Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Ernst

Ernst is a renowned nine-seat counter restaurant in Berlin, Germany, celebrated for its Japanese-inspired tasting menu crafted by Chef Dylan Watson-Brawn. The menu features approximately 35 courses that change daily, utilizing locally sourced ingredients from Berlin and Europe. Diners are seated at the counter, allowing them to observe the open kitchen and interact with the chefs throughout the meal. Reservations are required and can be made through their website, with an advance payment for the menu. The restaurant has received numerous accolades, including a Michelin star and recognition in The World's 50 Best Restaurants.

Upptäck Ernst – en unik kulinarisk pärla i Tyskland.

Beläget i hjärtat av den pittoreska staden Ernst i Rhineland-Palatinate, erbjuder restaurangen Ernst en extraordinär matupplevelse som lockar finsmakare från hela världen. Med endast nio platser kring en öppen köksdisk skapas en intim och engagerande atmosfär där gäster får följa varje steg i tillagningen av de omsorgsfullt komponerade rätterna. 

 är känd för sin innovativa, japanskinspirerade avsmakningsmeny som ändras dagligen och består av cirka 35 noggrant utvalda rätter. Ingredienserna hämtas främst lokalt från Berlin och Europa, vilket ger varje tugga en unik och säsongsbetonad karaktär.

Att äta på Ernst är mer än en middag – det är en resa in i gastronomins värld där varje rätt berättar sin egen historia. Gästerna sitter tätt intill kockarna och kan ställa frågor, vilket skapar en personlig och lärorik upplevelse. Restaurangens eleganta men ändå avspända miljö uppmuntrar till att klä sig smart-casual, vilket förstärker den sofistikerade känslan utan att vara stelt.

Ernst erbjuder två exklusiva menyer: Omakase Tasting Menu för 250 euro och Beef Menu för 175 euro, där båda inkluderar cirka 35 olika rätter. Restaurangen är lyhörd för olika kostbehov och erbjuder alternativ för veganer, vegetarianer samt gluten- och mejerifria val. Det är rekommenderat att meddela eventuella allergier eller preferenser vid bokningen för att garantera en smidig upplevelse.

 Bokningar görs via Ernsts officiella webbplats där du kan välja datum och tid. På grund av hög efterfrågan rekommenderas att boka i god tid.

 Omakase Tasting Menu kostar 250 euro och Beef Menu 175 euro, båda med ungefär 35 rätter.

 Det finns ingen formell klädkod, men gäster uppmuntras att klä sig smart-casual för att passa den eleganta miljön.

Erbjuder Ernst anpassningar för kostrestriktioner?

 Ja, restaurangen har veganska, vegetariska, glutenfria, mjölkfria och fiskfria alternativ. Det är bäst att informera vid bokning.

 Restaurangen erbjuder en intim och interaktiv upplevelse med plats runt en öppen köksdisk där gäster kan prata med kockarna under måltiden.

Ernst hyllas för sin banbrytande avsmakningsmeny och den exceptionella servicen. Gäster uppskattar särskilt möjligheten att interagera direkt med kockarna och att följa varje rätts noggranna tillagning. Den säsongsbetonade och lokalt baserade menyn skapar en fräsch och unik matupplevelse som lämnar ett bestående intryck.

 är Ernst en oas för dig som söker en exklusiv, japanskinspirerad kulinarisk resa med personlig service i Tyskland. En bokning här lovar en oförglömlig kväll fylld av smak, tradition och innovation.

Europe

Germany

I den pittoreska byn Ernst, belägen vid Moselns strand, hittar du en gömd pärla som erbjuder en oförglömlig upplevelse av tysk kultur och gastronomi. Denna charmiga plats är känd för sina vinodlingar och vackra landskap, vilket gör den till en idealisk destination för både avkoppling och äventyr. Här kan besökare njuta av en atmosfär som kombinerar tradition och modernitet, där varje hörn berättar en historia om regionens rika arv.


En av de mest framstående egenskaperna hos Ernst är dess lokala kök, där du kan smaka på autentiska rätter som "Sauerbraten" – en marinerad nötköttsgryta som långsamt tillagas för att uppnå en perfekt mörhet. Komplettera måltiden med ett glas av den lokala Riesling-vinet, vars fruktiga toner och syra harmoniserar perfekt med maträtten.


