Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Florence

Nugolo is praised for its friendly ambiance, chic decor, and open-view kitchen. Diners appreciate the creative and contemporary dishes crafted by the young, talented chef, highlighting seasonal ingredients with imaginative twists. The enthusiastic front-of-house team provides friendly and attentive service, contributing to a memorable dining experience.

Nugolo – En smakrik pärla i Florens hjärta.

Beläget på Via della Mattonaia 27 R i Florens, är Nugolo en modern italiensk restaurang som förtrollar sina gäster med en kreativ meny och en inblick i kökets konst genom sin glasväggade öppna kökslösning. Här kombineras säsongens noggrant utvalda råvaror med klassiska toskanska smaker – men alltid med en modern twist som gör varje rätt unik och minnesvärd.

Många besökare beskriver Nugolo som en av de bästa matupplevelserna i Florens. Pastarätterna är enkla men fulla av djupa, genuina smaker och kompletteras perfekt med ett urval av omsorgsfullt utvalda lokala viner. Restaurangen erbjuder ett utmärkt utbud av vegetariska och veganska alternativ, liksom rätter märkta med allergener, vilket gör den till en inkluderande destination för alla smakpreferenser. Atmosfären är både elegant och avslappnad, med varm och kunnig personal som ger varje gäst en personlig upplevelse.

Säsongsbetonade råvaror och italienska klassiker med en twist.

Se mästerkockarna skapa smakfulla konstverk framför dina ögon.

Vänlig och kunnig personal som hjälper dig att välja rätt rätter och drycker.

Generösa portioner och rimliga priser för en oförglömlig måltid.

 Nugolo är öppet måndag till lördag, från 19:30 till midnatt, och är stängt på söndagar.

 Ja, Nugolo erbjuder vegetariska rätter och kan anpassa menyn efter vegetariska behov.

 Parkeringsmöjligheter är inte specificerade. Det rekommenderas att kontakta restaurangen direkt för aktuell information.

Nugolo har snabbt blivit en favorit bland både lokalbor och resenärer tack vare sin inspirerande meny, särskilt uppskattad för sin innovativa användning av lokala ingredienser och den öppna köksmiljön som skapar en levande och engagerande atmosfär. Gästerna lovordar ofta den personliga servicen, den generösa portionstorleken och restaurangens unika karaktär som skiljer den från andra italienska matställen i Florens.

Europe

Italy

Nugolo är en fantastisk restaurang belägen på Via della Mattonaia i Florens, Italien. Med en modern tolkning av klassiska italienska smaker erbjuder denna restaurang en unik matupplevelse som har blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och turister. Sedan öppningen har Nugolo strävat efter att kombinera traditionella ingredienser med innovativa tekniker, vilket resulterar i rätter som är både smakfulla och visuellt tilltalande. Atmosfären är varm och inbjudande, med en öppen köksdesign som låter gästerna se de skickliga kockarna i arbete.

Nugolo erbjuder en varierad meny med rätter som är både traditionella och moderna. Kockarna är stolta över att använda färska, lokala ingredienser för att skapa smakrika måltider. Här är några av de mest populära rätterna:

Husets sorbet för en uppfriskande avslutning

Nugolo ligger i ett uppkommande område av Florens, vilket gör det till en perfekt plats för både middag och att utforska stadens rika kultur. I närheten finns flera kända sevärdheter, inklusive den berömda katedralen Santa Maria del Fiore och Uffizierna, vilket gör det enkelt att kombinera en god måltid med sightseeing. Området är också känt för sina charmiga gator och lokala butiker, vilket ger en autentisk känsla av Florens.

A: Ja, flera rätter kan göras veganska.

Upplev den unika smaken av Florens på Nugolo. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är en middag här en upplevelse du inte vill missa. Boka ditt bord idag och njut av en oförglömlig kväll med utsökt mat och en varm atmosfär.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudlBHWFRnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJ82VI8dVKhMRVYi19eNWAgY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudlBHWFRnEAE

What a fabulous place - I feel like I've been on an adventure! Might be the best meal I've ever had (certainly the best meal in Florence).

Recommended by a friend, this restaurant based in an up-and-coming area, is very proud to serve authentic Italian flavours with a modern twist. I contacted the restaurant when booking my reservation and they confirmed selected dishes could be made Vegan.

