Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Alba

Ventuno.1 Ristorante e Bottega è un ristorante che ha ricevuto recensioni generalmente positive da parte dei clienti. I punti di forza più frequentemente menzionati includono la qualità eccellente del cibo, l'atmosfera accogliente e moderna, e un servizio attento e professionale. Molti clienti lodano la combinazione di cucina piemontese e campana, con piatti come le polpette alla partenopea e il cavatello. Tuttavia, alcune recensioni segnalano porzioni talvolta piccole rispetto al prezzo e un servizio che può essere percepito come veloce o poco attento in alcune occasioni.

Ventuno.1 Ristorante e Bottega - En unik smakupplevelse i Alba Italien.

Ventuno.1 Ristorante e Bottega, beläget i hjärtat av Alba vid Via Cuneo 8/a, är en verklig pärla för matälskare som söker en modern tolkning av den lokala piemontesiska och campanesiska köket. Denna restaurang är vida känd för sin noggrant komponerade meny som erbjuder enastående rätter som Spaghetto di Gragnano ‘ca pummarol, gnocchetti med rökt smör, räkor och salladslök samt krispiga ansjovis fyllda med rökt provola, vilka alla lovordas av gäster.

En atmosfär som kombinerar elegans och värme

Restaurangens moderna och sofistikerade interiör skapar en inbjudande atmosfär där varje detalj visar på omtanke. Personalen är professionell och kunnig, alltid redo att guida dig genom den noga utvalda vinlistan, som innehåller flera kända franska viner samt genuina italienska favoriter. För den som följer Alba’s vita tryffelfestival är detta en destination du inte får missa – deras äggrätt med potatiskräm och generösa hyvlingar av vit tryffel är en sann smakexplosion.

Ventuno.1 Ristorante e Bottega erbjuder både lunch och middag, med ett komplett dessertsortiment och kaffe för den som vill avsluta sin måltid på bästa sätt. Restaurangen serverar även öl och ett urval av viner, och är tillgänglig för bokningar – något som starkt rekommenderas, särskilt under helger och under tryffelsäsongen.

Är Ventuno.1 Ristorante e Bottega veganvänligt?

 Ja, restaurangen erbjuder veganska alternativ samt anpassar sig efter särskilda kostbehov.

 Det rekommenderas starkt att boka i förväg, särskilt under helger och tryffelsäsong.

Är restaurangen tillgänglig för personer med funktionsnedsättning?

 Ja, restaurangen är tillgänglig och har nödvändiga faciliteter.

Överlag präglas communityns syn på Ventuno.1 Ristorante e Bottega av mycket positiva omdömen. Gäster uppskattar den utsökta maten, den moderna och ändå hemtrevliga atmosfären samt den professionella servicen. Kombinationen av det piemontesiska och campanesiska köket gör att restaurangen sticker ut som en unik kulinarisk destination i Alba. En del påpekar att portionerna ibland kan vara små i förhållande till priset, och att servicen vid vissa tillfällen kan upplevas som något snabb eller mindre uppmärksam, men detta påverkar inte helhetsintrycket i större utsträckning.

 Spaghetto di Gragnano ‘ca pummarol, Gnocchetti med rökt smör och räkor samt krispiga ansjovis fyllda med rökt provola.

Vilken är den rekommenderade bokningsstrategin?

 För att säkra bord under tryffelsäsongen och helger bör man boka i god tid.

Europe

Italy

Beläget i hjärtat av Alba, på Via Cuneo, 8/a, erbjuder Ventuno.1 Ristorante e Bottega en **oförglömlig kulinarisk upplevelse**. Den moderna restaurangen kombinerar traditionell piemontesisk matlagning med en elegant och samtida atmosfär. Här kan besökare njuta av en rad smakfulla rätter, med en särskild fokus på den berömda vita tryffeln, som är en del av Albas gastronomiska arv. Den stiliga inredningen och den vänliga personalen skapar en inbjudande miljö där varje måltid känns som en fest.

Ventuno.1 är känd för sina **utmärkta rätter** som verkligen fångar essensen av regionen. En av de mest hyllade rätterna är äggrätten med potatiskräm och generösa skivor av vit tryffel, som ger en oemotståndlig smakupplevelse. Dessutom rekommenderas deras tryffelmeny, där varje rätt är noggrant utvald för att framhäva de rika och intensiva smakerna av tryffel. Varje måltid är en konstverk, perfekt tillagad och vackert presenterad, vilket gör det till en idealisk plats för både matälskare och de som söker en unik upplevelse.

