Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

MISSHUMASSHU

Göteborg

Gurras

Malmö

Ruths

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Europa

spektakulära poolhotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

vandring, bad & tystnad

Naturresor i Europa

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Ny takbar i Stockholm

Sommaren 2025

Charles 

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Hotell & Spa

Spa med barn & staycation

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

bästa restauranger för hemleverans

i augusti 2025 

Sommarens bästa charterdeals

 i Sverige

Bästa gårdshotellen

i Europa

Dolda öparadis att upptäcka

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Frankfurt

Carte Blanche is highly regarded for its creative and modern surprise menu, exceptional wine pairings, and friendly service. The ambiance is described as cozy and relaxed, making it suitable for both special occasions and casual dining. Some reviewers have noted that the kitchen occasionally presents dishes that are overly complex, but overall, the dining experience is praised for its quality and innovation.

Carte blanche – innovativ fine dining i Frankfurt am Main inspirerat av säsongsbetonade råvaror och överraskningsmenyer.

Carte Blanche är en pärla i hjärtat av Frankfurt am Main som lockar matälskare med sin unika koncept av överraskningsmenyer. Här får du njuta av en noggrant komponerad meny med fem till sju rätter, där varje rätt är skapad med moderna tekniker och råvaror från den lokala marknaden. Restaurangen har ett tydligt fokus på säsongsbetonad och regional mat, vilket gör varje besök till en ny gastronomisk upptäcktsresa.

En unik matupplevelse med omsorgsfullt utvalda råvaror

Restaurangen är känd för sin kreativa meny där varje rätt kombineras med noga utvalda viner – perfekt för dig som älskar att upptäcka nya smakkombinationer. Atmosfären är avslappnad och informell, vilket gör Carte Blanche till ett idealiskt val för både romantiska middagar och mindre firanden. De engagerade servitörerna är mycket hjälpsamma och förklarar gärna menyerna på engelska, vilket gör det lätt för internationella gäster att njuta fullt ut.

På grund av sin popularitet rekommenderas det starkt att boka bord i förväg. Carte Blanche tar emot betalningar via kredit- och betalkort samt NFC, men inte kontanter. Restaurangen är inte anpassad för barn och erbjuder inte barnmenyer, vilket gör den mer lämpad för vuxna och matentusiaster. Observera att det inte finns möjlighet till takeaway eller hemleverans.

Vad är konceptet för menyn på Carte Blanche?

 Carte Blanche erbjuder en överraskningsmeny med fem till sju rätter, baserad på dagens färska marknadsråvaror, med fokus på modern och säsongsbetonad mat gjord på lokala ingredienser.

Behövs reservation för att äta på Carte Blanche?

 Ja, reservation rekommenderas på grund av restaurangens popularitet och begränsade platser.

Kan man få anpassade alternativ för allergiker och specialkost?

 Restaurangen erbjuder vegetariska och veganska alternativ samt glutenfria rätter, men det är bäst att meddela eventuella allergier i förväg.

Hur mycket kostar menyn på Carte Blanche?

 Priset för överraskningsmenyn ligger mellan 86 och 102 euro beroende på antal rätter.

 Ja, vinpaket till de olika rätterna erbjuds på begäran.

Gäster beskriver Carte Blanche som ett av Frankfurts mest kreativa och autentiska fine dining-ställen. Maten får ofta högsta betyg för sin innovation och kvalitet, och många uppskattar den avslappnade och vänliga atmosfären som gör upplevelsen mindre formell men ändå exklusiv. Vissa noterar att servicen kan vara lite ojämn, men det unika matkonceptet och den omsorgsfulla vinmatchningen gör ofta besöket minnesvärt. Priset ligger i den högre skalan, men många känner att det motsvaras av den gastronomiska kvaliteten och helhetsupplevelsen.

