La Ciau del Tornavento menyöversikt i Treiso, Italien.
Upptäck en utsökt palett av klassiska och innovativa piemonte-rätter på La Ciau del Tornavento. Denna restaurang bjuder på en meny som kombinerar lokala ingredienser med kreativ matlagning för en oförglömlig gastronomisk upplevelse.
Förrätter
Börja din måltid med en rik och krämig Fonduta Castelmagno, där den smakrika Castelmagno-osten möter len grädde. För den som vill ha något annorlunda erbjuds Lumache di Cherasco – klassiska sniglar tillagade med färska örter som fångar det äkta piemontesiska köket.
Huvudrätter
Mattraditionen i Piemonte står i fokus med delikata rätter som Agnolotti del Plin, fyllda pastapaket med köttfyllning som är en lokal specialitet. Risotton med Foie Gras är en lyxig kombination där krämig risotto får en rik smak av gåslever.
För pastaälskare är Tagliolino al Tartufo Bianco ett måste – fina bandpasta smaksatta med exklusiv vit tryffel, ofta kallad det vita guldet från regionen. Tortello di Asparagi Liquido är en annan pastarätt med sparrisfyllning som bjuder på en fräsch och vårig smakupplevelse.
Ravioli Aperto con Ragù di Coniglio Ligure erbjuder en unik twist med öppen ravioli och smakrikt kaningryta från Ligurien. Den smakrika Plin di Gallina con Marsala kombinerar pasta med kyckling och den aromatiska marsalavinens sötma.
Risotto Gorgonzola Mantecato con Passito är en krämig risotto med den starka smaken av gorgonzolaost balanserad av sötma från passitovin. För en köttälskare rekommenderas Fassona Piemontese con Burrata e Hummus di Nocciole – en rätt med det finaste piemontesiska nötköttet, krämig burrata och hasselnötshummus som hyllar lokala smaker.
Efterrätter och drycker
Avsluta din måltid med la dolce vita i denna charmiga miljö med några klassiska italienska efterrätter som kompletterar den rika menyn. La Ciau del Tornavento erbjuder även ett brett urval av viner från deras imponerande vinkällare, perfekt för att fullända den gastronomiska upplevelsen.
Specialerbjudanden
- Vit tryffel-tema - Upplev unika rätter där den lokala vita tryffeln, ofta kallad Piemonte's vita guld, används generöst och förstärker smakerna på ett elegant sätt.
- Lokala råvaror - Rätterna är noggrant komponerade med fokus på färska och lokala ingredienser från Piemonte-regionen för en autentisk smakupplevelse.