Kökschefen, som tidigare arbetade på den prestigefyllda Locanda del Pilone, har en passion för att skapa rätter som hedrar traditionerna i Piemonte. Hans engagemang för kvalitet och smak är tydligt i varje rätt som serveras. Ventuno.1 är inte bara en restaurang; det är en plats där matlagning blir en konstform, och där varje besökare får en chans att uppleva det bästa av Albas kulinariska kultur.

 Det är känt för sin moderna tolkning av traditionell piemontesisk mat, särskilt under tryffelsäsongen.

 För en elegant och minnesvärd matupplevelse i en vacker miljö.

 Det finns många vingårdar och kulturella attraktioner i Alba som är värda att utforska.

Om du letar efter en **minnesvärd middag** i Alba, är Ventuno.1 Ristorante e Bottega ett måste. Boka ditt bord idag och upplev den unika smaken av Piemonte, där tradition möter innovation. Vi ser fram emot att välkomna dig till vår restaurang för en oförglömlig kulinarisk resa.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQenE3YWVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVVmvdmiz0hIRhsjS_gCJaXE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQenE3YWVBEAE

Ventuno.1 Ristorante e Bottega: A Refined Truffle Experience in Alba
As two couples embarking on a culinary adventure during Alba's white truffle festival, we were drawn to Ventuno.1 Ristorante e Bottega that promised a modern take on the region's traditional cuisine.
The restaurant's contemporary interior created a sophisticated yet welcoming atmosphere. The staff were knowledgeable and attentive, guiding us through the menu and extensive wine list with ease.
Each dish was beautifully presented and showcased the region's finest ingredients. While every course was delightful, the standout was undoubtedly the egg dish with potato cream and a generous shaving of white truffle. The combination of flavors and textures was simply divine.
Ventuno.1 Ristorante e Bottega offers a refined dining experience that celebrates the essence of Alba's culinary heritage.  It's a must-visit for those seeking an elegant and memorable meal during their truffle pilgrimage.
Recommendation: Reservations are highly recommended, especially during the peak truffle season.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYZ0lyNUdBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVVmvdmiz0hIRhsjS_gCJaXE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYZ0lyNUdBEAE

Truly 5 star experience! We were so amazed by everything at this place. Service was impeccable. Atmosphere has a clean, soft, modern appeal. The menu is small but executed perfectly. The chef has focused on his dishes and he prepared them perfectly every time. We had the pleasure of enjoying their truffle menu and the flavors were intense and satisfying. Their sommelier is a fantastic gentleman and I was astounded by his collection. I wanted to try every single bottle he had. Hands down my favorite place to eat in Alba!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYN2ZPLVBREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVVmvdmiz0hIRhsjS_gCJaXE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYN2ZPLVBREAE

The food was above average, but the service was disappointing. The strawberry sorbet had a distinctly artificial taste, and we refused to eat it. However, it was still included on the bill.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNieF9yTEV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVVmvdmiz0hIRhsjS_gCJaXE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNieF9yTEV3EAE

Amazing restaurant with an impressive wine list (even including a lot of famous French wines). The food was just perfect and when talking to the chef he told me he used to work in Locanda del Pilone, a hotel with a 1 star restaurant just outside of Alba which we visited a few years ago. Worth a visit!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGMy02dlNBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVVmvdmiz0hIRhsjS_gCJaXE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGMy02dlNBEAE

The dishes were beautifully presented. All the antipasti and primi courses we ordered were hits--excellent taste and texture, with very flavorful sauces. However, the secondi dishes were a bit off (overly salty Baccalá, dry & overcooked Brasato). The Tiramisú al pistacchio needed more flavor.

Ventuno.1 Ristorante e Bottega: Lyxig matupplevelse i Alba

Ventuno.1 Ristorante e Bottega è un ristorante situato ad Alba, in Piemonte, che ha recentemente subito una ristrutturazione significativa, acquisendo un aspetto moderno e accogliente. Il ristorante è noto per la sua cucina che unisce le tradizioni culinarie piemontesi e campane, offrendo piatti come le polpette alla partenopea e il cavatello. Ha ricevuto riconoscimenti dalla Guida MICHELIN per la sua proposta gastronomica.

Ventuno.1 Ristorante e Bottega i Alba: En historisk översikt över en kulinarisk pärla i Piemonte 

Beläget i hjärtat av Alba, Italien, har Ventuno.1 Ristorante e Bottega genomgått en anmärkningsvärd förvandling under 2024. Denna restaurang kombinerar traditioner från två rika kulinariska regioner – Piemonte och Kampanien – och erbjuder en unik smakupplevelse som firar lokala ingredienser och historiska recept.

