Meny på Restorāns John i Riga, Lettland för finsmakare och matälskare med fokus på säsongsbaserade råvaror och modern lettisk gastronomi.
Restorāns John erbjuder en inbjudande meny där varje rätt är framställd med omsorg av säsongens finaste ingredienser, för att ge en upplevelse av autentisk och modern lettisk matlagning.
Förrätter
Ostrich Tartare – En spännande start med finhackad struts som bjuder på en unik, smakrik och elegant förrätt som sätter tonen för måltiden.
Huvudrätter
- Makrill – En havsinspirerad rätt med färsk makrill, vars naturliga smaker lyfts fram i en modern tolkning.
- Gös (Zander) – En fin fiskrätt med gös som tillagas för att bevara dess saftighet och delikata smak.
- Oxrevbensspjäll (Beef Ribs) – Mört och smakrikt kött som tillagas långsamt för att ge en rik och djup smakupplevelse.
- Svamprisotto (Mushroom Risotto) – En krämig risotto som kombinerar risets lena textur med jordiga smaker från färska svampar, en vegetarisk favorit.
Efterrätter
Honungskaka – En ljuvlig dessert med doft av honung, len konsistens och en perfekt balans mellan sötma och textur, skapar en minnesvärd avslutning på måltiden.
Drycker och specialiteter
Restorāns John erbjuder ett urval av utsökta viner och öl, samt välkomponerade cocktails som kompletterar och förhöjer smakerna i varje rätt. Bartendern är känd för att skapa klassiska och innovativa drinkar, inklusive prisbelönta Irish Coffees.
