Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Cologne

Guests frequently praise Hanse Stube for its elegant ambiance, exceptional service, and innovative French cuisine with regional influences. The historic setting adds to the overall dining experience, making it a favored choice for both locals and visitors.

Upplev Hanse Stube i hjärtat av Kölns Innenstadt som bjuder på en elegant fusion av fransk haute cuisine och regionala smaker.

Hanse Stube är en förfinad restaurang belägen i det anrika Excelsior Hotel på Trankgasse 1, där varje besökare bjuds på en minnesvärd matupplevelse i en elegant och historisk miljö. Med fokus på utsökta franska rätter kombinerade med lokala influenser skapar köket en meny som tillfredsställer både finsmakare och äventyrliga foodies.

Maten hos Hanse Stube är ofta beskriven som utsökt och tillagad med en hög nivå av precision. Gästerna älskar särskilt den eleganta atmosfären som förstärks av det historiska hotellets charm och den professionella, men ändå varma servicen. Här kan du njuta av allt från eleganta förrätter till dekadenta desserter, och restaurangen erbjuder även ett brett urval av vin och cocktails som förhöjer din kulinariska resa.

Viktig information och tips för besökare

 Hanse Stube är öppen alla dagar i veckan med lunchservering från 12:00 till 14:30 och middag från 18:00 till 22:00.

 Ja, på grund av restaurangens popularitet rekommenderas det att boka bord i förväg för att säkra en plats.

Finns vegetariska eller veganska alternativ?

 Ja, Hanse Stube erbjuder både vegetariska och veganska rätter på menyn.

 Ja, parkering är tillgängligt för gäster som besöker restaurangen.

 Det finns ingen strikt klädkod men smart casual rekommenderas för att passa in i den eleganta miljön.

Besökare berömmer ofta restaurangens exceptionella service, eleganta atmosfär och maträtter av högsta kvalitet. Många uppskattar särskilt den personliga och professionella servicen som höjer hela upplevelsen. Vissa nämner att vissa rätter kan vara lite för salta och att priserna är i den högre klassen, men detta påverkar inte det övervägande positiva intrycket. Restaurangen anses vara ett utmärkt val för speciella tillfällen eller för den som vill njuta av en exklusiv middag i Kölns historiska centrum.

Elegant atmosfär i ett av Kölns äldsta hotell.

Högkvalitativa rätter med säsongsbetonade ingredienser.

Personalen är vänlig och skapar en välkomnande atmosfär.

Passar utmärkt för speciella tillfällen och festmåltider.

Europe

Germany

Hanse Stube är en förfinad fransk restaurang belägen i det historiska Excelsior Hotel i Köln. Med en atmosfär som kombinerar elegans och tradition, erbjuder denna restaurang en unik matupplevelse som hyllar klassiska franska rätter. Restaurangen har en rik historia och har varit en del av Kölns kulinariska scen under många år. Den är känd för sina utsökta rätter och en imponerande vinlista, vilket gör den till ett populärt val för både lokalbefolkningen och besökare.

Menyvalen på Hanse Stube är en fest för sinnena, med fokus på säsongsbetonade ingredienser och traditionella franska tekniker. Här kan gästerna njuta av en rad läckra rätter, inklusive:

- Tartar av kalv
- Gräddig kantarellsoppa
- Flamberad laxtrout
- Oxfilé
- Variationer av persika

Hanse Stube erbjuder en elegant miljö för middagar och är en del av Excelsior Hotel, vilket ger gästerna möjlighet att njuta av en lyxig upplevelse. Restaurangen är perfekt för speciella tillfällen och erbjuder en atmosfär som är både intim och sofistikerad. Här kan man också njuta av en utmärkt vinlista som kompletterar de utsökta rätterna.

Belägen på Trankgasse 1 i Kölns Innenstadt, är Hanse Stube lättillgänglig för både lokalbefolkningen och turister. Området är rikt på kultur och historia, med närliggande attraktioner som Kölnerdomen och Rhenfloden. Besökare kan njuta av en promenad längs floden eller utforska de charmiga gatorna i den gamla staden efter en måltid på restaurangen.