Modern förnyelse och kulinarisk innovation

År 2024 genomgick Ventuno.1 Ristorante e Bottega en betydande renovering som gav restaurangen ett modernt och inbjudande utseende. Den fräscha och sofistikerade atmosfären matchar perfekt den kreativa men ändå traditionella menyn. Restaurangens starka fokus på kvalitet och innovation har gjort den till en favorit bland både lokalbefolkning och besökare.

Kulinariska hyllningar till Piemonte och Kampanien

Med introduktionen av menyerna "Langhe" och "Napule" under 2024 hedrar Ventuno.1 de distinkta kulinariska traditionerna från Piemonte och Kampanien. Gäster kan njuta av autentiska rätter som polpette alla partenopea och cavatello, där varje rätt speglar områdets rika gastronomiska arv. Denna kombination av smaker skapar en unik och minnesvärd matupplevelse.

Ventuno.1 har också fått erkännande från den prestigefyllda Guida MICHELIN för sin gastronomiska utmärkelse. Detta bekräftar restaurangens framstående position inom det italienska köket och dess engagemang för att erbjuda matupplevelser av högsta kvalitet. Det är en plats där tradition möter modernitet i perfekt harmoni.

 Restaurangen genomgår en omfattande renovering och får ett modernt, välkomnande utseende.

 Introduktion av menyerna "Langhe" och "Napule" som firar Piemontes och Kampaniens kulinariska traditioner.

 Erkännande av Guida MICHELIN för restaurangens gastronomiska erbjudande.

In the heart of Alba, a charming town renowned for its truffles and fine wines, lies Ventuno.1 Ristorante e Bottega. This culinary gem beckons food enthusiasts with an allure that transcends mere dining. Here, flavors are meticulously crafted, celebrating the rich tapestry of Piemonte's gastronomic heritage. The menu is a delightful journey through the bountiful offerings of this fertile land, showcasing the revered white truffle and exquisite wines from nearby vineyards.

Ventuno.1 Ristorante e Bottega

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Accepts Credit Cards

Una selezione di piatti che uniscono la tradizione piemontese e campana, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità.

Spaghetto di Gragnano ‘ca pummarol

Gnocchetti, burro affumicato, gamberi, cipollotto

Scialatielli con sugo di polipetti, pomodorini semy dry, lattuga di mare

Gamberi arrostiti, melanzane, colatura di mozzarella di bufala, frisella, pesto al basilico

Alici croccanti ripiene di provola affumicata, zucchine alla scapece, salsa aioli

Tartare di tonno, burrata, gazpacho, corallo al nero

Fiore di zucchina pastellato imbottito di ricotta, tartare di pomodoro alla maggiorana

Carne cruda battuta al coltello, robiola, nocciola e tartufo nero

Vitello cotto rosa con salsa tonnata

Menù 2024

Ventuno.1 Ristorante e Bottega – Menyöversikt 2024 i Alba, Italien 

Utforska enastående smaker i hjärtat av Alba med Ventuno.1:s meny som förenar den rika traditionen från Piemonte med det livfulla köket i Kampanien. Varje rätt tillagas med noggrant utvalda, färska ingredienser som speglar områdets kulinariska arv och passion för kvalitet.

Börja din gastronomiska resa med ett urval av sofistikerade förrätter som kombinerar havets fräschör med lokala delikatesser.

 – Rostade räkor möter krispig aubergine och en rik mozzarella di bufala-reduktion, garnerad med frisella och färsk basilikapesto.

 – Krispiga sardeller fyllda med rökt provolaost, serverade med syrliga zucchinibitar och en krämig aioli-sås.

 – Färsk tonfisktartar med krämig burrata, uppfriskande gazpacho och svart korall som ger en visuell och smakfull kontrast.

 – Friterad zucchiniblomma fylld med len ricotta och serverad med tomattartar smaksatt med mejram.

 – Delikat rå nötkött finhackat med kniv, toppat med mjuk robiolost, hasselnötter och aromatisk svart tryffel.

 – Mört rosa kalvkött serverat med en sammetslen tonnatsås, en klassisk italiensk smakkombination.

Njut av en rad vällagade rätter som lyfter fram Italiens berömda pastatraditioner med en modern touch.

 – Klassiska Gragnano-spagetti serverad med den sötma och syra som San Marzano-tomater erbjuder.

 – Mjuka gnocchetti i rökt smör med saftiga räkor och färsk vårlök som ger djup och karaktär.