Staff went through the menu and made suggestions (and there were choices!).  I had celeriac carpaccio to start (minus the red onion cream), chittara Nugolo (no cheese) and sorbet to finish.

All dishes had unique flavours, especially the pasta - a simple dish but so wonderful.  The bread selection was a great accompaniment and we selected some lovely wine.

The neat restaurant had a great atmosphere.  Staff were friendly, knowledgeable and attentive.  It's mesmerising to watched the talented chefs create tasty works of art through the open(glass walled) kitchen.

I enjoyed the whole experience and recommend this wonderful place.  I thought prices were very reasonable too.

I ate with non-vegans.  All courses looked amazing.   Vegetarians and gluten free options and menu marked with allergens.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3a3VxUExBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJ82VI8dVKhMRVYi19eNWAgY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3a3VxUExBEAE

By far the best restaurant in Florence. After a few days in the city all of the menus start to blend together, but Nugolo stands out. It remains true to the classic ingredients in Tuscany but adds a modern twist without trying too hard. I can’t recommend enough if you are looking for a memorable meal during your trip to Florence. The staff is friendly and welcoming and the wine list is thoughtful and unique. Five stars!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzM3N6Ql9RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJ82VI8dVKhMRVYi19eNWAgY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzM3N6Ql9RRRAB

Nugolo is a very nice restaurant located about 20 mins away from the main square. In a style of what you would see in a Michelin star restaurant, there's an option for tasting menu or Al carte. The tasting menu is quite good, but I will say the portions are very generous, even to the point that I was becoming full by 4th of 7 courses. Otherwise, I think it's a very nice restaurant that has a lot of potential and can be a nice dinner.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURueFlpNmNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJ82VI8dVKhMRVYi19eNWAgY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURueFlpNmNREAE

This was the best dining experience I have ever had. The food was amazing. The service was fantastic and the entire
Atmosphere was a dream. I can’t explain how enjoyable every single flavor was.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbE1TbjV3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJ82VI8dVKhMRVYi19eNWAgY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbE1TbjV3RRAB

liked their wine pairing very much. We got to try different local wines at 45 euro which wasn't a bad deal at all.

Nugolo: Lyxig Italiensk Restaurang i Firenze

Nugolo, established in 2019, is a woman-led restaurant in Florence's Sant'Ambrogio neighborhood. It focuses on contemporary Italian cuisine, emphasizing seasonal ingredients and innovative techniques. The name 'Nugolo' refers to a specific variety of tomato that grows in clusters, reflecting the restaurant's dedication to quality produce.

Nugolo - en modern italiensk pärla i Florens historia och matkultur.

Nugolo är en restaurang som etablerades 2019 i hjärtat av Florens, närmare bestämt i det charmiga kvarteret Sant'Ambrogio. Sedan starten har denna restaurang snabbt vuxit fram som en viktig aktör i stadens kulinariska landskap, känd för sin innovativa tolkning av italienska klassiker med en modern twist.

Redan under sitt allra första år satte Nugolo sin prägel på Florens restaurangscen. Restaurangens kärlek för säsongsbetonade, lokala råvaror genomsyrar varje rätt och erbjuder en unik smakupplevelse som speglar Toscanas rika kulinariska arv.

Under 2020 fick Nugolo ytterligare uppmärksamhet för sin originella och kreativa approach till italiensk matlagning, något som skiljer dem från stadens många traditionella trattorior och pizzerior.

2021 tog Nugolo ännu ett stort kliv framåt när de blev uppmärksammade i den prestigefyllda Michelin-guiden. Detta erkännande cementerade deras position som en ledande aktör inom Florens moderna matscen och en destination för matälskare som söker både tradition och nytänkande i en och samma måltid.

Nugolo öppnar sin restaurang i Sant'Ambrogio i Florens.

Restaurangen får erkännande för sin unika och moderna italienska matlagning.

Nugolo uppmärksammas i Michelin-guiden för sin samtida stil och kreativa rätter.

Nugolo fortsätter att vara en magnet för matentusiaster och turister som vill smaka på det bästa av det moderna italienska köket i Florens.

