great 1-star Michelin experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPM3Qya053EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJB6Iea0nhtRIRNHcOzp3uRps/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPM3Qya053EAE

We had lunch outside on a beautiful day. Food presentation was amazing as well as the staff who were extremely nice. The food itself was personally not the best I had but the experience was nice.

Lyxig middagsupplevelse på Restaurant l'Aupiho, Les Baux-de-Provence

Restaurant l'Aupiho, located within Domaine de Manville in Les Baux-de-Provence, is a Michelin-starred establishment helmed by Chef Lieven Van Aken. The restaurant is renowned for its innovative cuisine that blends Flemish inspirations with local Provençal flavors, utilizing ingredients from the on-site permaculture garden.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Payment Options

Restaurant l'Aupiho, located in Les Baux-de-Provence, offers a fine dining experience with locally sourced flavors and stunning views of the Château des Baux. The restaurant is known for its exquisite cuisine and enchanting Provençal scenery.

Restaurant l'Aupiho - Domaine de Manville

Experience a culinary journey with our meticulously crafted menus, highlighting the finest seasonal produce and local ingredients.

3-Course Lunch Menu

4-Course Dinner Menu

5-Course Surprise Menu

Vegetable Menu

Gastronomic Menus

Meny på Restaurant l'Aupiho - Domaine de Manville i Les Baux-de-Provence, Frankrike.

Välkommen till Restaurant l'Aupiho, där varje måltid är en resa genom Provence med särskilt fokus på säsongens grönsaker, färska örter och noggrant utvalda lokala köttsorter. Restaurangen erbjuder en rad utsökta gastronomiska menyer som speglar den rika smaken och råvarornas kvalitet i området.

Även om menyerna främst är sammansatta som fler-rätters upplevelser finns det en möjlighet att njuta av kreativa förrätter som lyfter fram Provensalska smaker och lokala råvaror. Varje rätt bjuder på unika smakkombinationer med fermenterade och färska element som stimulerar smaklökarna.

Restaurangen erbjuder flera genomtänkta menyer där huvudrätterna är hjärtat i upplevelsen. Välj mellan en 3-rätters lunchmeny, en 4-rätters middagsmeny eller en exklusiv 5-rätters surprise-meny. För vegetarianer finns en specialkomponerad grönsaksmeny med säsongens grönsaker och färska örter som huvudingredienser.

3-rätters lunchmeny med säsongens grönsaker, färska örter och lokala köttsorter.

4-rätters middagsmeny med omsorgsfullt utvalda råvaror och kreativt uttryck.

5-rätters surprise-meny för en avantgardistisk smakupplevelse.

Vegetarisk meny med fokus på de allra färskaste grönsaker och örter från egen gård.

Som avslutning på måltiden kan du njuta av delikata desserter som kombinerar lokala smaker med innovativa inslag. Oavsett om det är en frisk fruktkomposition eller en rik chokladkreation, är varje söt avslutning noggrant komponerad för att förhöja hela matupplevelsen.

Till måltiden kan du njuta av ett brett utbud av drycker inklusive lokala viner, öl, cocktails samt kaffe och te. Restaurangens dryckesutbud är noga utvalt för att passa de smaker som finns i menyerna och kompletterar varje rätt på ett utsökt sätt.

Upptäck Restaurant l'Aupiho i Les Baux-de-Provence! Njut av utsökt mat i en enastående miljö. Boka ditt bord idag och låt smakerna förföra dig!

Restaurant l'Aupiho - Fine Dining in Les Baux-de-Provence

Bouches-du-Rhône County

Enjoy a meal at our Michelin-starred restaurant, offering refined and innovative cuisine.

Michelin Starred Dining

Explore our on-site permaculture garden, where we cultivate fresh produce used in our dishes.

Vegetable Garden Tours

Restaurant l'Aupiho - Domaine de Manville i Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Frankrike.

 – en pärla i hjärtat av Les Baux-de-Provence. Här bland de vackra kullarna i Provence-Alpes-Côte d'Azur-regionen väntar en unik kulinarisk upplevelse med en fantastisk blandning av lokala smaker och innovativ matlagning.

Michelin-stjärnig matupplevelse och hållbarhet i fokus

Restaurangen är stolt bärare av en Michelin-stjärna, vilket garanterar en matupplevelse utöver det vanliga. Med kreativitet och precision bjuder köket på raffinerade rätter som kombinerar traditionella smaker med modern teknik. En höjdpunkt är den fermenterade tomatjuicen, en smak du knappast har upplevt tidigare.

Från gård till tallrik - permakulturens skatter

Ett av l'Aupihos mest unika inslag är dess egen permakulturträdgård. Här odlas alla grönsaker som används i menyn med omsorg och hållbarhet i fokus. Gästerna har möjlighet att följa med på guidade turer i trädgården och upptäcka de färska råvarorna som förhöjer varje rätt.

Gästernas favoritmenyer och matsalens atmosfär

Menyn bjuder på en rad signaturrätter, som pumpagnocchi med kaviar och fänkålsblomma, lamm med boutargua och trion av tomater. Varje rätt är noggrant komponerad för att erbjuda en smakresa utöver det vanliga. Restaurangen har även ett urval av vegetariska avsmakningsmenyer som är mycket uppskattade.

Njut av en middag som kombinerar kreativitet, kvalitet och innovation i en exklusiv miljö.

Utforska permakulturträdgården på plats och se hur hållbara råvaror odlas och förädlas till magiska maträtter.

Restaurangen är perfekt för både lunch och middag, med utomhusservering som låter dig njuta av den pittoreska miljön. Parkering finns kostnadsfritt, och de accepterar både kort och moderna betalningsmetoder som NFC. Notera att detta är en vuxenrestaurang, så den passar bäst för gäster utan små barn.

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Upplev innovativ gourmetmat på Restaurang l'Aupiho i Les Baux-de-Provence. Besök vår Michelin-belönade restaurang med säsongsmenyer och utsökt lokal kulinarisk smak.

Michelin-ändrade Restaurang l'Aupiho i Les Baux-de-Provence

Utforska vår degustationsmeny och tveka inte att delta i vår trädgårdstur i Les Baux-de-Provence. Njut av gastronomi i världsklass med slående omgivningar.

Unika köksupplevelser på Restaurang l'Aupiho i Les Baux

Öppettider för Restaurang l'Aupiho, Les Baux-de-Provence. Hitta öppettider för Restaurang l'Aupiho, Les Baux-de-Provence på Domaine de Manville - novacircle.com

Nancy Bourguignon

Du Côté des Olivades

Domaine de Manville SLH HOTEL