Borgo Spoltino
Mosciano Sant'Angelo, Italy
Upptäck Borgo Spoltinos meny alla carta i hjärtat av Abruzzo, Italien.
Borgo Spoltino bjuder på en förtrollande kulinarisk resa med en meny som hyllar traditionella abruzzesiska rätter, men med en kreativ och modern twist. Här används endast färska och kvalitativa råvaror för att skapa smaker som både överraskar och tillfredsställer.
Förrätter
Arancini al tartufo con cuore fondente di Gregoriano : Små risbollar smaksatta med tryffel och fyllt med den lena Gregoriano-osten gör denna rätt till en utsökt start på måltiden.
Maccheroni alla chitarra con pallottine in salsa classica : Hemlagad pasta chitarra serveras med saftiga köttbullar i en klassisk tomat- och löksås, en fulländad smakupplevelse från Teramo.
Ziti spezzati alla genovese d’agnello : Denna rätt förenar ziti-pasta med lamm, friterad schalottenlök, citronzest och mynta för en frisk och aromatisk start.
Essenza di carciofo scottato, fritto, in crema e in polvere : En konstnärlig sammansättning av kronärtskocka i flera texturer – snabbt stekt, friterat, i kräm och som pulver, med olivolja och kryddor som lyfter smaken.
Baccalà salsa di provola affumicata, peperone crusco e agretti saltati : Torsk serverad med rökt provolaostsås, krispig torkad paprika och saltade agretti – en smakrik kombination med djup.
Huvudrätter
Gnocchi con tartufo : Mjuka potatisgnocchi med säsongens tryffel, en elegant och jordnära huvudrätt som framhäver Abruzzos rikedom.
Chitarrina alle pallottine : En klassisk teramansk rätt med pasta chitarra och köttbullar i en mustig tomat- och löksås, en sann smak av hemmet.
Agnello IGP cotto a bassa temperatura con costina fritta : Mört IGP-lamm tillagat långsamt vid låg temperatur och serverat med krispigt friterade revben, kryddat med olivolja och lokala kryddor.
Costina di maiale laccata al miele con peperone dolce secco di Altino : Fläskrevben glaserade med honung och rökt söt paprika från Altino, bakade i vedeldad ugn för en rökig och söt smakupplevelse.
Desserter
Affogato all’amaretto : En ljuvlig efterrätt där kall glass möter den aromatiska amaretton, perfekt för att avrunda måltiden med en söt och bittertonad njutning.
Drycker och specialiteter
Borgo Spoltino erbjuder ett imponerande urval av lokala och internationella viner, noga utvalda för att passa varje rätt. Här kan du dessutom avnjuta utsökta cocktails, öl och kaffe i en avslappnad miljö, både inomhus och på den pittoreska uteserveringen. För den som vill prova något unikt rekommenderas restaurangens egen bitterlikör som en smakrik avslutning.
Stängt - Öppnar 12:30 PM
Måndag
Closed
Tisdag
Closed
Onsdag
Closed
Torsdag
20:00–22:00
Fredag
20:00–22:00
Lördag
13:00–14:30, 20:00–22:00
Söndag
12:30–14:30
Sammanvägt betyg 4.5
Loading map...