 – Hemlagad scialatielli-pasta med bläckfiskröra, lätt torkade körsbärstomater och smakrik havssallad.

Komplettera din måltid med ett omsorgsfullt utvalt sortiment av viner och drycker från både Piemonte och internationella vinregioner, inklusive ett imponerande urval av franska viner.

Ventuno.1 är särskilt känd för sin eleganta och kreativa användning av tryffel som lyfter fram Alba som världens tryffelhuvudstad. En oförglömlig rätt är ägget med potatiskräm och rikliga skivor av vit tryffel – en smakupplevelse som fångar essensen av regionens kulinariska arv.

Avsluta din måltid med en välbalanserad dessert, även om vissa gäster önskar mer intensitet i vissa söta rätter, erbjuder köket eleganta avslutningar med regionala influenser som kompletterar helhetsupplevelsen.

Ventuno.1 Ristorante e Bottega är ett måste för alla som söker en sofistikerad, autentisk och minnesvärd matupplevelse i Alba, särskilt under tryffelsäsongen. Boka gärna bord i förväg för att försäkra dig om en plats i denna kulinariska pärla.

Upplev kulinariska läckerheter på Ventuno.1 i Alba! Njut av lokala rätter och vin i en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Upplev Ventuno.1 i Alba – Kulinariska Skatter!

Alba Municipality

Un percorso gastronomico che celebra i sapori tipici delle Langhe, con piatti tradizionali rivisitati.

Menu Langhe

Un viaggio culinario attraverso la cucina napoletana, con specialità come le polpette alla partenopea e il cavatello.

Menu Napule

ventuno.1 ristorante e bottega i alba italy - kulinarisk pärla med tryffel och vinupplevelser 

I hjärtat av Alba, Piemonte, hittar du Ventuno.1 Ristorante e Bottega, en elegant restaurang som är en skattkammare för matälskare och vinentusiaster. Detta ställe erbjuder en modern tolkning av regionens rika kulinariska arv, särskilt hyllat för sin utsökta användning av Albatrüffeln – en av världens mest exklusiva delikatesser. Restaurangen ligger bekvämt på Via Cuneo 8/a och är välkänd för sin sofistikerade atmosfär och passionerade personal som guidar dig genom en smakresa fylld av lokala råvaror och innovativa smaker.

mat och menyer som firar langhe och napoli

Ventuno.1 erbjuder två huvudmenyer som förtrollar dina smaklökar: Menu Langhe och Menu Napule. Menu Langhe, prisad för att fira de typiska smakerna i Langhe-området, presenterar traditionella rätter med en modern twist till ett pris av 60 €. Denna meny är en fest av lokala ingredienser och kulinariska tekniker som hyllar Piemonte-regionens gastronomiska historia.

Menu Napule är en hyllning till det napolitanska köket och erbjuder specialiteter som polpette alla partenopea och cavatello för 50 €. Denna meny tar dig med på en smakresa till södra Italien med intensiva och autentiska smaker, noga balanserade av kockens expertis.

Ventuno.1 e Bottega är inte bara en restaurang utan också en plats där du kan njuta av ett fantastiskt urval av viner. Restaurangens sommelier är känd för sin expertis och imponerande samling, som inkluderar välkända franska viner och lokala favoriter från Piemonte. Att para ihop dessa viner med de delikata rätterna, särskilt den berömda vita tryffeln, ger en oförglömlig smakupplevelse.

Skapar en inbjudande atmosfär som kompletterar den kulinariska upplevelsen.

Vänlig och kunnig personal som guidar dig genom menyer och vinval.

Ägg med potatiskräm och riklig skiva av den vita tryffeln är ett måste.

Från lokala viner till franska rariteter och ett urval av öl.

Ventuno.1 är öppet för lunch och middag och erbjuder en meny som är noga komponerad för att passa även den mest kräsna gourmand. Restaurangen tar emot kreditkort och rekommenderar att du bokar bord i förväg, särskilt under tryffelsäsongen när efterfrågan är som störst. Bekvämligheter inkluderar toaletter och en lugn miljö som passar perfekt för en avslappnad måltid. Även om det inte finns frukostservering eller sportvisningar, är platsen idealisk för en elegant matupplevelse i Alba.

Ventuno.1 Ristorante e Bottega är ett måste för alla som vill uppleva Albatrüffelns magi kombinerat med expertvinval och modern italiensk gastronomi i en trendig miljö.

Ventuno.1 Ristorante e Bottega: Lyxig matupplevelse i Alba

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag

Piazza Duomo