Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Courmayeur

Bistrot Royal is celebrated for its contemporary take on traditional Aosta Valley cuisine, offering a refined dining experience with dishes like 'Crespelle alla valdostana' and 'Tagliolini, blu di capra, caviale di trota e erbe di montagna.' The restaurant's ambiance is described as elegant and welcoming, with attentive staff contributing to a memorable dining experience. While many guests praise the culinary creativity and presentation, some have mentioned that service can be slow during peak times.

Upptäck Bistrot Royal i Courmayeur - En kulinarisk pärla i Alperna 

Beläget mitt i hjärtat av Courmayeur, Italien, erbjuder Bistrot Royal en upplevelse som kombinerar modern gastronomi med traditionella smaker från Valle d'Aosta. Denna restaurang är en hyllning till lokala råvaror och kreativa kulinariska tekniker, vilket skapar rätter som både tilltalar ögat och förför smaklökarna.

Unika smakupplevelser och signaturrätter

På Bistrot Royal kan du njuta av en exklusiv 9-rätters provsmakningsmeny som har fått strålande recensioner för sin precision och kreativitet. Rätter som Crespelle alla valdostana och Tagliolini med blu di capra, trotcaviar och bergsörter tar dig med på en resa genom regionens kulinariska arv i en modern tappning. Varje rätt är omsorgsfullt komponerad och vackert presenterad, vilket gör varje måltid till ett konstverk.

Restaurangens eleganta och välkomnande atmosfär gör den perfekt för såväl romantiska middagar som speciella tillfällen. Personalen är känd för sin passion och uppmärksamhet på detaljer, vilket bidrar till en minnesvärd upplevelse. Gäster uppskattar särskilt det breda utbudet av fina viner och cocktailalternativ som kompletterar de utsökta rätterna.

Ja, Bistrot Royal erbjuder vegetariska rätter på menyn.

12:30 till 14:00 och 19:30 till 21:30, alla dagar i veckan.

Parkering finns tillgänglig för gäster.

Erbjuder Bistrot Royal vegetariska rätter?

 Ja, restaurangen har vegetariska alternativ på menyn.

 Glutenfria rätter erbjuds på begäran.

 Restaurangen är öppen från 12:30 till 14:00 samt 19:30 till 21:30 varje dag.

Bistrot Royal uppskattas för sin innovativa matlagning och eleganta miljö. 

Många gäster hyllar den passion och glädje som genomsyrar varje rätt, och menar att restaurangen erbjuder en unik kulinarisk berättelse från Aosta-dalen. Servicen är oftast vänlig och noggrann, även om vissa upplevt att det kan vara långsammare under hektiska perioder. Sammantaget är det en destination för matälskare som söker en minnesvärd gourmetupplevelse i Courmayeur.

Oavsett om du önskar en elegant middag med flera rätter, ett glas vin i en sofistikerad miljö eller en plats att fira en speciell händelse, är Bistrot Royal ett utmärkt val som kombinerar tradition och innovation högt upp i Alperna.

Europe

Italy

Bistrot Royal, beläget på Via Roma i Courmayeur, är en gastronomisk pärla som erbjuder en oförglömlig matupplevelse i hjärtat av Aosta-dalen. Med en atmosfär som kombinerar traditionell italiensk värme med modern elegans, är detta ställe perfekt för både lokalbefolkningen och resenärer. Här kan du njuta av en nio-rätters avsmakningsmeny som tar dig på en kulinarisk resa genom regionens rika smaker. Varje rätt är en konstverk, noggrant förberedd för att ge en upplevelse för både smaklökar och ögon.

Bistrot Royal är särskilt känt för sina två signaturrätter: den krämiga tryffelpasta och det mört viltköttet, båda tillagade med lokala ingredienser. Tryffelpastan är en symfoni av smaker, där den jordiga tryffeln möter den silkeslena pastan, vilket skapar en oförglömlig smakupplevelse. Viltköttet, marinerat i örter och serverat med en fyllig sås, tar dig rakt in i de italienska alpernas hjärta. För att komplettera måltiden, erbjuder Bistrot Royal ett noggrant utvalt vinpar som förhöjer varje rätt.