En annan höjdpunkt är den traditionella "Flammkuchen", en tunn pizza-liknande rätt som är täckt med krämig ost, lök och bacon. Denna delikatess är perfekt för att dela med vänner eller familj under en kväll vid floden.

Ernst erbjuder en rad restauranger och kaféer där du kan njuta av lokala specialiteter. Många av dessa ställen har en fantastisk utsikt över floden och vinodlingarna, vilket gör varje måltid till en visuell fest. Här är några av de mest rekommenderade platserna att besöka:


- **Weinstube Ernst**: Känd för sina utmärkta viner och traditionella rätter.
- **Moselblick Café**: Perfekt för en avslappnad fika med utsikt över floden.

Ernst ligger i den vackra regionen Cochem-Zell, vilket gör det till en utmärkt bas för att utforska Moseldalen. Besök den historiska staden Cochem, känd för sitt slott, eller ta en båttur på Mosel för att njuta av landskapet från vattnet. För vinälskare är en tur till de lokala vingårdarna ett måste.

Ernst är känt för sina vinodlingar och den vackra Moseldalen.

För att uppleva en unik kombination av natur, kultur och gastronomi.

Cochem, vinodlingar och vackra vandringsleder.

Oavsett om du är en vinälskare, en foodie eller bara söker en avkopplande tillflyktsort, är Ernst en destination som lovar att överraska och glädja. Planera ditt besök idag och upptäck allt som denna underbara by har att erbjuda.

Upptäck Ernst i Cochem-Zell - Charmig tysk by

Ernst was established in 2017 by Chef Dylan Watson-Brawn in Berlin's Wedding district. The restaurant quickly gained acclaim for its innovative Japanese-inspired tasting menu and intimate dining experience. In 2019, Ernst was awarded its first Michelin star, and in 2022, Chef Watson-Brawn was named Chef of the Year by Gault Millau. In 2023, Ernst ranked 23rd in the OAD Top Restaurants and 55th in The World's 50 Best Restaurants.

A quaint charm envelops the idyllic village of Ernst, perched along the meandering Moselle River in the heart of Rhineland-Palatinate. This picturesque locale invites visitors into a fairy-tale landscape adorned with half-timbered houses, each painted in vibrant hues that seem to echo the lively spirit of its inhabitants. Cobblestone streets wind through the village, leading to delightful cafes where the aroma of freshly baked goods and brewing coffee wafts through the air, promising a warm welcome. Nearby, the lush vineyards cascade down the hillsides, creating a patchwork of green and gold that bears witness to the region's rich wine culture. Travelers can savor exquisite local Riesling wines while gazing across the river at the rolling hills that cradle this hidden gem. History enthusiasts will be delighted by the proximity to the enchanting town of Cochem, just a short drive away, where the majestic Reichsburg Castle looms above, its silhouette mirrored in the water below. Adventurous spirits may find joy in exploring the scenic hiking trails that trace the natural contours of the Moselle Valley, or perhaps opt for a serene boat tour that glides through the shimmering waters, providing a unique vantage point of the stunning landscapes and quaint riverside villages. Whether you seek tranquility or a taste of adventure, Ernst enchants with its blend of serene beauty and cultural richness, making it an irresistible destination for anyone looking to immerse themselves in the romantic essence of rural Germany.

A daily-changing tasting menu featuring approximately 35 courses inspired by Japanese cuisine, utilizing locally sourced ingredients from Berlin and Europe.

