Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Baiersbronn

Restaurant Bareiss is celebrated for its exceptional French cuisine, masterfully prepared by Chef Claus-Peter Lumpp. The ambiance is refined, featuring lush fabrics, Victorian-style chairs, and impressive chandeliers. Service is attentive and precise, ensuring every guest feels pampered. The tasting menu offers a journey through perfectly prepared delicacies, showcasing natural flavors and world-class culinary artistry.

Europe

Germany

Beläget i den natursköna regionen Baiersbronn, Tyskland, är Restaurant Bareiss en kulinarisk oas som erbjuder en oförglömlig matupplevelse. Med en stjärna i Michelin-guiden, är detta ställe inte bara en restaurang utan en destination för matälskare. Här kan du njuta av en smakfull avsmakningsmeny som sträcker sig över flera timmar, där varje rätt är en konstverk som kombinerar lokala ingredienser med innovativa tekniker. 

Restaurant Bareiss är känd för sina två signaturrätter: den perfekt tillagade kalvköttet och den innovativa svamp- och tryffelrätten. Kalvköttet är så mört att det nästan smälter i munnen, medan svamp- och tryffelrätten erbjuder en djup och jordig smakprofil som är svår att motstå. Varje rätt är noggrant komponerad för att framhäva de naturliga smakerna och skapa en harmonisk balans.

En intressant anekdot är att Restaurant Bareiss har en lång tradition av att fokusera på hållbarhet och lokala råvaror. Kocken och ägaren, Claus-Peter Lumpp, har alltid strävat efter att skapa en meny som speglar den omgivande naturen och dess säsongsbetonade produkter. Detta engagemang för kvalitet och hållbarhet har gjort att restaurangen har blivit en älskad plats för både lokalbefolkningen och besökare.

 Den är känd för sin avsmakningsmeny och enastående service i en vacker miljö.

 För den unika matupplevelsen och den fantastiska atmosfären.

 Det finns många vandringsleder och natursköna vyer i området.

Låt dig förföras av den fantastiska atmosfären och de utsökta rätterna på Restaurant Bareiss. Boka ditt bord idag och upplev en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma. Dela gärna dina upplevelser med oss!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMwbXZPMGpRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ4XNEF70xl0cR3_eB34t-Qo4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMwbXZPMGpRRRAB

An amazing tasting menu. If you have it you will dine from 7-11:30! Large tasting menu is 245 Euros. Smaller tasting menu is 195 euros. Wine pairing is 140 euros. Only 8 tables in the whole restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXMDd6M3hRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ4XNEF70xl0cR3_eB34t-Qo4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXMDd6M3hRRRAB

Unique tastes, excellent service, and beautiful setting (black forest theme) guarantees the best time you can possibly have when dining.
This restaurant is worth a trip and creates unforgettable experiences! Must do!

Also: all other Bareiss restaurants are worth a visit, e.g. Forellenhof and Sattelei.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURVdV83RFRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ4XNEF70xl0cR3_eB34t-Qo4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURVdV83RFRREAE

What a fabulous place! The food was absolutely superb. Beautiful creations that were art on a plate, and the flavours were just heavenly. Great staff, great atmosphere and such a pretty location!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURNenVTdVNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ4XNEF70xl0cR3_eB34t-Qo4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURNenVTdVNREAE

3 stars means “the restaurant itself is worth the journey. We made that journey and it’s our worst experience at any 3 star Michelin / 19 points Gault Millau restaurant - wonder what are the criteria of their rating as to start, service was rather stiff, without a smile and without asking if there was something wrong with the dishes as we haven’t finished most of them.
The amuse bouche were nothing special, the Veal was perfectly cooked and the only dish perfectly executed. The two fish dishes were a disaster (monkfish was probably frozen and the poached codfish was equally uninspiring, with the sides in need of a big big review.
The cheese buffet was large but only two were from Germany while the desserts again large but you can get as well all those chocolates from a a nearby “confiserie”.
The Rhini Ziereisen Pinot Noir 2011 I believe wasn’t biodynamic as I requested so it was not the best friend of the dishes. In general the wine list is large but very classic with no natural wines and missing some older Riesling’s to wash down the rather heavy taste and texture of all the dishes.
The Bergkirsch (cherry brandy) was fine and probably the best moment to digest a
rather heavy experience.