Kökschefen på Bistrot Royal, en passionerad kock med rötter i Aosta-dalen, har en filosofi som kretsar kring att använda säsongsbetonade och lokala råvaror. Varje rätt berättar en historia om regionens kultur och traditioner. Det är inte bara en måltid, utan en upplevelse som förenar människor. Kockens engagemang för hållbarhet och kvalitet har gjort Bistrot Royal till en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare.

Bistrot Royal är känt för sin nio-rätters avsmakningsmeny och sina lokala råvaror.

För en unik kulinarisk upplevelse med fokus på lokala ingredienser och en varm atmosfär.

Courmayeur erbjuder fantastiska skidbackar och vacker natur, perfekt för en helgutflykt.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är Bistrot Royal en plats du inte får missa. Kom och upplev den fantastiska maten och den varma atmosfären. Boka ditt bord idag och låt oss ta dig på en kulinarisk resa du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1aHU2SDN3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJRTARSsdHiUcRqV7lgaFaHfg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1aHU2SDN3RRAB

Wow. I don't know how to describe this meal but it was fantastic. We tried the 9 course tasting menu and every single plate was incredible. We added the 4 glass wine pairing as well as a glass of champagne and two of the cheese offerings and the total cost was 310 euros per person. Its certainly an expensive meal, but on the scale of Michelin star restaurants it is probably the best value I've seen yet.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURHNF95SGp3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJRTARSsdHiUcRqV7lgaFaHfg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURHNF95SGp3RRAB

It is rare to see such a passion and joy. Food was delicious, beautifully prepared and presented. Contemporary designs showcasing best of Aosta region ingredients and history. It felt like a compelling story told by a friend. Fantastic wines and ambience too. 🙏 again chef, definitely deserves *** !!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPLS15cjFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJRTARSsdHiUcRqV7lgaFaHfg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPLS15cjFRRRAB

The whole experience was amazing! We went for the 9 course menu with wine pairing and were mind blown for 4 hours!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURHNDllVzh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJRTARSsdHiUcRqV7lgaFaHfg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURHNDllVzh3RRAB

I chose Arte menu and it very creative.  Not only a feast for the mouse but also great sensations on the vision and nose as well.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXaXJLa1pREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJRTARSsdHiUcRqV7lgaFaHfg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXaXJLa1pREAE

Bistrot Royal i Courmayeur – Michelin-inspirerad gourmetmat

Bistrot Royal is a Michelin-starred restaurant located within the Grand Hotel Royal e Golf in Courmayeur, Italy. It is renowned for its contemporary approach to traditional Aosta Valley cuisine, offering a refined dining experience with innovative dishes that highlight local ingredients.

Bistrot Royal – en kulinarisk pärla i Courmayeurs hjärta

Bistrot Royal är en Michelin-stjärnbelönad restaurang som ligger i det eleganta Grand Hotel Royal e Golf i Courmayeur, Italien. Denna restaurang är känd för sin samtida tolkning av traditionell mat från Aosta-dalen, där varje rätt noggrant lyfter fram lokala ingredienser med en innovativ och raffinerad prägel. Här förenas tradition och modernitet i en unik gastronomisk upplevelse som lockar såväl matentusiaster som kräsna resenärer.

Viktiga milstolpar i Bistrot Royals historia

Bistrot Royals resa mot att bli en av regionens mest framstående kulinariska destinationer har präglats av flera viktiga händelser. År 2016 fick restaurangen sin första Michelin-stjärna, ett erkännande som satte den på den internationella matkartan.

År 2020 tog Chef Emin Haziri över köket efter Paolo Griffa, och med honom kom en ny kulinarisk vision som fortsatte att förnya och förfina menyn. Denna förändring stärkte restaurangens rykte för kreativitet och kvalitet.

Senast 2023 har Bistrot Royal fortsatt att imponera med sina innovativa rätter och eleganta atmosfär, vilket bekräftar dess position som en förstklassig restaurang i Aosta-dalen och Italien i stort.