Ja, det rekommenderas att boka bord i förväg.

Oavsett om du firar en speciell händelse eller bara vill njuta av en utsökt måltid, är Hanse Stube det perfekta valet. Kom och upplev en oförglömlig middag i en av Kölns mest eleganta miljöer.

Refined French eatery in the Excelsior Hotel spotlighting elevated entrees & desserts, plus wine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bThXQVVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJtTYLQ6Ulv0cRrekscbWEVQw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bThXQVVBEAE

Had a lovely time✨ every dish is exquisite. Atmosphere is really impressive and waiters were so professional and lovely

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUdHVQLWFBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJtTYLQ6Ulv0cRrekscbWEVQw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUdHVQLWFBEAE

A mixed bag

I read all the previous reviews before i went to the restaurant, and well I prob still say things similar to prior reviews....

Restaurant - the restaurant sits inside one of the oldest hotels of cologne and yes you can feel the vintage atmosphere of it.

Food - the food indeed came salty. I decided to try their seasonal menu instead of the lunch set. The cooking was good, but well that is to be expected from this level of restaurant.

Service - the staffs are friendly for sure, but unfortunately not professional. I can understand comments from earlier reviews.

Verdict : i guess you can give it a miss if you are looking for exceptional fine dining experiences. But if you are looking for a fancy restaurant in this historic town, sure why not?

I spent c. 60 euro for 1 main and 1 still water.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6a3FDdFdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJtTYLQ6Ulv0cRrekscbWEVQw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6a3FDdFdREAE

Service is impeccable. Food at its finest. The chef always sent me a surprising Amuse-bouche. If the occasion is special,  it's my first choice. I feel like a queen. Aristocratic treatment. And meals prepared with high-quality. Pricey but worth it! My favorite restaurant!!!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2a0piWnZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJtTYLQ6Ulv0cRrekscbWEVQw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2a0piWnZBRRAB

A fantastic experience- went for the Christmas Goose Dinner. Excellent Food, Service and Atmosphere. Watching long time employee..George, carve that goose was like watching a highly skilled Samurai! Highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaOHVuaDZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJtTYLQ6Ulv0cRrekscbWEVQw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaOHVuaDZBRRAB

Incredible restaurant and equally impressive food. We came here for a team dinner and honestly I felt so spoilt. The menu consisted of -

Tartar from Veal
Cream soup of Chanterelle
Flamed Salmon Trout
Filet of Beef
Peach Variations

Absolutely loved every moment of our visit and couldn't want for more. 10/10.

Hanse Stube: Lyxig Fransk Restaurang i Kölns Centrum

Hanse Stube, located in the historic Excelsior Hotel Ernst, has been serving refined French cuisine with regional influences since its inception. The restaurant is renowned for its elegant ambiance and exceptional service.

Hanse Stube historik och kulinarisk arv i Köln Sverige.

Hanse Stube är en högt ansedd gourmetrestaurang som ligger i det anrika Excelsior Hotel Ernst i Köln, Tyskland. Sedan sin grundning 1910 har restaurangen utmärkt sig genom att erbjuda en exklusiv upplevelse av förfinad fransk matlagning med regionala influenser, vilket gör den till en självklar destination för finsmakare och matentusiaster som besöker Köln.

Restaurangens historia är djupt knuten till Excelsior Hotel Ernst, som öppnade sina dörrar 1910 och blev hemvist för Hanse Stube. Denna tidiga etablering lade grunden för en lång tradition av utsökt mat och elegans.

År 2000 genomgick Hanse Stube en betydelsefull renovering som syftade till att förhöja den klassiska atmosfären och bevara dess historiska charm, vilket skapade en miljö där gäster kan njuta av en tidlös elegans.

Under 2010-talet introducerades moderna kulinariska influenser i menyn, samtidigt som man höll fast vid den franska gastronomins traditioner, vilket ger en spännande balans mellan innovation och klassisk matlagning.

Hanse Stube är känt för sin eleganta atmosfär och enastående service, något som förstärks av dess omfattande vinutbud och klassiska inredning. Restaurangen erbjuder en perfekt miljö för speciella tillfällen eller för dem som vill njuta av en exklusiv måltid i hjärtat av Kölns Innenstadt.

 - Excelsior Hotel Ernst öppnade 1910 med Hanse Stube som en central del.

 - Förnyelse av restaurangen år 2000 för att förstärka dess klassiska charm.

 - Införandet av samtida kulinariska influenser 2010 samtidigt som traditionerna bevarades.

Dine In

Restroom

Live Music

Good for Groups

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Serves Breakfast

Serves Cocktails

Hanse Stube is a refined French eatery located in the Excelsior Hotel in Cologne, offering elevated entrees and desserts, along with a selection of fine wines. The restaurant combines culinary elegance with a cozy atmosphere, making it a perfect spot for both locals and travelers.

Hanse Stube

Ein kulinarisches Erlebnis mit intensiven Aromen aus der Küche von Küchenchef Lars Wolf

Stangenspargel „Berderhof“

Ceviche von der Jakobsmuschel

Gebratene Fjordforelle

Gebratenes Kalbsfilet

Vanille Namelaka

Käseauswahl

Signature Menü

Speisekarte der Hanse Stube Köln Deutschland Restauranterbjudande och delikata menyer i hjärtat av Kölns Innenstadt vid Trankgasse 1.

I den eleganta atmosfären hos Hanse Stube, belägen i det historiska Excelsior Hotel, erbjuds en meny som förenar fransk fine dining med subtila rheinländska smaker. Denna restaurang är en perfekt plats för matälskare som söker en sofistikerad kulinarisk upplevelse i Köln.

Börja måltiden med smakrika och genomtänkta förrätter som sätter tonen för kvällen.

delikat marinerad makrill med fermenterad vitlök och krämig Bioschmand.

en lyxig gåsleverterrine med rökta jordärtskockor, inlagd äpple och brioche.

exklusiv kaviar serverad med toast, schalottenlök, äggula och Crème Fraîche.

För de som vill fördjupa sig i en smakrik och elegant måltid erbjuder Hanse Stube en rad huvudrätter gjorda på fina råvaror.

Filet und Bauch vom Havelländer-Apfelschwein: 

mört fläskkött med min Morötter, Borretana-lök och potatisfondant.

dagens fiskrekommendation med beurre blanc, persiljerot och rökt lime-ris.

hela havsabborre serverad med bladspenat och saltkokt potatis.

Avsluta måltiden med utsökta desserter som både är visuellt tilltalande och smakrika.

en harmonisk kombination av trötta äpplen, vaniljpannacotta och russin.

en lyxig dessert med Mocca d’Oro, Jivara-choklad och Victoria-ananas.

en flerskiktad dessert med nougat, portvin och mandel.

Hanse Stube kompletterar sin meny med ett fint urval av viner, öl och cocktails. Deras specialistviner är noggrant utvalda för att harmoniera med de utsökta rätterna och förhöja smakupplevelsen ytterligare. För den som önskar något särskilt bjuder köket på överraskande amuse-bouches som en elegant start på måltiden.

Upplev lyxig mat på Hanse Stube i Köln. Unika rätter och en fantastisk atmosfär väntar. Boka ditt bord idag för en gourmetupplevelse!

Gourmetmat på Hanse Stube i Kölns hjärta

Köln Municipality

Historischer Weinkeller mit über 6.000 Weinen und Champagnern, aus denen der Sommelier passende Begleitungen auswählt.

Weinkeller der Hanse Stube

Reservierbare Séparées für private Anlässe wie kleine Bankette oder Feiern.

Spiegelsalon und Fischsalon

Hanse Stube i Köln - En kulinarisk pärla i hjärtat av staden.

Upptäck Hanse Stube, en förfinad fransk restaurang belägen i det historiska Excelsior Hotel, mitt i Kölns charmiga Innenstadt. Här erbjuds en elegant atmosfär där varje måltid är en konstnärlig upplevelse, perfekt för dig som söker exklusiv gourmetmat i en unik miljö.