Kombu Dashi & Lemon Medicine

Daikon & Citrus

Sliced Radish & Cherry Blossom Petals

Pear & Venus Clam & Gelatin

Rice & Cuttlefish & Dashi & Horseradish

Cuttlefish on Charcoal & Ponzu-Limequat Sauce

Lemon Medicine & Milk Film & Milk Sauce

Pink Sea Bream Sashimi & Three-Citrus Fruits

Brazilian Yacón & White Miso from Kyoto & Yuzu Peel

L’Étoile Oyster & Dashi & Wasabi Oil

Kys Oyster & Sauce & Citrus

Golden Pomelo & Sansho Oil & Mirin

Pink Sea Bream Sashimi & Kombu Tsukudani & Three-Seaweed Sauce

Kohlrabi & Ume & Plum Sauce

Abalone & Bone Marrow

Abalone Skirt & Pistachios & Liver Sauce

Artichokes & Radicchio & Oyster

Radicchio & Oat Bran & Sunflower Seed Sauce

Chawanmushi & Niboshi Dashi

Mackerel & Spinach & Dashi

Jerusalem Artichoke Tempura

Grilled Artichokes & Black Trumpet Mushrooms

Turbot & Turbot Juices & Turbot Emulsion-Pilpil

Grilled Kale & Wakame & Gawa

Langoustine & Head Sauce and Black Citrus

Blood Orange & Schrenckii Caviar

Morel & Mangalitsa Pork Bacon

Fried and Grilled Mangalitsa Pork Bacon

Mangalitsa Pork Loin & Fat & Salt & Sansho

Blood Orange Sorbet & Cream & Green Sansho Oil

Steamed Cake

Custard & Pomelo & Sake

Ice Cream & Zabaione & Figwood Oil

Kumquat Brûlée & Bancha Tea

Ernst Tasting Menu

Ernst Tasting Menu i Ernst, Tyskland och dess kulinariska upplevelse.

Upptäck en exceptionell matupplevelse i hjärtat av Ernst, Tyskland, med Ernsts dagligen föränderliga provsmakningsmeny som består av cirka 35 noggrant utvalda rätter. Med inspiration från det subtila och eleganta japanska köket, kombinerar menyn lokalt odlade ingredienser från Berlin och Europa för att skapa en unik och smakrik resa för finsmakare och äventyrliga matälskare.

Starta din resa med innovativa förrätter där varje tugga balanserar friskhet och umami. Njut av den delikata Kombu Dashi & Lemon Medicine som förför med smak av kombu dashi och frisk citron. Daikon & Citrus erbjuder en uppfriskande kombination av krispig daikonrädisa och saftiga citrusfrukter, medan Sliced Radish & Cherry Blossom Petals presenterar en vacker och aromatisk mix av rädisor och körsbärsblomblad. För en havsinspirerad touch finns Pear & Venus Clam & Gelatin som elegant förenar päron med venusmussla och gelé.

 är en hyllning till havets och jordens rikedomar, där varje rätt bjuder på komplexa och överraskande smaker. Prova den smakrika Rice & Cuttlefish & Dashi & Horseradish med ris, bläckfisk, dashi och pepparrot som ger en elegant hetta. Bläckfisken grillas över kol och serveras med en syrlig Ponzu-Limequat Sauce som skapar en perfekt balans mellan rökighet och friskhet.

Fiskälskare kan njuta av Pink Sea Bream Sashimi som serveras med tre sorters citrusfrukter eller tillsammans med Kombu Tsukudani och en unik tre-sorters tångsås. Ostronförespråkare lockas av L’Étoile Oyster med dashi och wasabiolja eller Kys Oyster med en frisk citrussås. För en tropisk twist finns Brazilian Yacón med vitt miso från Kyoto och yuzu-skal.

Vegetariska och köttalternativ erbjuds med en konstnärlig touch, såsom Kohlrabi med ume och plommonsås, Grilled Artichokes & Black Trumpet Mushrooms, samt Mangalitsa fläskbacon i flera varianter – både friterad och grillad – och den smakrika Mangalitsa Pork Loin som kryddats med salt och sansho. Fina rätter som Abalone med benmärg och Abalone Skirt med pistagenötter och leverås skapar en lyxig känsla.

Avsluta din middag med utsökta desserter som bjuder på fruktiga och krämiga inslag. Njut av Blood Orange Sorbet med grädde och grön sanshoolja som ger en frisk och aromatisk smakupplevelse. Den klassiska Steamed Cake erbjuder en mjuk och lätt smak, medan Custard & Pomelo & Sake förför med sin harmoniska kombination av krämighet och citrus. Prova också Kumquat Brûlée som serveras med bancha-te för en raffinerad avslutning eller den eleganta Ice Cream & Zabaione & Figwood Oil.

Menyn kompletteras ofta med noggrant utvalda drycker och specialrätter som speglar Ernsts innovativa och säsongsbetonade filosofi. Varje rätt är en konstnärlig upplevelse där japanska smaker möter europeiska råvaror i en harmonisk fusion av tradition och kreativitet.

 Kombu Dashi & Lemon Medicine, Daikon & Citrus, Sliced Radish & Cherry Blossom Petals, Pear & Venus Clam & Gelatin

 Rice & Cuttlefish & Dashi & Horseradish, Cuttlefish on Charcoal & Ponzu-Limequat Sauce, Pink Sea Bream Sashimi & Three-Citrus Fruits, Brazilian Yacón & White Miso from Kyoto & Yuzu Peel, L’Étoile Oyster & Dashi & Wasabi Oil, Mangalitsa Pork Loin & Fat & Salt & Sansho, Abalone & Bone Marrow, Jerusalem Artichoke Tempura

 Blood Orange Sorbet & Cream & Green Sansho Oil, Steamed Cake, Custard & Pomelo & Sake, Ice Cream & Zabaione & Figwood Oil, Kumquat Brûlée & Bancha Tea

Upptäck charmiga Ernst i Tyskland! Njut av pittoreska vinodlingar och en idyllisk atmosfär. Besök oss nu för en oförglömlig resa!

Familjevänligt hotell i Ernst, Tyskland nära vinodlingar

Ernst Municipality

A daily-changing menu featuring approximately 35 courses inspired by Japanese cuisine, utilizing locally sourced ingredients from Berlin and Europe.

Omakase Tasting Menu

A menu focused on different parts of Wagyu beef from Austria, highlighting the unique flavors and textures of this premium meat.

Beef Menu

Upplev Ernsts kulinariska pärlor i Tyskland 

Beläget i hjärtat av Rhineland-Palatinate, erbjuder den charmiga staden Ernst en unik gastronomisk upplevelse för finsmakare och äventyrslystna resenärer. Med sitt pittoreska läge i Tyskland är Ernst en destination där tradition möter innovativ matkonst, perfekt för dig som vill upptäcka nya smakupplevelser.

Omakase Tasting Menu – Japansk kulinarisk resa

 är en gastronomisk upplevelse som förändras dagligen och presenterar omkring 35 noggrant komponerade rätter inspirerade av det bästa inom japansk matlagning. Det som gör denna meny extra speciell är användningen av lokalt odlade ingredienser från Berlin och Europa, vilket ger en spännande fusion mellan japanska traditioner och europeisk kvalitet.

 en exklusiv upplevelse som fokuserar på olika delar av premium Wagyu-nötkött från Österrike. Denna meny framhäver de unika smakerna och texturerna i detta högkvalitativa kött, vilket ger en lyxig och minnesvärd middag.

Vad kan du förvänta dig när du besöker Ernst

Lokal gastronomi med internationell twist:

 Med noggrant utvalda ingredienser från närliggande regioner får du en smakupplevelse som är både autentisk och nyskapande.

 Från den innovativa Omakase-menyn med dess 35 rätter till den exklusiva fokuseringen på Wagyu, finns något för varje finsmakare.

 Med priser på 175 respektive 250 euro erbjuds en exklusiv matupplevelse som speglar kvalitet och hantverk.

Ernst i Tyskland är med andra ord ett måste för dig som söker en kulinarisk resa fylld med både tradition och innovation. Oavsett om du är en foodie, en digital nomad som längtar efter nya smaker, eller en trendmedveten resenär, erbjuder denna destination en unik möjlighet att njuta av förstklassiga menyer med lokala och internationella influenser.

Cochem-Zell District

Besök Ernst i Berlin för en unik 35-rätters japansk-inspirerad tastingmeny. Njut av lokalt sourcing, exklusiv atmosfär och interaction med finskeköken.

Ernst Berlin - Upplev Japanskt-inspirerad Fine Dining i Friedrichshain

Upplev Ernsts prisbelönta meny med 35 courtese, kreativa japanska smaker och ett intimt miljö i Berlin. Boka i förväg för en oförglömlig gastronomisk resa.

Ernst Berlin – Michelinbelönad Japansk Delikatess i Wedding

Lär dig om Ernsts historia, innovativa meny och prisbelönta kulinariska koncept i Berlin. Utforska en unik gastronomisk destination i hjärtat av Friedrichshain.

Upplev Ernsts kulinariska pärlor i Tyskland

Omakase Tasting Menu – Japansk kulinarisk resa

Beef Menu – En hyllning till Wagyu

Vad kan du förvänta dig när du besöker Ernst