Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Joucas

La Table de Xavier MATHIEU est largement appréciée pour sa cuisine raffinée, son service attentionné et son cadre enchanteur. Les clients soulignent la qualité des plats, l'accueil chaleureux du personnel et la beauté du lieu. Cependant, quelques avis mentionnent des points à améliorer, notamment en ce qui concerne le service et la cohérence des plats.

La Table de Xavier Mathieu i Joucas, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Frankrike - En gastronomisk upplevelse i hjärtat av Luberon-dalen.

Beläget i den pittoreska byn Joucas, erbjuder La Table de Xavier Mathieu en förtrollande restaurangupplevelse med fokus på kreativ, provensalsk gastronomi. Här kombineras enastående matlagning med en imponerande utsikt över Luberon-dalen, vilket skapar en perfekt atmosfär för både matälskare och upptäcktsresande som söker något utöver det vanliga.

På La Table de Xavier Mathieu väntar en spännande resa genom åtta rätter, serverade över flera timmar. Restaurangen är känd för sina specialiteter, som en utsökt soppa och delikata fiskrätter som rekommenderas varmt av tidigare gäster. Menyn bjuder även på flera vegetariska och veganska alternativ, vilket gör det enkelt för alla att njuta av en oförglömlig middag.

Gäster uppskattar den professionella och engagerade servicen, även om vissa upplevt att servicenivån kan variera. Personalens engagemang och restaurangens vackra läge bidrar till att skapa en behaglig och minnesvärd middag. Restaurangen välkomnar även barn och husdjur, och erbjuder bekvämligheter såsom utomhusservering och gratis parkering.

 Restaurangen är öppen dagligen för lunch och middag, men specifika tider kan variera.

 Restaurangen erbjuder kreativa rätter anpassade för vegetariska och veganska gäster.

 Privat parkering finns tillgänglig, inklusive en tjänst för bilservice.

 Restaurangen är anpassad för rullstolsburna och tillhandahåller bekvämligheter för maximal komfort.

 Ditt älskade husdjur är varmt välkommet att följa med.

 Restaurangen är öppen alla dagar för lunch och middag, men tider kan variera.

Finns det vegetariska eller veganska alternativ?

 Ja, restaurangen erbjuder särskilda menyer med vegetariska och veganska rätter.

 Ja, en privat parkering och bilservice erbjuds för gäster.

Är restaurangen tillgänglig för rullstolsburna?

 Ja, den är anpassad för att erbjuda maximal komfort för rörelsehindrade.

 Ja, husdjur är välkomna hos La Table de Xavier Mathieu.

La Table de Xavier Mathieu får övervägande positiva omdömen för sin utsökta meny, charmiga läge och engagerade personal. Många gäster berömmer den innovativa matupplevelsen och den vänliga servicen, medan några få noterar att vissa detaljer i servicen och maträtterna kan förbättras för en ännu bättre helhetsupplevelse. Restaurangen är en pärla för den som vill njuta av det bästa från Provence i en elegant men avslappnad miljö.

Europe

France

Beläget i den pittoreska byn Joucas, La Table de Xavier MATHIEU erbjuder en gastronomisk upplevelse som tar dig på en kulinarisk resa genom Provence. Med en fantastisk utsikt över Luberon-dalen, är detta ställe inte bara en restaurang, utan en destination för matälskare. Här kan du njuta av en meny som är noggrant sammansatt av säsongens bästa råvaror, vilket gör varje besök unikt.  

En av de mest hyllade rätterna är deras specialitetssoppa, som är en perfekt blandning av lokala grönsaker och örter, vilket ger en smak som är både rik och uppfriskande. En annan höjdpunkt är den grillade fisken, vars kött är så mört att det nästan smälter i munnen, serverad med en lätt citronsås som lyfter fram de naturliga smakerna. Varje rätt är en konstverk, noggrant förberedd och vackert presenterad.

Restaurangen är känd för sin personliga service och den passion som köksteamet lägger i varje rätt. En rolig anekdot är att kocken Xavier MATHIEU ofta går på marknader för att handplocka sina råvaror, vilket säkerställer att varje ingrediens är av högsta kvalitet. Denna hängivenhet till kvalitet och smak gör La Table de Xavier MATHIEU till en unik upplevelse.

Vad är La Table de Xavier MATHIEU känd för?

 Restaurangen är känd för sina innovativa rätter och användning av lokala råvaror.

 För den fantastiska maten och den underbara atmosfären, samt den vackra utsikten över Luberon.

