Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Monforte d'Alba

Ristorante FRE in Monforte d'Alba is celebrated for its fusion of French culinary techniques with Piedmontese ingredients, offering a refined dining experience. Guests commend the restaurant's seasonal tasting menus, impeccable service, and stunning vineyard views. The ambiance is described as elegant yet welcoming, making it suitable for both special occasions and casual dining.

Ristorante FRE i Monforte d'Alba – En kulinarisk pärla i Piemonte Italien.

Beläget i hjärtat av Piemonte, i den charmiga byn Monforte d'Alba, är Ristorante FRE en destination för den som söker en exceptionell gastronomisk upplevelse. Denna restaurang kombinerar fransk matlagningskonst med de bästa lokala råvarorna från Langhe-regionen, vilket skapar en unik fusion som hyllas av både matälskare och kritiker. Med en miljö som andas elegans men ändå är inbjudande, erbjuder FRE ett perfekt tillhåll för såväl speciella tillfällen som mer avslappnade middagar.

Unika smakupplevelser och förstklassig service

Ristorante FRE är känd för sina säsongsbetonade smakmenyer som tar dig med på en resa genom Piemonte med en fransk touch. Varje rätt är noggrant komponerad och serveras med en precision som gör varje måltid till en minnesvärd upplevelse. Gäster uppskattar särskilt den uppmärksamma servicen, där personalen intuitivt anpassar sig efter dina önskemål och guidar dig genom vinlistan med hjälp av en skicklig sommelier. Den pittoreska utsikten över de omgivande vingårdarna bidrar till en stämning som förhöjer hela besöket.

Säsongsinspirerade tasting-menyer med upp till 10 rätter.

Utmärkt vinurval med expert sommelier som guidar dig.

Elegant men avslappnad atmosfär med utsikt över vingårdar.

Barnvänligt med särskild barnmeny och bekvämligheter.

 Ristorante FRE har öppet torsdag till söndag med lunchservering från 12:30 till 14:00 och middag från 19:30 till 21:00. Restaurangen är stängd måndag till onsdag.

 Det finns ingen strikt klädkod, men gäster uppmuntras att klä sig smart-casual för att passa in i den eleganta miljön.

Erbjuder Ristorante FRE vegetariska alternativ?

 Ja, det finns vegetariska rätter tillgängliga, som en elegant sparrisförrätt med äpple, vanilj och vinägrett.

 Ja, gäster har tillgång till både gratis parkeringsplatser och gatuparkering.

 Reservationer görs via e-post eller telefon och bör göras i förväg för att garantera plats.

Gäster beskriver Ristorante FRE som ett lysande tillskott bland Michelin-restauranger i Langhe, med beröm för den innovativa maten, detaljerade servicen och den stämningsfulla miljön. Många framhäver särskilt den personliga och professionella servicen, de utsökta smakmenyerna och den harmoniska vinmatchningen. Restaurangen anses vara en plats för både gourmeter och de som vill fira något speciellt i en förstklassig setting.

Europe

Italy

I den pittoreska byn Monforte d'Alba, belägen i hjärtat av Piemonte, hittar du den eleganta restaurangen Fre. Här förenas tradition och innovation i en gastronomisk upplevelse som är svår att glömma. Med en Michelin-stjärna i bagaget erbjuder Fre en meny som hyllar lokala råvaror och säsongsbetonade ingredienser, vilket gör varje besök unikt.  

  Den inbjudande atmosfären, med en modern men ändå rustik inredning, skapar en perfekt bakgrund för en oförglömlig middag. Varje rätt är en konstverk, noggrant förberedd av köksmästaren som har en passion för att kombinera traditionella piemontesiska smaker med moderna tekniker.

Fre är känd för sina fantastiska rätter, inklusive den utsökta "Tajarin med tryffel", en klassisk piemontesisk pasta som är både enkel och elegant. Denna rätt är en hyllning till regionens rika truffeltradition och serveras med en generös mängd färsk tryffel som ger en oförglömlig smakupplevelse.  

En annan höjdpunkt är deras "Anka med körsbärssås", där den saftiga ankbröstet är perfekt tillagat och serveras med en syrlig körsbärssås som balanserar rätten på ett fantastiskt sätt. Varje tugga är en explosion av smaker som verkligen visar på köksmästarens hantverk.