Europe

Germany

Carte Blanche, beläget på Egenolffstraße 39 i Frankfurt am Main, erbjuder en unik matupplevelse med en kreativ twist. Denna restaurang har snabbt blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare, känd för sin förmåga att kombinera traditionella smaker med moderna tekniker. Med en atmosfär som är både avslappnad och elegant, är det en perfekt plats för både romantiska middagar och speciella tillfällen. Restaurangen har en historia av att servera exceptionell mat sedan den öppnade sina dörrar.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Meny på Carte Blanche erbjuder en rad innovativa rätter som kombinerar lokala ingredienser med internationella influenser. Varje måltid är en konstverk, noggrant utformad för att överraska och glädja gästerna. Här är några av de mest uppskattade rätterna:

Carte Blanche erbjuder en intim och välkomnande miljö med möjlighet att boka bord för speciella tillfällen. Restaurangen är känd för sin utmärkta service och kunniga personal som gärna hjälper till med vinval och menyer.

Beläget i Innenstadt III, är Carte Blanche omgiven av kulturella attraktioner och shoppingmöjligheter. Nära restaurangen finns flera museer och gallerier, vilket gör det till en idealisk plats för en kväll med god mat och kultur.

Upplev en oförglömlig middag på Carte Blanche i Frankfurt am Main. Boka ditt bord idag och njut av en kulinarisk upplevelse som du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2czhMcjRnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ86PMqsAOvUcRAnNIXAtn9eQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2czhMcjRnRRAB

Outstanding food and a cool concept. Food quality would be in my view on a one star level. However service is a little “hämdsärmlich” and that you are asked to keep your cutlery for multiple courses feels strange/wrong. But overall certainly a place I would visit again. Thanks for the outstanding food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5ck1mMXJRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ86PMqsAOvUcRAnNIXAtn9eQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5ck1mMXJRRRAB

Wonderful meal with very creative food and wine parings to match. The two waitstaff working were great and accommodated me by translating all the food descriptions and wine details into English. The main course was chicken, which I would say is a brave choice for a fine dining restaurant since it’s not the most flavorful protein, but they absolutely nailed it! Stand outs from the meal were the first amuse bouche of beetroot macaroon with goat cheese, duck with crispy skins and sabayon foam, the chicken main course, and the passion fruit ice cream and brioche desert. Only good things to say about cart blanche. Would certainly return if I am in Frankfurt again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMdElTQ3RRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ86PMqsAOvUcRAnNIXAtn9eQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMdElTQ3RRRRAB

I highly recommend this restaurant. The 6 courses menu was creative with local products in every dishes well explained; wine pairing was exceptional with discovery of great local wines.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQwdGMtLV9nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ86PMqsAOvUcRAnNIXAtn9eQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQwdGMtLV9nRRAB

In short, I can only recommend eating in this remarkable restaurant. I enjoyed a stellar 7 course menu partnered with several wines. The kitchen truly showed off that day with incredibly smart, creative, and modern courses. While it was exquisite dining, relax and do not worry about your suit and tie. It is a friendly, warm and casual environment.

More details:

I visited on a Wednesday evening the fully booked restaurant, luckily, I had a reservation made several days ahead. If you plan on going check the availability online!

Our table didn't plan on eating extensively that night, however, a quick glance to the neighbouring tables intrigued us. We opted for the 7 course menu instantly.

See the pictures for some food impressions.

Price wise it is found at a higher range. That also showed in the products used. As such, I was happy to treat myself. Nevertheless, there are other options available than the 7 course menu. I would compare it to other great places such as "Chairs".

Atmosphere was great, cozy, friendly and chatty environment with great staff.

As I said in the beginning, I will definitely visit again.