 Det finns flera vackra byar och vinodlingar i närheten, perfekt för en dagsutflykt.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, är La Table de Xavier MATHIEU en plats du inte får missa. Boka ditt bord idag och upplev en oförglömlig middag i hjärtat av Provence.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNacThyM3h3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9cyXfkENyhIRtf1CDYW1prc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNacThyM3h3RRAB

An incredible experience for our party of 12.  Each of the 8 courses served over 3 hours were fantastic. Our server was attentive and friendly while being very busy and the location exquisite.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1aFllQ2JREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ9cyXfkENyhIRtf1CDYW1prc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1aFllQ2JREAE

Everything was so good! I highly recommend the soup (one of their specialities) and that fish dish (second photo) that was amazing!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqaUxIUm5BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9cyXfkENyhIRtf1CDYW1prc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqaUxIUm5BRRAB

Mixed feelings about our experience at this fancy establishment. The woman in charge of service was arrogant and condescending and did little to put us or her staff at ease. Though twice informed about allergies we were told to eat around it. The courses seemed utterly contrived with no cohesion.  Finally, we were charged for coffee after spending 800 euros for 4 people.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURabnNlZjRnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9cyXfkENyhIRtf1CDYW1prc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURabnNlZjRnRRAB

The restaurant is beautifully situated in the Luberon valley. I got the Provencal menu and enjoyed every course except for the lamb. It tasted like - well - nothing. It literally had no scent or taste. The thyme sauce helped.

The service was professional, but it took until the end of the meal for the staff to become more friendly and personable. Overall, we had a lovely evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPOXV1UFpBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ9cyXfkENyhIRtf1CDYW1prc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPOXV1UFpBEAE

Our hotel’s concierge recommended this gastronomic restaurant and we were extremely pleased by our experience. We went for the menu and were delighted and surprised. So many great new things to try.

Note: this is a gastronomic restaurant so the point is to go and try new things in new ways. If that doesn’t excite you, there’s also a more “brasserie” type restaurant just right below — a bit more accessible and less pricey.

The view was lovely (lovely views not in short supply in Provence) but what stood out for us was the service — so much staff, so skilled and experienced, everyone taking pride in their work but not stuffy at all.

I would absolutely return and I’d absolutely recommend to a friend.

La Table de Xavier MATHIEU: Luxury Dining in Joucas

La Table de Xavier MATHIEU est un restaurant étoilé Michelin situé à Joucas, dans le Vaucluse, en région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Dirigé par le chef Xavier Mathieu, le restaurant est reconnu pour sa cuisine raffinée et son engagement envers les produits locaux.

Historien om La Table de Xavier Mathieu i Joucas.

La Table de Xavier Mathieu är en stjärnkrog belägen i den pittoreska byn Joucas, belägen i Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur. Restaurangen, som öppnades 2005 av den passionerade kocken Xavier Mathieu, har snabbt blivit känd för sin **utsökta** mat och sitt fokus på lokala råvaror.

2005: Kocken Xavier Mathieu öppnar La Table de Xavier MATHIEU i Joucas.

2010: Restaurangen får sin första Michelin-stjärna.

2015: Restaurangen omnämns i Gault&Millau med en poäng på 16/20.

2020: Restaurangen erkänns för sin innovativa matlagning och sin varma atmosfär.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Breakfast

Serves Vegetarian Food

In the heart of Provence, La Table de Xavier MATHIEU in Joucas offers a culinary experience that highlights the vibrant flavors of the region. With locally sourced ingredients, each dish is a homage to the essence of Provence, set against the backdrop of breathtaking views of vineyards and olive groves.

La Table de Xavier MATHIEU

Découvrez notre menu à la carte, mettant en avant des plats raffinés et de saison.

Pot au feu de cueillette d’automne, châtaigne et ciboule sauvage. Moelle de foie de morue et copeaux de foie de canard

Tranche de courge confite et rôtie au romarin, riz noir de Camargue soufflé au raifort et piment d’Espelette

Navet et fenouil entier rôti à l’huile de noisette en croûte de sel, œuf florentine au soja de Goult « l’atelier du tofu »

Risotto Acquerello aux cueillettes d’automne

Daube de bœuf à l’Avignonnaise, carottes rôties en purée et en salade à la coriandre fraîche

Soufflé à l’hydromel, crème glacée au miel de lavande

« Illusion d’œuf » les pistils de safran et citron, les fruits de l’amandier, sa mouillette fondante

Menu à la carte

Upptäck La Table de Xavier Mathieu's delikata meny i Joucas, Frankrike.

På La Table de Xavier Mathieu i hjärtat av Luberon-dalen erbjuds en elegant à la carte-meny som hyllar säsongens finaste råvaror med en modern touch och kreativitet.

Börja din kulinariska resa med en utsökt och färgstark förrätt. Prova den smakrika 

Tranche de courge confite et rôtie au romarin

, där söt rostad pumpa möter doftande rosmarin och krispigt svart ris från Camargue, kryddat med en pikant touch av peppar från Espelette. Alternativt kan du njuta av 

Navet et fenouil entier rôti à l’huile de noisette en croûte de sel

, en elegant rätt med hel rostad kålrot och fänkål smaksatt med hasselnötsolja och en krispig saltkrusta, serverad med ett vegetariskt sojaägg från Goult.

