Ladda ner

Düsseldorf

Restaurant Schorn in Düsseldorf has received high praise for its innovative cuisine, attentive service, and charming ambiance. Guests appreciate the blend of contemporary French dishes with regional influences, as well as the extensive wine list featuring German and French labels. The intimate setting, adorned with an old stove and modern paintings, adds to the overall dining experience.

Upplev Restaurant Schorn i Düsseldorfs gastronomiska hjärta 

Välkommen till Restaurant Schorn, en pärla belägen på Martinstraße 46a i Düsseldorf, där modern fransk-inspirerad matlagning möter regionens bästa råvaror. Den här intima och stilfulla restaurangen erbjuder en unik kulinarisk upplevelse som lockar både matälskare och vinkännare. Med en atmosfär som kombinerar en charmig gammal kamin och samtida konstverk skapas en trivsam miljö för alla tillfällen.

Kocken Lukas Schild tillsammans med den legendariske värden Franz-Josef Schorn bjuder på en smakresa som kombinerar fransk finesse med lokala influenser. Menyn, som kan avnjutas som à la carte eller i flera utsökta kurser, inkluderar delikatesser som adlerfisk, lamm med fantasi och andra kreativa rätter. Vinlistan är noga utvald med riktiga guldkorn från både Tyskland och Frankrike, där gästerna uppskattar att få prova små smakprover innan de bestämmer sig.

Trots sin exklusivitet är Schorn en avslappnad restaurang där du snabbt kan känna dig som hemma. Den lilla, lite lyxiga lokalen uppmuntrar till samtal mellan gäster och skapar en harmonisk atmosfär. Servicepersonalen är ung och entusiastisk, och även om de ibland kan sakna erfarenhet, gör deras charm och omtanke att du blir väl omhändertagen. Restaurangen är också känd för sin omfattande och kunniga vinservice.

Vad är öppettiderna för Restaurant Schorn?

 Restaurant Schorn har öppet tisdag till lördag från 18:00 till 22:00 och på söndagar från 12:00 till 15:00. Måndagar och onsdagar är stängt.

Finns det parkeringsmöjligheter vid restaurangen?

 Ja, det finns gott om parkeringsplatser nära Restaurant Schorn, vilket gör det lätt att besöka.

 Ja, restaurangen accepterar Eurocheque Card, Mastercard och Visa för smidig betalning.

Restaurant Schorn har fått mycket positiv respons för sin innovativa matlagning och charmiga atmosfär.

 Många gäster lyfter fram den unika kombinationen av klassisk och kreativ fransk gastronomi, i kombination med en generös och välkomponerad vinlista. Den intima miljön och det personliga värdskapet bidrar till en minnesvärd middag som ofta beskrivs som en gourmetupplevelse utöver det vanliga.

Europe

Germany

Beläget på Martinstraße 46a i Düsseldorf, är Restaurant Schorn en kulinarisk pärla som kombinerar traditionell fransk gastronomi med regionala influenser. Med en atmosfär som påminner om klassiska franska bistroer, erbjuder denna restaurang en unik upplevelse för både lokalbefolkningen och besökare. Här kan du njuta av en avkopplande middag i en elegant miljö, där varje detalj är noggrant utvald för att skapa en minnesvärd upplevelse.

  Med en meny som ständigt förändras, kan gästerna förvänta sig att upptäcka nya smaker och rätter vid varje besök. En av de mest hyllade rätterna är den delikata 7-rättersmenyn, där varje rätt är en konstverk i sig. Från perfekt tillagad öring till lamm med fantasifulla tillbehör, varje tugga är en fest för smaklökarna. Dessutom erbjuder de en imponerande vinlista som kompletterar varje maträtt, vilket gör varje måltid till en oförglömlig upplevelse.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Restaurant Schorn är känd för sina **exceptionella rätter** som kombinerar tradition och innovation. En av de mest populära rätterna är det utsökta kaisertartar, som serveras med krämig crème épaisse och lyxig Buhlbacher-guldforellkaviar. Denna rätt är en perfekt balans mellan textur och smak, och lämnar en bestående inverkan på alla som provar den.

  En annan höjdpunkt är de underbara froskschenkelna, tillagade enligt Müllerin-stil, som serveras med Burgundersnäckor. Denna rätt är inte bara en fest för ögonen utan också en smakexplosion som fångar essensen av den franska kökskonsten.

