Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Nuremberg

Essigbrätlein, located in Nuremberg's historic old town, offers a unique dining experience with a focus on innovative, vegetable-centric dishes crafted by chefs Andree Köthe and Yves Ollech. The restaurant has been awarded two Michelin stars and a Green Michelin star for its commitment to sustainability. The intimate setting, attentive service, and creative use of local produce contribute to its high acclaim among diners.

Essigbrätlein i Nürnberg: En unik kulinarisk upplevelse med fokus på grönsaker och hållbarhet.

Beläget i hjärtat av Nürnberg erbjuder Essigbrätlein en innovativ gastronomisk resa som sätter grönsaker och ekologiska råvaror i fokus. Denna tvåstjärniga Michelinrestaurang är känd för sina moderna smakmenyer som speglar en djup passion för hållbarhet och regionalt jordbruk. Här får du en elegant och intim miljö i en historisk källartavern som skapar en oförglömlig atmosfär för varje matälskare.

En smakexplosion av färska råvaror och kreativitet

Recensioner från tidigare gäster hyllar Essigbrätlein för dess "exploderande" smaker där varje rätt är fräsch, aptitretande och konstnärligt presenterad. Kombinationen av enastående service och passionerad personal gör att varje besök känns speciellt. Vingårdsparningarna är omsorgsfullt utvalda, och även icke-alkoholhaltiga drycker matchas perfekt till maten.

Praktisk information för ditt besök på Essigbrätlein

Erbjuder Essigbrätlein vegetariska eller veganska alternativ?

 Ja, restaurangen erbjuder vegetariska och veganska alternativ på begäran.

Är Essigbrätlein tillgängligt för rullstolsburna?

 Ja, restaurangen är tillgänglig för rullstolsanvändare.

 Restaurangen är öppen onsdag till lördag, med lunch mellan 12:00 och 15:00, samt middag från 19:00 till midnatt. Den är stängd på söndag, måndag och tisdag.

 Ja, de accepterar kreditkort som American Express, Mastercard och Visa.

Den positiva känslan för Essigbrätlein är tydlig bland gästerna. Restaurangen är hyllad för sin kreativitet, kvalitetsfokus och den omsorgsfulla presentationen av varje rätt. Trots att utrymmet är intimt och trångt, skapar detta en mysig och exklusiv atmosfär som många uppskattar. Den passionerade personalen och den noggranna vin- och dryckesmatchningen lyfter hela upplevelsen till en annan nivå.

Europe

Germany

Essigbrätlein, beläget på Weinmarkt 3 i Nürnberg, är en Michelin-stjärnig restaurang med en rik historia som sträcker sig tillbaka till flera århundraden. Den eleganta atmosfären i denna gamla krog skapar en perfekt bakgrund för en oförglömlig matupplevelse. Med en fokus på moderna smaker och ekologiska ingredienser, erbjuder Essigbrätlein en unik kulinarisk resa som är både innovativ och traditionell.

Restaurangen är känd för sina kreativa avsmakningsmenyer som förändras säsongsvis, med en stark betoning på lokala och ekologiska råvaror. Varje rätt är noggrant utformad för att ge en harmonisk balans av smaker och texturer. Här är några av de utmärkande rätterna som du kan förvänta dig:

Säsongsbetonad grönsaksterrin med örtolja

Essigbrätlein erbjuder en intim och elegant miljö med plats för endast ett fåtal gäster, vilket gör varje besök till en personlig upplevelse. Restaurangen är känd för sin exceptionella service och kunniga personal som är dedikerade till att göra varje måltid minnesvärd. Med en vinlista som kompletterar menyn perfekt, är varje måltid en fest för sinnena.

Beläget i hjärtat av Nürnberg, är Essigbrätlein lättillgängligt för både lokalbefolkning och besökare. Området erbjuder en rik kultur med historiska byggnader och livliga marknader. Efter en middag kan du utforska de charmiga gatorna eller besöka närliggande attraktioner som Nürnbergs slott och det berömda julmarknaden.