To the owner, keep up the creative and daring kitchen. It goes well with your great staff and atmosphere. For me, it is wonderful to see such an authentic place that is indeed about the food in an honest and non-pretentious way.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtbnNpQ0l3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ86PMqsAOvUcRAnNIXAtn9eQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtbnNpQ0l3EAE

One of the best places in Frankfurt for fine dining. Not necessarily the cheapest one but you get a surprise menu and the wine accompanying menu is deliciously selected. The atmosphere is very chilling and definitely ideally suiting romantic dates or small celebrations

Fin middag på Carte Blanche i Frankfurt – Kreativ matupplevelse

Carte Blanche is a Michelin Guide-listed restaurant located in a historic building in Frankfurt, known for its dynamic surprise menu and emphasis on regional ingredients.

Historien om Carte Blanche i Frankfurt am Main.

Carte Blanche är en modern och säsongsbaserad restaurang som ligger i en charmig historisk byggnad i Frankfurt am Main. Restaurangen lägger stor vikt vid hantverk, inklusive eget brödbak, och erbjuder en överraskningsmeny som ändras beroende på dagens färska marknadsutbud.

2015: Carte Blanche öppnade sina dörrar i Frankfurt am Main, och introducerade ett unikt restaurangkoncept med en överraskningsmeny.

2017: Restaurangen fick sin första nämning i Michelin-guiden, vilket erkände dess innovativa tillvägagångssätt till modern matlagning.

2020: Carte Blanche anpassade sig till COVID-19-pandemin genom att erbjuda take-away-alternativ, vilket gjorde det möjligt för gäster att njuta av sina kulinariska skapelser hemma.

Restaurangen erbjuder inte bara exceptionell mat utan också en atmosfär som är både avslappnad och inbjudande. Gäster kan förvänta sig innovativa rätter som är noggrant framtagna med hjälp av lokala och säsongsbetonade ingredienser.

Med sin unika överraskningsmeny och fokus på hantverk, fortsätter Carte Blanche att vara en av de mest eftertraktade restaurangerna i Frankfurt, vilket gör den till en plats som både lokalbefolkning och besökare gärna återvänder till.

Carte Blanche offers a dynamic surprise menu that changes based on daily market selections, emphasizing modern and seasonal cuisine crafted from regional ingredients. Wine pairings are available upon request.

Surprise Menu

Carte Blanche - Menyöversikt i Frankfurt am Main Sverige s bästa val för moderna smaker och regionala råvaror 

I hjärtat av Frankfurt am Main hittar du Carte Blanche, en restaurang som erbjuder en unik matupplevelse med fokus på säsongsbetonade och regionala råvaror. Här får du njuta av en kreativ och omsorgsfullt komponerad meny som förändras med dagens färska marknadsutbud.

Carte Blanche inleder din kulinariska resa med spännande amuse-bouches och förrätter som ofta inkluderar överraskande kombinationer, som till exempel rödbetsmakaron med getost och krispigt ankbröst med skum av sabayon. Dessa rätter sätter tonen för en innovativ och smakrik kväll.

Huvudrätterna på Carte Blanche är en hyllning till säsongens råvaror, noga utvalda från lokala producenter. En modig och väl genomförd rätt är den saftiga kycklingen som serveras med omsorg, vilket visar på restaurangens kreativitet och hantverksskicklighet. Menyn är en överraskning, vilket innebär att gästerna får njuta av fem till sju rätter som varierar och förhöjer matupplevelsen.

Avsluta måltiden med eleganta och läckra desserter som passionsfruktglass serverad med brioche. Kombinationen av fruktiga och varma smaker avrundar middagen på ett perfekt sätt och lämnar ett bestående intryck av Carte Blanches höga kvalitet och kreativitet.

Carte Blanche erbjuder en utsökt vinmeny som är noga utvald för att komplettera och förhöja varje rätt. Vinparen är särskilt utmärkta och ger gästerna möjlighet att upptäcka lokala och regionala viner som harmoniserar med menyns moderna smaker. Det finns även ett fint urval av öl och kaffe för att passa olika smaker.

 En unik fem till sju rätters meny som varierar efter dagens säsongsbetonade och regionala råvaror.

 Menyns rätter speglar regionens bästa och mest färska ingredienser för en genuin smakupplevelse.