Franz-Josef Schorn, en veteran inom Düsseldorfs restaurangscen, har återuppväckt sin restaurang med en ny vision. Tillsammans med kocken Lukas Schild, som tidigare arbetat på Michelin-stjärniga restauranger, erbjuder de en meny som reflekterar både tradition och modernitet. Deras gemensamma passion för matlagning och vin har skapat en atmosfär av värme och välkomnande, där varje gäst känner sig som en del av familjen.

 Den är känd för sin franska kökskonst med regionala influenser och en imponerande vinlista.

Varför ska man besöka Restaurant Schorn?

 För den unika kombinationen av traditionell fransk matlagning och moderna inslag, samt en atmosfär som gör varje måltid speciell.

 Düsseldorf erbjuder en mängd kulturella och historiska sevärdheter, inklusive museer, gallerier och vackra parker.

Ta chansen att uppleva en oförglömlig middag på Restaurant Schorn. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma. Dela gärna dina upplevelser med oss och låt oss veta hur vi kan göra din nästa vistelse ännu bättre.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWeHJMOVJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ2bLTDKrLuEcRo6_iQv3dcRs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWeHJMOVJnEAE

Schorn is a lovely place that seems to have ambitions of becoming a Michelin star restaurant. The interior of the dining room is impeccable like if you were in a classic french restaurant. Food is first class but so are the prices. 5 courses for €125 and 6 courses for €148. The atmosphere is very relaxed and the young waiter tries his best but lacks training. For any restaurant it is a cardinal sin to pour a new wine into the glass where the guest just rank a different wine. Only when you request new glasses do you get this. Likewise they should consider renovating the toilets which are quite run down. All in all a great dinner but at too high a price. You can get 1 michelin star food in DUS for less.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3bmZqU0NREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ2bLTDKrLuEcRo6_iQv3dcRs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3bmZqU0NREAE

Lange waren wir nicht mehr im Schorn, das schöne Haus war ja viele Jahre geschlossen.

Nun war es wieder soweit und...... Es war unfassbar schön. Wir sind Weinliebhaber und dort allerbestens aufgehoben.

Unser 7 Gang Menü ein Traum, Adlerfisch in Perfektion, Lamm mit viel Fantasie, großartige Amuse Bouche. Die Weinbegleitung öffnete uns Tiefen in herausragenden Varianten. Ein feinherber 15 Jahre alter Rotwein aus dem Kaiserstuhl, Hallo? Wo gibt es den sowas geniales 😱

Zudem ein äußerst charmanter Service eines Jungen Azubis, der noch eine schöne Karriere vor sich haben könnte.

Danke liebes Schorn Team, das war wirklich große Klasse. Hier muss nächstes Jahr ein Stern verliehen werden!
Bis sehr bald.

We haven't been in the chimney for a long time, the beautiful house was closed for many years.

Now it was that time again and...... It was incredibly beautiful. We are wine lovers and are in the best hands there.

Our 7 course menu is a dream, eagle fish in perfection, lamb with a lot of imagination, great amuse bouche. The wine accompaniment opened up depths for us in outstanding variations. A delicately bitter 15-year-old red wine from the Kaiserstuhl, hello? Where can you find something so brilliant 😱

In addition, an extremely charming service from a young trainee who could still have a nice career ahead of him.

Thank you dear Schorn team, that was really great. A star must be awarded here next year!
See you very soon.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuNzh1SFp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ2bLTDKrLuEcRo6_iQv3dcRs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuNzh1SFp3EAE

Mehr als 30 Jahre betrieb Gasto Urgestein Franz-Josef Schorn seingleichnamiges Restaurant im Düsseldorfer Stadtteil Unterbilk, doch Ende 2015 war dann erst mal  Schluss. Seit Anfang des Jahres ist Franz-Josef nun zurück mit und in seinem "Schorn" und hat sich Verstärkung in Person von Lukas Schild an Bord geholt, der zuvor bei Jean-Claude Bourgueil im Schiffchen und in seinem eigenen "Kleinen Genussreich" in Düsseldorf kochte.

Und die beiden bilden ein ungewöhnliches, aber kongeniales Duo. Während Lukas die Gäste mit feiner frankophiler Küche mit regionalen Einflüssen verwöhnt, glänzt Franz-Josef als Gastgeber und offeriert feine Schätzchen aus seinem über Jahrzehnte prall gefüllten Weinkeller.