The flower bouquet was half dead but this isn’t the most important point.
All in all a dull experience and our feeling is there won’t be any change here for the next 20 years.

Perhaps the locals like it this way but something is wrong with the food critics here, as this is an international cuisine and it wasn’t 3 star level.

We were expecting much much more after all these critics. We are skipping the Schwarzwaldstube, the other 3 star restaurant in town and will try a
random local Black Forrest bistro instead.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNBaGQyU3V3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ4XNEF70xl0cR3_eB34t-Qo4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNBaGQyU3V3RRAB

The services is 5 star, the food is also very amazing however for the 3 star Michelin restaurant we expect more.

Upplev Michelin-stjärnig mat på Restaurant Bareiss, Baiersbronn

Established in 1951, Restaurant Bareiss has evolved into a three Michelin-starred establishment under the guidance of Chef Claus-Peter Lumpp since 1992.

Historien om Restaurant Bareiss i Baiersbronn, Tyskland.

Restaurant Bareiss, beläget i hjärtat av Baiersbronn i Baden-Württemberg, har en rik historia som sträcker sig tillbaka till mitten av 1900-talet. Grundat 1951 som Hotel Bareiss av Hermine Bareiss, har detta anrika hotell vuxit till att inkludera en gourmetrestaurang som idag rankas bland Tysklands främsta.

År 1982 tog Restaurant Bareiss ett stort steg när gourmetrestaurangen etablerades inom hotellets väggar. Denna satsning markerade början på en epok av kulinarisk excellens och satte grunden för den framtida berömmelsen.

Claus-Peter Lumpps ledarskap och Michelin-stjärnor

Sedan 1992 har Chef Claus-Peter Lumpp lett köket på Restaurant Bareiss med stor passion och precision. Under hans ledarskap har restaurangen nått höjder av gastronomisk perfektion, vilket kulminerade i att restaurangen tilldelades sin tredje Michelin-stjärna år 2007 - en sällsynt och prestigefylld utmärkelse.

Med sin kombination av innovativa smaker, enastående service och en vacker miljö som speglar Schwarzwalds natur, har Restaurant Bareiss blivit en destination som lockar matentusiaster från hela världen. Restaurangen erbjuder en exklusiv upplevelse med endast några få bord, vilket garanterar personlig och omsorgsfull service.

 - Hotel Bareiss grundades av Hermine Bareiss i Baiersbronn, Tyskland.

 - Gourmetrestaurangen Bareiss etablerades inom hotellet.

 - Chef Claus-Peter Lumpp blev kökschef och ledde restaurangen till tredje Michelin-stjärnan 2007.

Dine In

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

Good for Groups

Restroom

A jewel tucked away in the heart of the Black Forest, the renowned Restaurant Bareiss beckons culinary adventurers and lifestyle connoisseurs alike. This exceptional dining establishment, set against the picturesque backdrop of Baiersbronn, is more than just a place to savor exquisite dishes; it is a sanctuary where passion for gastronomy meets the tranquility of nature. Immerse yourself in the culinary artistry and natural beauty that define Restaurant Bareiss and the enchanting Baiersbronn.

Restaurant Bareiss

A curated selection of dishes highlighting the culinary artistry of Chef Claus-Peter Lumpp.

Marinierter Kingfisch mit Imperial Kaviar, Kartoffel Gurke und Dill

Bretonischer Seeteufel mit Blumenkohl, Mandel und Yuzu

Gebratener Lammrücken mit orientalischer Wassermelone Zuckerschoten und Garam Masala Schaum

Zucchiniblüte mit Merguez gefüllt auf Taboulé und Joghurt

Mascarponemousse mit Himbeeren, Praliné und Pistazieneis

Menu of the Month: July 2024

Månadens meny på Restaurant Bareiss juli 2024.

Upplev en gastronomisk resa i hjärtat av Schwarzwald med en noggrant komponerad meny signerad kocken Claus-Peter Lumpp. Varje rätt kombinerar kvalitetsråvaror med nytänkande smakkombinationer, perfekta för foodies och finsmakare som söker en unik kulinarisk upplevelse i Baiersbronn.

Marinierter Kingfisch med Imperial kaviar, potatis, gurka och dill

, en elegant kombination där den delikata kingfisken får sällskap av lyxig kaviar, krispig gurka och frisk dill som lyfter varje tugga.