De huvudrätter som serveras på La Table de Xavier Mathieu är en fest för smaklökarna med en tydlig tonvikt på lokala och vilda ingredienser. Den 

Pot au feu de cueillette d’automne, châtaigne et ciboule sauvage

 lockar med sin höstinspirerade gryta, där kastanjer, vild lök och delikat morjolever möts tillsammans med skivor av anklever. För en mer vegetarisk upplevelse finns 

, en krämig risotto med säsongens grönsaker som skapats för att förföra. För köttälskaren finns ett mustigt 

 med långkokt nötkött, rostad morotspuré och fräsch koriandersallad som ger en smakrik och fyllig avslutning på middagen.

Avsluta din måltid på ett sött och minnesvärt sätt med La Table de Xavier Mathieus fantasifulla desserter. Den lätta och luftiga 

 kombinerar honung från lavendel med söta smaker, medan 

 är en konstnärlig dessert som leker med saffran, citron och mandelfrukter, serverad med en mjuk dipp.

Hos La Table de Xavier Mathieu kan du njuta av ett urval lokala viner och eleganta cocktails som kompletterar de sofistikerade smakerna på menyn. Restaurangen serverar även kaffe och te för att avrunda måltiden.

 – menyn erbjuder även vegetariska alternativ med säsongsbetonade ingredienser.

 – varje rätt speglar regionens rikedom och kreativitet.

 – en matupplevelse som utmanar och överraskar med nya kombinationer.

Upptäck La Table de Xavier MATHIEU i Joucas – njut av autentisk provensalsk mat med lokala råvaror. Boka ditt bord nu för en unik smakupplevelse!

La Table de Xavier MATHIEU - Cuisine in Joucas

Vaucluse County

Un menu en trois dégustations, proposé uniquement au déjeuner (hors jours fériés).

Menu du marché

Un menu en quatre dégustations, mettant en avant des plats végétariens créatifs.

Menu végétarien

Un menu en cinq services, rendant hommage à la cuisine provençale.

Menu 'Toute la Provence'

La Table de Xavier Mathieu i Joucas, Frankrike – Gastronomisk upplevelse i hjärtat av Provence 

La Table de Xavier Mathieu, beläget på 508 Route de Murs i charmiga Joucas, är en pärla för matälskare som söker en högklassig gastronomisk upplevelse i den vackra Luberon-dalen i Provence-Alpes-Côte d'Azur. Denna restaurang kombinerar en utsökt meny med en betagande utsikt och en atmosfär som lockar både lokalbor och internationella resenärer.

Restaurangen erbjuder flera unika menyer som tillgodoser olika smakpreferenser. Bland dessa finns:

Menu du marché – En trerätters lunchmeny med säsongsbetonade smaker för 110 EUR.

Menu végétarien – En kreativ fyrarätters vegetarisk meny för 145 EUR, perfekt för dem som älskar växtbaserade alternativ.

Menu 'Toute la Provence' – En femrätters hyllning till det provençalska köket för 245 EUR, där lokala råvaror och smaker får stå i centrum.

Besökare uppskattar den omsorgsfulla servicen och den välkomnande atmosfären, även om vissa recensioner pekar på varierande upplevelser av personalens bemötande. Restaurangens fokus på kvalitet och innovation gör varje måltid till en upptäcktsresa i smaker.

La Table de Xavier Mathieu är särskilt känd för sin soppa och fiskrätter, vilka ofta får höga lovord från gäster.

Restaurangen är familjevänlig med en särskild barnmeny och erbjuder även utomhusservering med hänförande vyer över Luberon. Parkering är lättillgänglig och gratis, vilket gör det bekvämt för besökare.

 Restaurangen är hundvänlig och har bra toalettfaciliteter.

För den som vill upptäcka det bästa av provençalsk gastronomi i en elegant men avslappnad miljö, är La Table de Xavier Mathieu ett måste. Med sina noggrant komponerade menyer, uppmärksamma service och natursköna läge erbjuder denna restaurang en oförglömlig matresa i hjärtat av Provence.

 matentusiaster, familjer, och alla som vill ha en lyxig middag med Provences smaker.

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Upplev gastronomin i Joucas med La Table de Xavier MATHIEU, en Michelin-stjärnkrog med lokala råvaror och en fantastisk utsikt över Luberon. Boka ditt bord nu!

Stjärnkrog i Joucas – La Table de Xavier MATHIEU

Planera ditt besök i Joucas med vår guide till La Table de Xavier MATHIEU. Hitta allt du behöver veta om menyer, bokningar och lokala tips!

Itinerär för Joucas: Din guide till La Table de Xavier MATHIEU

Följ vår historia som Michelin-stjärnkrog i Joucas, förvaltad av Xavier Mathieu. Lär dig om vår passion för mat och lokala ingredienser.

Le Café de la Fontaine