Für mich definitiv ein Konzept, das meinen persönlichen Zeitgeist trifft: Ein lockerer und gemütlicher Rahmen, feines Soulfood à la carte oder als Menü und dazu geile  und fair kalkulierte Weine ...was will man mehr?!

Auf die Teller gab es bei meinem Antrittsbesuch u. a. das Kaisertatar nach Helmut Thieltges mit Creme Epaisse, Zwiebelmayonnaise und Buhlbacher  Goldforellenkaviar, Millefeuille von Gänseleber und Matcha mit Hibiskus, Rote Bete und Piment d‘Esplettes und wunderbare Froschschenkel Müllerin Art mit Burgunderschnecken.

Gasto veteran Franz-Josef Schorn ran his restaurant of the same name in the Unterbilk district of Düsseldorf for more than 30 years, but it was over at the end of 2015. Since the beginning of the year, Franz-Josef has been back with and in his "Schhorn" and has brought reinforcements on board in the person of Lukas Schild, who previously cooked for Jean-Claude Bourgueil in the Schiffchen and in his own "Little Genussreich" in Düsseldorf .

And the two form an unusual but congenial duo. While Lukas spoils the guests with fine Francophile cuisine with regional influences, Franz-Josef shines as host and offers fine treasures from his wine cellar, which has been full to the brim for decades.

For me, it's definitely a concept that reflects my personal zeitgeist: a relaxed and cozy setting, fine soul food à la carte or as a menu and great and fairly priced wines...what more could you want?!

On my inaugural visit, the plates included: the imperial tartare according to Helmut Thalteges with creme epaisse, onion mayonnaise and Buhlbacher golden trout caviar, millefeuille of goose liver and matcha with hibiscus, beetroot and piment d'Esplettes and wonderful frog legs Müllerin style with Burgundy snails.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqcVpDQ21RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ2bLTDKrLuEcRo6_iQv3dcRs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqcVpDQ21RRRAB

Essen war hervorragend. Haben a la carte bestellt. Dazu passende Weinempfehlungen bekommen. Weine waren ebenfallls sehr gut. Positiv war , das man für alle Weine einen kleinen "probierschluck" bekam.

Food was excellent. Ordered a la carte. Receive suitable wine recommendations. Wines were also very good. It was positive that you got a small “tasting sip” for all the wines.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1cmZuUjR3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ2bLTDKrLuEcRo6_iQv3dcRs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1cmZuUjR3RRAB

Mein allerliebstes Lieblingsrestauant, wenn es um bezahlbar gehobene Küche geht. Lukas Schild kocht raffiniert, pointiert und sehr schmackhaft mit besten Zutaten. Ich mag Kreation und Geschmack sehr...das Restaurant ist klein, ein wenig plüschig, der Kontakt zu anderen Gästen ist schnell hergestellt,  wenn gewollt, und die Atmosphäre ist stimmig. Franz-Josef Schorn macht auf "seine alten Tagen" einen entspannten und unaufgeregten Service mit sehr guten Sommelier-Kenntnissen und einem herausragend vielfältigem Angebot.Hier gehe ich sehr gerne hin...immer wieder...seit Jahren!

My all-time favorite restaurant when it comes to affordable fine dining. Lukas Schild cooks cleverly, pointedly and very tasty with the best ingredients. I really like the creation and taste... the restaurant is small, a little plush, contact with other guests is established quickly if wanted, and the atmosphere is harmonious. In his old days, Franz-Josef Schorn provides a relaxed and calm service with very good sommelier knowledge and an outstandingly diverse offering. I really enjoy going here... again and again... for years!

Lyxig matupplevelse på Restaurant Schorn i Düsseldorf

Restaurant Schorn, located in Düsseldorf's Bilk neighborhood, is renowned for its contemporary French cuisine with regional influences. The restaurant is led by maitre d' Franz-Josef Schorn and chef Lukas Schild, both prominent figures in Düsseldorf's fine dining scene. The establishment offers a charming and intimate dining experience, featuring decorative elements like an old stove and modern paintings.

Historisk översikt över Restaurant Schorn i Düsseldorf Bilk-området.

