Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Bologna

Oltre. è un ristorante a Bologna che offre una fusione di cucina tradizionale emiliana e piatti innovativi. I clienti lodano l'atmosfera intima e l'arredamento moderno, ma le opinioni sulla qualità del cibo e del servizio sono contrastanti. Alcuni apprezzano la creatività dei piatti e la qualità degli ingredienti, mentre altri segnalano problemi con la cottura dei piatti e il servizio al tavolo.

Europe

Italy

Beläget i hjärtat av Bologna, på Via Augusto Majani, hittar du Oltre, en restaurang som erbjuder en unik kombination av traditionella bolognesiska smaker och moderna influenser. Med en atmosfär som är både **intim** och stilren, är Oltre en plats där varje måltid blir en upplevelse. Den sticker ut med sin stickerprydda entré och dimmiga, eleganta interiör, vilket ger en känsla av att kliva in i en hemlig oas.  

Oltre är känt för sina innovativa rätter, där varje måltid är en fest för sinnena. En av de mest hyllade rätterna är den krämiga smörpastan med vongole, där den rika såsen omsluter de mjuka nudlarna och skapar en perfekt balans av smaker. En annan höjdpunkt är tortellini med parmesancreme, som är en himmelsk kombination av tradition och kreativitet. Varje tugga är en njutning, och restaurangen erbjuder även ett noggrant utvalt vin- och cocktailutbud som kompletterar måltiden på bästa sätt.

En intressant aspekt av Oltre är dess New York-inspirerade design, vilket ger en modern känsla till den traditionella bolognesiska matkulturen. Restaurangen har även en säsongsbetonad meny som förändras regelbundet, vilket säkerställer att varje besök erbjuder något nytt och spännande. Den vänliga och kunniga personalen bidrar till den varma atmosfären, vilket gör att gästerna känner sig som hemma.

Oltre är känt för sin innovativa tolkning av klassiska bolognesiska rätter, med en modern twist och en säsongsbetonad meny.

Besök Oltre för en unik matupplevelse i en stilren miljö, där tradition möter innovation.

I närheten av Oltre finns flera kulturella attraktioner, inklusive historiska byggnader och livliga torg som är värda att utforska.

Oltre är mer än bara en restaurang; det är en destination för matälskare och de som söker en unik upplevelse. Kom och upptäck den magiska atmosfären och njut av en måltid som du sent kommer att glömma. Boka ditt bord idag och låt Oltre bli en del av din Bologna-upplevelse.

Sleek, intimate restaurant presenting reimagined provisions, plus wines & unique cocktails.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNma2ZMNlBBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ3ZTQS5HUf0cREvfNTM0sEuA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNma2ZMNlBBEAE

Finally had a chance to visit after being in my list for so long! Was super impressed by both the atmosphere and food. Loved that the restaurant had this cool and hip vibe, right from the sticker covered entrance to the dim interiors. Overall the food was very good, my favourite was definitely the butter pasta with vongole, perfectly rich and creamy butter sauce with bouncy, tender pasta noodles. Absolutely a must try. Unfortunately I found the duck to be a bit tough, but the overall taste was still very good. For anyone looking for an interesting twist on classic dishes, Oltre is definitely worth a visit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNjRQRlZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ3ZTQS5HUf0cREvfNTM0sEuA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNjRQRlZREAE

Greeted by the door full of stickers. The interior is really cool, dim lit but very slick. Stunning restaurant with absolutely gorgeous food. The vibe is really smooth. Couldn’t recommend highly enough if you’re in Bologna. Me and my partner were over the moon with our meal here.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNma1lPYmRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ3ZTQS5HUf0cREvfNTM0sEuA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNma1lPYmRREAE

Oltre is a must-visit in Bologna, blending traditional Bolognese flavors with a modern twist.
The New York-inspired, cozy ambiance adds to the charm, and the staff are warm and knowledgeable. A perfect mix of tradition and creativity—highly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURibUpmcW93RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ3ZTQS5HUf0cREvfNTM0sEuA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURibUpmcW93RRAB

I must warn you that if the weather is hot, you should avoid this restaurant. It's a terrible place to eat when it's warm, which can even be harmful to elders. To be honest, the food was okay but nothing special. However, the service was lacking—we had to get our own knives, forks, spoons, and even serve the bottle of champagne!
There was no service at all. Additionally, the manager told us the air conditioning was at maximum and she couldn't do anything about it. She lost two tables in the last hour due to the heat, and we also left early because of it. She didn't apologize or offer a discount for the bad service or the uncomfortable heat we endured during our dinner. (Precisely we haven’t requested anything but she could give us something commercially speaking).

Answer to the restaurant’s reply:
Your response contains inaccuracies. The information you've provided appears to be entirely incorrect, which is concerning. It would be preferable to refrain from answering rather than sharing false information. Please consider verifying your facts before responding.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNudjdLYnlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ3ZTQS5HUf0cREvfNTM0sEuA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNudjdLYnlnRRAB

one of the coolest spots on Bologna. food is very innovative and the tortellini with parmesan crema is divine. the menu presentation, menu (drink and food) seem to change seasonally which ensures a different experience every time you go.