Varför Bistrot Royal är en unik matupplevelse

Att besöka Bistrot Royal innebär att njuta av en meny där varje rätt berättar en historia om Aosta-dalens rika kulinariska arv, samtidigt som den bjuder på modern elegans och kreativitet. Restaurangen är särskilt uppskattad för sina förstklassiga råvaror, harmoniska smakkombinationer och en atmosfär som förhöjer hela matupplevelsen.

 som speglar Aosta-dalens natur och tradition.

 som kombinerar tradition med modern gastronomi.

 som förhöjer den gastronomiska upplevelsen.

Dine In

Restroom

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

Cloaked in the majesty of the Italian Alps, Bistrot Royal welcomes visitors to an enchanting culinary sanctuary in Courmayeur, a picturesque town renowned for its alpine charm. Here, the very essence of the mountains is captured within the walls of this delightful bistro, making it a must-visit destination for food enthusiasts and adventurers alike. The aroma of rich, authentic Italian dishes seduces your senses, inviting you to explore an array of gourmet delights inspired by local ingredients. Each plate is a testament to the region’s heritage, brilliantly showcasing the flavors of the Valle d'Aosta, with its exquisite cheeses, hearty meats, and sumptuous pastas. Perfectly positioned for those exploring the majestic Mont Blanc massif or seeking solace after a day of skiing, this gem of a restaurant combines exquisite dining with the natural beauty of Courmayeur.

Bistrot Royal

A selection of traditional and contemporary dishes showcasing the flavors of the Aosta Valley.

Selezione di salumi tipici valdostani, giardiniera e castagne

Trota di Morgex, rapa rossa, erba limone e croccante di mais

Battuta di manzo, mostarda di mele e bleu d’Aoste

Il classico vitel tonnato

Uovo morbido, spuma di polenta concia, melata di bosco, nocciole

Crespelle alla valdostana, cotto alla brace e fontina DOP

Chnéffléne, toma di Gressoney, erba cipollina e noci

Tagliatella, capriolo e ginepro

La zuppa valdostana

Tagliolini, blu di capra, caviale di trota e erbe di montagna

La costoletta alla valdostana, cotto affumicato, patate novelle e pomodorini

Il civet di cervo e polvere di alloro

Salsiccette con polenta concia macinata a pietra

Lombo di cinghiale, lardo d’Arnard, la sua salsa ai mirtilli

Polenta concia con burro di pecora e fontina stagionata

Selezione di formaggi della Valle d’Aosta, salsa gratucul alla grappa e miele

Crema di Cogne con tegole valdostane

Mont Blanc

Strudel di mele

Vallée Royal

Frittelle di mele con gelato alla cannella

Menu 2025

Upptäck Bistrot Royals utsökta meny i Courmayeur

Bistrot Royal i hjärtat av Courmayeur erbjuder en förförisk kulinarisk resa genom Valle d'Aostas rika mattraditioner, där varje rätt är en hyllning till regionens unika smaker och råvaror. Här möts det klassiska och det moderna i en meny som både lockar och överraskar, perfekt för den som söker en genuin italiensk gastronomisk upplevelse.

Börja din måltid med en aptitretare som hyllar det bästa från Aosta-dalen. Prova den utsökta udeln av 

, serverad med krispig giardiniera och rostade kastanjer för en perfekt balans mellan sälta och sötma. För en fräschare start erbjuds 

, en delikat rätt med rödbeta, citrongräs och krispig majskrokant. Missa inte heller den smakrika 

, som kombinerar oxkött med äppelmostarda och den krämiga osten bleu d’Aoste. För den som uppskattar klassiker finns 

, en tidlös kombination av kalv, tonfisk och majonnäs. Avsluta starten med 

, ett mjukt ägg ackompanjerat av en fluffig polenta concia, skogshonung och hasselnötter för en rik och komplex smakupplevelse.

Mellan rätterna hittar du en rad kreativa tolkningar av lokala specialiteter. Njut av 

, tunna crêpes fyllda med grillad skinka och den berömda Fontina DOP-osten. För en ostälskare är 

, med Toma di Gressoney, gräslök och valnötter ger en rustik och smakrik upplevelse. Pastarätterna är lika lockande, där 

Tagliolini med getost, örter och öringkaviar

 är exempel på den fina balansen mellan smak och elegans. Den värmande 

 bjuder på genuin comfort food, medan kötträtter som 

Valdostansk kotlett med rökt skinka, färskpotatis och små tomater

vildsvinsrygg med Arnard-fläsk och blåbärssås

 förhöjer middagen ytterligare. Vegetariska alternativ som 

Polenta concia med fårsmör och lagrad Fontina

 finns också tillgängliga för att tillfredsställa alla smaklökar.