Restaurangen Fre har en fascinerande historia som sträcker sig tillbaka till dess grundande. Kökets filosofi bygger på att använda lokala och ekologiska råvaror, vilket inte bara stödjer lokala bönder utan också garanterar att varje rätt är av högsta kvalitet. Den passionerade personalen är alltid redo att dela med sig av sina kunskaper om varje rätt och vinparning, vilket gör varje besök till en lärorik upplevelse.

 Fre är känd för sin Michelin-stjärna och sina innovativa rätter som kombinerar traditionella piemontesiska smaker med moderna tekniker.

 Besök Fre för en oförglömlig gastronomisk upplevelse i en vacker miljö, perfekt för både romantiska middagar och speciella tillfällen.

 Monforte d'Alba är omgiven av vackra vingårdar och historiska byar, vilket gör det till en utmärkt plats för vinprovning och kulturella utflykter.

Fre är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse som du inte vill missa. Boka ditt bord idag och förbered dig på en kväll fylld av smak, stil och enastående service. Låt dig förföras av Piemonte och dess kulinariska skatter.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSaVBfMXh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMTEE8qi60hIR0vXhwa2csjg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSaVBfMXh3RRAB

A nice addition to the growing list of Michelin starred restaurants in the Langhe, Trying a Restaurant for the first time on Easter with a prefix is against my better judgement However we were pleasantly surprised with a fantastic experience in a full dining room. All of our dishes were delicious. All of the Service was very well done especially the table side plating. Wine service was excellent adjusting to our vibe as needed

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGbTUtSjFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMTEE8qi60hIR0vXhwa2csjg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGbTUtSjFRRRAB

Fantastic experience. The dishes were simply perfect. The staff was great and had an eye for detail. You hardly need to ask, they just feel what you need. They have a great range of wines and a top sommelier. If you prefere something non alcoholic to pair with your food, that’s also a possibility. A must visit when in the area, after making a reservation of course.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaNFoteXBRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMTEE8qi60hIR0vXhwa2csjg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaNFoteXBRRRAB

One of the Best single Michelin star restaurants I've been too. The cheff's French interpretation of local Piedmont fare is outstanding, and the execution - pure perfection.  We had the full 10 course tasting menu, with many of the dishes being Wow.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINUtPTlZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMTEE8qi60hIR0vXhwa2csjg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINUtPTlZnEAE

Easily best meal of our trip. The setting, service, food, and drink were all 10/10. What a special and memorable experience that was. We could not recommend Fre more highly!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNDdU82eEJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMTEE8qi60hIR0vXhwa2csjg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNDdU82eEJnEAE

Never had such an experience of food, drinks and setting in my life. We've been to some special restaurants in Belgium where we used to gastronomic dining but ristorante FRE is another level. It's only a matter of time until they get the second Michelin star. And the sommelier will do everything to make your night special. Must do in your life! Greetings Thibau and Lara

Michelin-stjärnrestaurang Fre i Monforte d'Alba

Ristorante FRE, located within the Réva Resort in Monforte d'Alba, has been awarded a Michelin Star for five consecutive years, reflecting its commitment to high-quality, innovative cuisine.

Fre is a charming eatery located in the heart of Monforte d'Alba, Italy, where culinary tradition meets modern creativity. The restaurant offers exquisite local cuisine, featuring hand-rolled pasta, artisanal cheeses, and vibrant antipasti, all complemented by a selection of local wines. The warm ambiance and attentive staff create a home-away-from-home atmosphere, making it a delightful destination for food lovers.

An avant-garde gastronomic experience blending tradition and modernity, offering seasonal menus crafted by Chef Francesco Marchese.

