Moma menu - en smakresa i Rom
Upptäck en utsökt fusion av traditionell och samtida italiensk matlagning på Moma i Rom. Restaurangens meny är noggrant komponerad med säsongens bästa råvaror och innovativa tillagningssätt, vilket ger en unik smakupplevelse som tilltalar både finsmakare och äventyrliga matälskare.
Förrätter och lätta rätter
Börja din kulinariska resa med Momas kreativa små rätter. Den knapriga flatbrödet är en favorit som gäster återkommer till, perfekt för att dela och njuta tillsammans i den mysiga atmosfären. Restaurangen erbjuder även eleganta smårätter med lokala råvaror som väcker aptiten inför huvudrätten.
Huvudrätter
Momas huvudrätter erbjuder en perfekt balans mellan rustika smaker och modern elegans. Prova deras signaturrätter som den "Citrusy Eel Risotto" med ål, arborioris och parmesan, eller den smakrika "Fresh Truffle and Lamb Pasta" där handgjord pasta och färsk tryffel möter mustig lammragu. För köttälskare finns "Picanha Steak med morotspuré" och säsongens grönsaker, alla rätter är tillagade med fokus på färska, lokala ingredienser och kreativitet.
Desserter
Avsluta måltiden med en utsökt "Polenta Cake Dessert" - en len polentakaka serverad med mascarponekräm, bärkompott och färska myntablad. Denna dessert kombinerar texturer och smaker som ger en minnesvärd söt avslutning på din middag.
Drycker och specialiteter
Moma erbjuder ett raffinerat urval av italienska viner, noga utvalt för att komplettera menyns smaker. Restaurangen serverar även eleganta cocktails och espresso i världsklass, perfekta för att njuta av både lunch och middag. Deras tastingmeny ger en komplett upplevelse med säsongens grönsaker, färska skaldjur, hantverksost, egenpastatillverkning och lokalt kött, ett måste för den som vill utforska det bästa från Rom.
- Tasting Menu – En unik meny med säsongens grönsaker, färska skaldjur, hantverksost, egenpastatillverkning och lokalt kött.
- Crispy Sweetbreads with Broccolini – Krispigt kalvbräss serverat med broccolini och örtig sås.
- Citrusy Eel Risotto – Krämig risotto med ål, citruszest, vitt vin och parmesanost.
- Fresh Truffle and Lamb Pasta – Handgjord pasta med lammragu, färsk tryffel, vitlök och olivolja.
- Picanha Steak with Carrot Purée – Saftig picanha steak med morotspuré, säsongens grönsaker och örtig smörsås.
- Polenta Cake Dessert – Len polentakaka med mascarponekräm, bärkompott och färska myntablad.
