Upptäck Menyn på Ristorante Materia i Cernobbio Italien.
Ristorante Materia erbjuder en spännande och kreativ kulinarisk upplevelse i hjärtat av Cernobbio, med en meny som förenar traditionella italienska smaker med innovativa inslag. Här hittar du allt från delikata starters till sofistikerade huvudrätter och lockande desserter, noggrant komponerade för att förföra smaklökarna.
Starters
Börja din måltid med en rad utsökta förrätter, där varje rätt är en konstnärlig tolkning av lokala råvaror och smaker.
- Insalata di carote – en fräsch och krispig morotssallad som väcker aptiten.
- Tartare di trota 'in carpione' – en delikat rökt öringtartar med vinäger och aromatiska örter.
- Triglia med curry, crustaceansås, passionsfrukt och basilika – en uppfriskande kombination av smaker med röd mullet och exotiska kryddor.
- Scaloppa di foie gras marinato e mais – en lyxig och krämig foie gras serverad med sötma från majs.
Mains
Huvudrätterna är en fest för smaklökarna och visar upp enastående italiensk teknik med en modern twist.
- Risotto alla Lariana – en krämig risotto med lokalt ris, buljong och ost.
- Pappardella fylld med soppa à l’oignon – breda pastaband med smakrik lökbuljong.
- Linguine med smör, garum av agone och amchoor – en kombination av delikat pasta och unika smaker från havet och kryddor.
- Garganelli alla marinara – pastarör med skaldjur i en klassisk tomatsås.
- Grillad Salmerino med tom kha gai, gurka och jordkaviar – en elegant fiskrätt med thailändska influenser.
- Biancostato med rödlök, äpple och pepparsås – en smakrik kötträtt med pepprig sås och fruktiga toner.
- Anka à la Maghrebina – kryddstark anka med smaker från Maghreb-regionen.
- Seitan med aubergine och mangold – ett utsökt vegetariskt alternativ med mustiga grönsaker.
Desserts
Avsluta din måltid med iögonfallande desserter som kombinerar tradition med överraskande smakkombinationer.
- Midollo och saffran – en kreativ dessert med saffranssmak som sticker ut.
- Tiramisù – den klassiska italienska desserten med mascarpone, kaffe och savoiardikex.
- Minnen från en resa till Colombia – en lekfull och kryddig chokladdessert inspirerad av colombianska smaker.
- Jordgubbs- och vaniljmarenge – en frisk och söt avslutning med maräng och färska jordgubbar.
Drycker
Ristorante Materia erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av biodynamiska, naturliga och sällsynta viner, med särskilt fokus på unika smaker som kompletterar den experimentella menyn. Här finns också öl och kaffe av högsta kvalitet för att förhöja din matupplevelse.