Tartare, crema di foie gras, ristretto di funghi infuso al fieno, croccante di porcino

Asparago verde, mela fondente alla vaniglia, vinaigrette al latticello e sambuco

Trota glassata all’aceto di finocchio e rafano, condimento alle mandorle e uova di pesce affumicate

Piselli aromatizzati allo zenzero, royale all’erba cipollina, pane al seirass e caviale

Tajarin, terrina di fegatini di pollo, gelèè di aceto di barolo

Risotto in barigoule, cuore di carciofo farcito, lardo al vapore

Plin, animelle croccanti, cipolla al latte, lievito di birra disidratato

Animella glassata, crema di prezzemolo, capperi, jus alle acciughe

Agnello – sella al profumo di fava tonka e cremoso di sedano rapa, spalla in crosta di patate, spiedino d’agnello

Nocciola crema ghiacciata, caffè croccante al caramello

Agrumi aspic, crema al polline fresco, sorbetto all’acetosa

Ristorante FRE Menu

Menyn på Ristorante FRE i Monforte d'Alba Italien 

Ristorante FRE erbjuder en avantgardistisk gastronomisk upplevelse där tradition möter modernitet, skapad av den innovativa kocken Francesco Marchese. Den säsongsbetonade menyn är en resa genom noggrant utvalda råvaror från Piemonte, presenterade med elegans och kreativitet.

Börja din kulinariska resa med läckra förrätter som kombinerar lokala smaker med sofistikerade texturer och aromer.

 – en krämig foie gras kombinerad med svamprisotto och ett krispigt porcinosmul.

Asparago verde, mela fondente alla vaniglia

 – gröna sparrisar med söt vaniljmält äpple och en syrlig vinaigrette med sambucus.

Trota glassata all’aceto di finocchio e rafano

 – glaserad röding med smakrik fänkålsvinäger, pepparrot, mandel och rökta fiskrom.

 – ärtor med ingefärskrydda, gräslökssås, seirassbröd och exklusiv kaviar.

Fördjupa dig i Ristorante FRE:s kreativa huvudrätter som kombinerar lokala ingredienser med moderna smakkombinationer.

 – fin pasta med kycklinglever och en gelé gjord på Barolovinäger.

 – krämig risotto med fyllda kronärtskockor och ångad fläskfett.

 – fyllda pastaknyten med krispiga kalvbrisler, mjölkstekta lökar och jästpulver.

 – glasyr på kalvbrisler med persiljekräm, kapris och ansjovissky.

Agnello – sella al profumo di fava tonka

 – lammracks med tonkaböna, krämig rotselleri, potatiskrusta och lammspett.

Avsluta måltiden med utsökta desserter som balanserar sött och syrligt med lokala smaker.

 – frusen hasselnötskräm med krispigt karamelliserat kaffe.

 – citrusgelé med färsk pollenkräm och sorbet på ängssyra.

Ristorante FRE erbjuder ett brett urval av lokala viner noga utvalda för att komplettera varje rätt, inklusive möjligheten att njuta av alkoholfria alternativ och utsökta cocktails. Restaurangen är känd för sin service med en passionerad sommelier som anpassar vinupplevelsen efter gästens önskemål och stämning.

Fre är en destination för matälskare, med en kreativ meny som speglar det bästa från Piemonte och en unik kombination av tradition och modern gastronomi.

Upplev den smakfulla sidan av Piemonte på restaurang Fre i Monforte d'Alba. Njut av lokala delikatesser och en unik atmosfär! Boka ditt bord idag!

Restaurang Fre i Monforte d'Alba – Smakfull Piemonte

Monforte d'Alba Municipality

Four glasses of wine paired with the tasting menu.

Wine Pairing

Seven glasses of wine paired with the tasting menu.

Piemonte Region

Upplev innovativ gastronomi på Fre i Monforte d'Alba, med Michelin-stjärnstatus och vacker vinodlingsmiljö. Boka nu för en oförglömlig måltidsupplevelse!

Exklusiv Pinot Noir i Monforte d'Alba - Fre Restaurang

Utforska Fre i Monforte d'Alba med våra guidade turer. Njut av fantastiska maträtter, vinprovningar och spektakulär utsikt i hjärtat av Piemonte.

Guidade Turer till Fre i Monforte d'Alba - Vin & Matupplevelser

Upptäck historien bakom Fre i Monforte d'Alba, en prisbelönt restaurang som erbjuder en fusion av franska och piemontesiska smaker med en spektakulär vinlista.

Michelin-stjärnrestaurang Fre i Monforte d'Alba

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Boka ditt besök idag