Carte Blanche - Menyöversikt i Frankfurt am Main Sverige s bästa val för moderna smaker och regionala råvaror
I hjärtat av Frankfurt am Main hittar du Carte Blanche, en restaurang som erbjuder en unik matupplevelse med fokus på säsongsbetonade och regionala råvaror. Här får du njuta av en kreativ och omsorgsfullt komponerad meny som förändras med dagens färska marknadsutbud.
Starters and amuse-bouches
Carte Blanche inleder din kulinariska resa med spännande amuse-bouches och förrätter som ofta inkluderar överraskande kombinationer, som till exempel rödbetsmakaron med getost och krispigt ankbröst med skum av sabayon. Dessa rätter sätter tonen för en innovativ och smakrik kväll.
Main courses
Huvudrätterna på Carte Blanche är en hyllning till säsongens råvaror, noga utvalda från lokala producenter. En modig och väl genomförd rätt är den saftiga kycklingen som serveras med omsorg, vilket visar på restaurangens kreativitet och hantverksskicklighet. Menyn är en överraskning, vilket innebär att gästerna får njuta av fem till sju rätter som varierar och förhöjer matupplevelsen.
Desserts
Avsluta måltiden med eleganta och läckra desserter som passionsfruktglass serverad med brioche. Kombinationen av fruktiga och varma smaker avrundar middagen på ett perfekt sätt och lämnar ett bestående intryck av Carte Blanches höga kvalitet och kreativitet.
Drinks and wine pairings
Carte Blanche erbjuder en utsökt vinmeny som är noga utvald för att komplettera och förhöja varje rätt. Vinparen är särskilt utmärkta och ger gästerna möjlighet att upptäcka lokala och regionala viner som harmoniserar med menyns moderna smaker. Det finns även ett fint urval av öl och kaffe för att passa olika smaker.
Specialiteter and surprises
- Överraskningsmeny: En unik fem till sju rätters meny som varierar efter dagens säsongsbetonade och regionala råvaror.
- Fokus på lokala råvaror: Menyns rätter speglar regionens bästa och mest färska ingredienser för en genuin smakupplevelse.