Restaurant Schorn är en gastronomisk pärla belägen i det charmiga Bilk-området i Düsseldorf. Restaurangen är känd för sin samtida franska matlagning med tydliga regionala influenser, och har blivit en favorit bland finsmakare i staden. 

 och köksmästaren Lukas Schild är två framstående profiler som tillsammans skapar en intim och elegant matupplevelse. Inredningen kombinerar en rustik känsla med moderna konstverk, vilket ger restaurangen en unik och välkomnande atmosfär.

Viktiga milstolpar i Restaurant Schorns historia

Restaurangens resa har kännetecknats av betydande händelser som speglar dess utveckling inom Düsseldorfs kulinariska scen:

 Franz-Josef Schorn stängde sin ursprungliga restaurang i Unterbilk, vilket markerade slutet på en era.

 Restaurant Schorn återöppnade i Bilk-området med den talangfulla köksmästaren Lukas Schild, vilket gav nytt liv åt restaurangens rykte.

Schorn kombinerar tradition och moderna influenser i en miljö där detaljer som en gammal vedspis möter samtida konstverk. Denna sammansmältning speglar också menyn, där klassisk fransk teknik möter regionala smaker och innovativa råvaror. Gäster kan förvänta sig en välbalanserad och personlig måltid, ackompanjerad av ett noggrant utvalt vinutbud från Schorns omfattande vinkällare.

Med sin återkomst har Restaurant Schorn befäst sin position som en plats för finsmakare som söker en avslappnad men elegant matupplevelse i hjärtat av Düsseldorf. Kombinationen av enastående matlagning, personlig service och en trivsam miljö gör detta till ett måste för den som vill njuta av det bästa från det tyska köket med fransk inspiration.

In the heart of Düsseldorf’s vibrant culinary scene, Restaurant Schorn stands as a beacon for food lovers seeking a delightful fusion of traditional and contemporary German cuisine. This charming restaurant, nestled on Martinstraße, captures the essence of the city’s gastronomic heritage while embracing modern flair. The menu at Schorn is a testament to the artistry of German cooking, featuring locally sourced ingredients that elevate classic dishes to new heights. Whether indulging in their rich, hearty Sauerbraten or savoring the delicate flavors of seasonal fish dishes, each plate tells a story of culinary craftsmanship.

Restaurant Schorn

A selection of dishes showcasing contemporary French cuisine with regional influences.

Braised Tri-Tip of Wagyu Beef

Sample Menu

En smakrik meny på Restaurant Schorn i Düsseldorf 

På den eleganta restaurangen Schorn, belägen mitt i hjärtat av Düsseldorf, möts du av en kulinarisk upplevelse som kombinerar fransk gastronomi med lokala influenser. Menyn är noggrant komponerad för att erbjuda varje gäst en resa genom smaker, med fokus på säsongens bästa råvaror och innovativa tekniker. 

Schorns förrätter bjuder på en sofistikerad inledning med klassiska inslag som Kaisertatar efter Helmut Thieltges serverad med crème épaisse, lökmajonnäs och delikat kaviar från Buhlbacher gyllene forell. För den som söker något extra finns även en millefeuille av gåslever med matcha, hibiskus, rödbeta och piment d’Espelette, samt läckra froskskankor tillagade på Müllerins vis med Burgund-sniglar. Dessa rätter sätter tonen för en kväll fylld av smakrik elegans.

Till huvudrätt kan du njuta av en perfekt tillagad Braised Tri-Tip av Wagyu-biff, serverad med en rik balsamicojus, krämig potatispuré, brysselkål och krispig vattenkrasse. Denna rätt är en hyllning till köttets kvalitet och skickliga tillagning där smakerna möts i harmonisk balans. Restaurangen erbjuder även andra kreativa huvudrätter som speglar säsongens råvaror och kockens fantasi.

Avsluta måltiden med utsökta desserter som kompletterar den fina middagsupplevelsen. Med omsorgsfullt utvalda smakkombinationer är desserterna en perfekt avrundning och speglar den franska kökstraditionen på ett modernt och lekfullt sätt.

Schorn är även känt för sin gedigna vinlista, där dryckerna är noggrant utvalda för att matcha menyns smaker. Som gäst erbjuds möjligheten att prova ett smakprov av varje rekommenderat vin, vilket gör det enkelt att hitta den perfekta kombinationen. Vinälskare uppskattar särskilt de exklusiva flaskorna ur restaurangens välfyllda vinkällare, med unika och åldrade viner som berikar smakupplevelsen ytterligare.