Essigbrätlein erbjuder en avsmakningsmeny med säsongsbetonade och ekologiska rätter.

Vilka typer av rätter serveras på Essigbrätlein?

Ja, det rekommenderas starkt att boka bord i förväg för att säkerställa en plats.

Essigbrätlein är främst inriktad på vuxna och är inte barnvänlig.

Upplev den unika smaken av Essigbrätlein i Nürnberg. Boka ditt bord idag för en oförglömlig middag i en av Tysklands mest hyllade restauranger.

Inventive modern tasting menus with an organic focus in an elegant, centuries-old tavern.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzenFLVVpBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ47pfsa9Xn0cRcvyrpJd1XFg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzenFLVVpBEAE

The food and service at Essigbratlein is brilliant and should not be missed if visiting Nuremburg.  Each dish was fresh and appealing.  The hotel director at the Drei Raben where we stayed discovered we were dining at Essigbratlein and he was extremely enthusiastic telling us how the vegetables would “explode” with deliciousness and exquisite flavors.   He was totally accurate!  This restaurant was one of the highlights of our dining experiences on a long road trip through Austria and Germany.  It would be our top pick to return and experience again.  The wine pairing was also wonderful and my partner who doesn’t care for alcohol loved the non-alcoholic beverage pairing.  I believe our dining experience lasted about 4 hours and we loved every minute.  Vielen Dank!  Bravo to the chefs and entire staff!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxbG83ZFp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ47pfsa9Xn0cRcvyrpJd1XFg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxbG83ZFp3EAE

Prob.the best (creativity , taste, service, quality)  in N, maybe the priciest (250€ each w/ 1 Glas of wine and a German tip) but you’re „crammed“ into a small room .

The other gourmet pads allow (much) more space between tables !

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUNU1UVzF3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ47pfsa9Xn0cRcvyrpJd1XFg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUNU1UVzF3RRAB

This restaurant in Nuremberg offers a delightful dining experience, with a focus on excellent flavor combinations that please the palate. The menu, though simple, is crafted with care, presenting dishes that are both tasty and well-presented.

What sets this place apart is the evident passion of the staff. They are enthusiastic and make every effort to ensure guests have a great meal. The atmosphere is welcoming, and the service is attentive, making it a pleasant place to dine for any occasion.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNoM1BUcDJBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ47pfsa9Xn0cRcvyrpJd1XFg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNoM1BUcDJBRRAB

Best place I have ever eaten in my life. Michelin ⭐️ restaurant with exceptional food and presentation. Make sure someone else is paying! Lol, it's not cheap!

Wine pairing is a must!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPc3VQUENBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ47pfsa9Xn0cRcvyrpJd1XFg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPc3VQUENBEAE

We went to Essigbrätlein for our 3rd year anniversary celebration and it was just perfect!

Before Essigbrätlein we’ve already tried ‘fine dining’ restaurants but it was our first 2 Michelin Star experience and we were really curious about our reservation.

From the moment we entered the door to our departure, everything and everyone was very attentive.

From the food to the wine menu, it was obvious that a lot of effort was given. The team was very interested, well-informed about the food they served, and very kind.

The unique smell and taste of vegetables being served with such an elegant presentation and the tastes of meat/fish dishes created a different excitement for us to wait for each plate.

Thank you so much for making our special day even more beautiful with your presence🌸

Upplev Michelin-restaurangen Essigbrätlein i Nürnberg

Essigbrätlein is housed in a building with over 500 years of gastronomic history in Nuremberg's old town. The restaurant has been serving innovative cuisine since 1989 and has been awarded two Michelin stars and a Green Michelin star for its commitment to sustainability.

Essigbrätlein: En kulinarisk pärla i Nürnbergs hjärta med hållbarhet i fokus.