Explore Oltre: Innovative Restaurant in Bologna, Italy

Oltre. è un ristorante situato nel vivace quartiere del Mercato delle Erbe a Bologna. Conosciuto per la sua entrata decorata con centinaia di adesivi, il locale offre una cucina che unisce tradizione e innovazione, con piatti che spaziano dalla cucina emiliana a influenze internazionali.

Historisk Översikt över Oltre i Bologna Italien.

Oltre. är en unik restaurang som har etablerat sig som en betydande aktör i det pulserande kulinariska landskapet i Bologna, Italien. Belägen i det livliga Mercato delle Erbe-kvarteret, har denna restaurang gjort sig känd för sin karakteristiska entré, täckt av hundratals klistermärken som ger platsen en modern och urban känsla. Sedan dess öppning har Oltre. förenat traditionella emilianska smaker med innovativa och internationella influenser, vilket skapar en kulinarisk upplevelse som tilltalar både lokalbefolkning och besökare från hela världen.

Restaurangens historia kan sammanfattas i några viktiga milstolpar som speglar dess snabbt växande rykte och inflytande inom Bolognas matvärld.

 Grundandet av Oltre. i Bologna markerar starten på en ny era för fusion av traditionell och modern gastronomi i regionen.

 Inkluderingen i den prestigefyllda MICHELIN-guiden bekräftar Oltre.s höga kvalitet och kulinariska innovation.

 Restaurangen erkänns som en 'Travellers Choice' på TripAdvisor, vilket visar dess popularitet och uppskattning bland resenärer världen över.

Oltre. sticker ut med sin atmosfär som kombinerar en hip och urban estetik med en varm och inbjudande känsla. Restaurangens meny är en kreativ blandning där klassiska emilianska rätter får en modern touch, vilket ger gästerna en unik smakupplevelse. Denna kombination av tradition och innovation har gjort Oltre. till en älskad destination för matälskare, särskilt de som söker något nytt och spännande i Bologna.

Kort sagt, Oltre. representerar en perfekt fusion av historia, kultur och gastronomi i hjärtat av Bologna.

Dine In

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

In the heart of Bologna's vibrant landscape lies Oltre., a culinary gem that beckons both locals and travelers with its irresistible charm. This inviting eatery, tucked away on Via Augusto Majani, offers a taste of the city’s rich gastronomic culture, blending traditional Italian flavors with a modern twist. Imagine stepping into a warm and welcoming atmosphere, where rustic wooden accents meet contemporary design elements. The soft hum of laughter and clinking glasses creates a lively backdrop as you find a cozy spot to indulge in an array of delights. The menu at Oltre. features an exquisite selection of dishes, from handmade pasta infused with fresh ingredients to tantalizing seafood that captures the essence of Bologna's deep-rooted culinary traditions. As you savor each bite, the expertly curated wine list invites you to pair your meal with regional vintages that speak to the rich terroir of Emilia-Romagna. The attentive staff, with their wealth of knowledge about the menu, are eager to guide you through a culinary journey that transcends typical dining experiences. Beyond the delectable food, Oltre. serves as a perfect launchpad for exploring the enchanting streets of Bologna. Just a stone's throw from significant landmarks like the iconic Two Towers and Piazza Maggiore, it provides the ideal spot to refuel after a day of adventure or a romantic evening to cap off a wander through the city’s historic heart. Dive into the local culture, satisfy your palate, and let Oltre. captivate your senses—this is not merely a meal, but an experience steeped in the authenticity of Bologna.

Oltre.

In the heart of Bologna's vibrant landscape lies Oltre., a culinary gem that beckons both locals and travelers with its irresistible charm. This inviting eatery, tucked away on Via Augusto Majani, offers a taste of the city’s rich gastronomic culture, blending traditional Italian flavors with a modern twist. The menu features an exquisite selection of dishes, from handmade pasta to tantalizing seafood, paired with a curated wine list. Oltre. serves as a perfect launchpad for exploring Bologna, located near significant landmarks like the Two Towers and Piazza Maggiore.

Un'esperienza culinaria che fonde tradizione e innovazione, offrendo piatti tipici bolognesi rivisitati con un tocco moderno.

Tortellini in crema di parmigiano

Tagliatelle al ragù

Cotoletta alla bolognese

Ramen bolognese

Parmigiana di melanzane

Tartare di Angus con salsa di senape e fichi

Spaghetti di mare

Lasagne alla bolognese

Risotto del giorno

Pollo arrosto con verdure

Tagliata di Angus con erbe

Trancio di pesce al forno con verdure

Piatto di cereali e verdure

Menu di Oltre.

Oltre. ligger i hjärtat av Bologna och erbjuder en spännande kulinarisk resa som kombinerar traditionella bolognesiska smaker med en modern twist. Här möts du av en meny som noggrant balanserar klassiska rätter och innovativa inslag, skapade för att förföra alla sinnen.

Börja din smakresa med några av Oltres utsökta förrätter, som sätter tonen för resten av måltiden med fräscha och rika smaker.

 En unik förrätt som kombinerar tagliolino med aromatisk svampsbuljong, parmigiano, quailägg och spenat för en oförglömlig smakupplevelse.