Avsluta din måltid med en söt final som hyllar de lokala smakerna. 

 bjuder på len krämighet och knaprig textur. Den ikoniska 

 kombinerar kastanj, vispgrädde och marron glacé i en förtrollande dessert. För den som älskar fruktiga smaker är 

 med choklad, hasselnötter och karamell sannerligen oemotståndliga val. Missa inte heller 

, som avslutar måltiden med värme och sötma.

Bistrot Royal erbjuder ett utsökt urval av drycker som fulländar varje måltid. Här kan du njuta av noggrant utvalda viner från Valle d'Aosta samt klassiska och innovativa cocktails som speglar restaurangens passion för kvalitet och smak. Det finns också möjlighet att avnjuta en kopp kaffe eller ett glas öl i en trivsam miljö som välkomnar både lokalbor och besökare.

Med en meny som fängslar från första till sista tuggan och en atmosfär som kombinerar elegans med värme, är Bistrot Royal en självklar mötesplats för alla som vill upptäcka Valle d'Aostas kulinariska rikedomar i Italiens pittoreska Courmayeur. Oavsett om du är foodies, resenär eller lokalinvånare, bjuder restaurangen på en oförglömlig smakupplevelse.

Bred variation av förrätter med lokala råvaror

Huvudrätter som speglar tradition och innovation

 inklusive vilt, pasta och ostspecialiteter.

Lyxiga desserter med kastanj, choklad och äpple

 som rundar av måltiden på perfekt sätt.

 med regionala viner, cocktails och kaffe.

Upplev gourmetmat på Bistrot Royal i Courmayeur! Njut av italienska läckerheter i en mysig atmosfär. Boka ditt bord idag!

Bistrot Royal i Courmayeur – Gourmetmat & Atmosfär

Courmayeur Municipality

Dishes suitable for vegetarians are available.

Vegetarian options

Gluten-free dishes are available upon request.

Gluten-free options

Bistrot Royal i Courmayeur – en kulinarisk upptäcktsresa i hjärtat av Valle d'Aosta, Italien.

Välkommen till Bistrot Royal, en elegant restaurang belägen på Via Roma 87 i charmiga Courmayeur, mitt i det natursköna Valle d'Aosta. Här möts du av en passionerad atmosfär där modern gastronomi möter traditionell italiensk och regional matlagning. Restaurangen är känd för sina skickligt komponerade 9-rätters avsmakningsmenyer som tar dig på en smakresa genom lokala råvaror och innovativa tekniker.

Gourmetupplevelser med lokala smaker och finess

Bistrot Royal erbjuder en meny som är en hyllning till Aostas region med en modern twist. Varje rätt är noggrant utvald och vackert presenterad, vilket gör måltiden till ett konstverk för både öga och gom. Vinparningar är omsorgsfullt komponerade för att förhöja varje smakupplevelse. Oavsett om du njuter av en middag med vänner eller en romantisk kväll, lovar denna restaurang en exklusiv och minnesvärd stund.

Anpassade menyer och bekvämligheter för alla gäster

Bistrot Royal är inte bara en plats för gourmetälskare utan också vänlig mot olika kostbehov. Vegetariska alternativ erbjuds, liksom glutenfria rätter som kan beställas efter önskemål, vilket gör det enkelt för alla att njuta av en utsökt måltid. Restaurangen är dessutom hundvänlig, har toaletter tillgängliga och accepterar kreditkort för smidig betalning.

 som tar dig på en smakresa med lokala ingredienser och innovativ tillagning.

Omsorgsfullt utvalda vin- och champagneparningar

 som förhöjer matupplevelsen till nya höjder.

 med vegetariska och glutenfria alternativ som tillgodoser olika kostbehov.

 som gör varje besök till en minnesvärd gastronomisk upplevelse.

Bistrot Royal i Courmayeur – Michelin-inspirerad gourmetmat

Mat och kulinariska läckerheter

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag