Upptäck menyn på Restaurant Sparkling Bistro i München
Beläget i en lugn innergård i hjärtat av München, erbjuder Restaurant Sparkling Bistro en elegant och minimalistisk miljö med en inbjudande terrass. Här serveras säsongsbetonade menyer med noggrant utvalda råvaror och kreativa smakkombinationer som ger en unik kulinarisk upplevelse.
Förrätter
Börja din måltid med den exklusiva marinerade anklevern – en perfekt balans mellan den rika anklevern och den söta mispeln, förfinad med inslag av saltad karamell och söt vin som ger en djup och elegant smak.
Huvudrätter
Utforska två förföriska huvudrätter som båda visar på kökets passion för säsongens bästa ingredienser. Goldforelle vom Birnbaum kombinerar delikat forell med artiskocka barigoule och musslor, allt rundat av en sammetslen Sauce Soubise som lyfter fram havets smaker.
För köttälskaren är Weidelamm ett måste – saftigt lammkött från betesmarkerna serverat med krispig grön spargel, pancetta och en subtil touch av ansjovis. Denna rätt erbjuder en harmonisk blandning av robusta och delikata smaker som skapar en minnesvärd måltid.
Desserter
Avsluta din kulinariska resa med den traditionella Schmalzbuchteln – en mjuk och smakrik bakelse som ger en perfekt söt avslutning på måltiden och speglar det autentiska i regionens bakverk.
Drycker och specialiteter
Restaurangen erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av tyska, österrikiska och franska viner som perfekt kompletterar de rika och kreativa smakerna i varje rätt. För den som föredrar alkoholfritt finns även eleganta dryckesalternativ som förhöjer matupplevelsen.
- Säsongsanpassade menyer – Menyn ändras dagligen efter marknadens utbud och överraskar med nya smakkombinationer.