Bretonisk Seeteufel med blomkål, mandel och yuzu

, en smakrik och innovativ rätt som harmoniserar den fasta smaken av havets hälleflundra med nötiga mandlar och den friska citrusnoten från yuzu.

Rostat lammracks med orientalisk vattenmelon, sockerärtor och Garam Masala-skum

, en spännande fusion av klassisk europeisk matlagning och exotiska kryddor som ger en rik och komplex smakupplevelse.

Zucchiniblomma fylld med Merguez, serverad på tabbouleh och yoghurt

, en kreativ vegetarisk rätt där kryddiga lammkorvar möter fräsch tabbouleh och svalkande yoghurt i perfekt balans.

Mascarponemousse med hallon, praliné och pistachglass

, en len och lyxig avslutning med friska bär, krispig praliné och den nötiga smaken från pistachglass som sätter pricken över i:et.

Brett utbud av fina viner som kompletterar smakerna i varje rätt.

Cocktails och öl serveras för en avslappnad stund före eller efter middagen.

Upplev gourmetmat i hjärtat av Baden-Württemberg! Besök Restaurant Bareiss i Baiersbronn för en oförglömlig smakupplevelse. Boka ditt bord idag!

Gourmetupplevelse på Restaurant Bareiss i Baiersbronn

Landkreis Freudenstadt

Experience a refined dining experience with a variety of set menus or à la carte options.

Lunch and Dinner Service

A curated selection of dishes showcasing the best of French and German cuisine.

Tasting Menu

Restaurant Bareiss i Baiersbronn – en kulinarisk pärla i Schwarzwalds hjärta.

Beläget på Hermine-Bareiss-Weg 1 i den pittoreska staden Baiersbronn, Tyskland, erbjuder 

 en förstklassig matupplevelse som kombinerar det bästa av fransk och tysk gastronomi i en atmosfär inspirerad av Schwarzwalds magi. Här väntar unika smaker, elegant service och en intim miljö med endast åtta bord, perfekt för en exklusiv middag.

 som presenterar en noggrant utvald kombination av smaker från både Frankrike och Tyskland. Menyn lockar med både ett stort och ett mindre alternativ, vilket ger en perfekt balans mellan variation och exklusivitet. Den stora menyn kostar cirka 130 USD och erbjuder en kulinarisk resa som varar flera timmar, medan en mindre variant finns tillgänglig för dem som vill ha en mer koncentrerad upplevelse.

För den som föredrar en mer flexibel meny finns även lunch- och middagsservering med möjlighet att välja mellan fasta menyer eller à la carte. Här kan du uppleva en raffinierad gastronomi till ett pris runt 235 USD. Restaurangen har en varm och inbjudande atmosfär med en utomhusservering som låter dig njuta av naturen i Schwarzwalds natursköna omgivningar.

 med endast åtta bord för en intim och personlig upplevelse.

 finns både gratis på gatan och på parkeringen.

 erbjuder plats för grupper och har reservationer.

En destination för matälskare och äkta upplevelser

Restaurant Bareiss i Baiersbronn är inte bara en plats för mat, utan en upplevelse som lockar finsmakare från hela världen. Med sin svarta skogsinspirerade inredning, omsorgsfulla meny och professionella personal skapas minnen som varar länge. Oavsett om du söker en romantisk middag, en exklusiv avsmakningsmeny eller en elegant lunch, är Bareiss ett måste för den som vill upptäcka det bästa av tysk och fransk matkonst.

Baden-Württemberg

Upplev exceptional fransk matlagning på Restaurant Bareiss i Baiersbronn, en tre Michelin-stjärnig pärla. Boka din gourmetupplevelse idag!

Restaurant Bareiss - Tre Michelin-stjärnor i Baiersbronn

Njut av vår exklusiva tasting meny med noggrant utvalda rätter på Restaurant Bareiss. En oemotståndlig upplevelse för matälskare!

Tasting Meny på Restaurant Bareiss i Baiersbronn

Följ vår reseguide till Baiersbronn för att upptäcka hur du bäst njuter av Restaurant Bareiss och dess omgivningar. Planera din resa nu!

Upplev Michelin-stjärnig mat på Restaurant Bareiss, Baiersbronn

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag