Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Niederkassel

Clostermanns Le Gourmet is a Michelin-starred restaurant in Niederkassel, Germany, offering a modern, seasonal menu under the direction of Chef Thomas Gilles. Reviews highlight the quality of the food and service, with some guests praising the unique flavor combinations and attentive staff. However, there are occasional critiques regarding portion sizes and value for money.

Europe

Germany

Beläget på Heerstraße 2a i Niederkassel, är Clostermanns Le Gourmet en oas för matälskare som söker en unik gastronomisk upplevelse. Denna gourmetrestaurang erbjuder en atmosfär av elegans och stil, perfekt för både romantiska middagar och speciella tillfällen. Med en meny som ständigt förändras och fokuserar på säsongsbetonade råvaror, lovar varje besök en ny och spännande smakupplevelse. 

Clostermanns Le Gourmet är känd för sina innovativa rätter som kombinerar traditionella smaker med moderna tekniker. Två av deras signaturrätter inkluderar:


1. **Iberico med rökt ål** – En fantastisk kombination där den rika smaken av Iberico-fläsket möter den subtila rökigheten från ålen, vilket skapar en harmonisk balans av texturer och smaker.
2. **Selleri i olika konsistenser** – Denna rätt är en fest för sinnena, med en saffranskräm och pumpernickel-crunch som ger en perfekt kontrast till sellerins mjuka och krispiga element.

Restaurangen har en fascinerande historia, där kockarna ständigt strävar efter att överraska sina gäster med nya smakupplevelser. En av de mest minnesvärda anekdoterna handlar om en kväll då kocken bestämde sig för att experimentera med en helt ny meny, vilket resulterade i en oväntad succé med en rätt som kombinerade lokala ingredienser med internationella influenser. Denna typ av kreativitet är vad som gör Clostermanns Le Gourmet till en destination för matälskare.

Vad är Clostermanns Le Gourmet känt för?

 Restaurangen är känd för sin innovativa meny och fokus på säsongsbetonade råvaror, vilket skapar en unik matupplevelse för varje besök.

 Clostermanns Le Gourmet ligger på Heerstraße 2a i Niederkassel, i närheten av Köln.

 Ja, det rekommenderas starkt att boka bord i förväg, särskilt under helger och högtider.

Clostermanns Le Gourmet är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse. Kom och njut av en kväll fylld med smak, kreativitet och en atmosfär som gör varje besök minnesvärt. Boka ditt bord idag och låt oss ta dig med på en kulinarisk resa du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwdGNYZFpREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJb0zqTgsgv0cRee0AIXBsQXs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwdGNYZFpREAE

We had booked „Gewürze der Welt“ and the whole experience was splendid. The service was good, the 5. courses menu exceeded my expectations. The chef explained every dishes in details and with humour. I especially love how he combines ingredients in an unique way. It might be too unusual for some guests but I like to try new things. We will certainly come back again. Please continue to be experimental.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURZNlAtci1nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJb0zqTgsgv0cRee0AIXBsQXs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURZNlAtci1nRRAB

Clostermanns Le Gourmet, Niederkassel
» My (last) visit: May 2024
» Number of visits: 4
» Total score: 4.7/5 – very good
» Comment: The gourmet restaurant now offers the option of a so-called "Chef's Choice", whereby the team, rather than the guests themselves, selects the individual dishes from a predetermined list. In this case, the price is somewhat reduced and I learned that the restaurant places a certain emphasis on vegetarian dishes in this case.

With regard to the food, I particularly liked the main course with pork. As for the wine, I would highlight what I thought was an outstanding Sauvignon Blanc from South Africa and an outstanding Garnacha from Spain (Rioja). The restaurant lived up to my very high expectations.
1|109|62
=====
My ratings for this gourmet restaurant in detail:

●● Service – 4.8/5 – very good:
● Hospitality, friendliness, obligingness, etc.: 4.8/5
● Atmosphere, temper, facilitation, etc.: 4.6/5

●● Food – 4.7/5 – very good:
● Flavors (range, depth, composition, harmony/balance, etc.): 4.6/5
● Level (thoroughness, craftsmanship, originality, exclusivity, variety of impressions, consistency/diversity, etc.): 4.7/5
● Choices: 4.9/5

●● Beverages, mainly the wines – 4.8/5 – very good:
● Taste (depth/range, length, complexity, balance, accessibility, elegance, intensity/subtlety, etc.): 4.8/5
● Level (variety/novelty of impressions, consistency/diversity, exclusivity, etc.): 4.8/5
● Did the beverages (mainly the wines) match the dishes?: 4.8/5
● Choices: 4.7/5

●● Presentation of the food – 4.0/5 – still good:
● Textures and (differences in) temperatures: 3.6/5
● Colors and decorations: 3.4/5
● Timing and sequencing as well as sizes of portions: 4.8/5
● Special effects (positionings, DIY-effects, sculptural or thematic elements, surprises, color and motion effects, fake effects, olfactory effects, fog or smoke effects, etc.):  3.1/5
● Procedures at and around the table (attunements and explanations, elements added/changed, service and staffing intensity, involvement of kitchen team, orchestrated dish presentations, preparations and dishes (partially) built up at the table, etc.): 4.6/5

●● Presentation of beverages, mainly the wines – 4.9/5 – outstanding:
● Procedures at and around the table (explanations and attunements, etc.): 4.9/5
● Quantities poured as well as timing in relation to the dishes: 4.8/5

●● Premises and location – 4.7/5 – very good:
● Accessibility, surroundings and - as applicable - the view: 4.5/5
● How did I like the room or - as applicable - outdoor area’s style, decor and atmosphere?: 4.8/5
● Well-being (space, privacy, temperature, ventilation/odors, lighting, soundscape, sanitary facilities, etc.): 4.8/5

●● Price – 4.9/5 – outstanding:
● Price-performance ratio for food: 4.8/5
● Price-performance ratio for wines and other beverages: 4.9/5
● Price transparency and correspondence of the expected to the actual price (simple, complete and unambiguous price information on the restaurant's website and in the menu, etc.): 4.9/5

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3Z01XN3N3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJb0zqTgsgv0cRee0AIXBsQXs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3Z01XN3N3RRAB

Auf den Innenbereich habe ich nur einen kurzen Blick geworfen, aber der Außenbereich war sehr gemütlich. Bei fortschreitender Dunkelheit wurden verschiedene, stimmige Beleuchtungsoptionen angeboten.

Der Service war kompetent, freundlich und erfreulich unprätentiös. Das ist nicht immer der Fall, wenn man alkoholfrei bleibt ;). Ich habe mich zu jeder Zeit gut aufgehoben gefühlt.

Nun aber zum Entscheidenden Teil: Dem Menü.

Schon der Einstieg lief gut. Das Brot wurde noch warm angereicht. Dazu gab es klassisch Butter, einen Kräuter-Dip, sowie Aioli vom schwarzen Knoblauch. Das Brot hat mir sehr gut geschmeckt und es wurde auch reichlich nachgereicht. Zudem gab es gebrannte Cashews.

Der Gruß des Hauses gehörte zu den schwächeren Gerichten des Tages, bot er doch relativ unspektakuläre Geschmacksnoten.
Mit dem 1. Gang kam allerdings auch der erste Treffer. Ein leicht frittierter, wilder Brokkoli auf Erbsenpüree, mit etwas Crunch, ein sehr guter Start!
Das Tartar war ebenfalls ansprechend, fiel aber im Vergleich zur sonstigen Qualität etwas ab.
Danach kam mein erstes Highlight des Abends: Sellerie in verschiedenen Konsistenzen, ein Safran-Schaum und dazu Pumpernickel-Crunch. Ein wahnsinnig stimmiges Gericht, welches einfach nur Spaß gemacht hat.
Als Fischgang wartete eine Rotbarbe auf roten Linsen und Zucchini-Blüte, dazu Kapern-Bernaisse und einer Paste auf Sardinen-Basis. Handwerklich ebenfalls sehr gut, aufgrund meiner eher mediterranen Erfahrung mit Zucchini-Blüten(wo sie meist gefüllt sind), hatte ich eine andere Erwartungshaltung. Das ist aber Geschmacksache.
Der Fleischgang mit der Kombination von Iberico und Räucheraal war einfach ein Gedicht. Diesen Gang muss man einfach probiert haben und ich bin im Nachhinein unheimlich froh, nicht die vegetarische Menü-Variante gewählt zu haben, denn das hätte ich ungern verpasst.

Das Matcha-Desert gefiel mir auch gut, wobei ich einfach nicht mehr zum Desert-Menschen werde.

Alles in allem war ich sehr zufrieden mit dem Abend und habe für das Essen sehr gerne die etwas schwierige Anreise in Kauf genommen(Ich habe Ober- und Niederkassel verwechselt und mit öffentlichem Nahverkehr ist das Clostermanns nicht ideal zu erreichen ;) ). Gerne wieder!

I only took a quick look at the inside, but the outside area was very comfortable. As darkness progressed, various harmonious lighting options were offered.

The service was competent, friendly and pleasantly unpretentious. That's not always the case if you stay alcohol-free ;). I felt like I was in good hands at all times.

But now to the crucial part: the menu.

The start went well. The bread was served while still warm. There was also classic butter, a herb dip and black garlic aioli. I really enjoyed the bread and there was plenty of it. There were also burnt cashews.

The house greeting was one of the weaker dishes of the day, offering relatively unspectacular flavors.
However, the first hit came with first gear. A lightly fried wild broccoli on mushy peas, with a bit of crunch, a very good start!
The tartare was also appealing, but fell a bit short compared to the rest of the quality.
Then came my first highlight of the evening: celery in different consistencies, a saffron foam and pumpernickel crunch. An incredibly harmonious dish that was just plain fun.
The fish course was red mullet on red lentils and zucchini flowers, with caper Bernaisse and a sardine-based paste. The craftsmanship is also very good, but due to my more Mediterranean experience with zucchini flowers (where they are usually filled), I had different expectations. But that is a matter of taste.
The meat course with the combination of Iberico and smoked eel was simply a poem. You simply have to try this course and in retrospect I'm incredibly glad I didn't choose the vegetarian menu option because I wouldn't have liked to have missed it.

I also liked the matcha desert, although I'm just not becoming a desert person anymore.

All in all, I was very satisfied with the evening and was happy to accept the somewhat difficult journey to get the meal (I mixed up Oberkassel and Niederkassel and Clostermanns is not ideal to reach by public transport ;) ). Gladly again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSdmNleXl3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJb0zqTgsgv0cRee0AIXBsQXs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSdmNleXl3RRAB

Ein toller Abend mit einem sehr guten 5 Gänge Menü. Das Service-Personal ist stets aufmerksam und freundlich.
Die Menüreheinfolge war zeitlich perfekt abgestimmt.
Wer hier die Zeiten zwischen den Gängen kritisiert, ist kein Gourmet.
Bravo, für den gelungenen Abend.

A great evening with a very good 5 course menu. The service staff is always attentive and friendly.
The menu sequence was perfectly timed.
Anyone who criticizes the times between courses is not a gourmet.
Bravo for a successful evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyMmFXa2dRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJb0zqTgsgv0cRee0AIXBsQXs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyMmFXa2dRRRAB

Wir haben zu zweit draußen gesessen,  das Personal war sehr aufmerksam und freundlich. Sie haben sich sehr viel Mühe gegeben alles zu erklären, vorallem die Weinbegleitung zu den einzelnen Gängen war fantastisch, solche Weine hätten wir nie bestellt. Die junge Frau hat uns hervorragend mit den einzelnen Weinen vertraut gemacht und großzügig eingeschenkt. Das Essen war leider eine Enttäuschung, der Gruß aus der Küche großzügig portioniert, frischer grüner Spargel roh in Sößchen aber viel zu viel Mayonnaise. Die gebackene Auster hat das gleiche Schicksal ereilt, zu viel Mayonnaise. Der Spargel wurde dann mit Schmand gereicht, aber der Geschmack war ziemlich ähnlich den Vorgängern. Das wagye Rind war überhaupt nicht meins, mein Mann fand es sehr gut. Die Pilz Tortelli fand ich klasse, sehr kräftig und geschmackvoll, davon hätte ich gerne mehr gehabt. Der Steinbutt war sehr klein und für eine Hauptspeise eher enttäuschend. Das Perlhuhn war glaube ich ganz gut, mein Mann war zufrieden. Die Rahmwaffel an Rhabarber war sehr schön angerichtet aber auch sehr süß. Die Brownies waren sehr dunkelschockoladig, fast bitter. Gott sei Dank Zuckerwürfel Größe und schnell verzehrt. Die Gerichte waren wunderschön anzusehen und meisterhaft inszeniert. Wir kommen bestimmt noch mal wieder,  aber Sterne Küche kennen wir anders. Was wir auch teilweise sehr störend fanden waren die tieffliegenden Flugzeuge, sehr unangenehm, aber dafür kann der Clostermanns Hof nichts.

The two of us sat outside and the staff was very attentive and friendly. They put a lot of effort into explaining everything, especially the wine accompaniment to the individual courses was fantastic, we would never have ordered wines like that. The young woman did an excellent job of familiarizing us with the individual wines and poured them generously. Unfortunately, the food was a disappointment, the greeting from the kitchen was generously portioned, fresh green asparagus raw in sauce but far too much mayonnaise. The baked oyster met the same fate, too much mayonnaise. The asparagus was then served with sour cream, but the taste was pretty similar to the previous ones. The wagy beef wasn't my thing at all, my husband thought it was very good. I thought the mushroom tortelli was great, very strong and tasty, I would have liked more of that. The turbot was very small and rather disappointing for a main course. I think the guinea fowl was pretty good, my husband was happy. The cream waffle with rhubarb was beautifully presented but also very sweet. The brownies were very dark chocolatey, almost bitter. Thank goodness sugar cube size and consumed quickly. The dishes were beautiful to look at and masterfully staged. We'll definitely come back again, but we know star cuisine differently. What we also found very disturbing were the low-flying planes, very unpleasant, but Clostermanns Hof can't do anything about that.

Upplev 5-stjärnig gourmetmat på Clostermanns Le Gourmet, Niederkassel

Clostermanns Le Gourmet is a Michelin-starred restaurant located in Niederkassel, Germany, known for its modern, seasonal cuisine under the direction of Chef Thomas Gilles.

Historien om Clostermanns Le Gourmet i Niederkassel, Tyskland.

Clostermanns Le Gourmet är en Michelin-stjärnig restaurang belägen på Heerstraße 2a i Niederkassel, Tyskland. Restaurangen är känd för sin moderna och säsongsbetonade **kök** under ledning av den skickliga kocken Thomas Gilles. Denna gastronomiska oas har skapat en stark identitet genom sina unika rätter som kombinerar lokala ingredienser med innovativa tekniker.

 Återigen tilldelad 1 Michelin-stjärna.

Restaurangen erbjuder en **exceptionell matupplevelse** som anpassar sig till varje gäst. Med en atmosfär som framhäver både elegans och komfort, är Clostermanns Le Gourmet det perfekta stället för att njuta av en kväll med gastronomisk konst. Den kunniga personalen ser till att varje detalj är perfekt, från presentationen av rätterna till valet av vin.

Outdoor Seating

Parking

Restroom

Embraced by the lush, rolling landscapes of North Rhine-Westphalia, Clostermanns Le Gourmet stands as a bastion of culinary excellence in Niederkassel. This charming eatery invites gastronomes to embark on a delightful journey through a tapestry of flavors that celebrate both local traditions and contemporary culinary artistry. The intimate ambiance, punctuated by warm lighting and elegant decor, creates an inviting aura, perfect for leisurely lunches or romantic dinners.

Clostermanns Le Gourmet

Ein fünf Gänge Überraschungsmenü, sorgfältig ausgewählt von Küchenchef Thomas Gilles, das persönliche Lieblingskreationen präsentiert.

Chef's Choice Überraschungsmenü

Clostermanns Le Gourmet menyöversikt i Niederkassel, Tyskland.

På Clostermanns Le Gourmet i Niederkassel erbjuds en exklusiv och innovativ matupplevelse med fokus på noggrant utvalda råvaror och kreativa smakkombinationer. Deras signaturrätt, 

 är en femrätters överraskningsmeny som noga valts ut av kökschefen Thomas Gilles. Menyn presenterar en rad personliga favoriträtter med en balans mellan det klassiska och det experimentella.

Menyn inleds ofta med delikata och oväntade smaker, där exempelvis vild blomkål möter grapefrukt och blancherade mandlar. Kombinationer som umeboshi och gurka, samt inslag som surdegsbröd, sesam och senap ger en harmonisk start på måltiden.

Huvudrätterna imponerar med en rik palett av smaker och råvaror, där ingredienser som Tête de veau, estragon, aprikos och bitter sallat blandas med kreativa inslag som rostad tomat, thai basilika och Lardo. Kombinationen av bönor, blodapelsin och ringblommor ger en fräsch och spännande twist.