Discover Carte Blanche in Frankfurt, a culinary gem offering exquisite dishes in a cozy setting. Perfect for food lovers!

Carte Blanche: Gourmetrestaurang i Frankfurt

Kreisfreie Stadt Frankfurt am Main

Carte blanche

A five to seven-course menu featuring modern and seasonal dishes made from regional produce.

Utforska Carte Blanche i Frankfurt am Main, Tyskland: En kulinarisk överraskning med modern elegans och regionala smaker.

Carte Blanche är en exklusiv restaurang som ligger på Egenolffstraße 39 i hjärtat av Frankfurt am Main. Här väntar en unik matupplevelse som passar både finsmakare och äventyrliga foodies som älskar att upptäcka nya, spännande smakkombinationer.

Restaurangens stjärna är deras överraskningsmeny som består av mellan fem och sju noggrant komponerade rätter, skapade av dagens färska råvaror från lokala marknader. Denna moderna och säsongsbetonade meny lyfter fram det bästa av regionala ingredienser och erbjuder en dynamisk matupplevelse som ständigt förändras.

 – Varje rätt är en konstnärlig skapelse med fokus på smaker och presentation.

 – Vänlig och kunnig personal förklarar varje rätt och rekommenderar passande viner.

 – Trots den fina maten är stämningen varm och välkomnande, perfekt för romantiska middagar eller små sällskap.

 – Varje rätt paras elegant med fina viner, inklusive lokala specialiteter som höjer smakupplevelsen.

Carte Blanche välkomnar gäster som vill avnjuta middag i en avslappnad och ändå exklusiv miljö. Restaurangen accepterar bokningar och erbjuder en meny utan fasta val för att säkerställa en verkligt överraskande och nytänkande kulinarisk resa. 

Notera att restaurangen inte erbjuder takeout eller leverans, utan fokus ligger på den fullständiga middagsupplevelsen på plats.

 – Accepterar NFC, kreditkort och betalkort, men ej kontanter.

 – Serverar kvalitetsviner och öl samt kaffe.

 – Bra för grupper och sociala tillfällen.

Located in the heart of Frankfurt, Carte blanche offers a unique dining experience characterized by a creative and modern surprise menu. This fine dining restaurant emphasizes regional ingredients and artisanal bread, all within a historic building featuring high ceilings and elegant stucco work. Ideal for food enthusiasts seeking a memorable meal, Carte blanche is a culinary destination that promises to delight the senses.

Occasionally complex dishes that may be overwhelming

Higher price point compared to some alternatives

Carte blanche is perfect for food lovers, couples on romantic dates, and anyone celebrating special occasions. The cozy ambiance and attentive service create an inviting atmosphere for intimate gatherings.

Reservations are recommended, especially on weekends. The restaurant does not offer takeout or delivery, so plan to dine in for the full experience. Be prepared for a higher price range, reflecting the quality of ingredients and creativity of the dishes.

Carte blanche stands out as a premier dining destination in Frankfurt. With its innovative menu, exceptional service, and inviting atmosphere, it offers a memorable culinary experience. While the price may be higher than some alternatives, the quality and creativity of the dishes make it well worth the visit.

Hessen

Utforska Carte Blanche i Frankfurt, där säsongsanpassad och regional matkonst möter ett elegant historiskt intryck. Boka ditt exklusiva gourmetäventyr idag!

Upplev innovativ modern mat på Carte Blanche, Frankfurt

Njut av en unik gastronomisk resa på Carte Blanche i Frankfurt, känd för sitt överraskningsmeny, regionala råvaror och charmiga historiska miljö. Reservationsplikt!

Unik matupplevelse i Frankfurt på Carte Blanche – Boka nu!

Upplev en perfekt blandning av modern och säsongsbetonad mat i hjärtat av Frankfurt på Cart Blanche. En gastronomisk pärla som erbjuder exklusiva vinparningar. Missa inte!

Bethmann Park

Friedberger Landstraße 62