Upptäck Achilli al Parlamento i Roms hjärta och njut av en kulinarisk resa utan like.

Beläget på Via dei Prefetti 15, är Achilli al Parlamento en pärla bland Roms restauranger som erbjuder en elegant och mysig atmosfär för matälskare som söker något utöver det vanliga. Här möts du av en innovativ medelhavsmat där klassiska italienska smaker kombineras med moderna tekniker, vilket gör varje rätt till en smakupplevelse att minnas.

Matupplevelse och vinparning i världsklass

En av höjdpunkterna på Achilli al Parlamento är deras femrättersmeny med vinpaket, som har hyllats för sina djärva och tröstande höst- och vintertoner. Rätterna som clams' ravioli och den unika salladsrätten visar hur enkla ingredienser kan förvandlas till kulinariska mästerverk i skickliga händer. Vinmatchningen är elegant och noggrant utvald av personalen, vilket förhöjer varje rätt på ett subtilt men kraftfullt sätt.

Atmosfär och service

Varm och uppmärksam - så brukar gäster beskriva stämningen på Achilli al Parlamento. Den eleganta men ändå inbjudande miljön gör den perfekt för både romantiska middagar och affärsmöten. Personalen är kunnig och passionerad, särskilt när det kommer till vin, vilket gör att alla känner sig väl omhändertagna.

Vanliga frågor om Achilli al Parlamento

Vad är genomsnittspriset per person på Achilli al Parlamento? Genomsnittspriset per person ligger på cirka 90 €, med provsmakningsmenyer prissatta till 110 € för 5 rätter och 140 € för 8 rätter.
Erbjuder Achilli al Parlamento vegetariska alternativ? Ja, restaurangen har vegetariska rätter och kan anpassa menyn för glutenfria önskemål.
Finns det någon klädkod på Achilli al Parlamento? Det finns ingen strikt klädkod, men smart casual rekommenderas för att matcha den eleganta miljön.
Kan jag ta med mitt husdjur till Achilli al Parlamento? Ja, restaurangen är husdjursvänlig och tillåter husdjur i uteserveringen.
Finns det parkeringsmöjligheter nära Achilli al Parlamento? Parkering är begränsad i området; det är därför bäst att använda kollektivtrafik eller närliggande parkeringsanläggningar.

Sammanfattande känsla i restaurangens community

Achilli al Parlamento får övervägande positiva omdömen för sin innovativa medelhavsmat, breda vinutbud och noggranna service. Många gäster uppskattar den perfekta balansen mellan traditionella och moderna smaker, särskilt deras signaturrätter som "Senza spaghetto alle vongole" och desserten "Pane, latte e caffè". Restaurangen bjuder på en elegant och trivsam miljö som passar lika bra för romantiska middagar som för affärsluncher.

Styrkor: innovativa rätter, expertvinparning, vänlig personal, elegant miljö.
Tips för besökare: boka bord i förväg, prova vinpaketet, välj smart casual för klädsel.

Historien om Achilli al Parlamento i Rom och dess kulinariska arv.

Achilli al Parlamento är en anrik restaurang och vinbar som grundades år 1972, strategiskt belägen nära Italiens parlament i hjärtat av Rom. Denna plats har länge varit en destination för matälskare och vinentusiaster som söker en genuin och autentisk smakupplevelse inspirerad av det medelhavska köket.

Från grundande till gastronomisk höjdpunkt

Sedan starten 1972 har Achilli al Parlamento etablerat sig som en oas för kvalitetsmedvetna gäster. Restaurangen började som en klassisk vinbar, men har sedan dess utvecklats till en plats där matkonst och vinförädling samverkar i harmoni för att erbjuda en unik kulinarisk upplevelse.

År 2021 tog den framstående kocken Pierluigi Gallo över den kulinariska ledningen och införde innovativa rätter inspirerade av det medelhavska köket. Hans passion för att kombinera traditionella smaker med moderna tekniker har förvandlat restaurangen till en dynamisk plats för gastronomi i Rom.