Essigbrätlein är en ikonisk restaurang som grundades år 1989 av den självlärde kocken Andree Köthe. Belägen i en historisk byggnad som är över 500 år gammal mitt i Nürnbergs gamla stad, erbjuder denna restaurang en unik kombination av tradition och innovation.

Sedan starten har Essigbrätlein vuxit till att bli en av Nürnbergs mest respekterade matdestinationer. Ett betydande år var 2004 då restaurangen tilldelades sin andra Michelin-stjärna, en bekräftelse på dess exceptionella kvalitet och kreativa meny.

År 2021 fick Essigbrätlein även en Michelin Green Star för sitt engagemang för hållbarhet och miljövänliga metoder, vilket visar restaurangens ansvarstagande för både smak och planeten.

Med fokus på ekologiska råvaror och innovativa smakkombinationer erbjuder Essigbrätlein en kulinarisk resa som uppskattas av både lokalbor och besökare. Restaurangens meny speglar en passion för färska grönsaker och noggrant utvalda ingredienser som exploderar i smak.

Besökare har beskrivit matupplevelsen som en av de mest minnesvärda, där varje rätt är en konstnärlig presentation och där vin- och alkoholfritt dryckesparning förhöjer måltiden.

Idag är Essigbrätlein en tvåstjärnig Michelinrestaurang som fortsätter att inspirera med sina kreativa menyer och hållbara filosofi. Trots sin exklusivitet har den en varm och välkomnande atmosfär som gör varje besök till en speciell upplevelse.

 Essigbrätlein grundades av Andree Köthe.

 Resturangen tilldelades sin andra Michelin-stjärna.

 Essigbrätlein erhöll Michelin Green Star för sitt hållbarhetsarbete.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Essigbrätlein is a culinary gem in the heart of Nürnberg, offering inventive modern tasting menus with an organic focus in an elegant, centuries-old tavern. Known for its commitment to vinegar-making, the restaurant elevates each dish with carefully crafted vinegars, showcasing the finest local produce in exquisite plates that celebrate Bavarian gastronomy.

Essigbrätlein

A creative and innovative tasting menu focusing on regional produce and vegetables, crafted by chefs Andree Köthe and Yves Ollech.

Amuse Bouche

Broccoli Stem

Marinated Trout

Peas and Beans

Lamb

Poached Apricots

Essigbrätlein Tasting Menu

Essigbrätlein – en kulinarisk resa i Nürnbergs hjärta

Essigbrätlein är en tvåstjärnig Michelinrestaurang belägen i en charmig, historisk byggnad i centrala Nürnberg. Här erbjuds ett omsorgsfullt komponerat tastingmeny som lyfter fram säsongens grönsaker och regionala råvaror till nya höjder. Den innovativa menyn är en fest för både öga och gom, där varje rätt visar på kreativitet och passion för hållbar gastronomi.

Essigbrätlein fokuserar på säsongsbetonade grönsaker med en kreativ twist som öppnar smaklökarna för den gastronomiska resa som väntar. Varje förrätt är noga utvald för att harmonisera perfekt med resten av menyn.

 är en omsorgsfullt sammansatt meny som lyfter fram säsongens grönsaker och regionala råvaror med innovativa tekniker. Varje rätt är en smakexplosion som hyllar det ekologiska och lokala, designad för att ge en unik och minnesvärd kulinarisk upplevelse.

Efterrätterna följer samma filosofi som resten av menyn och serverar eleganta, smakrika avslutningar som balanserar sötma och fräschör med kreativitet. Varje dessert är en liten konstnärlig skapelse som fulländar middagsupplevelsen.

Till maten kan gästerna njuta av ett omsorgsfullt utvalt vinpaket där varje dryck är noga utvald för att komplettera smakupplevelsen. För de som föredrar alkoholfria alternativ erbjuds även kreativa och smakrika dryckespaket, anpassade för att förhöja varje rätt.

