SELECTED RESTAURANT
Cologne, Germany
Speisekarte der Hanse Stube Köln Deutschland Restauranterbjudande och delikata menyer i hjärtat av Kölns Innenstadt vid Trankgasse 1.
I den eleganta atmosfären hos Hanse Stube, belägen i det historiska Excelsior Hotel, erbjuds en meny som förenar fransk fine dining med subtila rheinländska smaker. Denna restaurang är en perfekt plats för matälskare som söker en sofistikerad kulinarisk upplevelse i Köln.
förrätter
Börja måltiden med smakrika och genomtänkta förrätter som sätter tonen för kvällen.
- Hausgebeiztes Makrelenfilet: delikat marinerad makrill med fermenterad vitlök och krämig Bioschmand.
- Terrine von der Gänsestopfleber: en lyxig gåsleverterrine med rökta jordärtskockor, inlagd äpple och brioche.
- Prunier St. James Kaviar: exklusiv kaviar serverad med toast, schalottenlök, äggula och Crème Fraîche.
huvudrätter
För de som vill fördjupa sig i en smakrik och elegant måltid erbjuder Hanse Stube en rad huvudrätter gjorda på fina råvaror.
- Filet und Bauch vom Havelländer-Apfelschwein: mört fläskkött med min Morötter, Borretana-lök och potatisfondant.
- Hanse Stuben Fischempfehlung des Tages: dagens fiskrekommendation med beurre blanc, persiljerot och rökt lime-ris.
- Ganzer Loup de mer: hela havsabborre serverad med bladspenat och saltkokt potatis.
desserter
Avsluta måltiden med utsökta desserter som både är visuellt tilltalande och smakrika.
- Winter-Impression: en harmonisk kombination av trötta äpplen, vaniljpannacotta och russin.
- Das Goldene Dach: en lyxig dessert med Mocca d’Oro, Jivara-choklad och Victoria-ananas.
- Mille Feuille: en flerskiktad dessert med nougat, portvin och mandel.
drycker och specialiteter
Hanse Stube kompletterar sin meny med ett fint urval av viner, öl och cocktails. Deras specialistviner är noggrant utvalda för att harmoniera med de utsökta rätterna och förhöja smakupplevelsen ytterligare. För den som önskar något särskilt bjuder köket på överraskande amuse-bouches som en elegant start på måltiden.
Stänger snart - Stänger 2:30 PM
Måndag
12:00–14:30, 18:00–22:00
Tisdag
12:00–14:30, 18:00–22:00
Onsdag
12:00–14:30, 18:00–22:00
Torsdag
12:00–14:30, 18:00–22:00
Fredag
12:00–14:30, 18:00–22:00
Lördag
12:00–14:30, 18:00–22:00
Söndag
12:00–14:30, 18:00–22:00
Sammanvägt betyg 4.5
Loading map...
