Chez Fonfon Menu Översikt i Marseille, Frankrike
Chez Fonfon i hjärtat av Marseille erbjuder en utsökt meny med traditionella medelhavsrätter med en modern twist, där färska och lokalt hämtade ingredienser lyfts fram.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med fräscha och smakrika förrätter som väcker aptiten.
- Ceviche: frisk fisk marinerad i citrus och örtiga toner.
- Tuna Tataki: lätt grillad tonfisk med soja och sesamfrön.
- Bläckfisk Sallad: en frisk kombination av bläckfisk, grönsaker och örter.
- Kronärtskockor: rostade med olivolja och vitlök för en aromatisk start.
- Tonfisk Tartare: delikat tartar med tonfisk, avokado och lime.
Huvudrätter
Utforska enastående huvudrätter som hyllar Marseilles kustnära smaker och kulinariska traditioner.
- Bouillabaisse: den klassiska fisksoppan med saffran, tomater och skaldjur, en äkta Medelhavsklassiker.
- Poisson à l'argile: fisk tillagad i lera, en unik och mustig smakupplevelse.
- Bourride: en vit fiskgryta med vitlök, saffran och olivolja, perfekt för smakälskare.
- Aïoli: en mustig rätt med vitlök, olivolja, grönsaker och fisk.
- Wagyu Beef: en lyxig och saftig wagyu-biff för köttälskare.
- Risotto: krämig risotto med skaldjur och grönsaker.
- Seafood Paella: smakrik paella med saffran och färska skaldjur.
- Hummer Thermidor: lyxig hummergratäng med ost, svamp och vin.
Efterrätter
Avsluta måltiden med delikata efterrätter som kompletterar de rika smakerna från huvudrätterna.
- Crème Brûlée: len vaniljkräm med karamelliserat socker.
- Tarte Tatin: omvänd äppelpaj med smör och socker.
- Profiteroles: små bakverk fyllda med kräm och choklad.