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Children

Nugolo is a hidden culinary gem in the heart of Florence, offering an intimate setting where rustic charm meets modern elegance. The restaurant serves authentic Italian cuisine with ingredients sourced from local markets, promising a gastronomic journey rooted in tradition. Each dish is crafted with love, making it an ideal escape for both locals and visitors.

Nugolo

A selection of contemporary Italian dishes focusing on seasonal ingredients and innovative techniques.

Tagliatella di Seppia Marinata

Carpaccio di Sedano Rapa

Uovo 64°

Animella di Vitello

Chitarra Nugolo

Risotto Crema di Topinambur

Tortello Carbonara

Linguine ai Ricci di Mare

Sovraccoscia di Pollo Ripiena di Olive

Filetto di Rombo alla Brace

Flan di Pastinaca

Filetto di Maialino

Nugolo Menu

Nugolo menyöversikt i Florens Italien på Via della Mattonaia 27 R med delikata italienska rätter med moderna inslag och säsongsbetonade ingredienser.

På Nugolo möts du av en spännande kulinarisk resa där tradition möter innovation i hjärtat av Florens. Menyn är omsorgsfullt sammansatt med fokus på säsongens bästa råvaror och kreativa tekniker som gör varje rätt till en smakupplevelse utöver det vanliga.

Börja din måltid med eleganta och smakrika förrätter som Tagliatella di Seppia Marinata, där marinerad bläckfisk möter rödbeta och en unik grillad ålbuljong med svart citron. För en friskare start rekommenderas Carpaccio di Sedano Rapa med sellerirot, hasselnötter och granatäpple, toppad med en len rödlökskräm. Eller prova Uovo 64°, ett perfekt tillagat ägg med syrade grönsaker och rödbetsmousse som kompletteras av karamelliserad lök och cashewnötter. Animella di Vitello erbjuder en lyxig smakupplevelse med kalvbrisler, blomkålsmousse och friterad ansjovis, serverad med ansjovismayo.

Njut av en varierad samling av huvudrätter med italienska smaker och moderna inslag. Chitarra Nugolo bjuder på hemgjord pasta med tomatsås och ricotta, en enkel rätt med enastående karaktär. Risotto Crema di Topinambur förför med jordärtskockskräm, guancia ragù, kakao och hasselnötter, balanserat med en subtil ton av elicrisio. Tortello Carbonara kombinerar cime di rapa, rökt öring och bottarga för en innovativ tolkning av en klassiker. Havets läckerheter väntar i Linguine ai Ricci di Mare, med sjöborre, saffran, musslor och quinoa. För köttälskaren finns Sovraccoscia di Pollo Ripiena med fylld kycklinglår, oliver och dillmajonnäs, serverad med sorghum popcorn och en krämig panna cotta av cecina. Filetto di Rombo alla Brace erbjuder grillad piggvar med reducerad sås, kål och sesam för en raffinerad smakupplevelse. Flan di Pastinaca bjuder på en mild kombination av palsternacka, äpple och svart vitlök med pinjenötter. Sist men inte minst, Filetto di Maialino presenterar fläskfilé med senap, svamp, borrettane-lök och druvor.

Nugolo erbjuder ett omsorgsfullt utvalt sortiment av viner och öl som kompletterar de komplexa smakerna i maten. Här hittar du drycker som lyfter fram varje rätts unika karaktär och höjer din matupplevelse i en modern och inbjudande atmosfär.

Upplev autentisk italiensk mat på Nugolo i Florens! Njut av lokala delikatesser i en mysig atmosfär. Boka ditt bord idag!

Upplev Italiensk Mat på Nugolo i Florens

Metropolitan City of Florence

A five-course tasting menu featuring classic Tuscan dishes.

Degustazione Classici Toscani

A special seven-course tasting menu available on New Year's Eve.

Menù Degustazione Capodanno

A seven-course tasting menu showcasing seasonal specialties.

Menu Degustazione 7 Portate

Nugolo i Florens - en modern italiensk kulinarisk upplevelse med lokala smaker och kreativitet.

Beläget på Via della Mattonaia 27 R i hjärtat av Florens, erbjuder Nugolo en unik restaurangupplevelse för alla som söker äkta italienska smaker med en modern twist. Denna pärla har snabbt blivit en favorit bland både lokalbor och besökare, tack vare sin kreativa meny, som hyllar Toscanas klassiska ingredienser samtidigt som den vågar experimentera med nya smaker och tekniker.

Nugolo är särskilt känt för sina rejäla och välkomponerade provsmakningsmenyer, som tar dig med på en smakresa genom säsongens finaste råvaror. Restaurangen erbjuder bland annat:

 En noggrant utvald meny som visar kockens kreativitet och säsongens bästa ingredienser.

 En förlängd smakupplevelse med en rad olika smaker och texturer som förför smaklökarna.

 Fokuserar på de färskaste skaldjuren och havets delikatesser för en lyxig middagsupplevelse.

Nugolo är mer än bara mat – det är en atmosfär av elegans och värme. Restaurangen har en öppen köksdesign där du kan se kockarna skapa sina kulinariska mästerverk med precision och passion. Personalen är kunnig, vänlig och hjälper gärna till att välja rätt vin från en välutvald lista som kompletterar varje rätt perfekt.

Vegetariska och allergivänliga alternativ

 finns tillgängliga, och personalen hjälper gärna till att anpassa rätterna efter dina behov. Nugolo välkomnar även barn och har en trivsam miljö för grupper, vilket gör det till ett utmärkt val för både familjer och vänner.

 Via della Mattonaia 27 R, 50121 Florens, Italien

 Bordsbokning rekommenderas för att säkra en plats i denna populära restaurang.

 Accepterar kreditkort, betalkort och kontaktlösa betalningar.

 Tillgång till både betalparkering och gratis gatuparkering i området.

Oavsett om du är en foodie på jakt efter en oförglömlig italiensk middag, en digital nomad som vill njuta av lokal gastronomi, eller en trendmedveten resenär som vill upptäcka Florens kulinariska höjdpunkter, är Nugolo ett självklart val. Här kombineras tradition med innovation i en atmosfär som gör varje besök till en fest för alla sinnen.

Nugolo – En modern pärla i Florens kulinariska landskap.

Nugolo är en restaurang i Florens som har gjort sig känd för sina innovativa och kreativa maträtter där man kombinerar äkta italienska smaker med en modern twist. Här ligger fokus på att använda säsongens bästa råvaror från lokala producenter, vilket ger varje rätt en fräsch och genuin karaktär. Restaurangen har en öppen kökslösning där gäster kan följa kockarnas konstnärliga arbete, vilket skapar en levande och engagerande matupplevelse.

Personalens vänliga och kunniga service bidrar starkt till den positiva atmosfären på Nugolo. Restaurangen erbjuder också ett brett utbud av vegetariska och glutenfria alternativ, vilket gör det enklare för alla att hitta något tilltalande på menyn. För den vinintresserade finns en välgenomtänkt och unik vinlista med lokala favoriter, och även eleganta cocktailalternativ erbjuds för den som vill komplettera sin middag med något speciellt.

 – se köksteamet skapa kulinariska konstverk.

Trots de många fördelarna finns det ett par saker att ha i åtanke innan besöket. Parkeringen är begränsad i området, vilket kan göra det utmanande att hitta en plats under hektiska tider. Dessutom tillämpar restaurangen en policy där dricks endast kan ges kontant, vilket kan vara oväntat för besökare som föredrar digitala betalningar.

är Nugolo ett utmärkt val för den som vill uppleva autentisk toskansk mat med en innovativ touch i en elegant miljö. Restaurangen är särskilt lämpad för matälskare som uppskattar en genomtänkt meny och hög servicegrad. Medan parkeringsmöjligheterna kan vara en nackdel, väger den inspirerande matupplevelsen och den varma atmosfären definitivt upp för det.

Toscana Region

Upptäck Nugolo i Florens, en modern italiensk restaurang som erbjuder innovativa rätter med säsongsbetonade lokala ingredienser. Boka nu!

Nugolo i Florens – Unik Italiensk Mat, Modern Atmosphäre

Nugolo i Florens, beläget i Sant'Ambrogio, erbjuder en kreativ meny med moderna italienska rätter och en unik matupplevelse. Reservera idag!

Nugolo Florens – Exklusiv Matupplevelse i Sant'Ambrogio

Öppettider för Nugolo, Florens. Hitta öppettider för Nugolo på samma adress – novacircle.com