Essigbrätlein är känt för sin passion för grönsaker som exploderar i smaker och texturer. Restaurangen erbjuder en intim miljö med personlig service där varje besök känns exklusivt och omsorgsfullt. Den kreativa menyn kombinerar modern gastronomi med ett ekologiskt fokus, vilket gör varje måltid till en oförglömlig smakresa.

Fokus på säsongens grönsaker och ekologiska råvaror

 som skapar innovativa och smakrika rätter.

 som gör varje besök till en minnesvärd upplevelse.

Upplev kulinariska underverk på Essigbrätlein i Nürnberg. Njut av Michelin-belönta rätter i en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Essigbrätlein - Fine Dining in Nuremberg

Nürnberg Municipality

A seven-course set menu featuring innovative dishes with a focus on vegetables and regional produce.

Tasting Menu

An expertly curated selection of wines to complement each course of the tasting menu.

Wine Pairing

Essigbrätlein - En kulinarisk pärla i hjärtat av Nürnberg.

Essigbrätlein är enastående bland Nürnbergs restauranger med sin innovativa moderna meny och tydliga ekologiska fokus. Beläget i en charmig och historisk källartavern, erbjuder denna Michelin-stjärniga restaurang en upplevelse som går bortom det vanliga. Här möts du av en passionerad personal som gör allt för att varje måltid ska bli oförglömlig. 

Varje rätt är en konstnärlig komposition

 som presenterar smaker som exploderar av fräschhet och elegans. Essigbrätlein är särskilt känt för sina växtbaserade alternativ som tilltalar både vegetarianer och veganer, vilka erbjuds på begäran.

Unika matupplevelser och dryckesmatchningar

På Essigbrätlein kan du förvänta dig en gastronomisk resa med flera rätter där varje smak är noggrant komponerad. Den noggrant utvalda vinmenyn som erbjuds som matchning till set-menyn förhöjer smakupplevelsen ytterligare – även de som föredrar alkoholfria alternativ kan njuta av passande drycker som kompletterar maten.

Restaurangens intima och eleganta atmosfär gör den optimal för romantiska middagar, jubileer eller en extra speciell kväll ute. Trots att lokalen är liten och sittplatserna är nära varandra, bidrar det till en mysig känsla där fokus ligger på mat och samvaro.

 erbjuds på begäran och imponerar med sina kreativa smakkombinationer.

 skräddarsydd för att komplettera menyn och höja smakupplevelsen.

 i ett hundraårigt vackert källarutrymme som förhöjer hela matupplevelsen.

Att äta på Essigbrätlein är en fest för alla sinnen där varje tugga berättar en historia om omsorg, kreativitet och hög kvalitet. Oavsett om du är en inbiten foodie, en digital nomad som uppskattar slow dining, eller en trendmedveten resenär, är detta en destination som levererar både smak och atmosfär i världsklass.

High-quality, locally sourced ingredients

Perfect for special occasions, romantic dinners, or food enthusiasts seeking an unforgettable culinary experience.

Reservations are highly recommended due to limited seating.

Expect a lengthy dining experience, often lasting several hours.

Essigbrätlein offers a unique culinary experience that emphasizes creativity and sustainability. The intimate atmosphere, combined with exceptional service, makes it a standout choice in Nürnberg for those willing to invest in a memorable dining adventure.

Mittelfranken

Upplev innovativa grönsaksrätter på Essigbrätlein, en historisk restaurang i Nürnberg med Michelin-stjärnor. Boka nu för en unik kulinarisk resa!

Essigbrätlein i Nürnberg | Michelin-stjärnans moderna italienska

Besök Essigbrätlein i Nuremberg för ett fängslande matäventyr med fokus på säsongsbetonade och lokala råvaror. Boka bord idag!

Utforska Essigbrätlein i Nürnberg | Finkulturellt restaurangbesök

Lär dig mer om Essigbrätlein, en historisk och hållbar restaurang i Nürnberg med två Michelin-stjärnor. En äkta smakupplevelse!

Wonka Restaurant & Kochwerkstatt

IU & On

MINNECI