Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Frankfurt

Carte Blanche in Frankfurt am Main is renowned for its innovative surprise menus that showcase modern, seasonal cuisine crafted from regional ingredients. Guests appreciate the creative dishes, attentive service, and the unique dining experience offered in a charming historical setting. The restaurant's commitment to artisanal craftsmanship, including in-house bread baking, adds to its appeal. While some diners have noted the higher price point, many feel the quality and experience justify the cost.

Europe

Germany

Beläget i hjärtat av Frankfurt, på Egenolffstraße 39, erbjuder Carte Blanche en **exceptionell matupplevelse** som kombinerar kreativitet med lokala ingredienser. Denna restaurang är känd för sina överraskande avsmakningsmenyer, där varje rätt är en konstverk i sig. Med en atmosfär som är både avslappnad och elegant, är det en perfekt plats för både romantiska middagar och speciella firanden. Här får du inte bara njuta av utsökt mat, utan också en unik upplevelse som sätter smaklökarna på prov.

Carte Blanche är särskilt känd för sina **sju-rätters menyer**, där varje rätt är noggrant utvald och tillagad med en blandning av traditionella och moderna tekniker. En av de mest hyllade rätterna är deras **ankbröst med krispig skinn och sabayon-skum**, som kombinerar texturer och smaker på ett sätt som överraskar och gläder. För dessert, prova deras **passionsfruktglass med brioche** – en perfekt avslutning på en minnesvärd måltid.

Restaurangens kök är en plats för kreativitet och innovation. Kocken, som har en passion för att utforska nya smaker, har en bakgrund i flera Michelin-stjärniga restauranger. En rolig anekdot är att de ofta använder lokala råvaror, vilket inte bara stödjer lokala bönder utan också ger en unik smakprofil till varje rätt.

Restaurangen är känd för sina kreativa avsmakningsmenyer och en avslappnad men elegant atmosfär.

Ja, restaurangen erbjuder vegetariska alternativ på sina menyer.

Du kan enkelt boka ett bord online via deras hemsida.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, är Carte Blanche en destination du inte vill missa. Med sin fantastiska mat och inbjudande atmosfär, lovar restaurangen en upplevelse som kommer att stanna kvar i minnet. Boka ditt bord idag och upptäck varför så många älskar denna dolda pärla i Frankfurt.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2czhMcjRnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ86PMqsAOvUcRAnNIXAtn9eQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2czhMcjRnRRAB

Outstanding food and a cool concept. Food quality would be in my view on a one star level. However service is a little “hämdsärmlich” and that you are asked to keep your cutlery for multiple courses feels strange/wrong. But overall certainly a place I would visit again. Thanks for the outstanding food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5ck1mMXJRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ86PMqsAOvUcRAnNIXAtn9eQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5ck1mMXJRRRAB

Wonderful meal with very creative food and wine parings to match. The two waitstaff working were great and accommodated me by translating all the food descriptions and wine details into English. The main course was chicken, which I would say is a brave choice for a fine dining restaurant since it’s not the most flavorful protein, but they absolutely nailed it! Stand outs from the meal were the first amuse bouche of beetroot macaroon with goat cheese, duck with crispy skins and sabayon foam, the chicken main course, and the passion fruit ice cream and brioche desert. Only good things to say about cart blanche. Would certainly return if I am in Frankfurt again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMdElTQ3RRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ86PMqsAOvUcRAnNIXAtn9eQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMdElTQ3RRRRAB

I highly recommend this restaurant. The 6 courses menu was creative with local products in every dishes well explained; wine pairing was exceptional with discovery of great local wines.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQwdGMtLV9nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ86PMqsAOvUcRAnNIXAtn9eQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQwdGMtLV9nRRAB

In short, I can only recommend eating in this remarkable restaurant. I enjoyed a stellar 7 course menu partnered with several wines. The kitchen truly showed off that day with incredibly smart, creative, and modern courses. While it was exquisite dining, relax and do not worry about your suit and tie. It is a friendly, warm and casual environment.

More details:

I visited on a Wednesday evening the fully booked restaurant, luckily, I had a reservation made several days ahead. If you plan on going check the availability online!

Our table didn't plan on eating extensively that night, however, a quick glance to the neighbouring tables intrigued us. We opted for the 7 course menu instantly.

See the pictures for some food impressions.

Price wise it is found at a higher range. That also showed in the products used. As such, I was happy to treat myself. Nevertheless, there are other options available than the 7 course menu. I would compare it to other great places such as "Chairs".

Atmosphere was great, cozy, friendly and chatty environment with great staff.

As I said in the beginning, I will definitely visit again.