 Klassisk auberginegratäng med tomat, mozzarella och rik parmigiano – en värmande och smakrik start.

Tartare di Angus con salsa di senape e fichi:

 Finhackat Anguskött serverat med en mustig senapssås och fikon som ger en perfekt balans av syra och sötma.

Oltres huvudrätter är en hyllning till det bästa av lokala råvaror och traditioner, där varje rätt är omsorgsfullt tillagad för att erbjuda en djup smakupplevelse.

 Perfekt krämig pasta fylld med den klassiska parmesansmaken, en signaturrätt som är ett måste för pastaälskare.

 En traditionell rätt med breda pasta band och mustig köttsås som speglar Bolognas kulinariska arv.

 Saftig schnitzel täckt med prosciutto och parmesan – en smakrik kombination som känns både lyxig och hemtrevlig.

 En fräsch och smakrik pasta med skaldjur som ger en lätt, maritim känsla.

 Klassiska lager av lasagne med ragù och béchamelsås – en tidlös favorit som aldrig sviker.

 En krämig risotto som varierar efter säsongens bästa råvaror, alltid med en perfekt balans av smaker.

 Saftigt rostat kycklingkött serverat med ett urval av säsongens grönsaker för en hälsosam och mättande måltid.

 Mört skivat Anguskött kryddat med aromatiska örter, en elegant rätt för köttälskare.

 Ugnsbakad fiskfilé med säsongens färska grönsaker – en lätt och näringsrik huvudrätt.

 En vegetarisk rätt med en blandning av fullkornsprodukter och färska grönsaker som ger både smak och näring.

Oltre. kompletterar maten med ett noga utvalt sortiment av viner och unika cocktails, inspirerade av New Yorks sofistikerade barer, vilket bidrar till den intima och moderna atmosfären.

Upptäck Oltre. i Bologna – en unik restaurang och bar där smakfulla rätter möter en fantastisk atmosfär. Boka ditt bord nu!

Oltre. Restaurang i Bologna – Unika smakupplevelser

Metropolitan City of Bologna

Un percorso gastronomico che celebra i piatti tradizionali bolognesi rivisitati con un tocco contemporaneo.

Menù degustazione Tradizione

Un'esperienza culinaria che esplora sapori innovativi e combinazioni audaci, ideale per chi cerca qualcosa di diverso.

Menù degustazione Oltre.

Upptäck Oltre i Bologna – kreativ italiensk mat med en modern twist och unik atmosfär.

Beläget på Via Augusto Majani 1/b i hjärtat av Bologna, erbjuder Oltre en unik matupplevelse för finsmakare och trendmedvetna resenärer. Denna restaurang sticker ut med sin New York-inspirerade, intima och lätt dämpade inredning, där varje detalj från den klistermärkstäckta entrén till den eleganta atmosfären bidrar till en spännande och modern vibe.

Innovativa menyer med traditionell känsla

Oltres kulinariska erbjudanden är en hyllning till det bolognesiska köket, men med en nyskapande och samtida approach. Här kan du njuta av två exklusiva provsmakningsmenyer som lockar med både klassiska smaker och oväntade kreativa inslag:

 – en gastronomisk resa som förnyar traditionella bolognesiska rätter med en samtida touch.

 – en kulinarisk upplevelse för den som vill utforska innovativa och djärva smakkombinationer.

Förutom den utsökta maten är Oltre känt för sin avslappnade men ändå trendiga atmosfär. Restaurangen är perfekt för middagar där både mat och miljö spelar huvudrollen. Här serveras både lokala viner och unika cocktails, vilket gör varje besök till en helhetsupplevelse. Notera att restaurangen inte erbjuder uteservering, men inomhusmiljön är stilfull och inbjudande.

 – rekommenderas för att säkerställa plats i denna populära restaurang.

 – inklusive kredit- och betalkort, för smidig och säker betalning.

 – restaurangen erbjuder rätter som passar även vegetarianer.

Besök Oltre för en minnesvärd gastronomisk upplevelse i Bologna

Oavsett om du är på jakt efter en innovativ tolkning av klassiska italienska rätter, eller vill njuta av en atmosfär som kombinerar det hippt och avslappnat med en touch av lyx, är Oltre ett givet val i Bologna. Här väntar en kulinarisk resa som både förtrollar smaklökar och skapar oförglömliga minnen.

Emilia-Romagna Region

Upplev Oltre. i Bologna: en unik restaurang med en modern twist på traditionell emiliansk mat. Boka din plats idag för en oförglömlig middag!

Oltre. - Trendig Restaurang i Bologna med Moderna Rätter

Upptäck Bolognas kulinariska pärla Oltre. med våra insider-tips. Njut av unika maträtter i en mysig atmosfär!

Oltre. - Guidade Tips & Itinerärer i Bologna

Lär känna Oltre. - en prisbelönt restaurang i Bologna med en fusion av traditionell och modern matlagning. Varje besök är en upplevelse!

Explore Oltre: Innovative Restaurant in Bologna, Italy

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag

Bar Volare

Donatello

Pane e Pasta