Enastående erkännande med Michelinstjärna

År 2025 nådde Achilli al Parlamento en viktig milstolpe när restaurangen tilldelades sin första Michelin-stjärna. Detta prestigefyllda erkännande bekräftar restaurangens engagemang för exceptionell kvalitet och innovativ matlagning, och placerar den bland Roms mest framstående kulinariska adresser.

1972 - Achilli al Parlamento grundas som vinbar och restaurang nära Italiens parlament i Rom.
2021 - Kocken Pierluigi Gallo tar över och introducerar innovativa medelhavsrätter.
2025 - Restaurangen tilldelas sin första Michelin-stjärna, en höjdpunkt i dess kulinariska resa.

Achilli al Parlamento Ristorante Enoteca i Rom, Italien - en balanserad översikt och upplevelseguide om restaurangen och vinkällaren vid Via dei Prefetti 15.

Achilli al Parlamento är en välkänd restaurang och enoteca belägen i hjärtat av Rom, Italien. Den här platsen erbjuder en unik kombination av innovativ medelhavsmat som skickligt blandar traditionella och moderna smaker. Med en atmosfär som är både elegant och mysig, passar Achilli perfekt för både romantiska middagar och informella sammankomster.

Styrkor och fördelar med Achilli al Parlamento

Det som verkligen gör Achilli al Parlamento speciellt är deras omfattande vinlista med över 6 000 etiketter, vilket gör det till ett paradis för vinälskare. Servicen är både uppmärksam och kunnig, vilket höjer hela matupplevelsen. Många besökare berömmer restaurangens förmåga att skapa en perfekt balans mellan smaker och texturer i sina rätter, särskilt i deras välkomponerade femrättersmeny med vinpaket. Dessutom är restaurangen husdjursvänlig och har en utomhusservering, vilket ger en trevlig miljö för alla.

Innovativ medelhavsmat som förenar tradition och modernitet.
Extremt stort vinutbud: över 6 000 sorter att välja mellan.
Utmärkt service och kunnig personal.
Elegant och mysig atmosfär.
Husdjursvänligt med utomhusservering.

Utmaningar och områden för förbättring

Trots sina många styrkor finns det också några aspekter att ta hänsyn till. Parkeringsmöjligheterna i området runt Via dei Prefetti 15 är begränsade, vilket kan vara en utmaning för besökare som anländer med bil. För att säkerställa plats rekommenderas det starkt att boka bord i förväg, särskilt om du planerar att njuta av deras populära tastingmenyer.

Dessutom erbjuder inte Achilli al Parlamento hotellboende på plats, vilket gör det nödvändigt för gäster som önskar övernattning att hitta boende i närheten. Det har också förekommit blandade omdömen kring vissa rätters kvalitet och servering av vin under middagar, vilket kan påverka upplevelsen beroende på dagen och servicenivån.

Slutsats och rekommendation

Achilli al Parlamento Ristorante Enoteca är ett spännande val för matälskare och vinkännare som vill utforska Rom bortom de klassiska pizzorna och pastarätterna. Med sin innovativa meny, omfattande vinurval och trivsam atmosfär utgör den en minnesvärd matupplevelse, särskilt för den som uppskattar ett välvalt vinpaket och personlig service.

Vi rekommenderar starkt att du bokar bord i förväg och planerar din resa med hänsyn till parkeringssituationen. För dig som söker en kombination av modern gastronomi och enastående vinupplevelser är Achilli ett utmärkt val i Rom.

4.3

Italiensk

Via dei Prefetti, 15, 00186 Roma RM, Italy

06 687 3446

Stängt - Öppnar 10:30 AM

Måndag

10:30–13:30, 15:30–20:30

Tisdag

10:30–13:30, 15:30–20:30

Onsdag

10:30–13:30, 15:30–20:30

Torsdag