To the owner, keep up the creative and daring kitchen. It goes well with your great staff and atmosphere. For me, it is wonderful to see such an authentic place that is indeed about the food in an honest and non-pretentious way.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtbnNpQ0l3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ86PMqsAOvUcRAnNIXAtn9eQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtbnNpQ0l3EAE

One of the best places in Frankfurt for fine dining. Not necessarily the cheapest one but you get a surprise menu and the wine accompanying menu is deliciously selected. The atmosphere is very chilling and definitely ideally suiting romantic dates or small celebrations

Fin middag på Carte Blanche i Frankfurt – Kreativ matupplevelse

Carte Blanche is a modern and seasonal restaurant located in a charming historical building in Frankfurt am Main. The restaurant emphasizes artisanal craftsmanship, including in-house bread baking, and offers a surprise menu that changes based on the day's fresh market selections.

A five to seven-course surprise menu crafted from the day's fresh market selections, highlighting modern and seasonal cuisine made with regional ingredients.

Surprise Menu

Carte Blanche - Menyöversikt i Frankfurt am Main Sverige s bästa val för moderna smaker och regionala råvaror 

I hjärtat av Frankfurt am Main hittar du Carte Blanche, en restaurang som erbjuder en unik matupplevelse med fokus på säsongsbetonade och regionala råvaror. Här får du njuta av en kreativ och omsorgsfullt komponerad meny som förändras med dagens färska marknadsutbud.

Carte Blanche inleder din kulinariska resa med spännande amuse-bouches och förrätter som ofta inkluderar överraskande kombinationer, som till exempel rödbetsmakaron med getost och krispigt ankbröst med skum av sabayon. Dessa rätter sätter tonen för en innovativ och smakrik kväll.

Huvudrätterna på Carte Blanche är en hyllning till säsongens råvaror, noga utvalda från lokala producenter. En modig och väl genomförd rätt är den saftiga kycklingen som serveras med omsorg, vilket visar på restaurangens kreativitet och hantverksskicklighet. Menyn är en överraskning, vilket innebär att gästerna får njuta av fem till sju rätter som varierar och förhöjer matupplevelsen.

Avsluta måltiden med eleganta och läckra desserter som passionsfruktglass serverad med brioche. Kombinationen av fruktiga och varma smaker avrundar middagen på ett perfekt sätt och lämnar ett bestående intryck av Carte Blanches höga kvalitet och kreativitet.

Carte Blanche erbjuder en utsökt vinmeny som är noga utvald för att komplettera och förhöja varje rätt. Vinparen är särskilt utmärkta och ger gästerna möjlighet att upptäcka lokala och regionala viner som harmoniserar med menyns moderna smaker. Det finns även ett fint urval av öl och kaffe för att passa olika smaker.

 En unik fem till sju rätters meny som varierar efter dagens säsongsbetonade och regionala råvaror.

 Menyns rätter speglar regionens bästa och mest färska ingredienser för en genuin smakupplevelse.

Discover Carte Blanche in Frankfurt, a culinary gem offering exquisite dishes in a cozy setting. Perfect for food lovers!

Carte blanche - Unique Dining Experience in Frankfurt

Kreisfreie Stadt Frankfurt am Main

Carte blanche

Utforska Carte Blanche i Frankfurt am Main, Tyskland: En kulinarisk överraskning med modern elegans och regionala smaker.

Carte Blanche är en exklusiv restaurang som ligger på Egenolffstraße 39 i hjärtat av Frankfurt am Main. Här väntar en unik matupplevelse som passar både finsmakare och äventyrliga foodies som älskar att upptäcka nya, spännande smakkombinationer.

Restaurangens stjärna är deras överraskningsmeny som består av mellan fem och sju noggrant komponerade rätter, skapade av dagens färska råvaror från lokala marknader. Denna moderna och säsongsbetonade meny lyfter fram det bästa av regionala ingredienser och erbjuder en dynamisk matupplevelse som ständigt förändras.

 – Varje rätt är en konstnärlig skapelse med fokus på smaker och presentation.

 – Vänlig och kunnig personal förklarar varje rätt och rekommenderar passande viner.

 – Trots den fina maten är stämningen varm och välkomnande, perfekt för romantiska middagar eller små sällskap.

 – Varje rätt paras elegant med fina viner, inklusive lokala specialiteter som höjer smakupplevelsen.

Carte Blanche välkomnar gäster som vill avnjuta middag i en avslappnad och ändå exklusiv miljö. Restaurangen accepterar bokningar och erbjuder en meny utan fasta val för att säkerställa en verkligt överraskande och nytänkande kulinarisk resa. 

Notera att restaurangen inte erbjuder takeout eller leverans, utan fokus ligger på den fullständiga middagsupplevelsen på plats.

 – Accepterar NFC, kreditkort och betalkort, men ej kontanter.

 – Serverar kvalitetsviner och öl samt kaffe.

 – Bra för grupper och sociala tillfällen.

Fin middag på Carte Blanche i Frankfurt – Kreativ matupplevelse

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag