Beläget i en lugn innergård på Amalienstraße 89, erbjuder Sparkling Bistro en stilren och minimalistisk miljö med en inbjudande terrass perfekt för dem som vill njuta av en elegant matupplevelse i München. Krogen är känd för sina noggrant komponerade set-måltider med säsongsbetonade råvaror och kreativa tolkningar av österrikiska och tyska klassiker.
Sparkling Bistro levererar en unik smakresa där varje rätt bjuder på oväntade nyanser, ofta med en delvis bitter ton som ger spänning åt smakerna. Från den perfekt tillagade hummern i örtig buljong till det kreativa dessertvalet med choklad, ingefära och kardemumma, får gästerna en upplevelse som skiljer sig från det traditionella och gör varje tugga minnesvärd.
Restaurangen erbjuder både lunch och middag med flera set-menyval, där man kan förvänta sig hög kvalitet och välbalanserade smaker. Vinlistan är imponerande med noga utvalda flaskor från Tyskland, Österrike och Frankrike, vilket gör den till ett perfekt ställe för vinälskare.
Gäster berömmer den intima och avslappnade atmosfären som skapas av restaurangens placering i en innergård med en lugn fonteffekt. Servicen är lyhörd och personlig, vilket gör att man känner sig väl omhändertagen utan att det blir stelt. Trots sin Michelin-stjärn-status är miljön varm och välkomnande, perfekt för både speciella tillfällen och exklusiva luncher.
- Restaurangen ligger på Amalienstraße 89 i Münchens Maxvorstadt-distrikt, lättillgängligt med parkeringsmöjligheter i närheten.
- Möjlighet till utomhusservering finns, perfekt för varma dagar och för en avkopplande stund i den mysiga gårdsmiljön.
- Lokalen är rullstolsanpassad för att alla ska kunna njuta av upplevelsen.
- Betalning sker enkelt med kreditkort, betalkort eller via NFC – kontanter accepteras ej.
- Vad är prisintervallet för tasting-menyn? Tasting-menyn kostar mellan 135 och 175 euro, beroende på antal rätter.
- Är restaurangen tillgänglig för rullstolsburna? Ja, Sparkling Bistro är rullstolsanpassad.
- Kan man boka bord i förväg? Ja, reservationer rekommenderas på grund av begränsade platser.
- Finns det utomhusservering? Ja, gästerna kan njuta av maten utomhus på gården.
- Är husdjur tillåtna? Nej, husdjur är inte tillåtna i restaurangen.
Sparkling Bistro har fått ett mycket positivt mottagande från både lokalbefolkning och besökare. Gäster uppskattar den kreativa menyn, den varma och personliga servicen samt den eleganta men ändå avslappnade stämningen. Restaurangen ses som en av Münchens mest spännande Michelin-stjärniga adresser, där kvalitet och detaljfokus gör varje måltid till en minnesvärd upplevelse. Den något högre prissättningen upplevs ofta som motiverad av den exceptionella matupplevelsen.
en historisk översikt över sparkling bistro i munichs amalienpassage'}]}]}, {
sparkling bistro är en av munichs mest framstående restauranger, belägen i den charmiga amalienpassagen. Denna restaurang har etablerat sig som en plats för finsmakare som söker en modern tolkning av fransk-österrikisk cuisine.
sedan öppningen 2015 har sparkling bistro snabbt byggt ett rykte för sin höga kvalitet och innovativa matlagning. Restaurangen öppnades i munichs pulserande amalienpassage, ett perfekt ställe för matälskare att utforska nya kulinariska horisonter.
2018 markerades ett milstolpe för sparkling bistro när den tilldelades sin första Michelin-stjärna, ett erkännande för dess exceptionella matlagning och service.
2020 blev en ytterligare framgång för restaurangen när den blev presenterad i MICHELIN-guiden, vilket cementerade dess position som ett av munichs främsta matställen.
Nestled discreetly in a tranquil courtyard of a 1970s residential complex in Munich, the Sparkling Bistro offers a refined dining experience that masterfully blends traditional Austrian and German culinary heritage with innovative, contemporary twists. Its location in the heart of the Maxvorstadt neighborhood makes it an ideal spot for food enthusiasts seeking an intimate and stylish atmosphere away from the city's bustle.
The culinary offerings here are distinctly creative yet deeply respectful of classic flavors. Diners can expect a thoughtfully curated set course menu showcasing seasonal and regional produce, resulting in dishes that surprise with subtle bitter notes and poetic flavor profiles. Highlights include perfectly cooked lobster in herbal tomato broth and exquisitely prepared Blonde d'Aquitaine beef, all complemented by a carefully selected wine list boasting gems from Germany, Austria, and France.
The Sparkling Bistro impresses with its elegant yet minimalist interior and a peaceful outdoor terrace featuring a soothing fountain, creating a serene retreat for guests. Despite its Michelin-star status, the service remains warm, unpretentious, and highly attentive, making every guest feel personally cared for during their gourmet journey. The intimate setting, with seating for just 25 patrons, ensures an exclusive and cozy dining environment.
While the Sparkling Bistro offers an outstanding culinary and ambient experience, potential visitors should be aware of several factors. The premium pricing, with lunch menus around €85 and an optional wine pairing at €55, may be considered steep by some, especially when non-alcoholic beverages also carry a high markup. Due to the limited seating capacity, reservations are highly recommended to secure a spot. Some guests have noted longer waiting times between courses, which might affect those preferring a quicker dining pace. Additionally, the establishment does not allow pets and is not suited for children.
- Pros: Exceptional cuisine with creative twists on Austrian and German classics.
- Impressive wine selection from Germany, Austria, and France.
- Elegant, intimate ambiance with attentive, knowledgeable service.
- Use of fresh, seasonal, and regional ingredients in dishes.
- Michelin-starred, offering a high-quality gourmet experience.
- Cons: Premium pricing might be high for some guests.
- Limited seating with only 25 places, requiring advance reservations.
- No pets allowed and not suitable for children.
- Some reviewers mention long waiting times between courses.
- Beverages, especially non-alcoholic drinks, can be relatively expensive compared to food.