Hanse Stube lyfter fram säsongens bästa råvaror i sina noga komponerade menyer som garanterar en smakresa utöver det vanliga. Välj mellan deras exklusiva menyval som passar både gourmeter och finsmakare:

Ett 4-rättersmeny med säsongsbetonade specialiteter kombinerat med utvalda viner.

En 5-rättersmeny med möjlighet att välja mellan desserter eller ost.

Ett exklusivt 6-rättersmeny med noga utvalda viner som kompletterar varje rätt.

Hanse Stube är känd för sin aristokratiska och sofistikerade miljö där gäster får en unik vintage-upplevelse i en av Kölns äldsta hotellmiljöer. Servicen är både professionell och varm, med ett team som strävar efter att göra varje besök minnesvärt. Många gäster hyllar den personliga touchen och oväntade små överraskningar från köket, såsom chefens Amuse-bouche.

Restaurangen erbjuder fullständiga middagsupplevelser med frukost, lunch, middag och desserter samt ett varierat urval av viner, ölsorter och cocktails. Hanse Stube är perfekt för grupper och speciella tillfällen, men rekommenderas inte för barn då miljön är mer vuxenorienterad. Bokning rekommenderas för att säkra plats i denna populära och exklusiva restaurang.

Ingen takeout, men möjligheter till bordsreservation och en elegant miljö för speciella tillfällen.

Hanse Stube in Cologne: A Fine Dining Experience with Upscale Charm and Notable Nuances 

Nestled within the historic Excelsior Hotel in the heart of Cologne's Innenstadt, Hanse Stube offers a sophisticated dining atmosphere that deftly combines French culinary elegance with touches of regional German flavors. This refined restaurant is a top choice for discerning food lovers seeking an elevated gastronomic journey accompanied by an extensive wine selection. Its location on Trankgasse 1 places it within easy reach for visitors exploring Cologne's vibrant city center.

The Exceptional Pros of Dining at Hanse Stube

Guests frequently praise Hanse Stube for its impeccable service, with staff delivering warm and professional hospitality that elevates the overall experience. The ambiance is elegantly vintage, reminiscent of classic European dining rooms, which perfectly complements the high-quality dishes served. The menu showcases a masterful fusion of French techniques and local ingredients, creating exquisite entrees and desserts that delight the palate. Wine enthusiasts will appreciate the thoughtfully curated wine list, offering selections that pair exquisitely with the cuisine.

 create a welcoming and polished atmosphere.

 featuring a blend of French and regional German flavors.

 ideal for pairing and elevating each course.

While Hanse Stube impresses with its gastronomic offerings and ambiance, some visitors have noted a few areas that may influence your dining decision. The pricing reflects its fine dining status and might be considered on the higher end, making it a special-occasion venue for many. Additionally, a handful of guests have experienced minor inconsistencies in certain dishes, such as occasional saltiness, which suggests that quality can vary slightly. Service, though generally friendly, has at times lacked the full professionalism expected at such an establishment, with infrequent lapses reported.

 have been reported despite friendly staff.

Hanse Stube stands out as a distinguished culinary destination in Cologne, blending traditional elegance with innovative flavors. It caters especially well to guests who appreciate exceptional service, an elegant dining environment, and a menu that marries French refinement with local influences. While the experience may come at a premium and with minor inconsistencies, it remains a compelling choice for those seeking a memorable and upscale meal in a historic setting.

North Rhine-Westphalia

Upptäck Hanse Stube i Köln, ett elegant restaurangupplevelse med fransk haute cuisine, regionala smaker, och en fantastisk vinlista i centrum.

Hanse Stube i Köln – Lyxigt Fransk GOURMET & Vinupplevelse

Boka din plats på Hanse Stube i Köln för en exklusiv 4-, 5- eller 6-gångers meny med saisonbaserade rätter och utvalda viner i en sofistikerad atmosfär.

Hanse Stube i Köln – Exklusiv 4- & 6-Gångers Meny & Ljusdrinkar

Öppettider för Hanse Stube, Köln. Hitta öppettider på Hanse Stube, Kölns adress och planera ditt besök idag. Boka bord och njut av en oförglömlig måltid.

Le Moissonnier

taku

Piccolo Milano