För de som vill ha en komplett upplevelse erbjuder Schorn olika avsmakningsmenyer, med upp till sju rätter som tar dig genom restaurangens kulinariska höjdpunkter. Denna meny är en dröm för finsmakare med rätter som örn-fisk i perfekt tillagning och lamm med fantasifulla smaksättningar. Varje rätt ackompanjeras av noga utvalda viner som öppnar upp nya dimensioner av smak.

 Kaisertatar, millefeuille av gåslever, froskskankor Müllerin stil med Burgund-sniglar.

 Braiserad Tri-Tip av Wagyu-biff med balsamicojus, potatispuré och brysselkål.

 Ett urval av finstämda och säsongsbetonade sötsaker som rundar av maten.

 En omsorgsfullt utvald vinlista med smakprover och exklusiva flaskor från en välfylld vinkällare.

 Avsmakningsmenyer med flera rätter som presenterar restaurangens bästa kreationer.

Upplev kulinariska läckerheter på Restaurant Schorn i Düsseldorf! Njut av en unik matupplevelse med smakrika rätter. Boka ditt bord idag!

Restaurant Schorn: Kulinariska Upplevelser i Düsseldorf

Düsseldorf Municipality

A curated selection of wines to complement your meal.

Wine Pairing

A plant-based menu featuring seasonal ingredients.

Vegetarian Menu

Upptäck Restaurang Schorn i Düsseldorf, Tyskland – en kulinarisk pärla med fransk touch och regionala influenser.

Beläget på Martinstraße 46a i hjärtat av Düsseldorf, erbjuder Restaurang Schorn en elegant och avslappnad atmosfär där gastronomi möter kvalitet och tradition. Med en inredning som påminner om klassiska franska restauranger, är detta stället för dig som uppskattar förstklassiga råvaror och kreativ matlagning.

Schorn är känt för sina välkomponerade menyer som kombinerar fransk finrestaurangkänsla med regionala influenser. Du kan njuta av enastående smaker i flera rätter – från eleganta femrättersmenyer till lyxiga sju rätter med noggrant utvalda ingredienser som exempelvis kejserfisk och fantasifullt tillagat lamm.

 En noga utvald vinlista för att förhöja din måltid, med en kostnad på 50 EUR.

 En säsongsbetonad, växtbaserad meny som kostar 80 EUR.

Schorn drivs av gastronomiska veteranen Franz-Josef Schorn tillsammans med den skicklige kocken Lukas Schild. Tillsammans skapar de en unik kombination av avslappnad elegans och högklassig matlagning. Servicen präglas av värme och kunskap, där Franz-Josef också briljerar som sommelier med en imponerande vinkällare full av unika fynd.

Med sitt lilla, lite mjuka men välkomnande rum skapas en intim stämning där gäster snabbt kan knyta kontakt vid bordet och känna sig hemma. Restaurangen är särskilt uppskattad av matälskare som söker en prisvärd finupplevelse i Düsseldorf.

 Martinstraße 46a, 40223 Düsseldorf, Tyskland

 Möjlighet till reservation finns för en bekväm upplevelse.

 Accepterar NFC, kredit- och betalkort, ej endast kontanter.

 Både öl och vin serveras, med små smakprov för att hitta rätt vin till maten.

Restaurang Schorn är en destination för dig som söker utsökt fransk-inspirerad mat med regionalt hjärta, förstklassiga viner och en genuin, varm service i Düsseldorf. En kombination där passion och hantverk möts för en minnesvärd matupplevelse.

North Rhine-Westphalia

Njut av lyxig fransk mat på Restaurant Schorn i Düsseldorf. Prova vår 5-rätters meny med vinparningar för en minnesvärd middag!

Upplev Luxuös Fransk Mat i Düsseldorf

Planera din kväll med en unik upplevelse på Restaurant Schorn i Düsseldorf. Upptäck vår meny och boka ditt bord nu!

Reseförslag: Dinner på Restaurant Schorn

Lär dig mer om Restaurant Schorn, en pärla i Düsseldorf med innovativa franska rätter och en charmig atmosfär. Välkommen!

Lyxig matupplevelse på Restaurant Schorn i Düsseldorf

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag