Snatchs meny i Riga, Lettland - En italiensk kulinarisk upplevelse med innovativa smaker och färska ingredienser.
Snatch presenterar en utsökt och modern italiensk meny som hyllar färska kvalitetsingredienser med kreativa och smakrika förberedelser. Här kan du njuta av allt från läckra förrätter till smakrika huvudrätter och delikata desserter, samtliga noggrant komponerade för att erbjuda en minnesvärd matupplevelse i hjärtat av Riga.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med eleganta förrätter som Vitello tonnato i Trippa-stil, en unik tolkning av klassikern med möra skivor av kalvkött och krämig tonfisksås. För köttälskare finns Carpaccio av lagrat nötkött toppad med Pecorino Romano och exklusiva svarta tryfflar, som erbjuder en lyxig smakupplevelse.
Vegetariska alternativ såsom den söta tomatsalladen och Burrata med gröna sparrisar, basilika-vinägrett och Piemonte-hasselnötter lyfter fram rena och fräscha smaker. För den som älskar fisk är Yellowfin tonfisken med sicilianska pistagenötter och basilika en delikat början på måltiden.
Huvudrätter
Snatchs huvudrätter är en hyllning till italiensk pasta och risotto, där varje rätt är skapad med passion och omsorg. Tagliolini med säsongens tryfflar erbjuder en jordig och aromatisk smak, medan Pici cacio e pepe presenterar en klassisk, krämig ost- och pepparsås som sitter perfekt.
För den som söker mer robusta smaker finns Strozzapreti med pulled kaninkött, porcini-svamp och flageoletbönor, eller Cavolo nero-risotto med röda räkor som kombinerar havets fräschör med grönsaker. Vegetariska favoriter som blomkål med tryffelsås och pärlcouscous samt Pici med murklor i krämig sås smaksatt med parmesan erbjuder rika och tillfredsställande alternativ.
Säsongens specialiteter såsom Baby calamari siciliansk stil med pärlcouscous, pinjenötter och kapris, liksom bläckfisk med gröna oliver och Calabrian chili ger en spännande och autentisk smakupplevelse från Medelhavet. Kalv Piccata med murklor i krämig sås är en elegant och fyllig rätt som passar fint för en festlig middag.
Desserter
Avsluta din måltid på Snatch med en klassisk och len cheesecake som erbjuder en söt och krämig balans efter de smakrika rätterna.