Desserten bjuder på överraskande och delikata smaker där inslag som pistage, hallon, jäst, viol och vanilj möts i en elegant harmoni. Fem sorters ost tillsammans med svarta valnötter och en touch av quitten-senap och röd vinbärschutney rundar av måltiden på ett minnesvärt sätt.

Clostermanns Le Gourmet erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av viner och drycker som harmoniserar med menyns komplexa smaker. Här finns bland annat exklusiva viner från Sydafrika och Spanien som förhöjer hela matupplevelsen, samt möjligheten att njuta av kaffe och cocktails i en elegant miljö.

Chef's Choice Überraschungsmenü – ett femrätters överraskningsmeny som bjuder på kökschefens personliga favoriter med fokus på kreativitet och kvalitetsingredienser.

Vegetariska alternativ – menyn lägger extra tonvikt på vegetariska rätter som är lika smakrika och innovativa.

Upplev gastronomiska höjder på Clostermanns Le Gourmet i Niederkassel! Smakrik mat och en unik atmosfär väntar – boka ditt bord idag!

Clostermanns Le Gourmet - Fine Dining in Niederkassel

Rhein-Sieg-Kreis

Clostermanns Le Gourmet i Niederkassel: en kulinarisk resa utöver det vanliga.

Välkommen till Clostermanns Le Gourmet, en pärla belägen i hjärtat av Niederkassel, Tyskland. Här möts du av en modern och elegant atmosfär där varje detalj är genomtänkt för att förhöja din matupplevelse. Restaurangen är känd för sin innovativa matlagning och erbjuder en unik blandning av smaker som inspireras av världens kryddor och råvaror.

En av Clostermanns Le Gourmets mest uppskattade erbjudanden är 

. Detta femrätters överraskningsmeny är noggrant utvald av kökschefen Thomas Gilles och presenterar hans personliga favoriträtter. Menyn är en fest för både smaklökar och sinne, där varje rätt bjuder på en kreativ och lekfull kombination av ingredienser som utmanar och glädjer samtidigt.

Clostermanns Le Gourmet erbjuder enastående matupplevelser med stor fokus på kvalitet och hantverk. Gäster kan njuta av rätter som varierar från delikata vegetariska alternativ till exklusiva kötträtter, ofta ackompanjerade av noga utvalda viner från hela världen. Restaurangen har fått mycket beröm för sin vinlista där matchningen med maten är både elegant och smakfull.

 noggrant utvald av kökschefen Thomas Gilles.

 som kompletterar varje rätt perfekt och förhöjer smakupplevelsen.

 med både inomhus- och utomhusplatser för en trivsam måltid i alla väder.

 med gratis parkeringsplatser både på gatan och på parkeringen, vilket gör det enkelt att besöka.

Clostermanns Le Gourmet är känt för sin professionella och vänliga service som gör att varje gäst känner sig välkommen och omhändertagen. Måltidernas servering sker med precision och omtanke, där personalen gärna förklarar varje rätts unika detaljer och rekommenderar passande drycker. Restaurangen är också välutrustad med bekvämligheter såsom toaletter och erbjuder även en miljö som passar för mindre till större sällskap.

Med ett pris på 139 EUR för det omsorgsfullt komponerade Chef's Choice-menyn är Clostermanns Le Gourmet ett utmärkt val för den som vill njuta av gourmetmat utan att kompromissa på kvalitet eller upplevelse. Pris-prestanda-förhållandet är högt, och gästerna uppskattar den kreativa matkulturen kombinerat med förstklassigt vin och service.

Sammanfattningsvis är Clostermanns Le Gourmet ett måste för matälskare och alla som söker en minnesvärd middag i Niederkassel med omnejd.

North Rhine-Westphalia

Njut av ett unikt femrätters överraskningsmeny på Clostermanns Le Gourmet, där köksmästare Thomas Gilles skapar magiska smakupplevelser. Boka nu!

Clostermanns Le Gourmet: Michelin-Star Dining in Niederkassel

Planera din kulinariska resa med våra tips om de bästa restaurangerna och aktiviteterna i Niederkassel. Utforska Clostermanns Le Gourmet och mer!

Itineraries for Gourmet Adventures in Niederkassel

Upptäck historien och delarna av Clostermanns Le Gourmet, ett Michelin-stjärnigt restaurang med en modern och säsongsbetonad meny. Läs mer här!

Upplev 5-stjärnig gourmetmat på Clostermanns Le Gourmet, Niederkassel

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag